Могу ли да ставим банане у фрижидер?

На пространствима наше домовине, банане се више не сматрају нечим егзотичним. У супермаркетима, воће се може купити чак и јефтиније од јабука или парадајза. Банане се продају током целе године, али то не значи да не треба да знате како их чувати. Схватите све у реду.

Узроци банане браонинга

1. Скоро сви знају да банане брзо постају неестетски због браонирања. Процес се може објаснити чињеницом да воће садржи велики број сложених угљених хидрата. Комбинују се са ваздухом и распршују се по шећерним супстанцама.
2. Као резултат хемијске реакције, плодови почињу да црне. Поред тога, меки део воћа мења укус. Када се садржај воћа на температури мањој од 10 степени, горе наведени процеси изводе са већим интензитетом.
3. Такође је потребно узети у обзир и чињеницу да ће се након хлађења у топлој просторији банане још брже потамнити. Зато размотрите ове чињенице приликом складиштења производа. Имајте на уму да на хладноћи само кожа почиње да поцрни. Месо дуго остаје светло.
4. То нећемо разумјети, јер се комплексни кемијски процес одвија на молекуларном нивоу. Да бисте воће задржали дуже време, морате знати како да га исправно урадите. Такође је важно изабрати квалитетне сировине које се одмах не потамне.

Правила за избор банана

1. Чим будете спремни за куповину, требали бисте знати како одабрати право воће. Обратите пажњу на изглед и боју врха. Размислите о томе да ли ћете конзумирати банане одмах након куповине, препоручљиво је дати предност зрелим узорцима.
2. Најслађи плодови су они који су тек почели да буду прекривени тамним тачкама. Да би банане неко време држали у кући, требало би да урадите нешто другачије. Изаберите узорке са зеленкастим реповима. Иначе, зрели плодови неће моћи да уштеде ни за недељу дана.

Правила о складиштењу банана

1. Ако пратите практичне препоруке и једноставна правила, банане можете дуго задржати жуте. Препоручује се да се банане објеси у сноповима. Такав потез осигурава дугорочно складиштење.
2. Строго је забрањено чување производа у полиетилену. Банане увек треба проветравати. Такође, не чувајте воће са другим воћем. Проблем је у томе што овај садржи етилен. Када се супстанца ослободи, она доприноси брзом сазревању банана.
3. Као резултат тога, егзотично воће ће се брзо размазити. Хладно и суво место сматра се најпогоднијим местом за чување дотичног воћа. Не би требало да повећава влажност или температуру. Нормални услови су температура од 12 до 15 степени, влажност од 50 до 70%.
4. Ако желите да се банане чувају што је дуже могуће, препоруча се подијелити групу у сваку банану. Потребно их је ускладиштити одвојено. Узмите у обзир, да се кљун са воћем мора омотати фолијом или полиетиленом. Као резултат, плодови могу лежати довољно дуго.

Складиштење зелених банана

1. Ако сте купили веома зелене банане и желите да зреле код куће, требате се послужити неким триковима. Такође треба напоменути да се плодови могу чувати дуже од других. Ако желите да банане што брже сазријевају, морају се састојати од зрелих јабука, крушака или диња.
2. Довољно је ставити све плодове у један пакет (треба бити од папира). Сачекајте 24 до 48 сати. У додељеном времену, банане потпуно сазревају.Ако вас није брига колико брзо плодови сазревају, довољно је да их објесите у кухињи неколико дана.

Чување банана у фрижидеру

1. Плодовима је дозвољено да стоје на хладноћи, али не бисте требали изгубити из вида чињеницу да се они брзо потамне. Ако желите ставити воће у фрижидер, препоручује се да ставите оне које су већ покривене тамним тачкама.
2. Не треба се бринути, процес је већ покренут и кожа ће и даље потамнити. Пулпа је супротна, сазрева и потамни много спорије. У овом облику, воће ће остати чврсто 5-7 дана.
3. У овом случају, банане треба држати у папирној врећици и на полици фрижидера са највишом температуром (око +12 степени). Стручњаци тврде да у овом облику воће задржава јединствен мирис и укус.

Чувајте егзотично воће у фрижидеру. Неопходно је узети у обзир циљеве које слиједите. Научи зашто банане потамњују. Не заборавите одабрати квалитетно воће. Ако је потребно, ускладиштите их у одговарајућој просторији са оптималном температуром.

Видео: како чувати банане