Шард - ползите и вредите за здравето на тялото

Манголд също се нарича листово цвекло, непретенциозна и изключително полезна кореноплодни е спечелила признаването на привърженици на правилното хранене. Съгласно неговите характеристики и химически списък на веществата, шардовете могат да се конкурират със спанак, китайско зеле, бяло зеле, целина и други култури от този тип. Ето защо все повече хора се чудят каква стойност ще извлекат от системното приемане. Нека се опитаме да го разберем заедно.

Какво е шарлата

Въпреки факта, че "цвеклото" не е известно с такава силна популярност сред средните семейства, е необходимо да се разгледат полезните качества от самата дефиниция на зеленчук.

Шард принадлежи на семейство Амарант, двугодишно тревисто растение се счита за роднина на цвекло.Съществуват няколко вида шарди, сред които са шнит и стъбла.

В средата на лятото се събират кореноплодни растения, които продължават този процес до появата на първата слана (ноември, декември). Ако режете листата често, тогава реколтата ще бъде огромна.

Ако зимата е лека, няма нужда да изкопавате корените на земята. Вече във втория вегетационен период, чарът ще ви зарадва с реколта в самото начало на пролетта. Видът на цвекловото стъбло може да достигне диаметър 5 см, дръжките на вкус са подобни на аспержи.

Благодарение на хитростта на развъдчиците днес, на рафтовете могат да се намерят различни цветове, така че ястията на базата на него се оказват полезни и красиви.

Дръжките не са подходящи за консумация в сурова форма, те трябва да бъдат предварително бланширани, варени или задушени. Някои хора обичат да запържват варено олио в грозде в масло. Дръжките често се добавят към зеленчукови ястия и супи.

Вторият вид цвекло е пуешка. Това иначе се нарича римско зеле и се състои от набор от листа, събрани в изхода. Релефната структура изглежда красива, като се има предвид, че размерът на листа може да достигне 40 см.Листата могат да бъдат тъмнозелени или светлозелени, да имат червени ръбове и ивици.

За да се запазят всички най-ценни качества на стъблото или листа, е необходимо замразяването на суровините за зимата. След това спасявате максималните вещества и може да укрепите имунната система през периода на бери-бери.

Консумация на чирд

На листа те готвят салати, зелеви рула и леки закуски, готвени супи и зеле. Манголд в дръжките не се консумира прясно, то е предварително варено, приготвено на пара или задушено. Някои мариновани цвекло, като домати или краставици.

Шард Композиция

Ние се занимавахме с особеностите, но най-важното в чаршафина е неговият химичен списък с вещества. В крайна сметка, ползите, които могат да бъдат получени от честото потребление, зависят от това. Така че, като част от чирд много диетични фибри, пепел, вода, протеини, въглехидрати. Ниско съдържание на мазнини.

От минералните съединения изпускат манган, цинк, калий, желязо, натрий, калций, селен и мед.В състава на омега-киселините има витамини от различни групи. Сред тях е да се осигури витамин РР, витамин К, каротин.

Шард е богат на аскорбинова киселина, която стимулира имунната система и предпазва от вируси. Продуктът има много токоферол, витамини от група В, ретинол.

Предимства на Шард

1. Оцененият корен има доста ниска калоричност. В допълнение, зеленчука има впечатляващо количество ценни вещества и различни ензими. Манголд се счита за незаменим продукт за отслабване и диетична храна.
2. Ако систематично ядете корен зеленчук, ще осигурите на тялото постоянно количество антиоксиданти. Благодарение на тази характеристика, черният дроб не се атакува от токсични съединения. Значително подобрява имунната система.
3. Шард се препоръчва да се включи в храненето на хора, страдащи от диабет. Зеленчуците намаляват нивото на глюкозата в кръвта. Освен това честото хранене на продукта ще спомогне за стабилизиране на репродуктивната система. Коренът се препоръчва за жени с менопауза.
4. Растенията се справят добре с анемията с дефицит на желязо.Укрепва също клетките на кожата, забавяйки процеса на стареене. Манголд има положителен ефект върху костната тъкан, като я укрепва напълно. Зеленчуците се препоръчват да се консумират като профилактично средство срещу остеопороза и бери-бери.

Шард в традиционната медицина

1. Кореновата култура придоби популярността си в древни времена. Благодарение на уникалния и ценен състав на зеленчуците, успешно използвани в традиционната медицина. Въпреки всички положителни качества, приемането на чардад трябва да бъде ограничено. Неконтролираното хранене на зеленчуци може да доведе до здравословни проблеми.
2. Що се отнася до полезните свойства, пресните листа на растението се смятат за отлично лек за тежки главоболия. Достатъчно сурова, за да се прикрепи към главата за известно време. За да се справите с възпалено гърло и заболявания на дихателните органи, трябва да използвате отвара от дръжките и листата.
3. Прясно изцеден растителен сок перфектно спира кървенето. За това е необходимо да се превръзка плътно и да се излее със сок от цвекло. Важно е да знаете, че чарът съдържа голяма концентрация на калий, желязо, калций и фосфор. Отвара от цвекло помага да се преодолее анемията за кратко време.
4. Също така, отвара, базирано на продукта, прави отлична работа не само с недостиг на витамини и недостиг на желязо, но и с тумори. Системното изпомпване на отвара ще помогне бързо да се възстанови от фрактури на костите. Mangold често се използва за коригиране на проблеми със съня, повишена раздразнителност и неврастения.
5. Листно цвекло в традиционната медицина се използва под формата на диуретик, противовъзпалително средство и средство за заздравяване на рани. За да се постигне максимална полза от листата на растението подготвя отвара. За да го направите, трябва да смесите 0,5 литра. вода и 50 грама. суровини. Запалете съставките на парната баня за 12 минути.

Противопоказания

1. Манголд все още има редица противопоказания, които трябва да знаете. Няма перфектни здравословни продукти. Бъдете особено внимателни на растението, ако страдате от жлъчен камък или уролитиаза.
2. Проблемът е, че в цвеклото има висока концентрация на оксалова киселина. Тя кристализира и утежнява патологията. Също така, не се навеждайте на продукта с тромбофлебит, повишено кръвосъсирване и разширени вени.
3. Шард съдържа бета-каротин, което увеличава вискозитета на кръвта.В резултат на пренебрегването на препоръките можете да се сблъскате с големи проблеми. С включването на продукта в диетата не трябва да се забравя възможната индивидуална непоносимост и алергични реакции.

Манголд също се нарича обратно цвекло поради своите особености. Но въпреки иронията, зеленчукът ще донесе на човек само положително въздействие, ако се използва правилно. Необходимо е да се вземат предвид забраните за получаване и правилно подготовка на суровините.

Видео: цвекло или листо от цвекло - полезни свойства