Bagaimana untuk menyelamatkan arugula untuk musim sejuk

Oleh arugula bermakna loji hijau yang mempunyai rasa istimewa. Mereka agak serupa dengan rasa walnut dan mustard digabungkan. Seringkali sayur-sayuran ini bercampur dengan salad, dan juga dimakan dalam bentuk dan komposisi minuman mereka sendiri. Rempah dinilai untuk komposisi kimianya, sebab itulah banyak tuan rumah yang berpengalaman berusaha untuk memeliharanya untuk waktu yang lama. Untuk menikmati arugula semasa musim sejuk, adalah perlu untuk merawatnya. Mari kita lihat aspek utama dalam susunan seterusnya.

Nilai arugula

1. Secara umum ia dipanggil rumput pahit, kerana rasa arugula sedikit pahit. Kualiti yang berharga dianggap dari segi bahan masuk. Asas terdiri daripada mineral, vitamin, asid organik, serat pemakanan, pektin, tanin dan sebatian lain yang bernilai. Kesemuanya hanya diperlukan untuk sistem imun manusia.
2. Sekiranya tumbuhan digunakan secara sistematik, seseorang akan dapat meningkatkan semua proses metabolik dalam badan. Komposisi darah juga akan bertambah baik, peredarannya akan meningkat. Produk ini menghalang anemia dan menimbulkan hemoglobin, kerana ia menumpukan banyak besi. Apabila anda membuat tumbuhan dalam pemakanan asas akan menghilangkan masalah yang berkaitan dengan saluran pencernaan.
3. Hijau membawa nilai istimewa kepada sistem peredaran manusia, menguatkan saluran darah, meningkatkan lumen dalam rongga mereka, menghalang patologi serius dalam bentuk trombophlebitis. Bagi manfaat kesihatan orang yang didiagnosis dengan diabetes, mereka memerlukan ini hijau, kerana ia dapat mengurangkan kepekatan glukosa dalam darah.
4. Kalori yang rendah dan hakikat bahawa ramuan itu adalah jenis antioksidan semulajadi, menggalakkan ramai orang memasukkannya ke dalam diet. Rongga organ-organ dalaman dan semua sistem dibersihkan dari bahan-bahan toksik, slagging, racun apa-apa sifat, radionuklida, dan lain-lain. Oleh kerana kandungan vitamin K, osteoporosis dihalang, luka sembuh dengan cepat.

Ciri simpanan

1. Ia adalah sangat mudah untuk menuai tanaman untuk masa yang lama, supaya kemudian ia boleh digunakan dalam karya masakannya. Jika penuaiannya ternyata luas, maka langkah-langkah persiapan harus dilakukan untuk memelihara senyawa yang berharga sebanyak mungkin dalam bahan mentah.
2. Sekiranya anda tidak mampu mengatasi penggunaan tanaman hijau, maka jangan biarkan ia berbaring. Segera pilih varian sesuai bahan kerja dan teruskan.
3. Untuk memelihara rumput dalam bentuk segar, ia tidak perlu sangat cemerlang. Taipkan air bersih yang ditapis ke dalam bekas. Tali bundar tumbuhan, tetapi tidak terlalu ketat. Dip di cecair dengan cara yang sama seperti terdapat bunga dalam pasu. Dalam bentuk ini, rumput pahit akan bertahan selama kira-kira 5 hari, mungkin lebih. Untuk memperluaskan istilah itu, satu lembangan dengan tumbuh-tumbuhan dan air diletakkan terus di dalam peti sejuk.
4. Sekiranya anda perlu menyimpan tumbuhan untuk masa yang lama, maka masuk akal untuk membekukan. Tidak perlu marah, keadaan suhu rendah tidak dapat memberi kesan kepada komposisi bahan mentah yang berharga. Anda boleh menghantar sayur-sayuran dalam satu paket atau memotong, kemudian membekukan.
5. Sekarang mengenai kehidupan rak.Sekiranya kita bercakap tentang pokok hijau segar, maka jangka hayatnya adalah kira-kira 10 hari. Untuk mencapai matlamat ini, perlu membersihkan rumput di dalam beg atau letakkan di dalam lembangan, kemudian tutupnya dengan sebuah filem. Anda boleh menggunakan bekas hermetik atau bekas lain. Perkara utama adalah memastikan bahawa sayur-sayuran tidak cuaca.
6. Jika anda bercadang untuk memanjakan rumah dengan herba segar sepanjang tahun, maka tidak ada gunanya memelihara tumbuh-tumbuhan segar di dalam lembangan dengan air atau peti sejuk. Pertimbangkan kaedah pemeliharaan yang lain yang lebih praktikal. Terdapat variasi dengan garam, serta pengeringan atau pendedahan kepada sejuk. Dalam setiap kes, jangka hayat berbeza.

