Садржај чланка
Зачини који се користе као адитиви за храну, има много. Али посебну улогу у овој сорти даје кардамом. На Истоку је овај зачин посебно поштован. Ова биљка је члан породице ђумбира. Својим растом даје задивљујући окус воћа, у којем се налазе ноте камфора. У којима се не користи само кардамон. Није изузетак и кафа.
Ако је ово пиће припремљено у египатској верзији, онда је предуслов додавање кардамома у количини од пола кашичице на турске средње величине. Ако туриста дође у Израел, онда можемо очекивати да ће му се представити прекрасан пакет каве, у који су већ успјели додати овај зачин.
Користи кардамома када се додају кафи
У давна времена, кардамом се користио не само као зачин, већ и као лек за борбу против различитих болести. Исцелитељи древне индијске државе искрено су веровали да се ова зачињена биљка може носити са било којом болешћу. Биљка је чак и микроскопски испитана, а њена љековита својства су знанствено потврђена.
Ова околност је осигурана јединственим хемијским саставом биљке. Састав кардамома састоји се од многих хемијских компоненти. Припадају есенцијалним уљима, витаминским супстанцама, бројним минералима. Сви они у комплексу имају позитиван утицај на организам.
Предности апликације
Користећи кардамом као додатак исхрани, можете постићи следеће ефекте:
- Нервни систем обнавља свој рад.
- Нестаје стање повезано са депресијом.
- Постоји активнија функција можданих структура.
- Интензивније се излучује слуз из организма у астму и оне са патологијом бронхијалног апарата.
- Смањено отицање ткива.
- Постоји корекција непријатних појава повезаних са варењем.
- Активније тело почиње да оставља шљаке, што свакако доводи до смањења прекомерне тежине.
Постоје докази да кардамом смањује ризик од стварања крвних угрушака. Када се користи, примећује се благи аналгетички ефекат и периферни артеријски притисак се враћа у нормалу. Пикантна трава делује као афродизијак и користи се у решавању проблема везаних за потенцију.
Свако ко преферира кафу у комбинацији са кардамоном, долази сасвим разумно, јер се љековита својства у трави чувају у непромијењеној шољици каве. Тело заједно са њим је испуњено исцељујућом моћи.
Одвојени рецепти за пиће
Арабиц цоффее
- На Блиском истоку, гостољубиви угоститељски гост је симбол гостопримства. Важно је напоменути да је ово пиће прикладно за употребу у врућем времену, јер је повезано са ефектом хлађења. Након што сте попили шољицу таквог пића, лакше је направити разговор, а глава постаје јаснија.
- Италијани дају пити све што је могуће, почасти. Али га кувају са малим триком. Пре него што сипате кафу у шољицу, исперите је лимуновим соком. Резултат је пиће неупоредиво оригиналног укуса. Садржи ноте овог јужњачког укуса.
- Постоје и друге опције за прављење овог пића. Главна ствар - не претјеривати с кардамоном. Увек је потребно запамтити да је зачин концентрисан. Пиће ће бити само горко ако зачини додају више него што је потребно.
Тимелесс цлассицс
- За припремање каве уз додатак кардамома можете користити апарат за кафу. У почетку, кава се кува на уобичајен начин. Након тога у пиће желите додати једну махуну зачина и мало соли. Ако неко користи кафу са млеком, можете је додати. Добро се слаже са кардамоном и кафом. Додавање шећера врши се у складу са укусним преференцијама. У исто време пиће добија светле цветне ноте.
- Ако се кува кава у Турку, онда јој се додаје прва кафа, а затим пар зачинских зрна. Морају се унапријед сломити. У последњој фази додаје се вода у запремини од 100 мл и Турци се стављају на ватру. Неопходно је пажљиво пратити процес кухања. Када се формира филм, Турчин се подиже изнад ватре и држи у том положају 10 секунди. Након тога се враћа на своје мјесто. Такве акције се спроводе три пута. Не допушта кухање пића. Ако му се допусти да прокува, пиће ће испасти са горчином.
- Након што се скува кава, она се не конзумира одмах. Мора мало стајати. Ако ће неко време стајати испод поклопца, то ће само повећати њен укус.
Кафа са циметом
- Када су кардамом и цимет у истој шољици у исто време, може се видети само невероватно успешна комбинација. Поред љековитих својстава кардамома, цимет ће помоћи у нормализацији шећера у крви. Стога можемо закључити да се такво пиће може препоручити дијабетичарима.
- Кафа и шећер се уливају у посуду за кафу. Посуда се загрева 30 секунди. Затим додајте воду, и сав садржај је добро помешан. Затим ставите посуду за кафу на ватру и прокључајте. Након тога се уклања из врућине. Немогуће је кухати. Зачини се додају директно у шољице кафе.
Кафа са додатком бадијана
Бадијан је веома оригиналан и предиван зачин. Такође се назива звездани анис. За једног Турка је довољно додати пар зрна. Осим тога, кава се додаје кардамом и циметом. Прије него сви зачини буду пажљиво тло. Шећер се додаје по укусу. Лонац за кафу треба да буде на слабом топлоту. Стручњаци кажу да ако додате мало ракије овом пићу, то ће га учинити још укуснијим.
Кафа и мушкатни орах
Да бисте постигли оригиналност укуса кафе, уз ово пиће можете додати чашицу земљаног мушкатног орашчића.
Кафа и бадем
У почетку се припрема мешавина бадемовог млека. У млеку од 50 мл додаје се бадем у количини од 3-4 ораха. Све ово се меша мешалицом. Смеша се загрева, али не кува. Затим додајте шећер и кардамон. После тога је одвојено кувао еспрессо. И када је спремна, обе композиције су помешане.
Чоколада
Веома оригиналан укус имаће кафу са кардамоном ако се добро слаже са чоколадом. Мора се прво отопити и помијешати с млијеком. Обе компоненте се узимају на 50 г. Смеша се загрева, али не и куха. Онда морате направити кафу, након што сте бацили пар сјеменки кардамона и два каранфилића у Турке. У последњој фази, обе мешавине се комбинују једна са другом. Укус пића је једноставно божански. Ријечи то не могу пренијети, боље је сами покушати.
Штета од каве са кардамоном
Такво пиће је контраиндиковано код особа које имају историју гастритиса и пептичког улкуса. Такође је немогуће користити током трудноће и дојења.
Иначе, нема ограничења и можете га пити са задовољством.
Видео: анти-агинг и здрава кафа са кардамоном
За слање