Jus kubis - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Kebanyakan kita biasa, jus itu semestinya buah. Daripada sayur-sayuran, yang paling terkenal adalah tomato dan lobak merah, selebihnya, tidak adil kekal dalam bayang-bayang dan hanya popular di kalangan peminat makanan yang sihat. Dan dengan sia-sia, kerana di antara mereka ada yang indah, kesejahteraan, membawa seluruh badan mineral dan vitamin yang berguna. Di antaranya tempat penghormatan adalah jus kubis.

Apakah ciri-ciri berguna dan penyembuhannya? Apa yang termasuk dalam jus kubis? Bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul dan dengan apa jeda masa untuk digunakan? Siapa yang contraindicated untuk minum jus kubis? Mari cuba jawab soalan ini.

Kubis - doktor paling purba

Kubis adalah salah satu tanaman sayur-sayuran yang paling kuno,umurnya dianggarkan beribu tahun. Tanah air dari pelbagai spesies keluarga ini dianggap Mediterranean dan beberapa kawasan di Eropah Selatan. Banyak ahli falsafah, pakar perubatan dan ahli sejarah yang terkenal menyifatkan ciri-ciri penyembuhan tumbuhan ini, menumpukan karya-karya dan buku-buku lengkap kepadanya, dan para koki terkenal menghargai kubis untuk kualiti gastronomi yang tinggi.

Romawi kuno dan Yunani dianggap sebagai ubat sejagat, menggunakan mana yang dapat menghilangkan sakit kepala, insomnia, pekak dan banyak penyakit organ dalaman. Dipercayai bahawa nama sayuran ini berasal dari Romawi purba "Kaputum", yang bermaksud "kepala".

Dalam sejarah Rusia, kubis pertama kali disebut dalam kronik Svyatoslav, yang bermula pada 1073 tahun. Petani Rusia di mana-mana dibesarkan, dituai dan menggunakan tanaman sayuran ini dengan keseronokan, dan pakar herba kuno menggunakan produk yang dihancurkan untuk segera menyembuhkan luka yang diterima ketika memburu atau dalam peperangan.

Kajian saintifik moden telah mengesahkan kenyataan Theophrastus dan Avicenna mengenai sifat penyembuhan dan pemakanan jus kubis dan kesan positifnya terhadap tubuh manusia, kerana menurut saintis, ia mengandungi hampir semua unsur Jadual Berkala.

Komposisi dan sifat berfaedah jus kubis

Penggunaan jus kubis adalah lebih berguna daripada makan sayuran mentah, kerana ia tidak mengandungi serat. Selulosa menyumbang kepada kerengsaan mukosa gastrik, menyebabkan penapaian gas, yang, akibatnya, menyebabkan kembung. Jika tidak, dalam jus yang baru diperah adalah semua bahan berharga yang terdapat dalam sayur-sayuran segar, mereka hanya diserap oleh badan dengan lebih cepat dan lebih baik.

Komposisi kimia kubis dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar dan pelbagai vitamin. Antaranya ialah asid askorbik atau vitamin C (100 g produk mengandungi sehingga separuh daripada norma harian), yang menggalakkan pengaktifan sifat perlindungan badan, mempunyai kesan antibakteria, anti-radang, dan mempercepatkan pertumbuhan semula tisu-tisu yang rosak. Kandungan vitamin K yang penting diperlukan untuk pembekuan darah yang lebih baik, serta pembentukan dan pengukuhan tisu tulang. Di samping itu, dalam jus kubis ada hampir semua vitamin B kelompok, juga D, PP, biotin dan tokoferol.Perhatian khusus diberikan kepada methylmethionine (vitamin U) yang agak jarang berlaku, yang berjaya digunakan untuk merawat penyakit ulseratif perut dan duodenum.

Jus kubis putih juga kaya dengan kompleks mineral, di antara komponen-komponen yang banyak magnesium, besi, garam kalium dan natrium, kalsium, unsur-unsur surih seperti timah, perak, nikel, molibdenum dan lain-lain juga harus diperhatikan. Sekitar enam belas asid amino bebas dan sebilangan besar enzim didapati dalam produk. Dengan komposisi biokimia yang kompleks, kubis merupakan sumber nutrien yang penting dan ubat yang paling bernilai untuk tubuh.

Kesan terapeutik jus kubis

Jus kubis digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dan tradisional. Ia sering digunakan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit:

