Hogyan használjuk a cukorbetegséggel rendelkező csicsóka

A csicsóka az inulin forrása. Olyan anyag, amely gazdag földgömbölyű, 2-es típusú cukorbetegség esetén ajánlott. Ez normalizálja a cukor szintjét a beteg testében. A gyökér stimulálja a hasnyálmirigyet, segít a szervezetben az inzulin előállításában. A csicsóka rostokban gazdag. A durva étrendi rost felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, és segít a betegeknek a túlsúly ellen, ami rontja a 2-es típusú cukorbetegek egészségét.

Jó egészségügyi étkezések

Magas vércukorszint mellett a gyökérzöldséget naponta háromszor fogyasztják, nyers. A csicsóka ízlés szerint burgonyával hasonlít, csak édesebb és alacsonyabb a keményítő. A földgömböt a csap alatt mossuk, a talajból hámozzuk, és közepes reszelővel dörzsöljük. A tömeget lenmaggal vagy kukoricaolajjal töltjük. A termék finoman apróra vágható és enyhén sózható. A gyökér étkezése után tegyen egy harminc perces szünetet, majd ebédet vagy reggelit fogyasszon.

ételek
Cukorbetegség esetén a vitamin-kiegészítők ízletes és egészséges salátákat készítenek. A könnyű nyári változat összetétele:

• retek;
• friss uborka;
• petrezselyem;
• kapor kapor;
• középső girasol.

Nagy vagy közepes méretű zöldségkockák, aprított zöldekkel keverve. Ruha olíva- vagy lenmagolajjal, fűszerekkel és sóval. A föld körte nem sötétebb, adjon hozzá 20 ml asztalt vagy almaecetet a salátához.

A cukorbetegek étrendjét változtatni kell. Az uborka és a retek kicserélhetők egzotikus daikonnal és sárgarépával. A gyökérzöldségek áthaladnak egy közepes reszelőn, hozzáadják a zöldeket, hogy javítsák az ízét és telítették az edényt vitaminokkal. A koriander, a petrezselyem és a friss bazsalikom köszönhetően ízletes aromája jelenik meg. A zöldségeket csak növényi olajjal töltik. Az állati eredetű zsírokat tartalmazó mártások kizárnak a cukorbetegek táplálékából.

A káros desszertek helyett édes salátát készítenek. A hasznos édesség egyszerű összetevőkből áll:

• érett piros alma;
• földes körte;
• sárgarépa;
• frissen facsart citromlé;
• olívaolaj öltözködéshez.

A cukor vagy a méz nem kerül az edénybe. Az édesítőszerek helyett szelet eper, érett körte vagy banán szeleteket helyezünk. De meg tudod csinálni sárgarépát és almát, amit egy közepes reszelővel reszeltek. Ha szeretné, hogy a saláta sósabb legyen, hozzá kell adni egy csomó zöldséget és egy csípős fűszert. Például szárított bazsalikom vagy fekete bors.

Télen, amikor nincs sem retek, sem friss uborka, a csicsóka a savanyú káposztával keveredik. A termékek kiegészítik a savanyú zöld almát, a nyers sárgarépát és a zöldhagymát. A saláta második változata főtt répa, pácolt uborka, őrölt körte és hideg préselt növényi olaj.

casseroles
A csicsóka jó, mert a hőkezelés során sem veszít hasznos tulajdonságokat. Gyökereik az étvágygerjesztő rakottok, amelyek egyszerre két feladatot tudnak megbirkózni: segítenek az éhségérzet elleni küzdelemben és a vércukor koncentrációjának csökkentésében.
Egyszerű és kiadós étel készül:

• 500 gramm földes körte;
• 4 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tej;
• 2 csirke tojás;
• 100–150 g búzadara.

Gyökér, egy csap alatt mosott. Sokkal gyorsabban vágja le a burgonyát. Enyhén nyomja össze a tömeget, eltávolítja a felesleget, és tegye fel egy előmelegített serpenyőre, vajjal vagy olívaolajjal kenve. Pörkölt a fedél alatt, amíg fel nem főzik, hűvösen hűtsük le, és öntsük fel a megvert tojásokat. Töltött és tejszínes sűrűséggel. Egy pergamenpapírral borított sütőlapra helyezték, és fél órán át, vagy 35–40 percig helyezték a sütőbe. Süti csicsóka 180 fokon. Távolítson el egy arany kéreg megjelenésekor.Tálalás vagy különféle zabkása. A természetes édesítetlen joghurtot öntsük, de nem tejföllel vagy majonézzel.

