Bagaimana untuk membersihkan periuk keluli tahan karat yang terbakar

Peralatan dapur, diperbuat daripada keluli tahan karat, betul-betul menduduki kedudukan utama dalam pasaran produk untuk memasak: pertama, adalah mungkin untuk memasak pelbagai hidangan di dalamnya, tanpa rasa takut bahawa dinding akan pudar, dan bahagian bawah akan menjadi mendung, dan kedua, bahan ini tidak akan walaupun di bawah suhu tinggi. Tetapi yang paling penting, yang menjadi tuan rumah dan jatuh cinta dengan hidangan ini - kerana penentangannya terhadap pengoksidaan secara prinsip dan, sebagai akibatnya, proses menghakis akibat kehadiran kromium dan sebatiannya.

Petua: kerana keluli tahan karat dibahagikan kepada beberapa kelas bergantung pada tujuannya, maka perlu memperoleh apa-apa hidangan yang dibuat dari bahan ini hanya setelah mengetahui sepenuhnya datanya (sebagai contoh, Kelas I adalah tahan karat).

Dalam kes ini, periuk, kuali dan peralatan dapur lain yang diperbuat daripada keluli tahan karat kurang terdedah kepada pembakaran: agar makanan dapat mematuhi bahagian bawah atau dinding piring tersebut, biarkan ia panas tinggi untuk masa yang cukup lama. Ia agak mudah untuk membersihkan periuk yang dibakar; perkara utama adalah untuk mengetahui beberapa peraturan asas untuk mengendalikan hidangan tersebut dan tidak menggunakan bahan kimia yang berkualiti rendah.

Membersihkan bahagian dalam kuali

Terdapat beberapa cara untuk membersihkan permukaan terbakar dalam periuk, dan mereka berbeza dengan cara yang digunakan: contohnya, kotoran yang terperangkap cahaya boleh dikeluarkan, contohnya, menggunakan soda baking biasa, dan yang kuat menggunakan asid istimewa, cuka dan bahan kimia lain. Apabila memilih kaedah, anda harus bergantung pada:

1. Masa berlalu sejak pembentukan makanan beku di bahagian bawah;
2. Kuasa lapisan yang dilampirkan;
3. Ciri-ciri alat memasak itu sendiri (contohnya, kebanyakan model alat memasak tahan karat takut garam dan penyelesaian yang mengandung klorin).

Membersihkan dengan baking soda
Baking soda harus selalu berada di dapur: dengan bantuannya anda tidak hanya dapat membersihkan panci karbon, tetapi juga menghapuskan noda minyak dari permukaan mana pun dan bahkan menghilangkan keretakan kecil, menggantikannya dengan dempul "gruel".

Proses pembersihan adalah agak mudah: untuk memulakan, ia perlu mencuci pinggan seperti makanan yang dibakar, dan kemudian lap kering dinding dalaman dan bawah (termasuk jelaga). Selepas itu, perlu menyemburkan soda dengan banyak kotoran, dan, pentingnya, sama-sama mengedarkannya dari semua pihak. Akhirnya, dalam keadaan ini, kuali dibiarkan selama 1.5-2 jam, selepas itu ia dibersihkan dengan span biasa.

Petua: Jumlah soda yang digunakan mesti ditubuhkan secara eksperimen, kerana ia bergantung kepada jumlah makanan yang dibakar. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes kira-kira 100-125 mililiter sudah mencukupi.

Jika kuali dibiarkan lama, dan jumlah makanan dibakar cukup besar, anda boleh membuat soda paste: untuk ini, anda perlu menambah 90-100 ml air untuk jumlah soda di atas. Campuran yang dihasilkan secara literal akan mengikat karbon, dan ia akan menjadi lebih mudah untuk mengeluarkannya selepas 2-3 jam.

Membersihkan dengan air suam
Jika soda tidak ada, anda boleh menggunakan kaedah ini, yang mana akan mengambil sedikit masa lagi. Ia perlu mengisi periuk dengan air yang hangat (35-37 darjah) ke tahap sedikit lebih tinggi daripada deposit karbon, dan biarkan di negara ini selama 5-6 jam, tutup rapat tudung dan balutnya dengan kain kutang supaya airnya tidak sejuk. Selepas tiga jam air dapat diubah.

Kemudian, masukkan air masak ke dalam periuk dan tambah dua atau tiga sendok garam (penting, tidak sejuk, jika tidak, ia akan memberi kesan buruk pada periuk) dan biarkan pinggan mangkuk sahaja selama satu atau dua jam. Selepas operasi ini, lebih mudah untuk membuang deposit karbon, tetapi harus diperhatikan bahawa dalam hal ini anda tidak perlu menggunakan berus kasar: walaupun mereka mengikis makanan terbakar dengan sempurna, pada masa yang sama mereka meninggalkan mikrocrake yang akan sembuh dengan garam atau jelaga lain pada masa akan datang.

Pembersihan dengan arang diaktifkan dan whey
Anda boleh membersihkan periuk yang dibakar dengan penyelesaian, komponen utama yang merupakan ramuan tersenarai.Perbezaan di antara mereka terletak pada hakikat bahawa arang diaktifkan mesti pertama kali ditumbuk menjadi serbuk dan ditambah kepada air sejuk, manakala whey disyorkan untuk ditambah ke air suam panas.

