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종종 아름답고 작은 꽃 인 Cichórium (하늘색)이 길가의 빽빽한 토양을 통해 거의 만들어지지 않고 있다는 사실을 아는 사람들은 맛있고 건강한 치커리 음료와 관련이 있습니다.
이 식물의 역사는 흥미롭고 전설이 자란다. "Cichórium"은 채택 된 이집트 단어로 모든 유럽 국가에서 사용됩니다. 5,000 년 전에 Compositae 공장의 치료 속성을 풀었다. 이집트 사람들은 치유를 위해 그것을 의도적으로 키웠다. 고대 로마와 그리스에서는 치커리가 채소의 형태로 샐러드에 첨가되었습니다. 시인 Publius Virgil, Quintus Horace, Publius Ovid, 백과 사전 Pliny, 그들의 글에서 치커리를 언급했다.로마 의대의 클라우디우스 갈렌 (Claudius Galen)은 그를 "간 친구"로 정의했다.
쓴 맛에도 불구하고, 잔디는 세계의 모든 국가에서 그 적용을 발견했습니다. 이전에 북부 유럽에서는 가축 사료로 모든 밭을 심었고 벨기에 인들은 여전히 어린 사료를 식량으로 사용합니다.
프랑스 인은 1808 년에 봉쇄에 들어갔을 때 커피 대용품의 맛을 맛 본다. 보통의 음료가 없기 때문에 대체물을 찾아야했다. 상황이 좋아 지자 커피에 치커리를 첨가하는 습관이 확고하게 확립되었습니다. 루이지애나와 뉴 올리언스는이 술을 스스로 전통적으로 만들었습니다. 다양한 커피에도 불구하고, 이것은 수세기 동안 고정 된 취향의 취향입니다.
러시아에서는 "황금 뿌리"가 19 세기에 인기를 얻기 시작했습니다. 그것은 음료의 준비와 커피의 첨가제로 재배되었습니다. 그것의 수요가 일년 내내 있었기 때문에 그것은 이익을 만드는 좋은 투자였습니다.
치커리 수집 및 저장
성장의 영역은 자연적으로이 식물이 변덕스럽지 않고 비옥 한 토양을 요구하지 않기 때문에 상당히 넓습니다. 그의 가장 좋아하는 서식지는 바위가 많은 사면과 언덕, 대초원 지대와 대들보입니다.넓은 지역은 러시아, 우크라이나, 벨로루시, 코카서스, 크림의 유럽 지역에서 볼 수 있습니다.
치커리 청소는 가을에 열립니다. 꽃이 피고 나뭇잎과 꽃이 무너지는 때입니다. 조심스럽게 뿌리를 파 내고 부적합한 부분과 작은 뿌리를 철저히 닦고 햇빛 아래 펼쳐진 형태로 씻어서 5 일 동안 건조시킵니다. 모든 규칙의 말린 뿌리는 최대 3 년 동안 종이 봉투에 보관할 수 있습니다.
치커리의 효과와 피해를 이해하기 위해 플랜트 구성을 신중하게 조사했으며 다음을 포함합니다.
- 에센셜 오일.
- 티아민 - 신경계를 관리하고 심장이 적절한 수준에서 기능을 유지합니다.
- 이눌린은 신체의 대사 과정에 관여하는 과당의 중합체입니다. 분리되지 않은 물질 중 일부는 콜레스테롤과 독소를 가지고 있으며 자연적으로 콜레스테롤과 독소를 제거하며, 변형을 거쳐 혈액 속으로 침투 한 부분은 내부의 독소를 정화시킵니다. 그것은 유용한 섬유라고 부를 수 있습니다.
- 카로틴은 강력한 항산화 제입니다. 피부 탄력과 젊음에 대한 관심. 우수한 면역 조절제.
- Riboflavin (비타민 B2)은 생식 기관에 유용하며 갑상선 기능에 중요한 역할을하며 모발, 피부 및 손톱의 건강을 돕습니다.
- 글리코 시드 intibin - 널리 제약 산업에 적용됩니다. 혈관을 확장시키고, 빈맥을 제거하며, 나쁜 콜레스테롤 양을 줄입니다. 심혈관 질환을 부드럽게합니다.