Ízletes és finom süteményeket is készítenek:

• friss és sózott gombák - 200 g;
• Csicsóka - 600 g;
• alacsony zsírtartalmú kemény sajt - 50 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - 30–40 ml;
• zsemlemorzsa.

Szükséged lesz a fűszerekre és a sóra is, mert fűszerek nélkül az étel túlságosan káprázatos lesz.
Először hagymakockákat vagy félgyűrűket egy serpenyőben. Ezután a pácolt gomba és a friss sampinyonval elkülönítve kerül sor. A komponenseket félig készre állítjuk, majd összekeverjük, kis mennyiségű vizet adunk a tartályhoz, és 3-4 percig pároljuk.

Míg a serpenyőben hagymával hagyták a hagymát, a csicsókaot forró vízben főzzük. Jobb, ha a bázist sózzuk, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba fűszerekkel. A folyadékot elvezetjük és homogén gyökér növényi mashé alakítjuk, nyers tojással fűszereezve. A gomba tömegét hozzáadjuk a földes körtehez és keverjük össze.

Tészta váltás a formában, lágyított vajjal zsírozva. Az aljjal ropogós rántott. A gomba és a földes körte tisztított. Az utolsó réteg reszelt sajt, így a rakott sós, ropogós kéreg van. Az edényt 25 percig főzzük, és 180 fokos fordulattal kapcsoljuk be a sütőt. Meleg és hideg.

A csicsóka, gombával és sajttal ellátott csemete legfeljebb hetente egyszer eszik. Elég nehéz és magas kalóriát tartalmaz, így a hasnyálmirigy terhelése nő.

Első ételek és tészta szendvicsekhez
Az inzulin-termelést stimuláló vitaminleves fiatal csalánból készül. A keserűség eltávolítása érdekében egy csomó zöld, pár percig forró vízben mártott. Ezután vékony csíkokra vágjuk össze a sóska. Sült hagymát, félkörgyűrűre vágva, külön-külön, és adjunk hozzá 1 evőkanál az öltözködéshez. l. búza vagy kukorica liszt. Ahhoz, hogy az étel könnyebb legyen, a zablisztet őrölheti.

A gumók, vékony rudakra vágva, zöldekkel keverve. Öntsük a húsleveset, amelyben a csalán megrepedt. Lassú tűzzel tedd ki, és 15-20 percig eltűnjön. A vitaminlevesbe is hozzáadhatunk folyami vagy tengeri halakat, 2–3 borsó szegfűborsot és fél babérlevelet. A ragasztott hagymát 5 percig öntjük az edénybe, mielőtt eltávolítanák a kályhaból, hogy a kötszer nem emészthető és lágyuljon.

Ha egy diabéteszes személynek fogyni kell, a topinambur és a zeller étrendleves segít. Először készítsük el a csirke levest. Annak érdekében, hogy ne legyen túl koncentrált és olajos, szükséges a bőr eltávolítása a húsból. A folyadék első része, amelyben a mellet vagy a combot főztük, leeresztett. A második húslevest elválasztjuk a csirke és a sütőbe.

A leves alapjainak elkészítése során egy külön serpenyőben meg kell pirítani és lágy állapotba kell hozni a föld körte és a zellergyökér keverékét. A gyökérzöldségeket egyenlő arányban veszi, és nagy sávokra vágja. Hasonló módon apróra vágott hagyma. A növényi tömeget csirke húslevest tartalmazó edénybe öntjük, babérlevél és fekete vagy piros paprika keverékével, sózva és 180 fokosra állítva. Vegyünk ki 15 perc alatt, megszakítsuk a keverőt, amíg sima. Egy krémleves lemezen finoman apróra vágott kekszet adunk hozzá.

Nem mindegyik cukorbeteg, aki az első edényt szeretné bérelni. Ilyen emberek számára feltalálták a földes körteből készült tápláló és vitamin-pasztát. Tartalmazza:

• sózott vörös hal - 100 g;
• cukrozatlan joghurt - 3 evőkanál. l.;
• Csicsóka - 100 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g

A lazacot vagy a lazacot helyettesítheti a makrélával vagy a tőkehalral, de jobb, ha az alkatrészt gőzöljük. Csiszolt körte, sajt és sózott filé kis kockákra vágva. Sajt és fokhagyma dörzsölje. Sokkal gyorsabb kombinálni az összes terméket a turmixgép tálban, töltse fel joghurtot, és homogén masszává őrölje. Egy szép szín és kellemes illat a paszta hozzáadhat zöldeket.Mind a petrezselyem, a koriander, mind a bazsalikom lesz. A tömeg egy vékony réteget kóstol a fekete vagy rozs kenyéren. A Topinambur szendvicsek kielégítik az éhséget és stimulálják az inzulin termelést.

