Чи можна брокколі при грудному вигодовуванні?

Після народження дитини його здоров'ю приділяється пильна увага. Завдання полягає в здійсненні заходів, спрямованих на виключення у грудничка алергії і проблем, пов'язаних з травним трактом. При грудному вигодовуванні, особливо в перший час, мама повинна з повною відповідальністю ставитися до складання свого раціону. У той же час, необхідно забезпечити надходження в достатній кількості всіх необхідних речовин. У раціоні повинні бути присутніми не тільки смачні, але і корисні продукти. До їх числа можна віднести брокколі.

Чи допускається вживати брокколі в період лактації?

Брокколі є окремий вид капусти з наявністю у неї вельми привабливих властивостей. Одним з них є вкрай низька здатність викликати алергічні реакції.Можна сказати, що вона не викликає їх зовсім. Зміст в грудному молоці речовин, присутніх в капусті брокколі, з малою часткою ймовірності викликає алергічні реакції у немовляти. Природно, не слід скидати з рахунків випадки індивідуальної непереносимості. Тому багатьма педіатрами броколі рекомендовано вводити до складу першого прикорму. Цей продукт може бути присутнім в якості одного з компонента в рецептурі досить великої кількості страв.

користь продукту

Якщо регулярно вживати її в їжу, то можна відзначити наявність наступних позитивних моментів:

• Покращують свій стан кістки і зуби.
• Очищається кров, виводяться з організму шлаки.
• Організм в достатній кількості насичується білком.
• Покращує якість роботи серцево-судинної системи.
• Гальмується ріст злоякісних новоутворень.

Позитивний вплив на організм обумовлено багатством хімічного набору, що входять до її складу елементів. У ній можна зустріти:

1. Чимала кількість брокколі містить фолієвої кислоти.
2. Багатий амінокислотний набір забезпечує виведення з організму солей важких металів. Особливо багато в ній метіоніну.
3. Широкою палітрою представлений мінеральний склад.
4. Чи не обділила природа брокколі вітамінними речовинами.
5. Багато в цьому виді капусти міститься каратиноидов.
6. Капуста багата кальцієм. Його зміст може досягати 47 мг в перерахунку на 100 г продукту. Ця обставина дозволяє розглядати брокколі як чудовий засіб профілактики остеопорозу.
7. Присутність в капусті дііндолілметана, глюкорафаніну, індол-3-карбінолу прискорюють відновні процеси після пошкодження клітинних структур вільними радикалами, додатково приводячи до стану, при якому нормалізується холестерин.

До всього цього слід додати, що брокколі має приємний смак. Вона живить силами годує матусю. Капуста забезпечує приплив енергії і оптимізму. Разом з цим поліпшується і настрій. Калорійність у продукту невисока і складає всього 20 кал на 100 г. Це дозволяє жінці швидше прийти в фору після пологів, привівши в порядок свою фігуру.

З споживанням капусти досягається і ряд інших позитивних ефектів:

• Нормалізує свою роботу травний тракт.
• Покращують свою роботу печінку і жовчний міхур.
• Якщо вживати капустяний сік - можна покращати зір.
• Сульфорафан гальмує зростання злокачественно змінених клітин.
• Якісно поліпшується склад формених елементів крові.

Як капуста вводиться в раціон?

Щоб не завдати шкоди грудничку, слід виконувати певні прості правила:

1. У сирому вигляді їсти брокколі можна. Таке обмеження зумовлене тим, що у дитини можуть виникнути коліки.
2. Ще одним аргументом на користь заборони сирої капусти є те, що не виключена можливість негативного впливу мікрофлори в результаті недостатнього промивання суцвіть. Їх структура ускладнює якісне миття продукту.
3. Якщо після вживання матусею брокколі у дитини з'явилися будь-які негативні прояви, то її з раціону слід негайно виключити.
4. Слід дотримуватися поступового введення капусти в раціон. Цілком достатнім буде вживання в перший день всього пари суцвіть. Потім спостерігають за реакцією немовляти. Якщо ніяких проявів немає, то кількість капусти в раціоні може бути збільшено.
5. Якщо при пологах плід витягувався за допомогою кесаревого розтину, то краще вживати протерту капусту в складі овочевих супів.
6. Капуста повинна вживатися тільки після ретельної термічної обробки.

Правильний вибір капусти

Яким би корисним ні продукт, вкрай важливо, щоб він ще був свіжим і якісним. Поради щодо вибору:

1. Кочан не повинен містити сліди, пов'язані з цвіллю і ознаками гниття. Щільність і твердість повинна бути достатньою, а колір характеризуватися насиченим яскраво-зеленим відтінком.
2. Сам стебло повинен бути м'яким і тонким за своїм характером. Відсутність цих ознак говорить про те, що такий качан просто перезріло.
3. Наявність на капусті жовтих плям говорить про порушення умов зберігання.
4. Ідеальний варіант - коли капуста вирощена власними руками. В іншому випадку купувати овоч необхідно тільки у перевірених надійних виробників.
5. Можна використовувати заморожений продукт. Сучасні способи заморозки досягли такого рівня, що дозволяють максимально зберегти всі корисні речовини в первозданному вигляді.
6. Ніколи не купуйте заморожену капусту брокколі, не вивчивши попередньо інформацію про терміни придатності. Її суцвіття не повинні звалюватися в грудку. Якщо легко прощупується кожне суцвіття окремо - це свідчить проякість продукту.

Але купити якісну капусту на ринку або в магазині є тільки половиною справи. Необхідно ще правильно зберігати її і вдома. Капуста поміщається в паперові пакети і зберігається в холодильнику. Найоптимальнішим місцем для її зберігання буде відсік для овочів. Мити капусту не слід. Це необхідно зробити безпосередньо перед її приготуванням. Якщо капусту помити заздалегідь, то це значно скоротить терміни її зберігання. Якщо овоч придбаний в замороженому вигляді, то зберігають його в морозильній камері.

Рецепт смачного салату

Для його приготування потрібні такі компоненти:

• капуста брокколі;
• одна штука курячої грудки;
• твердий сир - 250 г;
• часник - 1 часточка (потрібно роздрібнення);
• сіль - відповідно до смаковими уподобаннями.

В якості заправки допускається використання сметани. Брокколі протягом 5 хвилин відварюється в підсоленій воді. Куряча грудка теж відварюється, охолоджується і нарізається на шматочки. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, заправляються сметаною. Смачна страва готова до вживання.

Такий салат годує матуся буде їсти з великим задоволенням. Крім того, що страва дійсно смачне, воно ще й корисне, як для мами, так і для її дитини. Педіатрами схвалено введення цієї страви в раціон годуючої матусі.

Відео: харчування годуючої мами після пологів