Arugula raskauden aikana - hyödyt ja haitat

Kasviperäiset lehtivihannekset, joihin kuuluu arugula, on erinomainen kuitu- ja klorofylli-lähde. Tämän vuoksi se on uskomattoman hyödyllinen keholle, varsinkin raskauden aikana. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita on arugulassa, miksi odottavien äitien tulisi kiinnittää huomiota siihen ja minkä tuotteen kanssa on parempi yhdistää se?

Tuotteen ominaisuudet

Arugula on vuotuinen kasvi, joka kuuluu ristisukkaiseen perheeseen. Sen vaihtoehtoisia nimiä ovat toukka tai eruka. Ulkopuolella se näyttää voikukalta, mutta sen maku on hyvin erilainen: arugulaassa hallitsee voimakkaita pippurimerkkejä, joissa on kirkas pähkinä-sinappi jälkimaku. Etäinen, se muistuttaa sorrelia.

Ruoanlaitossa se esiintyi suhteellisen hiljattain, koska sitä pidettiin alun perin rikkaruohona ja sitä käytettiin vain eläinten rehuna. Nykyään se on erittäin suosittu mauste, joka antaa kaloille ja liha-annoksille ainutlaatuisen maun. Arugula toimii salaattien pohjana, ja erityisesti sen maku yhdistyy pehmeisiin juustoihin, oliiviöljyyn, valkosipuliin ja balsamiviinietikkaan. Sen muoti liittyy italialaisten ja välimerellisten ruokien suosioon, jossa se löytyy lähes jokaiseen ruokalajiin. Mutta se on myös kysyntää kehon parantavien vaikutusten vuoksi.

Kuten kaikki muutkin vihreät, arugula on vähäkalorinen yrtti. 100 grammaa sisältää vain 25 kcal. Samaan aikaan se sisältää antioksidantteja, flavonoideja ja vitamiineja, jotka ovat erityisen hyödyllisiä naisille tässä tilanteessa.

Arugulan ainutlaatuiset ominaisuudet

Koska raskaana olevat naiset tarvitsevat erityistä ruokavaliota, eruka voi olla yksi sen tärkeimmistä komponenteista, koska:

1. Arugulan tärkein hyöty kuuluu ruoansulatuskanavaan. Se johtuu kuitujen suuresta pitoisuudesta, se stimuloi suoliston motiliteettia, jolloin voit normalisoida päivittäisen ulosteen.
2. Arugulaa pidetään erittäin tehokkaana diureettina. Jopa pieni määrä sitä voi vähentää monien naisten asemaa.
3. Se kuuluu luontaisten immuniteettia stimuloivien aineiden luokkaan. Siksi sen säännöllinen käyttö kaikissa 9 kuukaudessa auttaa torjumaan kausiluonteista vilustumista.
4. Erukin E-vitamiini minimoi keskenmenon riskin ja edistää sikiön normaalia kehitystä. Sen vaikutukset kehoon ovat identtiset progesteronin kanssa: se parantaa istukan kypsymistä ja estää sen irtoamisen.
5. 100 g arugulaa sisältää K-vitamiinin päivittäisen määrän. Se edistää luukudoksen muodostumista lapsessa, vahvistaa lihasten supistumista, antaa keholle energiaa. Raskaana oleville naisille on välttämätöntä protrombiinin - kemiallisen yhdisteen, joka vastaa veren hyytymisestä - tuottamiseen.
6. Tämä kuuluisa italialainen yrtti on runsaasti inuliinia. Tämä on prebiootti, joka on tarpeen suoliston mikroflooran normalisoimiseksi. Se edistää maito- ja bifidobakteerien "kiinnittymistä" maha-suolikanavan limakalvoon sekä raskasmetallien poistamista kehosta.

Sinun on myös otettava huomioon, että 100 grammaa tätä yrttiä kohden on 2,1 g sokeria (tämä on 3% aikuisen päivittäisestä arvosta).

Vasta

Jopa kun otetaan huomioon arugulan hyödyt keholle, joissakin tapauksissa on parempi, että raskaana olevat naiset eivät syö sitä. Erityisesti:

• lisääntynyt kohdun sävy;
• virtsan dyskinesia;
• yksittäisiä suvaitsemattomuutta komponentteihin. Tässä tapauksessa allergisen reaktion ilmentyminen.

On myös parempi luopua sen käytöstä imetyksen aikana.

Salkunvalintaa ja säilytystä koskevat säännöt

Arugulalla on pieniä vihreitä lehtiä, hampaiden miellyttävän rapeita. Ihannetapauksessa se olisi kasvatettava yksin, koska se takaa torjunta-aineiden puuttumisen sen koostumuksessa. Lisäksi se on hyvin vaatimaton ruoho, joka nousee jopa ikkunalaudalle. Mutta tällaisen mahdollisuuden puuttuessa menee liikkeelle.

Valitsemalla arugula, sinun on kiinnitettävä huomiota lehtiin: niiden on oltava täysin vihreitä eikä niinkuin heitä. Niiden maku riippuu suoraan koosta: mitä pienemmät ne ovat, sitä enemmän he ovat. Siksi valita arugula on ehdottomasti perustuu henkilökohtaisiin toiveisiin.

Hyödyllisiä neuvoja: huuhtele ne huolellisesti juoksevassa vedessä, ennen kuin syömme yrttejä tai lehtivihanneksia, ja jätä se sitten syvään vedellä täytettyyn kulhoon vain 20 minuutin ajan. Joten et vain pese pois kaikki lika siitä, vaan puhdista se myös koostumuksessa olevista kemikaaleista.

Kevyet arugula-lehdet eivät pidä kylmältä, joten on parasta säilyttää se jääkaapin ”lämpimimmissä” paikoissa ja mieluiten vedessä olevaan astiaan. Jos sitä ei enää jätetä yli 3 päivän ajan, sitä ei tarvita - mitä vähemmän se on, sitä enemmän sillä on sekä makua että ravinteita. Pitkän aikavälin varastoinnin yhteydessä se on pestävä esille, kuivattu ja leikattava pieniksi paloiksi pakastimeen.

Arugula: Käytä ruoanlaitossa

Vähäistä käyttöä arugula

Sinappiöljyä, joka on saatu arugulasta, käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa. Sillä on myönteinen vaikutus hiusten kuntoon: vahvistaa hiusten follikkelia ja palauttaa niiden rakenteen koko pituudeltaan. Jokapäiväisessä elämässä voit helposti valmistaa seuraavan maskin: kaksi tl. sinappiöljy (voit ostaa sen melkein missä tahansa supermarketissa), sinun täytyy hieroa pääsi ihoon, rullaa se pyyhkeellä ja jättää sen useita tunteja.

Kansanlääkinnässä arugulaa käytetään infuusiona, jolla haavat hoidetaan myöhemmin. Sen avulla saatu mehu on tehokas torjumiseksi maissia, polyyppejä ja haavaumia vastaan.

Jos vasta-aiheita ei ole, raskaana olevien naisten on lisättävä arugula päivittäiseen ruokavalioonsa. Se lisää vihannesten salaatteja ja rikastuttaa kehoa ravinteiden kanssa.

Video: arugulan hyödyllisiä ominaisuuksia