Πώς να καθαρίσετε τις λεκάνες αλουμινίου από την αιθάλη

Φυσικά, σήμερα τα πιάτα από αλουμίνιο αντικαθίστανται από πιάτα με μη κολλητική επίστρωση και ανοξείδωτα υλικά, αλλά σε κάθε δεύτερη κουζίνα υπάρχει μια παλιά κάψουλα αλουμινίου. Σε αυτές, οι γιαγιάδες μας έκαναν επίσης διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα και τώρα τους χρησιμοποιούμε. Αν, ωστόσο, έχετε αλιεύσει μια κατσαρόλα αλουμινίου από τους κάδους της καμπίνας της κουζίνας και διαπιστώσατε ότι δεν είναι στην καλύτερη κατάσταση, θα πρέπει να το καθαρίσετε πριν τη χρησιμοποιήσετε. Πώς; Ας το καταλάβουμε.

Πώς χρησιμοποιούνται τα τηγάνια αλουμινίου

Το αλουμίνιο από τη φύση του έχει κάποιες πολύ δυσάρεστες ιδιότητες που περιορίζουν σημαντικά τη χρησιμότητα των πιάτων στην καθημερινή ζωή.

1. Πρώτον, το υλικό αυτό αλληλεπιδρά έντονα με διάφορα οργανικά οξέα, οπότε σε καμία περίπτωση δεν μαγειρεύετε σούπες και χυλό σε αλουμινένιες λεκάνες. Θα ξινήσουν μέσα σε λίγες ώρες, παρουσιάζοντάς σας προβλήματα με τη μορφή μιας δυσάρεστης οσφρητικής οσμής και χαλασμένων πιατικών.
2. Δεύτερον, τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου είναι καλό για βρασμό μαρμελάδες, κομπόστες και άλλα κενά σε αυτό, τα οποία περιλαμβάνουν την έλαση σε βάζα και την περαιτέρω μακρόχρονη αποθήκευση. Αλλά και πάλι, δεν συνιστάται να αφήσετε μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα: ξινή όχι τόσο γρήγορα όσο στην πρώτη περίπτωση, αλλά μπορεί ακόμα να επιδεινωθεί.
3. Τρίτον, πριν χρησιμοποιήσετε ένα ταψί αλουμινίου (για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες), βράζετε νερό με αλάτι μέσα σε αυτό. Ποσοστά: 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε 5 κουταλάκια του γλυκού νερό.
4. Τέταρτον, μην ξεχνάτε ότι τα πιάτα από αυτό το υλικό δεν έχουν μη κολλητική επικάλυψη, οπότε αν ξεφύγετε, το φαγητό θα αρχίσει να καίει, θα εγκατασταθεί στους τοίχους του τηγανιού με μαύρη αιθάλη, η οποία μπορεί να είναι εξαιρετικά προβληματική για να πλυθεί. Επίσης, η εξωτερική επιφάνεια αποκτά μαύρο χρώμα λόγω επαφής με αέριο ή ηλεκτρικό καυστήρα.
5. Και, πέμπτο, μην προσπαθήσετε απλά να "αποξέσετε" τον άνθρακα. Διαβάστε τις παρακάτω συμβουλές και θα διατηρήσετε τα πιάτα σας ασφαλή και ανέπαφα.

Πώς να απαλλαγείτε από αιθάλη

Δεδομένου ότι αυτό συνέβη και η αιθάλη εμφανίστηκε στους τοίχους της λεκάνης αλουμινίου, μην την αφαιρέσετε ανεξίτηλα: δεν πλένετε καθόλου. Βγείτε στην επιχείρηση αμέσως!

Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να βοηθήσετε την λάμψη να επιστρέψει στο πιάτο:

1. Βυθίστε σε σαπουνόνερο. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για σχετικά ελαφριά αιθάλη και στην περίπτωση της γρήγορης απόκρισης σε αυτήν. Μετά το μούσκεμα, είναι συνήθως αρκετή ελάχιστη προσπάθεια να απαλλαγείτε από τα μαύρα τα τοιχώματα της κατσαρόλας: αρκεί να τα σκουπίσετε με ένα σκληρό σφουγγάρι. Αν δεν βοηθήσει, τότε μεταβείτε στην επόμενη μέθοδο.
2. Πλύσιμο με σόδα. Ο παραδοσιακός εύκολος τρόπος για να απαλλαγείτε από τη μαύρη πλάκα στους τοίχους των μαγειρικών σκευών αλουμινίου. Συνήθως αρκεί αρκετός χρόνος να τρίβετε το δοχείο με σκληρό σφουγγάρι με σόδα ώστε ο άνθρακας να αρχίζει να απομακρύνεται. Αν αυτό δεν συμβεί, βράστε τα πιάτα σε ένα μεγάλο δοχείο (λεκάνη ή κάδο) προσθέτοντας ένα ποτήρι σόδα στο νερό.
3. Ελλείψει σόδα, μπορείτε να καταφύγετε στη χρήση συνηθισμένου επιτραπέζιου αλατιού. Εάν η ρύπανση είναι μέσα - βράστε μια ισχυρή άλμη μέχρι η αιθάλη να αρχίσει να "ξεφλουδίζει" από τους τοίχους. Εάν είναι έξω - βράζουμε το τηγάνι σε ένα βαθύ μπολ με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού.
4. Το κιτρικό οξύ, που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των λαχανικών, θα βοηθήσει επίσης στον καθαρισμό της αιθάλης από πιάτα. Για να γίνει αυτό, βράστε μια τέτοια ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να καλύπτει το "μαύρισμα", προσθέστε 2 κουταλιές της λεμονόχορτο σε αυτό και βράστε για 10-15 λεπτά.Μετά από αυτό, πλύνετε τα πιάτα κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο.
5. 9% ξίδι. Έριξαν πιάτα με αιθάλη και επωάστηκαν για 2-3 ώρες, μετά από τα οποία πλύθηκαν το δοχείο με ένα σκληρό σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σαπούνι πλυντηρίου 72%. Προστίθεται σε ορισμένες αναλογίες στα παραπάνω μέσα για τη βελτίωση του αποτελέσματος:

• σε σόδα - ½ τεμάχιο?
• σε ξύδι - ½ τεμάχιο.

Συνδυάζει επίσης με κόλλα PVA στην ακόλουθη αναλογία: 1/3 κομμάτι σαπουνιού (τρίψτε σε τσιπ) και 1 κουταλιά της σούπας κόλλας ανά 4 λίτρα νερού. Βράστε το διάλυμα που προκύπτει.

Ειδικά χημικά καθαριστικά. Για παράδειγμα:

• Το Shumanit είναι μια μάλλον επιθετική λύση, αλλά είναι πολύ αποτελεσματική.
• Το Chister είναι επίσης επιθετικό, αλλά όχι τόσο αποτελεσματικό. Το πλεονέκτημα είναι φθηνό.
• Η Amway είναι κατώτερη από την Schumannite σε απόδοση, αλλά όχι τόσο επιθετική στις ιδιότητες καθαρισμού.

Η χρήση αυτών των εργαλείων πρέπει να γίνεται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες, ώστε να αποφεύγονται δυσάρεστες συνέπειες!

Για να μην αντιμετωπιστεί η δυσάρεστη αιθάλη, προσπαθήστε να μην αποστασιοποιηθείτε κατά το μαγείρεμα σε αλουμινένια μαγειρικά σκεύη. Και, βεβαίως, μην μαγειρεύετε κάτι σε αυτό που σίγουρα θα αφήσει το σήμα της μέσα.Αλλά αν εμφανιστεί η αιθάλη - μην αποθαρρύνεστε και αμέσως ξεκινήστε να καθαρίζετε το τηγάνι, τότε τα πιάτα θα σας εξυπηρετήσουν για πολύ καιρό!

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε ένα καμένο αλουμινένιο τηγάνι