Царевично нишесте - ползите и вредите за тялото

Царевичното нишесте е бял прах, извлечен от царевични кочани. Домакините го довеждат до продукти за свързване на съставките. Способността да се сгъсти е по-ниска от тази на картофите, но благодарение на тази добавка кулинарните продукти се оказват по-меки и меки. Основното направление в готвенето, където често се използва, е изпичането на хляб и сладкиши. Той е разтворим във вода, но не образува желатинови съсиреци.

Метод за получаване

Нишестето се образува в резултат на синтезата на царевицата под въздействието на светлина - в резултат на фотосинтезата. Той е компонент на много растения и служи като основен енергиен източник за тревопасни животни, включително хора. Основната му функция е натрупването на енергия в завода.

За да получите бял прах, царевични семена се изсипват със сярна киселина и настояват, след това смачкани, премахна ядрото и се размаха - така че продукцията е нишесте.С помощта на центрофуга се отделя от протеина, измива се и се изсушава. Малко жълтеникавият прах има вкус и аромат на царевицата.

структура

Биохимичен състав:

100% чист, непреработен царевично нишесте, се състои от:

• Въглехидрати.
• Протеини.
• Желязо, магнезий, манган, натрий, цинк, селен и мед.
• Fiber.
• Витамин РР (никотинова киселина).
• Аминокиселина.

Минералите в състава могат да имат разлики в оттенъка, киселинното съдържание, чистотата - това е причината за класифицирането на праха по класове:

• Амилопектин, извлечен от восъчни кочани.
• По-висока.
• Първият.

Като има ниска хранителна стойност, той е много калоричен (381 kcal), който е значително по-висок от този на картофения прах.

Полезно ли е нишестето?

1. Веществото навлиза в тялото, като яде храни от растителен произход или като добавка. Това е източник, богат на въглехидрати, който е важен за живота на тялото. Той стимулира увеличаването на мускулния растеж и оказва положително влияние върху функционирането на нервната система.Въглехидратите в структурата на растителните храни са бавни, те не представляват опасност за организма и не повишават нивата на кръвната захар. При получаването им с консумацията на продукти от растителен произход - намалява риска от хипогликемия и заболявания, свързани с работата на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Амилопектиновият сорт подобрява чревната функция. В резултат на лошата способност да се разграждат от ензимите на стомашния сок, амилопектините влизат в червата, където те свързват храносмилателните продукти и ги отстраняват. Те също така предотвратяват абсорбцията на холестерола. С помощта на ензими той има способността да се разгражда във вода и въглероден диоксид, в резултат на което се образува енергията, необходима за правилното функциониране на органите.
3. В допълнение, тя поддържа имунната система, участва в образуването на органични киселини, мускулна маса. Предотвратява възпалението в организма и насища нервните клетки.
4. Царевичното нишесте намира приложение в медицината. Добавя се като компонент на мехлеми, смеси, пасти, прахове и козметични прахове. Като спомагателен компонент е част от таблетките.

Несъмнената вреда на нишестето

Основната полза от веществото се оценява в производството на промишлени храни. Като вещество, получено чрез изкуствени средства, тя няма специална стойност за организма. Липсата на диетични фибри и високи калории в малко количество прах - допринасят за развитието на затлъстяването. Натрупването на мазнини във вътрешните органи води до сериозни смущения във функционирането на тялото.

Нишестето уврежда и хората с индивидуална нетърпимост към царевицата. Страничен ефект се проявява под формата на алергии, астма, обриви по кожата. Забранено приемане при високо кръвосъсирване и заболявания на храносмилателната система.

Като самостоятелен компонент нишестето не се използва в храната, но се включва в голям брой продукти, познати на потребителската кошница. Това може да се види в състава на етикетите за кетчуп, майонеза и други сосове, млечни продукти, някои видове евтини колбаси, сладкарски изделия. Основната опасност е, че сумата в рецептата е твърде голяма. Това е царевично нишесте, което дава необходимата консистенция и вискозитет. Съответно, той е източник на високо съдържание на калории.В комбинация със захари, сол и консерванти съставът не е полезен и няма отношение към здравословното хранене. Единственото, което може да бъде привлекателно, е, че не засягаме вкуса на крайния продукт и не съдържат глутен.

В случаите, когато става дума за модифицирано нишесте, е необходимо да се разбере, че не е произведен от ГМО. Прахът получи името си поради метода на обработка, който оказва положително влияние върху качеството на продукта в изхода. В сравнение с естествената, тя дори побеждава малко в съдържанието на калории (328 kcal), също в състава на по-малко протеини и въглехидрати.

Царевично нишесте в козметологията

Обхват на приложение, който не носи неприятности, козметика. В тази индустрия прахът е широко приложим и има редица полезни свойства:

1. Абсорбент. Поради тази причина тя се използва за производството на дезодоранти и козметични прахове.
2. Дезодорант.
3. Осигурява мекота и коприна, тъй като е емолиран.
4. Затягане на порите.
5. Подобряване на мастните жлези.
6. Матиране - премахване на блясъка.
7. Подобрява последователността на козметиката.Нишестето е присъщо на свойството да се даде лекота на текстурата и да се предотврати образуването на бучки.

Използва се в производството на шампоани и продукти за грижа за косата, декоративна и детска козметика, в производството на дезодоранти и талк, както и в състава на парфюмирания прах.

Царевичното нишесте е универсално, безопасно и леко за използване, също е добре комбинирано с различни козметични елементи. На базата на този прах се приготвят маски според домашно приготвени рецепти.

Нека кандидатстваме за домакински цели, използваме за освежаване на обувки, почистване на кожени изделия, ароматни камъчета и сашета.

Прости рецепти за домашна красота

1. Маска "младеж". Царевично нишесте (26 g) се смесва с мляко (25 g), жасмин етер (0,07 g), мед (26 g), джинджифил (0,2 g) и морска сол (26 g). Нанасяйте равномерно върху повърхността на кожата с масажна техника. Изчакайте 15 минути и изплакнете с контраст на течаща вода.
2. Шампоан "Лавандула". Лавандуловото етерично масло (1,2 g) се комбинира със сода за печене (75 g), добавя се нишесте (26 g). Смесвайте до еднообразна, нанесете с масажиращи движения по скалпа и косата по цялата дължина. Гребен. Излишък елиминиран от гребен.
3. Дезодорант. За да получите домашно дезодорант, комбинирайте нишесте, цинков оксид и различни етерични масла, които са приятни за възприятие.
4. Маска за мазна кожа. Смесването на царевично нишесте, цинков оксид и спирулина прави възможно получаването на лечебна маска за мазна кожа. Като добавите доника и виолетов прах към тази маска, можете да подготвите уникален състав за подхранване и подмладяване на сухата кожа.