- Ascorbic acid (비타민 C) - 면역 체계를 돕고, 좋은 산화 방지제로서 혈액 순환 혈관의 벽을 강화시키고 근육의 음색을 정상화시킵니다.
- 그룹 A, E, PP (니코틴산)의 미용 비타민.
- 탄닌 - 소화관 작업을 돕고, 방사성 핵종, 독소 및 중금속 염을 몸에서 제거합니다. 그들은 장 벽으로 영양분의 흡수를 돕습니다.
- 쓴물과 수 지성 물질.
- 펙틴 - 충만감을줍니다.
- 콜린은 노로 트로픽 작용의 독특한 자연 치료법입니다. 뇌의 신진 대사를 조절합니다. 대뇌 (대뇌) 혈류가 발생합니다.
- 추적 요소 칼륨, 철, 망간, 나트륨, 인.
- 지방, 단백질, 소금.
- Intibin - 진정 약 자연의 수단으로 전통 의학에서 사용되는,신경계 균형. 빈맥과 싸우며 혈관 확장제입니다.
인체에 치커리의 장점
- 그것은 타닌 성분과 쓴 맛의 존재로 인해 ast은 성질을 특징으로합니다.
- 혈당 감소. 레벨을 모니터하고 정상화합니다.
- 진정 효과. 여기에는 신경계의 기능에 매우 중요한 많은 구성 요소가 포함되어 있습니다.
- Immunomodulatory, 비타민과 미네랄, 산화 방지제의 풍부한 구성으로 인해.
- 상처 치유.
- Choleretic. 간 기능의 탁월한 자극제. 독소를 제거합니다.
- 이뇨제.
- 소화 시스템에 좋은 자극을줍니다.
- 좋은 살균. 염증을 완화시킬 수 있습니다.
- 뼈 조직의 성장을 자극합니다.
- 칼슘 흡수를 촉진합니다.
- 카타르 성 질병의 경우 해열 및 발모제가 될 수 있습니다.
- 슬래그, 방사성 핵종 및 중금속 염을 집중적으로 배출합니다.
- 심장 기능과 심박수를 정상화합니다.
- 기관지 나무, ureters의 저항력을 향상시킵니다.
치커리로 인한 질병 목록 :
- 고혈압 - 혈압 상승.
- 신경증.
- 불면증
- 과 유산 산성 위염. 위장의 만성 염증. 산도가 증가했습니다.
- 신장 질환 (신염).
- 빈혈 (빈혈).
- 비타민이 부족하여 잇몸이 쉽게 이완됩니다 (괴혈병).
- 소장의 염증 (장염).
- 소장에서의 미생물 균의 위반 (dysbacteriosis)
- 만성 변비.
- 약점, 피로.
- 발한 증가.
- 방광의 염증 과정 (방광염).
- 담낭과 덕트 돌에 대한 교육.
- 비장 질환에 사용됩니다.
- 파괴적인 성격의 만성 간 질환 - 간경변.
- 간염 염증 (간염)
- 관절의 염증 (관절염).
- 결장 내 염증 과정 (대장염).
- 담낭 벽의 염증 (담낭염).
상기 질환은 다양한 투여 형태 (달여, 음료, 팅크)를 사용하여 치료할 수있다.
바깥쪽으로 치커리를 바르는 것도 효과적입니다 (로션, 닦아 내기, 찜질, 목욕, 드레싱).
- 상처, 궤양
- 가려움증, 간질 발진 (습진).
- 고통스러운 화농성 염증 (종기).
- 소아 알레르기 (체질).
- 림프절의 염증.
광범위한 조치는 신체의 모든 시스템을 무시하지 않습니다. 심장, 간, 신장, 혈액을지지하고 강화하십시오.
중요한 요소는 당뇨병을 앓고있는 사람들에게 치유의 근원이 될 수있는 능력입니다. 다당류는 당연히 설탕을 대체합니다.
치커리는 임산부에게 유용하고 필요합니다. 그것은 비타민, 미량 원소가 풍부합니다. 신체의 칼슘 보존에 대해 걱정합니다. 완벽하게 색조를 표현하고 과도한 수분을 제거합니다. 메스꺼움과 가슴 앓이에 대처하는 데 도움이됩니다. 위대한 항산화.
