Чи можна борщ при грудному вигодовуванні?

Коли жінка годує дитину грудьми, їй доводиться вносити в свій раціон певні корективи. Це пов'язано з тим, що тепер вона відповідальна не тільки за своє здоров'я, але і благополуччя малюка. Основне завдання полягає в тому, щоб все, що їсть мама, було корисно і безпечно і для її дитини. Деякі матусі просто обожнюють паруючий ароматний борщ. Чи можна з появою дитини продовжувати їсти його або стоїть від цього утриматися? В цьому питанні і належить розібратися більш детально.

Борщ є традиційним слов'янським блюдом і давно вже став звичним на столі більшості населення нашої країни. Звичайно, страва смачна і улюблене багатьма жінками.Але необхідно більш уважно розглянути продукти окремо, використовувані для його приготування. Буряк часто викликає виникнення алергічних реакцій, а споживання капусти сприяє виникненню метеоризму. Виходить, що жінці доведеться відмовитися від свого улюбленого блюда? Не варто поспішати з висновками.

Педіатри єдині в думці, що жінці в період годування дитини грудьми їсти борщ можна, але робити це варто не раніше, ніж дитині виповниться 6 місяців. До цього через недосконалість травної системи малюка з борщем доведеться почекати.

Вводимо борщ в раціон

В період лактації жінка повинна дотримуватися дієти. З раціону виключаються наступні продукти:

• Борошняні, кондитерські вироби, напівфабрикати.
• Надмірно жирна їжа, особливо в смаженому вигляді.
• Занадто солоні страви, і ті, що містять надмірну кількість спецій.
• Алкоголь, газовані напої.
• Продукти з підвищеним ризиком виникнення алергії.

Всі обмеження носять строго індивідуальний характер і якоїсь єдиної схеми, однаковою для всіх, не існує.Якщо до пологів і під час вагітності після вживання подібного страви ніяких реакцій не спостерігалося, то вводити в раціон борщ можна після досягнення дитиною віку 3-4 місяці (краще 6 місяців). Початок має носити вельми скромний характер. З'їдати необхідно не більше 2-3 ложок борщу. Потім спостерігають за реакцією дитини. Якщо ні в цей, ні на наступний день у малюка не спостерігається ніяких небажаних негативних проявів, то їсти матусі борщ можна.

Отже, вдалося з'ясувати, що більшістю педіатрів годує матусі не забороняється вводити в свій раціон борщ. Наявність цієї страви в асортиментному наборі продуктів дозволить їй не тільки насолодитися його смаком, але і знайти певну користь не тільки для себе, але і свою дитину:

1. У борщі прекрасно поєднуються всі нутрієнти, що неодмінно позитивно позначиться на діяльності системи травлення.
2. До складу страви входить м'ясо, що сприяє надходженню всіх необхідних компонентів.
3. Овочі, будучи компонентами борщу, сприятимуть виведенню токсинів з організму.
4. Зелень і овочеві інгредієнти наситять організм вітамінами і мінералами.

Як перевірити реакцію немовляти на нове блюдо годуючої мами в раціоні?

При повному здоров'ї матусі борщ під час лактації шкоди не зробить. Але навіть в цьому випадку не зайвим буде скористатися наступними порадами:

1. Необхідна перевірка реакції дитячого організму на компоненти складу борщу. Спочатку перевірці підлягає буряк. Годує жінка вводить її в свій раціон. Після цього вона спостерігає за дитиною. Якщо через 2-3 дні ніяких змін не відбувається, то буряк їсти матусі можна.
2. Коли відбувається перевірка окремих компонентів, вони піддаються точно такий же обробці, що і в тому випадку, коли готується борщ. Наприклад, якщо в готову страву додається вже готова відварена буряк, то і тест проводиться з продуктом, приготованим саме таким способом.
3. Велика обережність повинна виявлятися щодо капусти. Сама матуся може і не відчувати почуття дискомфорту, а ось у малюка можуть виникнути проблеми. Вони будуть проявлятися з боку травного тракту.

Зрозуміло, що, якщо на якийсь компонент борщу немовля проявляє негативну реакцію, то від його вживання матусі все ж слід утриматися.Якщо, наприклад, організм негативно зреагував на капусту, то можна приготувати не класичний борщ, а блюдо зі щавлем. Сенс зводиться до того, що при наявності реакції на будь-який компонент, вводити його до складу борщу не слід.

