Hogyan iszik pezsgőt: tippek

A pezsgő az ünnepi alkoholos italokra utal. A gyengédség miatt pezsgő nyitja meg a gálavacsorákat és az esküvői ünnepeket. Sokan nem gondolnak snackelésre és a pezsgő megfelelő használatára, de hiába. Senki sem törölte az ivási kultúrát, a pezsgő ital bizonyos szabványoknak való megfeleléshez szükséges. Hogyan és hogyan kell inni pezsgőt?

Hogyan kell kinyitni és önteni a pezsgőt helyesen

1. A pezsgőt hűtötték. Ezért az ünnep előtt a palack tartalmát a hűtőszekrényben küldje el, és 10-12 fokos hőmérsékletet érjen el. Ne fagyassza le az italt, és ne hűtse le többet, mint a jel. Ellenkező esetben a pezsgő elveszti csillogó, utóízét és aromáját.
2. Feltételezzük, hogy egy üveg pezsgőt egy zúzott jéggel ellátott tartályba merítünk. Azonban ez a szempont tapasztalta a sommeliereket. A helyes lehetőség, hogy hideg vizet öntsünk egy vödörbe, majd jégkockákat adjunk hozzá, hogy lebegjenek. Ezután a tartályt a lábtáblára helyezik, és egy palackot vödörbe helyeznek. A telepítés az asztalra gördül, és az egész esemény alatt ott marad.
3. A pezsgő kinyitásához vegye le a palackot, ne rázza meg. Szerelje fel a tartályt a tartalommal, tartva a 45 fokos szöget. Most ragadja meg a parafát, görgesse a palackot a kezedbe (és nem fordítva, ahogy azt általában hitték). Így a parafa könnyedén kijön a nyakból, „lövés” nélkül.
4. Készítsen magas szemüveget, hosszú szárral, sima átlátszó üvegből készítve, hogy pezsgőt használjon (a szárról a közepére nyúlik, majd kúpos). A borospohárokat nem kell előhűteni. A palackozás során kissé döntse meg az üveget, majd az italt a fal mentén 2 szettbe öntse. Habosítsuk fel a lehetőséget, hogy letelepedjünk. Az üveg ¾-vel van feltöltve.

Hogyan kell pezsgőt inni

1. A jég nem kerül hozzáadásra az üveghez az itallal, a hűtést előzetesen a hűtőszekrény alsó polcán vagy hideg vízzel és jéggel ellátott vödörben végezzük. Amikor a pezsgő eléri a kívánt hőmérsékletet, elkezdheti használni.
2. Vegyünk egy poharat a bal kezedbe, ne lélegezz ki, mint az erős folyadék. Kóstolja meg a pezsgőt kis kacsaban, és élvezze az összes adagot. Éreznie kell a gyógyszert illatos illatos csokor nyelvét.
3. Emlékeztetni kell arra, hogy miután egy pohár pezsgőt helyeztek a lábtáblára vagy az asztalra, nem lehet újra felemelni az üveget. Még ha "csak egy sipet" vettél. Egyszerűen fogalmazva, ha ön egy teljes poharat öntött, míg a bor finomnak bizonyult, meg kell tartania az üveget a kezében, amíg teljesen ki nem ürül.
4. Fontos szem előtt tartani, hogy egy pohár pezsgőt kell tartani a lábon, nem pedig a fő testén (mint a whisky esetében). A kéz melegéből az ital felmelegszik, kevésbé csillogóvá és vonzóvá válik. Nem lesz igazi élvezet a használatból.
5. Ha az ünnepség megkezdődik a teremben (például), majd meghívták az ünnepi terembe az asztalnál, hagyjuk a pezsgőt az első szobában. Az etikett szerint a főteremben egy pohár friss pezsgőt öntenek.
6. Azok az emberek, akik szeretnék követni az összes kanont, fontos megtanulni, hogyan kell helyesen nyitni egy üveg pezsgőt. Tartsa az üveg címkéjét a tenyérre, nem görgetve a fedelet, hanem maga a hajó. Várjon egy kis időt a habosodásra, majd csak akkor kezdje meg a palackozást.

Mit kell enni pezsgőt

A helyes ételek választéka segít megvizsgálni az ivóvíz pezsgőinek minden finomságát. Vegyük figyelembe az alábbi ajánlásokat, amikor egy étteremben vagy egy nagy ünneplés megtervezésének folyamatában van.

Sokan úgy vélik, hogy a pezsgőt bármilyen ételzel lehet itatni, de ez az állítás hibás. A pezsgő a legjobban desszertek, hideg és meleg ételek, főételek. Az első alkoholt azonban nem kombinálják, mint néhány meleg és hideg.

