È possibile mangiare le aringhe con il diabete?

L'aringa è un ottimo snack per un tavolo festivo o casual. Perché i diabetici devono limitarsi a un simile trattamento, se puoi fare a meno delle vittime. Gli esperti ritengono che sia necessario escludere dalla dieta solo ciò che può aumentare la concentrazione di zucchero nel sangue o portare ad un eccesso di peso. Il pesce contiene molto fosforo, così come altre sostanze minerali e acidi di tipo biologico, quindi deve essere presente nella dieta almeno in piccole quantità. Ma prima le cose vanno prima.

La composizione e le caratteristiche dell'aringa

1. Ogni persona con diabete sa in prima persona quanto sia importante mantenere un livello ottimale di zucchero e non lasciarlo salire. E perché nella dieta dovrebbe essere il più basso possibile di carboidrati.I pesci soddisfano questi criteri, perché la maggior parte di essi è costituita da acidi grassi e composti proteici. Di conseguenza, non può portare ad un aumento del glucosio.
2. Tuttavia, c'è un rovescio della medaglia. L'aringa è salata e una grande quantità di sale nel corpo trattiene l'acqua preziosa. Il glucosio viene assorbito più lentamente, la pressione sanguigna aumenta, il che è dannoso per i diabetici. Molte persone sono imbarazzate dal fatto che un sacco di grasso sia concentrato negli sgombri o nelle aringhe. Ma è necessario dissipare il mito secondo cui non vi è alcun beneficio dal consumo di tali pesci. È molto più utile di quanto possa sembrare a prima vista. Per mantenere la corretta attività del cuore, una persona ha bisogno di acidi Omega, ce ne sono molti nel pesce.
3. Se si confrontano le aringhe con il famigerato salmone, allora nella prima varietà ci sono molte più sostanze nutritive. È importante che i diabetici sappiano che l'indice glicemico delle aringhe (di seguito indicato come GI) è pari a 0. A ciò, per una porzione di 0,1 kg. rappresenta più di 17 grammi. scoiattolo, 18 gr. grasso, unità di pane 0 (XE). Gli acidi grassi prendono 4 grammi. Un'attenzione particolare è riservata al contenuto calorico del prodotto, tutto dipende dalla tecnologia di elaborazione. In aringhe bollite 135 unità. In soluzione salina 258.Affumicato 218. Arrosto 180. Marinato con burro 299. Marinato con aceto 152 Kcal. Allo stesso tempo tutti i calcoli sono effettuati su 100 gr. spuntini.
4. In termini di valore nutrizionale e utilità, l'aringa può competere con molte varietà di pesce. Perché contiene un ampio complesso di vitamine e minerali, prezioso per i diabetici. Qui e retinolo, e tocoferolo, e il più importante per le vitamine del gruppo B del sistema nervoso centrale. Il pesce non è privato di potassio, calcio, cobalto, iodio, ferro, fosforo, vitamina D, acidi polinsaturi. L'aringa non è privata degli acidi grassi Omega, che sono importanti per il muscolo cardiaco e il sistema vascolare dei diabetici. Si ritiene che più grasso nell'aringa, più è prezioso per il corpo. Non dovresti mangiare spuntini ogni giorno, ma almeno tre volte in 10 giorni hai bisogno di banchettarci sopra.
5. Come parte di prelibatezze esotiche un sacco di iodio, ma non necessariamente spendere soldi per tali prodotti. L'aringa o lo sgombro fungeranno da fonte di questa sostanza minerale, che è importante per la tiroide, il metabolismo e l'intero sistema endocrino in particolare. Inoltre, tale snack coprirà le esigenze dei diabetici in calcio, fosforo, vitamine, acidi grassi e organici.La vitamina D è importante per le ossa (le articolazioni dolenti sono un problema diabetico). Il retinolo in entrata previene i disturbi della pelle e le vitamine del gruppo B migliorano il sonno e combattono la depressione.
6. Gli antiossidanti di tipo naturale in entrata rappresentati dalla famiglia dei tocoferoli hanno un effetto devastante sulle molecole di glucosio. Pertanto, possiamo tranquillamente affermare che l'aringa in quantità dosata migliora le condizioni del paziente nel diabete diagnosticato. Ma non dimenticare che una grande quantità di sale può portare a problemi con il sistema urinario. Inoltre è necessario abbandonare l'aringa con gastrite, ulcere e obesità.

Che aringa non dovrebbe essere consumata

1. Per qualsiasi malattia correlata all'insulino-dipendenza, è necessario monitorare la dieta. Il diabete non fa eccezione, quindi impara cose importanti prima di consumare snack.
2. È necessario rifiutare completamente o mangiare in quantità molto piccole affumicate, fritte, aringhe marinate in olio. I pesci grassi non sono adatti.
3. Dal momento che il diabetico non ha spazio di manovra, è necessario sapere qualcos'altro.È consentito consumare pesce inzuppato, bollito e al forno.
4. Non appoggiarsi a salato, lo stesso vale per il decapato. Le opzioni di snack elencate trattengono il fluido e aumentano la pressione.

