È possibile lenticire con il diabete?

Le persone con diabete diagnosticato devono sostanzialmente rivedere il loro solito stile di vita e il loro menu base. Esclusi o aggiunti nuovi prodotti e piatti. Dalla dieta completamente rimosso componenti che possono aumentare la concentrazione di glucosio nel sangue. Stiamo parlando di prodotti a base di farina e cibo troppo amido. Oggi parleremo di lenticchie, è possibile includerlo nella nutrizione di base di un diabetico? Cosa contiene questa cultura dei fagioli? Proviamo a capirlo insieme.

Tipi di lenticchie

1. Verde. Poiché le materie prime sono raccolte a maturazione incompleta, rispettivamente, l'elenco delle sostanze chimiche non è stato ancora completamente formato. Solitamente tali lenticchie vengono aggiunte alle insalate. Durante la cottura, non richiede il pre-ammollo e la cottura dura al massimo 45 minuti.
2. Brown. La varietà più popolare, che viene preferibilmente utilizzata per cucinare zuppe e altri piatti liquidi. Prima delle principali manipolazioni, i semi sono immersi in acqua fredda. Un legume cotto secondo le regole odora di noci.
3. Nero. Cultura di piccole dimensioni, la più piccola tra i loro simili. Il gusto è simile alle lenticchie marroni, le proprietà preziose sono concentrate in pieno.
4. Giallo, rosso Per quanto riguarda l'elaborazione, queste varietà sono simili, non hanno guscio. Di conseguenza, elementi meno preziosi si accumulano nella composizione. La durata della cottura non dovrebbe essere superiore a un quarto d'ora.

Lenticchie per diabetici

1. È permesso consumare le materie prime presentate con questa malattia, senza timore di aumentare il glucosio.
2. Grazie al rapporto ottimale di carboidrati e proteine, aumenterai rapidamente il metabolismo energetico e dimenticherai anche l'affaticamento cronico.
3. Il prodotto aumenta il metabolismo, è adatto al consumo in tutte le fasi del diabete.
4. A causa della varietà di forme di cottura con le lenticchie, è possibile rifiutare la cottura e piatti pesanti.
5. Gli esperti consigliano di consumare lenticchie 2-3 volte a settimana.Ma se non ci sono controindicazioni, piccole quantità di legumi vengono consumate ogni giorno.
6. Per porzione di peso di 0,1 kg. conta circa 290 Kcal. Questo non è molto, ma non dovresti appoggiarti alle lenticchie.

La composizione e i benefici delle lenticchie per i diabetici

1. Le lenticchie dovrebbero essere incluse nella dieta di base per diversi motivi. Innanzitutto, ha la capacità di rimuovere gli accumuli di colesterolo dalla cavità dei canali sanguigni, prevenendo l'aterosclerosi. In secondo luogo, la cultura delle leguminose rafforza il sistema immunitario e agisce come un antibiotico per un diabetico quando cambia le stagioni e nel mezzo di ORVI.
2. Come parte di un po 'di grasso, un sacco di proteine ​​(oltre 25 grammi.). Le lenticchie contengono fibre alimentari preziose per i diabetici e in particolare l'attività dell'apparato digerente. Ha un sacco di carboidrati. Questo è il motivo per cui la cultura dovrebbe essere affrontata con saggezza.
3. Per quanto riguarda il complesso vitaminico, ci sono molte vitamine del gruppo B nella composizione, sono responsabili del corretto funzionamento del background psico-emotivo e dell'ambiente nervoso nel suo insieme. Ci sono tocoferolo e retinolo - queste sono sostanze antiossidanti naturali, altrimenti indicate come vitamine E e A, rispettivamente.
4. Nelle lenticchie ci sono sostanze speciali che fanno parte del farmaco per il trattamento del cancro al seno. Pertanto, i legumi devono essere mangiati dalle donne diabetiche che vivono in climi caldi. Oltre a ridurre la glicemia, le lenticchie svolgeranno anche la prevenzione dell'oncologia. Questa è una proprietà molto importante.
5. Tutte le persone diagnosticate con questo tipo di malattia soffrono di lenti processi metabolici. I diabetici sono nella categoria obesi. Le lenticchie sono un prodotto dietetico che aumenta il metabolismo, ripristina l'equilibrio idrico e migliora la degradazione del tessuto adiposo.
6. Le proprietà di valore non finiscono qui. La cultura dei fagioli nel processo di crescita non accumula sostanze tossiche in sé. Pertanto, le lenticchie sono classificate come alimenti ecologicamente puri. Deterge gli organi interni dalle tossine, dalle scorie, dai sali di metalli pesanti, dai radionuclidi.
7. Più di una volta è stato dimostrato che i pazienti con diabete mellito diagnosticato hanno maggiori probabilità di soffrire di disturbi depressivi, apatia, stanchezza cronica e affaticamento.La composizione contiene triptofano, che contribuisce alla produzione di serotonina (l'ormone della gioia). Il sistema nervoso è normalizzato, aumenta la riserva di forze.
8. Nel prodotto in discussione, ci sono molti aminoacidi che non sono prodotti nel corpo umano. Quando ricevono le lenticchie, arrivano in pieno, migliorando la vista e l'attività del muscolo cardiaco (problemi diabetici).