머리카락과 피부의 미용과 건강
신경, 스트레스, 오염 된 분위기, 피부에 피로의 각인을 미루고 머리카락을 아프게합니다. 화장품에서, 샴푸, 컨디셔너, 마스크는 종종 뿌리 추출물을 포함합니다. 향상된 탈모로 집에서 지루가 발생하면 모발을 씻어 내고 피부의 염증을 완화시키는 데 콜렉션의 즙이 사용됩니다.
치커리 쥬스는 크림과 얼굴 마스크에 첨가 할 수 있습니다. 이로써 소아 발진과 여드름의 치유 과정이 빨라집니다.
영양사 추천!
100 g - 21 kcal 당 치코리의 칼로리 함량.여분 파운드를 제거하기 위하여, 당신은 특정 규칙에 고착해야한다 :
- 우유와 설탕의 형태로 첨가제없이 빈속에 가져 가라.
- 하루 동안 2-3 번 정도 걸립니다.
- 치커리 한 잔으로 하루를 마감하십시오.
- 과도하게 높은 칼로리 식품의 사용을 줄이려면.
이눌린은 프리 바이오 틱스입니다. 그 유용성은 미생물 학자들에 의해 확인되고 확인됩니다. 장기적인 사용은 완전히 안전합니다. 몇 가지 크기로 옷의 크기를 줄이려는 사람들에게는 장내 미생물에 유리한 환경을 조성하고 지질 대사를 조절하기 때문에 좋은 도우미입니다. 중요한 점은 식욕을 조절하고 포화 상태를 만드는 능력입니다. 탄수화물 대사를 조절합니다.
어떤 경우에는 치커리를 복용하지 않는 것이 좋습니다
- 신경증.
- 기관지염.
- 위염.
- 기관지 천식.
- 치질.
- 개인적인 비 지각.
- 최대 3 세까지의 어린이.
- 비타민 C는 알레르기 항원입니다. 알레르기 환자는 위험합니다.
- 정맥류
모유를 통해 치커리가 유아의 신경 계통을 자극하고 또한 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 모유를 먹는 엄마에게는 권장하지 않습니다.
하우스 키핑 노트 : 모든 경우를위한 요리법
- 양조 차. 치커리 뿌리는 씻고 말린다. 로스트. 먼지로 문지르십시오. 1 티스푼의 찻 숱가락에 끓는 물을 부어 5 분간 더 익힌다. 작은 양조주를주고 우유와 꿀을 첨가하여 차를 맛볼 수 있습니다.
- 치커리 주스. 식물의 신선한 잎에서 압착. 우유와 함께 섞어서 하루에 3 번 15 ml를 1 개월 반 동안 사용하십시오.
- 쓸개는 담낭과 덕트의 돌에 권장됩니다. 민들레와 치커리 뿌리는 같은 비율로 섭취됩니다. 그들에게 민트, 케이크, 트리폴리 (50 그램의 모든 구성 요소) 잎을 작성하십시오. 합계에서 2 tbsp를 가지고 가십시오. 숟가락 모음, 0 끓는 물 5 리터 부어. 몇 시간을 요구하십시오. 2 일 동안 리셉션을 배포하십시오.
- 외부 국물. 2 컵의 끓는 물로 희석 된 허브와 뿌리 20g을 마른 컬렉션. 10 분 간구하십시오. 결막염 및 찜질의 영향을받은 눈의 점액을 사용하여 관절의 통증을 완화합니다.
- 상처 표면 치료 용 팅크.뿌리 10g에 알콜 (40 ml)을 부어 넣는다. 주 어두운 곳에서 주장한다. 피부 표면을 문지르는 데 사용됩니다.
- 안티 셀룰 라이트 요법. 파쇄 된 뿌리 2 큰술. 숟가락은 끓는 물 1 컵과 섞었다. 약 1 시간 동안 보온병에 양조. 내용물을 욕조에 붓고 25 분 동안 담그다. 매일 21 일 동안 반복하십시오.
- 모발 성장의 강도를위한 국물. 잔디와 뿌리는 끓는 물로 가득 차 있습니다. 30g에서 4 컵을 추가하십시오. 30 분 동안 요리하십시오. 6 시간을 요구하십시오. 거즈를 통해 흐른다. 완성 된 약은 머리카락 뿌리로 바른다. 10 분 동안 담그고 흐르는 물에 헹구십시오.
비디오 : 치코 리의 유익과 해악
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