Hogyan tisztítsunk egy égett rozsdamentes acél edényt

A rozsdamentes acélból készült konyhai eszközök helyesen vezető pozíciót töltenek be a főzésre szánt termékek piacán: először is különféle ételeket lehet főzni, anélkül, hogy attól tartanának, hogy a falak elhalványulnak, és az alsó felhős lesz, másrészt ez az anyag nem lesz még magas hőmérsékleten is. De ami a legfontosabb, hogy melyik háziasszonyok és beleszeretett ebbe az edénybe - elvileg az oxidációval szembeni ellenállása és ennek következtében a króm és annak vegyületei miatt fellépő korrozív folyamatok.

Tipp: mivel a rozsdamentes acélt a rendeltetésének megfelelően több osztályra osztják, az ebből az anyagból készült ételeket csak az adatok teljes megismerése után kell beszerezni (például az I. osztály korrózióálló).

Ebben az esetben a rozsdamentes acélból készült edények, edények és egyéb konyhai eszközök kevésbé érzékenyek az égésre: ahhoz, hogy az étel az ilyen ételek aljához vagy falaihoz ragadjon, hagyja elég magas hőre elég hosszú ideig. Elég egyszerű megtisztítani az égett edényt, a fő dolog az, hogy ismerjünk néhány alapvető szabályt az ilyen ételek kezelésére, és ne használjunk rossz minőségű vegyszereket.

A serpenyő belsejének tisztítása

Számos módja van a bank belső égett felületének tisztítására, és az alkalmazott eszközök között különböznek: például a könnyű beragadt szennyeződések eltávolíthatók, például a szokásos szódabikarbóna használatával, és erősek a speciális savakkal, ecettel és más vegyszerekkel. A módszer kiválasztásakor az alábbiakra kell támaszkodnia:

1. Az alsó fagyasztó étel kialakulása óta eltelt idő;
2. A ragasztott réteg ereje;
3. A konyhai eszközök jellemzői (például a legtöbb rozsdamentes edény modellje attól tart, hogy sók és klórtartalmú oldatok).

Tisztítás szódabikarbón
A szódabikarbóna mindig a konyhában kell lennie. Segítségével nemcsak a széncserét tisztíthatja, hanem minden felületről eltávolítja a zsírfoltokat, és megszabadulhat a kis repedésekről, és helyettesítheti azt egy „sütővel”.

A tisztítási folyamat nagyon egyszerű: először is, az edényeket annyira kell mosni, mint amennyit az égett étel lehetővé teszi, majd törölje le a belső falakat és az alját (beleértve a szén-lerakódásokat is). Ezután meg kell szórni a szódát szennyeződéssel, és fontos, hogy egyenletesen elosztjuk minden oldalról. Végül ebben az állapotban a serpenyőt 1,5-2 óra hosszat hagyjuk, majd ezután szokásos szivaccsal tisztítjuk.

Tipp: A felhasznált szóda mennyiségét kísérleti úton kell megállapítani, mivel ez az égetett élelmiszer mennyiségétől függ. A legtöbb esetben azonban körülbelül 100-125 milliliter elegendő.

Ha a serpenyőt hosszú ideig hagyjuk el, és az elégetett élelmiszer mennyisége elég nagy, akkor szóda pasztát készíthet: ehhez 90-100 ml vizet kell hozzáadni a fenti mennyiségű szódához. A kapott keverék szó szerint kötődik a szénhez, és sokkal könnyebb lesz eltávolítani 2-3 óra múlva.

Tisztítás meleg vízzel
Ha a szóda nem áll rendelkezésre, akkor ezt a módszert használhatja, amely azonban egy kicsit több időt vesz igénybe. A serpenyőt meleg (35-37 fokos) vízzel kell feltölteni, hogy a széntartalom kissé magasabb legyen, és 5-6 órán át hagyja ezt az állapotot, szorosan zárja le a fedelet, és takaróba csomagolja, hogy a víz ne hűljön.Három óra elteltével a víz megváltoztatható.

Akkor csak főtt vizet kell öntenie a serpenyőbe, és két vagy három evőkanál sót adni (fontos, nem hideg, különben káros hatással lesz a serpenyőre), és hagyja az ételeket egy órára vagy két órára. Ezen műveletek után sokkal könnyebb lesz eltávolítani a szén-lerakódásokat, de meg kell jegyeznünk, hogy semmilyen esetben nem használhatunk kemény csiszoló keféket: bár tökéletesen lemorzsolják az égett ételeket, ugyanakkor a sóval vagy más korommal meggyógyult mikrokockákat hagyják.

Tisztítás aktív szénnel és savóval
Az égett edényt oldatokkal tisztíthatja, amelyek fő összetevői a felsorolt ​​összetevők. A különbség közöttük az, hogy az aktívszenet először porba kell dobni, és hideg vízhez kell hozzáadni, míg a tejsavót ajánlatos meleg melegített vízhez adni.