Preparazione di aringa con diabete

1. L'aringa è considerata il pesce più popolare in Norvegia e in Olanda. Questo è il motivo per cui la gente del posto lo considera un piatto nazionale. In questi paesi, si tengono anche festival speciali dedicati all'aringa. Puoi mangiare piatti già pronti anche per strada.
2. I commercianti locali vendono pesce finito, tagliato a pezzi. È pieno di cipolle dolci e succo di limone fresco. Vale anche la pena notare che i russi non sono affatto inferiori nell'amore per le aringhe. Le differenze sono presenti solo nel metodo di utilizzo.
3. In Russia, l'aringa con patate è la più popolare. Anche le insalate sono fatte con il pesce. Vale la pena notare che nella solita forma di diabetici aringhe è controindicato. Se un approccio ragionevole al problema, allora il pesce è del tutto possibile godere.
4. Vale la pena acquistare aringhe salate. In tali pesci, il contenuto di sale è 2 volte inferiore rispetto al normale. Il prodotto acquistato deve essere posto in acqua e lasciato in ammollo per diverse ore.Una tale semplice manipolazione eliminerà l'eccesso di cloruro di sodio.
5. Quindi tagliare il pesce, se necessario, e tagliare a pezzettini. È consentito consumare con patate al forno e verdure fresche tritate. Si consiglia inoltre di aggiungere alcune fette di limone.
6. Lo sgombro e l'aringa con una malattia così grave sono molto utili. Il pesce agisce come una fonte ricca di proteine ​​facilmente digeribili e acidi polinsaturi. Vale la pena ricordare che un prodotto altamente salato farebbe più male che bene.
7. Questo è il motivo per cui il pesce dovrebbe essere cucinato in un modo leggermente diverso. L'aringa al forno porterà il maggior beneficio al corpo di un diabetico. A molte casalinghe non piace cucinare questo tipo di pesce solo perché il trattamento termico produce un forte odore. Per evitare ciò, prendi in considerazione le ricette.

Aringa nella manica

• aglio - 4 denti
• aringa di medie dimensioni - 3 pezzi
• uvetta - 30 gr.
• cipolla - 1 pz.
• panna acida - 60 gr.
• limone - 0,5 pezzi
• carote - 1 pz.
• spezie - secondo i tuoi gusti

1. Spremere il succo di limone e aggiungere una piccola quantità di sale e pepe. Trattare la marinata con il pesce preparato.Prestare particolare attenzione alla cavità interna. Carote tagliuzzate con cannucce fini. Tritare la cipolla a metà anelli. Condire le verdure con panna acida.
2. Aggiungere all'impasto l'aglio schiacciato e l'uvetta. Salsa pronta per riempire l'aringa. Metti ogni pesce in una manica separata. Inoltre, insieme alle aringhe, puoi completamente cuocere la cipolla. Questo antipasto è molto utile per il corpo diabetico. Cuocere il pesce per mezz'ora a 180 gradi.

Insalata di pesce alle noci

• uova - 3 pezzi
• aringa - 0,3 kg.
• mela acida - 1 pz.
• noci sbucciate - 60 gr.
• succo di limone - 40 ml.
• verdure fresche - 40 gr.
• yogurt naturale - in effetti

1. Immergere il pesce in acqua fredda e tagliarlo in filetti. Tritare il pesce a cubetti. Le cipolle dovrebbero essere tagliate in sottili semianelli. Versare il succo di agrumi sulla verdura. Lascia per un po 'di tempo per insistere.
2. Tritare la mela e unirla al pesce. Aggiungi verdure tritate. Tagliare le noci in un modo conveniente. Condire con yogurt naturale. Aggiungere pepe bianco a piacere e aggiungere un po 'di succo di limone. Decorare il piatto con fette di agrumi e cospargere di verdure.

Aringhe con verdure

• cipolla - 1 pz.
• Aringa - 1 pz.
• pomodori - 3 pezzi
• verdi - 30 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.

1. Taglia i cubetti a cubetti. Pepe tritare la paglia, metà anelli di cipolla. Tritare finemente verdure fresche. Invia le verdure preparate in una ciotola profonda.
2. Aggiungere le spezie a piacere, condire con il burro. Aggiungere le aringhe tritate e mescolare. Non c'è bisogno di mettere sale in tali insalate. Il pesce dà un sapore abbastanza ricco di insalata.

Le aringhe con diabete possono ancora essere consumate. L'importante è cucinare il pesce e non abusarne. In questo prodotto c'è una massa di sostanze utili. In totale, tutti gli enzimi migliorano significativamente la salute del paziente.

Video: come mettere le aringhe a casa