Kaedah penyimpanan

Sehingga kini, tidak banyak variasi telah dicipta, bagaimana tumbuh-tumbuhan dapat dipelihara untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, mereka semua berkesan agar tidak kehilangan banyak manfaat. Pilih satu atau lebih variasi.

Dengan garam

1. Ramai suri rumah terbiasa dengan tomato dan timun. Perlu diingat bahawa prosedur yang sama boleh dilakukan walaupun dengan arugula. Jangan risau, hasil akhirnya akan menggembirakan anda.Penyediaan sedemikian boleh dimasukkan dalam pelbagai salad dan persiapan ringan lain.
2. Untuk melakukan ini, anda perlu menyusun tumbuhan dan memilih hanya daun hijau, utuh dan elastik. Bilas bahan mentah dengan air sejuk dan keluarkan kelembapan berlebihan. Pastikan tiada apa yang tinggal di daun.
3. Untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, letakkan produk tersebut di atas tuala dan biarkan ia untuk sementara waktu. Akibatnya, air akan mengalir dan menguap. Jika daun terlalu besar, potonglah mereka. Tinggalkan salinan kecil tidak berubah.
4. Letakkan arugula di dalam balang. 100 gr. bahan mentah menyumbang 20 gram. garam. Tuang jumlah yang diperlukan. Goncang bekas supaya semua bercampur. Tutup tutup dengan ketat.
5. Kelebihan penyimpanan sedemikian adalah bahawa tumbuhan tidak kehilangan rasa dan kualiti yang berguna. Di samping itu, arugula dalam bentuk ini boleh disimpan sehingga 1 tahun. Bank dengan kandungan disarankan untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Pengeringan

1. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan cara lain yang sama untuk menyimpan sayur-sayuran yang dipersoalkan. Dalam kes ini, arugula akan cukup hanya untuk kering.Semua kelembapan akan menguap dari daun, dan jangka hayat bahan mentah akan meningkat dengan ketara.
2. Perlu diperhatikan bahawa hanya negatif. Dengan sayur-sayuran seperti ini anda tidak akan dapat memasak salad segar. Sebagai alternatif, bahan mentah akan digunakan sebagai rempah dalam penyediaan pelbagai hidangan.
3. Dalam kes ini, anda harus menggunakan hanya keseluruhan dan daun yang terbaik. Selepas membasuh dan pengeringan, potong seperti yang dikehendaki. Anda boleh meninggalkan dalam bentuk asalnya. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan daun di atasnya.
4. Pastikan daun tidak bersentuhan dengan logam, sebaliknya pengoksidaan akan berlaku. Oleh itu, jika perlu, gulunglah bahan mentah. Anda boleh mengeringkan kilang di dalam bilik yang hangat dan kering. Ia akan mengambil masa satu atau dua hari.

Di dalam pengering

1. Jika anda mempunyai pengering elektrik, anggap diri anda sangat bertuah. Dengan bantuannya, anda boleh mengeringkan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga sayur-sayuran dan buah-buahan. Kelebihan kaedah ini adalah bahawa arugula lebih tepu dengan enzim berharga.
2. Tetapkan parameter yang diperlukan pada peranti. Seluruh proses akan mengambil masa kira-kira 12 jam. Anda boleh memotong herba atau meninggalkannya. Simpan dalam bekas tertutup kering.

Arugula adalah tumbuhan yang sangat berguna. Perlu diingat bahawa phytoncides hadir dalam komposisinya, oleh itu sesetengah orang boleh membuat tindak balas alergi terhadap bahan mentah. Pertimbangkan ciri ini apabila menggabungkan produk ke dalam diet. Juga, berhati-hati dalam penerimaan arugula adalah individu yang mengalami gastrik dengan keasaman perut yang meningkat.

Video: bagaimana arugula berguna, dan apa yang perlu dibuat