Чи здатний спосіб приготування борщу вплинути на лактацію?

Без всяких сумнівів борщ робить позитивний вплив на лактацію. У його склад входить м'ясо, а в ньому містяться речовини, які беруть участь в синтезі грудного молока. Природно, цей процес багато в чому буде визначатися тим, яким способом приготований борщ.

Отже, деякі рекомендації для приготування корисного борщу. При годуванні грудьми до складу страви не повинно входити велика кількість жирів. Всі овочеві інгредієнти слід використовувати тільки в відвареному вигляді, смажити їх не можна. Кращим варіантом буде парове приготування овочів. У процесі приготування слід звернути увагу на наступні моменти:

1. До складу борщу краще не вводити часник і різні спеції. Від них у дитини може бути алергія. Дозволяється додати кілька лаврових листочків, але довго вони там знаходитися не повинні.Не допускається вживання борщу з майонезом.
2. Для приготування бульйону необхідно використання нежирного м'яса. Цілком підійде і куряче філе. Перш, ніж варити м'ясо, його протягом двох годин витримують у холодній проточній воді. Це буде сприяти тому, що з нього втечуть всі шкідливі речовини.
3. Для додання насиченого кольору не слід проводити використання томатної пасти або соку. Необхідно додавати тільки свіжі помідори. Краще використовувати томати жовтих сортів.
4. Буряк застосовується обмежено, але зовсім виключати її не слід. Вона допоможе впоратися з запорами при їх наявності. Це сприяє гарній чищенні організму.
5. Можна провести нейтралізацію негативного впливу буряка. Це досягається додаванням в блюдо кабачків.
6. Хорошою альтернативою білокачанну капусту стане брокколі. Цей вид при достатньому багатстві мінерального складу володіє абсолютною безпекою для немовляти.

Негативні наслідки для дитини при вживанні мамою борщу

Треба розуміти, що зовсім необов'язково негативні наслідки можуть очікувати грудничка після того, як його мама поїла борщ.Вони можуть бути і відсутніми, що, на щастя, буває найчастіше. Але іноді вони все ж можуть проявити себе, і складаються в наступних моментах:

• Шкірні покриви червоніють і починають свербіти.
• На тілі маляти відзначається поява дрібного висипу.
• Внаслідок підвищеного освіти газів, у малятка цілком може роздутися животик.
• Здуття живота може привести до виникнення кольок.
• Малюк поводиться неспокійно, часто плаче, погано спить.

Тому рекомендовано вводити в раціон борщ поступово, починаючи з малих кількостей і постійно спостерігаючи при цьому за станом малюка. Не треба йти на ризик і експериментувати з появою у дитини хоча б найменших ознак відхилення від норми. Слід відразу ж поставити на борщі жирний хрест. Здоров'я дитини набагато дорожче бажань його матусі.

Готуємо смачний і корисний борщ

Благополуччя матусі і її дитини буде залежати від того, наскільки правильно приготоване це блюдо. Тому що годує матусі необхідно навчитися його правильному приготуванню. Рецепт, описаний нижче, нескладний і передбачає наступний алгоритм дій:

1. Для приготування повинна використовуватися нежирна яловичина.Її попередньо на 2 години замочують у холодній воді, а потім поміщають в каструлю. Води потрібно налити стільки, щоб вона трохи покривала м'ясо.
2. Каструля ставиться на вогонь, вміст доводиться до кипіння і кип'ятити протягом двох хвилин. Після цього вода зливається, а до м'яса знову додається вода (сіль не кладеться). Повторне приготування триває з експозицією 1,5 години.
3. Тим часом нарізається буряк і картопля.
4. Можна додати трохи ріпчастої цибулі.
5. Морквина натирається на тертці.
6. Кабачок нарізається з доданням форми кружечків, а брокколі слід нашаткувати.
7. Всі овочеві інгредієнти додаються після того, як м'ясо стане повністю готовим.
8. Приготування продовжують з використанням повільного вогню.
9. Коли до повної готовності залишиться 5 хвилин, в блюдо кладуть кілька невеликих лаврових листочків. Після того, як суп настоїться, їх видаляють.

Приготований за таким рецептом борщ виходить не тільки смачним, але і корисним, як для мами, так і для малюка.

Відео: меню годуючої мами