Miten säästää arugula talvella

Arugulalla tarkoitetaan vihreää kasvia, jolla on erityinen maku. Ne ovat hieman samankaltaisia ​​kuin pähkinä- ja sinappi-maku. Usein nämä yrtit sekoitetaan salaatteihin ja kulutetaan myös omassa muodossaan ja juomien koostumuksessaan. Spice arvostetaan sen kemiallisesta koostumuksesta, minkä vuoksi monet kokeneet hostessit yrittävät säilyttää sen pitkään. Jotta voit nauttia arugulasta talvikaudella, on tarpeen käsitellä sitä. Katsotaanpa tärkeimmät näkökohdat säännöllisesti.

Arugulan arvo

1. Yleisesti sitä kutsutaan karvas- ta ruohoa, koska maku arugula on hieman katkera. Arvokkaita ominaisuuksia tarkastellaan tulevien aineiden osalta. Perustana ovat mineraalit, vitamiinit, orgaaniset hapot, ravintokuitu, pektiini, tanniinit ja muut yhtä arvokkaat yhdisteet. Kaikki ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmisen immuunijärjestelmälle.
2. Jos laitos kulutetaan järjestelmällisesti, henkilö pystyy lisäämään kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja. Myös veren koostumus paranee, sen verenkierto kasvaa. Tuote estää anemiaa ja nostaa hemoglobiinia, koska se keskittyy paljon rautaa. Kun teet tehtaan perusravinnoksi, jätät ruoansulatuskanavaan liittyvät ongelmat.
3. Vihreät tuovat erityistä arvoa ihmisen verenkiertojärjestelmälle, vahvistavat veren kanavia, lisäävät lumenia niiden onteloissa ja estävät vakavia patologioita, kuten tromboflebiitti. Mitä tulee diabeteksen diagnosoimien ihmisten terveydellisiin hyötyihin, he tarvitsevat tätä vihreää, koska se voi vähentää glukoosipitoisuutta veressä.
4. Vähäkalorinen ja se, että yrtti on luonnollinen antioksidanttityyppi, rohkaisee monia ihmisiä syöttämään sen ruokavalioon. Sisäelinten ja kaikkien järjestelmien ontelot puhdistetaan myrkyllisistä aineista, kuonasta, myrkkyistä, radionuklidista jne. K-vitamiinin sisällön vuoksi osteoporoosi estyy, haavat paranevat nopeammin.

Tallennusominaisuudet

1. On erittäin kätevää korjata kasvi pitkään, käyttää sitä myöhemmin kulinaarisissa mestariteoksissaan. Jos sato osoittautuu laajaksi, olisi toteutettava valmistelutoimenpiteitä, jotta raaka-aineissa olisi mahdollisimman paljon arvokkaita yhdisteitä.
2. Jos et pysty selviytymään suuresta määrästä vihreää, älä anna sen makuulle. Valitse heti työkappaleen oikea muunnos ja jatka.
3. Jotta ruoho säilyisi tuoremmassa muodossa, ei ole välttämätöntä kovasti kunnioittaa. Kirjoita suodatettu puhdas vesi astiaan. Tie kasvillisuuden nippuja, mutta ei liian tiukka. Pula nesteeseen samalla tavalla kuin kukkia kukkakuvassa. Tässä muodossa katkera ruoho kestää noin 5 päivää, ehkä jopa enemmän. Ajan pidentämiseksi laitos, jossa on kasveja ja vettä, sijoitetaan suoraan jääkaappiin.
4. Jos sinun täytyy säästää kasvi pitkään aikaan, on järkevää käyttää jäädyttämistä. Ei tarvitse häiritä, alhaisissa lämpötiloissa ei käytännössä ole vaikutusta raaka-aineiden arvokkaaseen koostumukseen. Voit lähettää vihreitä pakettiin tai pilkkoa, sitten jäädyttää.
5. Nyt noin varastointiaikaa. Jos puhumme tuoreesta viherkasvista, sen säilyvyysaika on noin 10 päivää. Tämän saavuttamiseksi on tarpeen poistaa ruoho pussista tai sijoittaa se altaaseen ja peittää sitten kalvo. Voit käyttää hermeettisiä säiliöitä tai muita säiliöitä. Tärkeintä on varmistaa, että vihreät eivät sää.
6. Jos aiotte hemmotella kotitaloutta tuoreilla yrtteillä ympäri vuoden, ei ole mitään syytä pitää kasvillisuutta tuoreena vedessä tai jääkaapissa. Harkitse muita, käytännöllisempiä säilyttämismenetelmiä.Suolalla on vaihteluita sekä kuivaus tai altistuminen kylmälle. Kussakin tapauksessa säilyvyysaika vaihtelee.

