Как да изсъхне целина у дома

Съдържание на статията

1 Как да изсушават листа от целина
2 Как изсушен корен целина у дома
3 Как да се изсуши целият стръкове у дома
4 Видео: сушене на целина и корени от магданоз

Ароматният зеленчук, който толкова приятно обогатява вкуса на много от първите, втори курсове и закуски, може предварително да се подготви, за да се използва подправка през цялата година. Има интересни рецепти за мариноване и очистване на целина, но най-лесният начин да се запазят вкусовите свойства и полезните вещества на продукта е сушенето. У дома, без ненужни неприятности, можете бързо да изсушите листата и корениите със стеблото на целина. Ето някои насоки как да направите това.

Как да изсушават листа от целина

Ароматизираната зелена целина може да се изсуши като клони или листа и нарязана. За да направите това, тревата трябва да бъде подредена, като елиминират бавните и пожълтели листа. След това целината се измива в хладка вода. По-добре е течността да се излива в купата, отколкото да се използва течаща вода, така че цялата повърхност на извитите клони да се измие.Следващият пакет се разпространява на хартиени кърпи и се оставя да абсорбира излишната влага. Ако е решено да котлети целина зеленчуци за прибиране на реколтата, котлет листата с нож в доста големи парчета.

За сушене можете да използвате фурната. За да направите това, то се загрява до 40 градуса, нанесе зелените листа върху тави, облицовани с хартия за готвене, вратата е оставена открехната, така че тревата не се захапва и изсушава. Всеки час листата трябва да се проверяват за готовност.

Също така използвайте електрическа сушилня. За обработка на зеленината в апарата има специален режим - до 40 градуса. Тревата се полага върху листовете на сушилнята и наблюдава процеса, като периодично променя позицията на тавите за равномерна обработка. Отнема 6-7 часа.

Можете да изсушите листата във въздуха. Зелените са окачени в гроздовете корона надолу или разпределени на легло от чиста кърпа или хартия в тънък слой. Имате отпадъци на вентилирано място, възможно е при теглене. Потоците въздух ще ви помогнат бързо да намалите влагата от листата. В идеалния случай трябва да използвате марля, опъната на височина. Носейки вода от двете страни, подправката изсъхва по-бързо. Зелените трябва периодично да се разбъркват, за да изсъхнат равномерно.Този метод ще отнеме около 2 седмици.

Важно е да не държите тревата в прах или в близост до източници на силни миризми, така че да не повлияе на качеството на подправката. Също така не използвайте вестника като постелка. Мастилото за печат е много вредно за здравето и не трябва да влиза в контакт с храната.

За бърза обработка на зелените могат да се поставят в микровълновата фурна. Трябва да държите листата в камерата за около 2 минути и да проверите за готовност. Може да се наложи да повторите процедурата.

как да ядете целина за отслабване

Как изсушен корен целина у дома

Целик корени се изсушават на ленти или филийки. Измийте и почистете плода, изстържете всички подутини. След това коренът трябва да бъде нарязан:

решетка на голям ренде;
нарязани на ленти;
почистете плочите със зеленчуково режещ инструмент;
нарязани на тънки пръстени.

Приготвеният корен се суши по обичайните начини:

на въздуха;
в духа на килера;
в електрическа сушилня.

За да може подправката да изсъхне правилно и да запази витамините си, трябва да изберете температурен режим до 60 градуса, разпределете продукта равномерно и периодично разбърквайте или завъртете.Вратата на фурната е оставена отворена за циркулация на въздуха, в противен случай зеленчукът ще бъде изпечен в собствен сок.

По време на сушенето коренът не е осолен и не използва други подправки. Времето за сушене може да отнеме около 10-12 часа, ще зависи от размера на резена. Тънко нарязания целина бързо се изсушава и ще се съхранява дълго време. Дебелите резета може да не изсъхнат отвътре. Такъв продукт може да гние и ще трябва да бъде изхвърлен, затова бъдете внимателни.

Целулията на открито ще изсъхне по-дълго, но този метод е доста ефективен. Поставете сламките на пергамент и ги поставете на чисто, проветриво място. Директната слънчева светлина е най-добре да се избягва. След това повече витамини ще останат в продукта.

Как да се изсуши целият стръкове у дома

Дръжките от целина се сушат по същата технология. Изрезките трябва да се измият старателно, да се почистват от твърди филми и ивици, да се нарязват на тънки филии и да се поставят върху лист. Температурата във фурната или електрическата сушилня не трябва да надвишава 60 градуса. Процесът отнема 10 часа. Избирайте и разбърквайте суровините по време на сушенето и готовността за мониторинг.

Съхранявайте сушената трева или целината в добре затворен контейнер. Банка, изработена от тъмно стъкло или пластмаса с плътно прилягащ капак, е добра за това.Необходимо е да се избягва проникването на влажен въздух в сухия продукт, за да не се предизвиква растеж на мухъл и плесен. Стойността на продукта му спестява 1-2 години, след което подправките ще трябва да бъдат освежени.

целина корен - ползите и вредата за мъжете и жените