Ricette di lenticchie per il diabete

Le lenticchie sostituiscono facilmente i cibi pesanti. Tra questi, si dovrebbero distinguere i prodotti a base di farina e carne. I frutti sono particolarmente utili per i pazienti con diabete mellito di entrambi i tipi. La cosa principale in questa materia è seguire le raccomandazioni pratiche.

La regola principale e di base per i diabetici è che quando una dieta deve essere completamente abbandonata alimenti zuccherati. Una pianta è considerata un rimedio eccellente che mantiene il glucosio a un livello ottimale.

Inoltre, le lenticchie hanno un effetto positivo sul sistema nervoso. Inoltre, il succo della pianta ha eccellenti proprietà curative delle ferite. Pertanto, le lenticchie possono essere un componente importante dei piatti con diabete di tipo 2.

Purea di lenticchie in greco
Lessate le lenticchie di varietà gialla usando la tecnologia classica. Metti la cultura in un frullatore e aggiungi le tue spezie preferite, un po 'd'acqua, sale, succo di limone, pappa d'aglio e olio vegetale secondo i tuoi gusti. Trasforma i componenti in una composizione omogenea. Puoi provare

Zuppa di filetto di pollo con lenticchie
Friggere la carne bianca in olio vegetale. Bollire contemporaneamente i grani. Ai tuoi gusti puoi aggiungere cipolle verdi fresche, carote e spezie. Appena la carne è cotta, versare 35 ml. concentrato di pomodoro Aggiungere le lenticchie cotte e mescolare accuratamente. Stufare un quarto d'ora. Servire con prezzemolo fresco tritato.

Controindicazioni Lenticchie

1. Va notato che, a prescindere dal bene che il prodotto avrebbe, ci saranno sempre lati negativi. Siate particolarmente attenti con le lenticchie se siete stati precedentemente intolleranti ai legumi.
2. Inoltre, non includere il prodotto nella dieta, se si hanno processi infiammatori a livello intestinale. È severamente vietato consumare lenticchie per la diarrea.
3. I cereali sono controindicati nell'allocazione dei sali di acido urico.Di conseguenza, la cultura delle leguminose è proibita per essere consumata durante la diatesi. Inoltre, non includere materie prime per la gotta e l'artrite. Controindicazioni includono urolitiasi in forma acuta.

Se prendete tutti i legumi e esaminate attentamente la lista di sostanze chimiche più preziose, le lenticchie, senza dubbio, saranno i leader nell'accumulo di composti proteici e di altri importanti nutrienti. È permesso usarlo con la malattia presentata, ma vale la pena conoscere la misura in ogni cosa.

Video: lenticchie con diabete