Varastointimenetelmät

Tähän mennessä ei ole niin monia muunnelmia, jotka keksiä säilyttää kasvillisuus talvikaudella. Ne ovat kuitenkin kaikki tehokkaita, jotta he eivät menetä suurinta osaa eduista. Valitse yksi tai useampi muunnelma.

Suolalla

1. Monet kotiäidit ovat tottuneet tomaattien ja kurkkujen suolakurkkuun. On huomattava, että samanlainen menettely voidaan suorittaa myös arugulan kanssa. Älä huoli, lopputulos ilahduttaa sinua hyvin. Tällainen valmiste voidaan sisällyttää erilaisiin salaatteihin ja muihin kevyisiin valmisteisiin.
2. Tätä varten sinun täytyy lajitella kasvi ja valita vain vihreät, ehjät ja joustavat lehdet. Huuhtele raaka-aine viileällä vedellä ja poista ylimääräinen kosteus. Varmista, että lehdillä ei ole mitään.
3. Ylimääräisen kosteuden poistamiseksi riittää levittämään tuote pyyhkeeseen ja poistumaan jonkin aikaa. Tämän seurauksena vesi valuu ja haihtuu. Jos lehdet ovat liian suuria, leikkaa ne ylös. Jätä pienet kopiot ennallaan.
4. Aseta arugula purkkeihin. 100 gr. raaka-aineiden osuus on 20 grammaa. suolaa. Kaada tarvittava määrä. Ravista astiaa niin, että se kaikki sekoittuu. Sulje kansi tiukasti.
5. Tällaisen varastoinnin etuna on, että kasvi ei menetä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi tämän lomakkeen arugula voidaan säilyttää enintään 1 vuosi. Pankkeja, joiden sisältö on suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa.

kuivaus

1. Vaihtoehtoisesti voit käyttää toista yhtä suosittua tapaa säilyttää kyseiset vihreät. Tällöin arugula riittää vain kuivumaan. Kaikki kosteus haihtuu lehdistä, ja raaka-aineiden säilyvyysaika kasvaa merkittävästi.
2. On syytä huomata vain negatiivinen. Tällaisten vihreiden kanssa ei voi valmistaa tuoretta salaattia. Vaihtoehtoisesti raaka-aineita käytetään mausteina eri ruokien valmistuksessa.
3. Tässä tapauksessa sinun pitäisi käyttää vain koko ja parhaita lehtiä. Pese ja kuivaa ne sitten haluttaessa. Voit jättää alkuperäisessä muodossaan. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja aseta lehdet siihen.
4. Varmista, että lehdet eivät pääse kosketuksiin metallin kanssa, muuten hapettuminen tapahtuu. Siksi tarvittaessa jauhaa raaka-aineet. Voit kuivata laitoksen lämpimässä ja kuivassa huoneessa. Se kestää koko päivän tai kaksi.

Kuivaimessa

1. Jos sinulla on sähkö kuivausrumpu, pidä itseäsi hyvin onnea. Sen avulla voit kuivata paitsi vihreitä, myös vihanneksia, hedelmiä. Tämän menetelmän etuna on, että arugula on vielä kylläisempi arvokkailla entsyymeillä.
2. Aseta tarvittavat parametrit laitteeseen. Koko prosessi kestää noin 12 tuntia. Voit pilkkoa yrtit tai jättää sellaisenaan. Säilytä kuivassa, suljetussa astiassa.

Arugula on erittäin hyödyllinen kasvi. On syytä huomata, että phytoncides on läsnä sen koostumuksessa, joten jotkut ihmiset voivat kehittää allergisen reaktion raaka-aineille. Harkitse tätä ominaisuutta, kun kytket tuotteen ruokavalioon. Myös varovaisuutta, kun otat arugulaa, on osoittaa, että gastriittia sairastavat henkilöt ovat lisänneet mahahapon happamuutta.

Video: miten arugula on hyödyllinen ja mitä siitä tehdä