1. Dalam gastritis, ulser, kolitis, cholecystitis dan lain-lain pathologi saluran gastrousus, jus dari kubis menyembuhkan dengan baik, membersihkan, mengurangkan tahap keradangan, juga ditunjukkan untuk aktiviti normal proses metabolik dalam badan.
2. Ia adalah doktor yang cemerlang selesema, dengan bronkitis dan batuk, ia digunakan sebagai expectorant, dan jika anda mempunyai sakit tekak, bilas dengan jus kubis melegakan kesakitan dan kerengsaan. Prosedur ini juga membantu dengan gusi berdarah dan stomatitis.
3. Dengan memakannya untuk masalah kardiovaskular, anda boleh mengurangkan kadar kolesterol, menormalkan tekanan darah, dan mengurangkan risiko aterosklerosis.
4. Kubis segar menormalkan kerja buah pinggang, melegakan pembengkakan dan pengawal selia air yang sangat baik dalam tubuh manusia.
5. Untuk insomnia, gangguan sistem saraf, kehadiran kalium mempunyai kesan menenangkan, melegakan rangsangan dan meningkatkan mood.
6. Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pertumbuhan sel, jus kubis merupakan tindak balas yang sangat baik terhadap penampilan dan perkembangan tumor.
7. Sebagai produk kalori rendah (hanya 25 kalori setiap 100 ml), tetapi dengan bioaktiviti tinggi, jus sering merupakan salah satu komponen diet untuk orang yang berlebihan berat badan. Setelah dalam komposisinya bahan-bahan yang tidak membenarkan karbohidrat berubah menjadi lemak, ia membantu dengan cepat menghilangkan kilogram yang tidak perlu.
8. Penggunaan minuman ini secara teratur dapat memperbaiki keadaan kulit dengan ketara, kerana kehadiran antioksidan, mencegah penuaan, menguatkan rambut, piring kuku, memulihkan enamel gigi.
9. Jus kubis sangat berguna apabila merancang "kedudukan yang menarik." Asid folik akan menyumbang kepada konsep normal dan melahirkan anak, dan juga akan menjadi pelindung cemerlang terhadap virus dan selesema, yang berbahaya dan sangat tidak diingini untuk ibu masa depan.

Harm dan kontraindikasi

Walaupun sifat penyembuhan dan positif, jus kubis, bagaimanapun, seperti semua persiapan herba, mempunyai kontraindikasi untuk digunakan:

1. Pembedahan baru-baru ini di kawasan abdomen, pembentukan gas yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan semasa fasa pemulihan.
2. Penyakit pankreas, terutamanya dalam tempoh akut.
3. Sekiranya terdapat kandungan asid yang meningkat dalam jus gastrik.
4. Dengan kecenderungan perut kembung.
5. Intoleransi peribadi terhadap produk dan tindak balas alergi terhadap kubis.
6. Jus adalah lebih baik untuk tidak minum kepada mereka yang mengalami infarksi miokardium, terutamanya anda perlu berhati-hati dalam enam bulan pertama.
7. Dengan penyakit buah pinggang, kesan diuretik minuman kubis boleh memburukkan lagi keadaan.
8. Disebabkan peningkatan pernafasan, tidak disyorkan untuk meminum jus untuk wanita hamil dan menyusui, dengan sistem penghadaman yang tidak mencukupi pada bayi, penyimpangan abdomen dan kolik yang menyakitkan mungkin.

Untuk menggunakan jus kubis hanya untuk manfaat tubuh, anda perlu menimbang dengan teliti kebaikan dan keburukan, dan jika ragu-ragu, adalah lebih baik untuk berjumpa dengan doktor anda. Anda juga perlu ingat bahawa segala-galanya perlu bersesuaian, anda tidak boleh minum lebih dari dua gelas sehari, terutama pada peringkat awal meneroka minuman ini.

Cara membuat jus kubis

Untuk memasak, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang ditanam di taman mereka. Sekiranya produk dibeli di pasaran atau di kedai, beri perhatian kepada kehadiran noda dan kerosakan yang mencurigakan, dan anda tidak boleh membeli kubis awal, kerana tahap nitrat di dalamnya sangat tinggi.

Koktel vitamin ini disediakan di rumah tidak akan mudah. Pertama anda perlu menyingkirkan daun atas dan, memotong kepala, mengeluarkan inti.Kemudian gunakan juicer, dapatkan minuman yang dikehendaki. Dengan ketiadaan teknik khas, anda boleh mengambil pengisar daging domestik atau menggunakan mesin pencincang kecil, dalam kes ini, anda perlu memerah jus dari kubis cincang secara manual atau dengan media.

Sebanyak setengah kilogram sayuran mentah cukup untuk mendapatkan 200-250 ml cecair yang disediakan. Jus segar yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari.

Tidak sekali-kali tidak perlu jeruk, gula, musim dengan rempah atau pasteur! Dari jus kubis ini akan kehilangan sebahagian besar harta yang bermanfaat.

Jika tiada contraindications, pada musim sejuk, anda boleh menggunakan sauerkraut untuk minum penyembuhan. Jus ini dengan sempurna mengekalkan semua vitamin dan mineral sayur-sayuran segar, selain itu, dalam proses penapaian sebatian organik baru dibentuk, yang juga perlu untuk fungsi-fungsi vital normal tubuh.

Cara menggunakannya

Seperti minuman herba lain dalam terapi jus, jus kubis perlu diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula dengan bahagian kecil, setengah gelas untuk pengambilan pertama sudah cukup. Berhati-hati menonton tindak balas badan, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah hingga 200 ml.Minum dua atau tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan, sebaiknya dalam bentuk yang dipanaskan, kerana nutrien lebih baik diserap.

Kubis segar tidak mempunyai rasa yang enak dan, sehingga ia tidak hanya mendatangkan manfaat perubatan tetapi juga kesenangan, anda boleh mencampurnya dengan lobak merah, jus bit atau epal, halia, lemon atau madu juga aditif yang sangat baik.

Dengan penggunaan jus kubis yang kerap dan tepat, dalam beberapa kes, anda boleh melakukan tanpa ubat. Ia dapat memperbaiki tubuh anda, meningkatkan daya tahannya terhadap penyakit, memberi semangat dan daya hidup. Dan penggunaan topeng berdasarkannya akan membantu menyegarkan penampilan, menjadikan kulit lebih menarik dan muda.

Video: penggunaan jus kubis