Fontos: az aktív szenet tartalmazó oldat különösen jó, a tejtermékek és a gabonafélék falain való szárításkor keletkező korommal küzd.

Az aktívszenet tartalmazó oldatot 15-30 perc alatt le kell engedni a serpenyőből, míg a tejsavó és a víz szuszpenzióját - egy nap alatt. Mindkét esetben a koromot legalább 2–3 cm-rel kell fedni.

Tisztítás ecettel és más vegyszerekkel
Még könnyebb eltávolítani a szén-lerakódásokat ecettel: csak egy kis mennyiségű anyagot öntsünk egy puha ronggyal, és finoman dörzsöljük a foltokra. Az ugyanolyan nevű gyenge sav termékéből származó ecet kiváló munkát végez az erősen égetett élelmiszerekkel, ugyanakkor semmilyen módon nem károsítja a serpenyő felületét.

Tipp: Az ecet helyett citromsavat lehet használni. A szén tisztításához elegendő, ha az oldatot egy evőkanálból és 250 ml vízből hígítjuk.

Mind az ecet, mind a citromsav használatát követően először is alaposan öblítsük át a potot rendes folyóvízzel, majd töröljük le törölközővel.

A serpenyő külső tisztítása

Kevesebb módja van a rozsdamentes serpenyő külső felületének tisztítására, mivel az egész külső rész áztatása a legtöbb esetben meglehetősen problematikus, kivéve, ha egy egész mosogatót kell foglalnia.

Ebben az esetben általában tilos a csiszolószerszámok használata, mivel egy ilyen eljárás eredménye nagy mennyiségű karcolást eredményezhet, amelyet később nem lehet eltávolítani, és a tűz alsó hatása állandóan elpusztítja az edény szerkezetét (akár hőálló is).

Tisztítás szódával és ragasztóval
Ezeket a két összetevőt használva puha pasztát kell készíteni, amely egyrészt elnyeli egy bizonyos mennyiségű koromot az első törlőkendőben, másrészt lehetővé teszi, hogy óvatosan eltávolítsa az égett ételt. Általában a főzéshez a következő komponensek arányát veszik fel: 100-150 gramm szódát és körülbelül 20 gramm ragasztót vettünk egy liter vizet. A keveréket teljesen be kell járni az égésen, hogy fél óráig a korom teljesen alatta legyen.

Tipp: a folyamat felgyorsítása érdekében a serpenyőt közepes hőre helyezheti.

Tisztítás vegyszerekkel
Sok oroszországi szupermarketben könnyen megtalálhatja a nem agresszív, puha, ápolási termékeket a különböző felületekre, például az Amway Sütőtisztítóra és hasonlókra. A legtöbb esetben a használati utasítás univerzális:

1. Először is, melegen kell melegítenie a potot.
2. Ezután a termék összetételét egy permetező segítségével az égett felületre helyezzük, és 15-20 percig hagyjuk rajta.
3. Miután nagar óvatosan puha szivaccsal dörzsölte. Ha a legkisebb darabok még mindig az edény felületén maradnak, az eljárást meg kell ismételni, és újra kell melegíteni a serpenyőt.

Végül az ablaküveg üvegtisztítója segíthet eltávolítani a szénréteget mind a külső, mind a belső felületeken. Kizárólag egy adagoló segítségével kell a felületre kb. 15-25 ml-t alkalmazni (kb. 2-3 injekció), és puha ruhával tisztítsa meg a problémás területet.

Fontos: csak azokat a termékeket kell használni, amelyek gyenge savakon alapulnak. Még akkor is, ha nagyon kis mennyiségű sót tartalmaznak, azokat bizonyos intézkedésekkel kell használni, azaz gyorsan fel kell tölteni az anyagot, tisztítani kell a szenet és alaposan át kell öblíteni az edényeket.

Minden vegyszer felvitele után öblítse le az edény felületét meleg vízzel, és puha ruhával szárítsa meg. A szappan használata különböző eszközökkel nem kivitelezhető.

Általános tanácsok a rozsdamentes acél edények kezelésére

A rozsdamentes edények gondozására több fő szabály is létezik, amelyek betartása lehetővé teszi az első élettartam meghosszabbítását, másrészt az égési sérülések elkerülése érdekében mindkét felületről.

Semmi esetre sem szabad "késöbbi" mosogatószereket hagyni, mivel ez tele van korom megjelenésével. Ráadásul sok gyártó sürgeti, hogy az edényt a főzés után azonnal a tartályba helyezze, és a rozsdamentes edényeket maga is öblítse. Nem sok időt vesz igénybe, plusz segít megőrizni az ételek eredeti megjelenését.

Nem ajánlott mosogatógépet használni, és a rozsdamentes serpenyőt a levegőben szárítani, mivel ez a különböző foltok megjelenésével tele van. Annak érdekében, hogy a lehető legjobban szolgálja a mosást és a működést, jobb, ha szokásos törülközőt használ.

Videó: hogyan kell mosni a rozsdamentes acél edényt az égőből