1. Hideg ételek. Ha azt szeretné, hogy megmutassa a vendégeknek, hogy mit tud az etikettről, először hideg harapnivalókat szolgáljon fel. Ünnepi asztalon egy különleges hely áll az ilyen ételek közül. Házi készítésű vagy megvásárolt savanyúságok, füstölt kolbászok, sajtok, húsok, konzerv tenger gyümölcsei, szendvicsek zöldek és sajtok hozzáadásával (nincsenek további összetevők, bors), saláták megkülönböztethetők a leggyakoribb előételektől.
2. Fish. A sós halakkal kombinált pezsgő nem részeg, mivel az ilyen duett undorodást okoz. Azonban senki nem tiltja meg, hogy meleg füstölt vagy füstölt halakkal kezelje vendégeit mérsékelt sózással. A fő dolog az, hogy az edényt egy mártással és sajtlappal kísérjük. A kiegészítők csak akkor használhatók, ha a halat forró fűszerek nélkül főzik, és kis mennyiségű friss zöldséggel szolgálják fel.
3. Kolbászt. A pezsgő semmilyen eredetű kolbászt nem ivott. Ezek közé tartozik a sült sonka, a szegy, a füstölt mell, a sonka, stb. Ha azonban a felsorolt ​​termékeket szendvicsek töltelékjeként használjuk, akkor keverjük össze őket fürj / csirke tojással és sajttal. Szolgáljon frissítőket félszáraz és száraz pezsgőre.
4. Sajtot. Ha azt tervezi, hogy az estét szeretett emberével tölteni, vagy egy nagy ünnepet dobni egy tisztességes számú vendég számára, ne veszítse el a sajtlapot. A fajta választása a fogadó és a barátok személyes preferenciáitól függ. Fűszeres sajt, fűszeres, sós és enyhén sózott, kemény, lágy sajt - minden lehetőség megfelelő. Az édes / félig édes, száraz / félszáraz pezsgőt bátran kombinálhatja.
5. Saláták. A hideg snackek tartalmazzák a salátákat is, amelyek tökéletes harmóniában vannak a pezsgővel. Készítsük el őket friss zöldségekből olívaolaj, garnélarák és más tengeri ételek, kemény sajtok hozzáadásával. Az ilyen kombinációk ideálisak a "félszáraz" és "száraz" jelzésű pezsgőkhöz. A salátákat nem szabad majonézzel vagy rajta levő mártással, forró fűszerekkel, fokhagymával, tejföllel fűszereezni. A harapnivalókat nem érdemes főzni a párolt zöldségekkel.
6. Hús. A meleg ételekről itt érdemes figyelni a pezsgő helyes kiválasztására. A pezsgőt nem szolgálják fel hússal. Azonban használható csirke és pulyka, főtt vagy párolt halakkal kombinálva. Díszítsük fel a felsorolt ​​készítményeket friss zöldekkel, tojással és reszelt sajttal, majd szolgáljuk fel a vendégeket. A fő dolog nem az, hogy az ételeket forró fűszerekkel és mártásokkal szedjük. Csirke esetében a madarat nem szabad sültetni. A kioltás és a forralás elfogadható, az edényt megolvasztott vajjal ízesítjük.
7. Tenger gyümölcsei. A koktél mindenféle polipon, tintahalon, kagylón, osztrigaon, homáron, rákon, garnélarákon alapul, amely a pezsgő kiszolgálására szolgáló ételek kiválasztásakor a legnépszerűbb. És az előétel az egész sokféleségben képviselhető (sült, párolt, főtt, párolt). Sütjük le a tengeri ajándékokat a sütőben, majd töltsük össze, vegyük össze száraz és félszáraz, édes és félig édes pezsgővel.
8. Gyümölcsök. Nehéz elképzelni egy ünnepet a pezsgőellátással, amelyet nem egy gyümölcslemez kísér. Alkalmas snack szőlő, füge, alma, körte, banán, a citrus kivételével. A szezonális bogyókkal gyakran fogyasztott ital. Ideális - friss eper, csokoládéval és őrölt dióval.
9. Desszert. Ha egy nagy esemény végén pezsgő kerül felszolgálásra, a desszert kombinációja megfelelő lesz. Végül előnyben részesítsük a vanília, a krém brulée vagy a krémes fagylalt. Alkalmas gyümölcs (mandula, sárgabarack, őszibarack) is.Abban az esetben, ha van egy desszert választéka rózsaszín és piros pezsgőre, nem lehet csokoládé fagylalt nélkül, dióval vagy nélkülözni. Egészen a közelmúltig nem volt szokás, hogy pezsgő és zselé, puding, torta, mályvacukor, lekvár, sütemény, sütemény, cukorka vagy tejszín kombinációja, de most már elfogadható.

Pezsgőt használnak hűtve (10-12 fokos hőmérséklet). Különös figyelmet kell fordítani a szemüveg kiválasztására, az üveg átlátszó sima üvegből és hosszú lábú. A pezsgő bort lassan ittak kis kocákban. Ha egy poharat fog a kezébe, csak az ürítés után tegye az asztalra. A látványos előadás érdekében válassza ki a megfelelő snacket a megengedett kombinációk megszakítása nélkül.

Videó: hogyan lehet megnyitni pezsgőt