Gyógyászati ​​italok

Cukorbetegség esetén hasznos a friss körteből származó gyümölcslé inni. 150–300 ml naponta reggeli vagy ebéd előtt. Az ital desztillált vízzel hígítható, sárgarépa vagy almalé keverhető, de csak természetes. Tilos cukor vagy méz betöltése.

A cukorbetegség okozta szövődmények megóvása érdekében a gyümölcslé tavasszal és ősszel történik. A hasnyálmirigy munkájának javítása a kezelés időtartama 7-10 nap.

Nyáron, amikor a test kiszárad, a topinambur teát készíti. Este 100 g zúzott nyers gyökérzöldséget öntenek egy termoszba. Vessünk két csésze forró vizet. Ragaszkodjon egész éjszaka, és a reggeli szűrőn, és szétválasszon több részre.

Ősszel ajánlott a terápiás tea elkészítése. A körtét vékony lemezekre vágjuk, szárítjuk a sütőben vagy a lombkorona alatt. A lényeg az, hogy védeni kell a napsugaraktól, mivel az összes hasznos összetevő elpárolog. A kész alapanyagokat őröljük és üveg vagy műanyag edénybe öntjük. Igy, hogy csökkentse a vércukorszintet, 1 evőkanálból készítjük. sör és forró víz csésze. Ragaszkodjon kb. 20 percig. Az étkezés előtt naponta háromszor inni.

A cukorbetegségben a csicsóka szárát és levelét is használják. A zöld hajtásokat vágjuk, szárítjuk és szövetzsákban tároljuk. Mérjünk ki 1 evőkanál. l. a termoszok 500 ml forrásban lévő vízben készültek. Inni 2-3 óra múlva. A csicsóka infúziójában nem lehet mézet, cukrot és más édesítőszereket hozzáadni.

Earthen körte nemcsak a teát, hanem az instant kávét is helyettesíti. A gumókat alaposan mossuk egy csap alatt, apróra vágjuk, és forró vízzel öntjük 4 percig. A folyadékot leeresztjük, a munkadarabot papírtörlőn szárítjuk, majd egy serpenyőben pörköljük. Jobb, ha ételeket ragadós bevonattal veszünk, mert nem használhatod a zöldséget vagy a vajat. A darabok folyamatosan keverednek, és győződnek meg róla, hogy nem túlégettek és nem égettek. Amikor a nyersanyag kiszárad és csökken a térfogat, akkor egy kávédarálóba öntjük. A port ónban tárolják, és pontosan úgy készülnek, mint az instant kávé.

Egyéb felhasználások

A Topinambur helyettesíti a burgonyát. Gyökérzöldségeket adnak hozzá a levesekhez, fóliában sült és növényi olajban sültek. A földi körte brokkoli, zöldbab, fiatal borsó és paprika keveredik. Pörkölt, vízzel vagy paradicsomlével. Kiderül, hogy tápláló és egészséges pörkölt.

A cukorbetegségben ne javasoljon cukrot. A méz megengedett, de csak kis adagokban, legfeljebb 50 g / nap. A csicsóka szirupja édesítőszerként a tea, a kávé és más italokhoz kerül. Előkészítés nem nehéz:

1. Csiszoljuk 1,5–2 kg mosott gyökérzöldséget. Nyomja össze a lé.
2. Öntsük az italt egy fazékba vastag aljjal, helyezzük a minimális hőre.
3. Melegítsen 45-50 fokig. A fentieken kívül lehetetlen, hogy a vitaminok és a mikroelemek ne kerüljenek el az előformából.
4. A jövő szirup 10 percig főzni. Távolítsa el és hűtse le, majd ismét tegye a tűzhelyre.

Frissen facsart gyümölcslé a fazékból többször felmelegszik. A tuskó egy részének el kell párolognia. Az ital vastag és viszkózus lesz, mint a méz. A sziruphoz néha citromlevet adnak, hogy savanyú ízű legyen. A Topinambur édesítőszert üvegedényben, szoros fedéllel tároljuk.

Javasoljuk, hogy az orvosok is használjanak földes körte. Természetesen a termék nem gyógyítja a cukorbetegséget, hanem javítja a hasnyálmirigy állapotát és a beteg jólétét. A legfőbb dolog az, hogy a topinambur leveseket, salátákat és a serpenyőket hetente legalább 3-4 napig főzzük, majd a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek cukorszintje mindig normális marad.

Videó: földi körte (csicsóka) - hasznos tulajdonságok