Чај од кардамона: здравствене бенефиције и штета

Ароматични чај са зачинима који нам долазе са истока постаје све популарнији. Мирисна пића не само да су топла и окрепљујућа, већ и имају огроман учинак на тијело због есенцијалних уља и минерала који се налазе у зачинима. Осим тога, зачињени чај не изгледа као ништа и даје богату палету укуса.

Ријетка и скупа кардамом има специфичну ноту љутине, сличну ђумбиру, као и карактеристичан "задимљени" укус. Кардамом се конзумира са првим колачима, а посебно се открива у топлим напитцима и пекарским производима. Чај од кардамона даје енергију, помаже да се пробуди, побољша концентрацију, повећа ефикасност, а слатки млечни рецепти изгледају као независни десерт.

За шта је кардамом користан?

Бујни кардамон доноси велике користи телу:

1. Стимулише кардиоваскуларни систем, загрева крв, подиже притисак.
2. Доприноси нормализацији дигестивног тракта: ублажава затвор, надутост и нелагодност током варења, елиминише мучнину, уклања токсине из тела.
3. Убрзава метаболизам и помаже сагоревању масти.
4. Доприноси правилном функционисању бубрега, борби против нефритиса и циститиса.
5. Јача нервни и имуни систем, бори се против депресије и несанице.
6. Убија патогене, враћа свежину даха.
7. Нормализира апетит.

Због ових својстава, чај са додатком кардамома се препоручује у дијетама за мршављење, за лечење стомачних поремећаја и олакшавање емоционалног стреса.

Редовна употреба чаја са кардамоном ће помоћи:

• ослободите се стреса и умора, осетите талас снаге;
• обнављају здрав метаболизам и олакшавају варење;
• мирни упални процеси;
• превазићи прехладу и нелагодност;
• смањују болове код разних болести: зглобова, жена, неуралгија.

Чај од кардамона је ефикасан у мршављењу, јер има комплексан ефекат на организам, помаже разградњу старог слоја масти, помаже да се консолидује резултат и нормализује метаболизам. Добар чај и чињеница да не садржи готово никакве калорије и комбинује се са било којом дијетом. Према запажањима међу људима који су слиједили дијету и конзумирали чај с кардамом, губитак тежине се у великој мјери одвијао након неколико тједана курса, а резултат је остао на достигнутом нивоу.

Има ли икакве штете у пијењу кардамона

Кардамом не штети телу ако не прелазите стопу потрошње тсп дневно. Контраиндикована је само у неколико случајева:

• током трудноће и дојења;
• са високим крвним притиском;
• у присуству гастритиса;
• са индивидуалном нетолеранцијом.

Активне супстанце које се налазе у зрнцима кардамона загревају тело и повећавају притисак, а код неких људи могу изазвати иритацију слузокоже. И мада се користи за смирујући ефекат, особе које пате од алергија не треба да се одводе са зачинима, без консултовања са лекаром.

Како пити чај од кардамома

Неки рецепти за чајни кардамом стављају целе житарице у кутију. Препоручљиво је да се те чајеви кувају на неколико минута тако да сви зачини дају свој мирисни сок и напуне чај јединственим букером укуса и ароме. Али можете користити основни производ. Кардамом се додаје на чај или кафу на врх кашике: око половине зрна у једној кутији. Током дана не треба пити више од 4 шоље таквог пића.

Да би чај учинио деликатним, „обимним“, рафинираним према укусу, бирајте тамно крупно семе кардамома.Зелена сорта житарица ће дати израженију арому, па ће они који не воле зачињена пића морати да напреју чај неколико минута након што у њега увуку зачине.

Пијте и једноставни децоцтион без лишћа чаја. На чаши прокухане воде се скува 1-2 кутије кардамома уз додатак других зачина: ђумбира, цимета, звијезда аниса, метвице. Ова тинктура може бити пијана не само врућа, већ и хладна. Чај ће олакшати главобоље, мучнину и смирење пре спавања.

Бест реципес

1. Да бисте се брзо опоравили од прехладе, као и да смањите вишак килограма у јаком црном чају, додајте прстохват кардамома, црвене паприке и цимета. Овај чај не вреди пити на празан стомак. То ће помоћи у чишћењу црева, загрејати тело, ослободити се опсесивног осећаја глади и летаргије.
2. Да би се ојачао имунитет и повећала енергија, направили су тако топао тоник: исећи пар кришки лимуна и ђумбира, покрити их утопљеним медом, додати неколико зрна или прах кардамона и мешати. Затим сипајте воду до 70 степени.
3. Да би се борила против мучнине и умора, неколико чворова, кардамома и свежег лишћа менте се додају у пиво.
4. Да се ​​смирите пре спавања, скувајте чај од камилице и додајте мало кардамома за пикантност.
5. Фестиве реципе. У кипућој води (0,5 л) улијте 3 кашике лишћа црног чаја, пустите да се чај скува. Затим додајте изварак од љуштене коре наранџе и мандарине, као и коре од јабуке. Кухајте 2-3 минуте. Додајте букет зачина: каранфилић, цимет и кардамон. По жељи можете додати тимијан, а укус ће бити мекши.
6. Укусан десертни чај са кардамомом се прави са млеком: помешајте 250 мл топле воде и 250 мл млека, прокувајте, додајте 2-3 кашичице меких листова чаја и 2 кашике смеђег шећера. Знојити се на лаганој ватри док се не добије карактеристична боја брескве. Пре уклањања из топлоте, додајте неколико семенки кардамома у восак. Након тога, чај се исушује и сервира топло. Ово пиће је пријатно за пиће уз колаче или без грицкалица.

У индијској култури кардамом се даје посебно мјесто. Користи се не само у лечењу, већ иу религијским обредима. Верује се да она буди енергију живота и добро здравље.

Видео: кардамом чај