Penting: penyelesaian yang mengandungi karbon diaktifkan sangat baik, ia bertarung dengan jelaga, terbentuk akibat pengeringan pada dinding produk tenusu dan porridges.

Juga, larutan yang mengandungi karbon diaktifkan mestilah disalirkan dari kuali dalam masa 15-30 minit, sementara penggantungan whey dan air dalam satu hari. Dalam kedua-dua kes, jelaga hendaklah ditutup dengan sekurang-kurangnya 2-3 cm.

Membersihkan dengan cuka dan bahan kimia lain
Ia lebih mudah untuk membuang deposit karbon dengan cuka: hanya tuang sedikit pada kain lembut dan perlahan-lahan menggosoknya di atas nagar. Cuka, sebagai hasil asid lemah dengan nama yang sama, melakukan kerja yang sangat baik dengan makanan yang dibakar dengan kuat, sementara itu tidak mencederakan permukaan kuali.

Petua: Daripada cuka, anda boleh menggunakan asid sitrik. Untuk membersihkan karbon, sudah cukup untuk mencairkan larutan dengan satu sendok teh asid dan 250 ml air.

Selepas menggunakan kedua-dua cuka dan asid sitrik, perlu terlebih dahulu bilas dengan teliti beberapa kali dengan air biasa, kemudian lap dengan kering dengan tuala.

Membersihkan bahagian luar kuali

Terdapat sedikit cara untuk membersihkan permukaan luar kuali tahan karat, kerana ia agak bermasalah untuk meresap seluruh bahagian luar sepenuhnya, melainkan jika anda perlu mengisi keseluruhan sinki.

Dalam kes ini, biasanya dilarang menggunakan alatan yang kasar, kerana hasil prosedur sedemikian boleh menjadi sejumlah besar goresan, yang tidak dapat dihapuskan kemudian, dan kesan pemalar api di bawah akan secara beransur-ansur memusnahkan struktur piring (bahkan tahan panas).

Membersihkan dengan soda dan gam
Menggunakan kedua-dua bahan ini, anda perlu membuat pasta yang lembut, yang, pertama, akan menyerap sejumlah jelaga pada sap pertama, dan kedua, akan membolehkan anda menghapuskan makanan yang dibakar dengan perlahan selepas itu. Biasanya, bahagian komponen berikut diambil untuk memasak: 100-150 gram soda dan kira-kira 20 gram gam diambil setiap liter air.Campuran mesti benar-benar berjalan di atas bakar sehingga selama setengah jam jelaga sepenuhnya di bawahnya.

Petua: untuk mempercepat proses, anda boleh meletakkan periuk pada api sederhana.

Pembersihan dengan bahan kimia
Di banyak pasar raya di Rusia, anda boleh dengan mudah mencari produk yang tidak agresif, lembut, penjagaan untuk pelbagai permukaan, sebagai contoh, Amway Oven Cleaner dan sejenisnya. Dalam kebanyakan kes, arahan untuk penggunaannya adalah universal:

1. Pertama, anda perlu memanaskan periuk dengan lebih baik daripada api sederhana.
2. Kemudian komposisi produk dengan penyembur digunakan pada permukaan yang dibakar dan dibiarkan di atasnya selama 15-20 minit.
3. Selepas nagar perlahan-lahan digosok dengan spons lembut. Sekiranya kepingan-kepingan yang terkecil masih kekal di permukaan piring, prosedur itu harus diulang, memanaskan semula kuali.

Akhirnya, pembersih untuk kaca tingkap dapat membantu mengeluarkan karbon dari kedua-dua permukaan luaran dan dalaman. Ia hanya perlu dengan bantuan dispenser untuk memohon sekitar 15-25 mililiter ke permukaan (kira-kira 2-3 suntikan) dan membersihkan kawasan masalah dengan kain lembut.

Penting: hanya perlu menggunakan produk tersebut berdasarkan asid lemah.Walaupun mereka mengandungi sejumlah kecil garam, mereka mesti digunakan dengan mematuhi langkah-langkah tertentu, iaitu, dengan cepat memohon agen, membersihkan karbon dan bilas dengan teliti.

Selepas memohon apa-apa bahan kimia, basuh permukaan kuali dengan air suam dan kering dengan kain lembut. Penggunaan sabun selepas pelbagai cara adalah tidak sihat.

Petua umum untuk menjaga hidangan keluli tahan karat

Terdapat beberapa peraturan utama untuk penjagaan hidangan tahan karat, pemeliharaan yang akan membolehkan, pertama, untuk memanjangkan nyawa mereka, dan kedua, untuk mengelakkan sebarang masalah dengan penyingkiran luka pada kedua-dua permukaan.

Jangan sekali-kali tidak membiarkan membasuh pinggan "untuk kemudian", kerana ini penuh dengan penampilan karbon. Lebih-lebih lagi, banyak pengeluar mendesak untuk mengalihkan hidangan itu ke dalam bekas apa-apa selepas memasak, dan bilas pinggan mangkuk itu sendiri. Ia tidak mengambil banyak masa, ditambah, akan membantu memelihara penampilan asal hidangan.

Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk dan mengeringkan kuali tahan karat di udara, kerana ini penuh dengan kemunculan pelbagai noda.Agar ia berkhidmat sebanyak mungkin, sebaik sahaja selepas mencuci dan mengendalikannya, lebih baik menggunakan tuala biasa.

Video: bagaimana untuk membersihkan periuk keluli tahan karat dari pembakar