Чи можна курячу печінку при грудному вигодовуванні?

Куряча печінка - легко засвоюється дієтичний субпродукт. Крім відмінних смакових якостей, він є джерелом вітамінів і цінних поживних речовин. Незважаючи на явну користь продукту, матусі в період грудного годування має право поставитися до нього насторожено. Адже їх харчування безпосередньо пов'язано з харчуванням грудного немовляти, і вони відповідають за якість і збагачення їжі для дитини. Кожен інгредієнт, споживаний жінкою в цей відповідальний період, проходить ретельний контроль і піддається детальному вивченню.

Щоб розібратися в важливості печінки для організму матері-годувальниці і немовляти, варто ознайомитися з її складовими.

Хімічна структура курячої печінки

• Білки.
• Жири.
• Вуглеводи.
• Вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9, В12).
• Аскорбінова кислота.
• Каротин, Токоферол, Холін.
• Бета-каротин.
• РР.
• Мікроелементи (цинк, залізо, кобальт, молібден, мідь, селен, марганець).
• Макроелементи (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій).

Користь печінки для жінки після пологів

Після хірургічного втручання, перенесеного кесаревого розтину, значних крововтрат, печінка може бути включена в дієтичне харчування лікарем, так як продукт насичений вітамінами, які беруть безпосередню участь в кровотворенні. Одна денна порція курячої печінки може забезпечити організм амінокислотами (добовою нормою). Холін позитивно впливає на стан нервової системи матері та новонародженого, що дуже важливо в період глобальних змін в житті обох.

Наявність в печінці фолієвої кислоти - цінна складова продукту, особливо для жінок на початкових термінах вагітності. При достатній кількості її в організмі майбутньої мами, є можливість уникнути патологій при розвитку малюка.

Введення курячої печінки в раціон в період лактації

Печінка здатна прискорити процес відновлення після виношування і пологів. Це смачний, поживний продукт, що насичує і надає сил. Він дозволений до вживання педіатрами вже через 14 днів після народження дитини. Вводячи новий компонент в харчування, жінка в період грудного годування повинна посилити контроль за станом немовляти. Печінка птиці не є алергеном, але не виключена індивідуальна непереносимість незміцнілим організмом.

У разі, якщо після годування дитини в короткі терміни з'являються висипання, почервоніння, малюк проявляє занепокоєння і вередує, відмовляється від їжі, загострюються коліки, з'являються запори, здуття живота, курячу печінку виключають з раціону мами, а дитину негайно повинен оглянути лікар.

Для точного виявлення продукту, на який з'явилася реакція, введення кожного інгредієнта необхідно проводити послідовно.Між додаванням однієї одиниці нового продукту допускається інтервал в 2 дня, це допоможе правильно виявити алерген. Якщо в цей період часу реакція не з'явилася, продукт допускається в їжу без сумнівів.

Деякі педіатри рекомендують вводити курячу печінку дітям до року в вигляді прикорму. В цьому випадку готовий продукт дають маленькими порціями, спостерігаючи за станом дитини. Після однорічного віку обмежень на прийом печінки в їжу немає.

Важливо! М'ясний субпродукт є швидкопсувним, саме з цієї причини необхідно звертати увагу на термін реалізації продукту. Вона не повинна бути заветренной і мати неприємний запах. Сама по собі вона має специфічний запах, але не запах продуктів розкладання. Якщо печінка викликає сумніву, доцільно відмовитися від її приготування.

На що звернути увагу при виборі печінки

Ідеальним варіантом для включення в раціон жінки в період лактації буде куряча печінка від фермерських курей. Вона відрізняється від фабричних ціною і якістю. У випадках, коли на шальках терезів здоров'я немовляти, торг недоречний.Кожна торгова точка на ринку або в магазині повинна надати на вимогу сертифікат, що підтверджує якість, дозвіл на торгівлю та маркування з прописаною датою випуску і кінцевим терміном реалізації.

У разі, якщо продукт не перероблений відразу, зберігати в холодильнику його можна, так як при температурі +5 він швидко приходить в непридатний стан. Кращий спосіб зберегти продукт до наступної готування - піддати заморожуванню.

Купуючи продукт, звертають увагу на те, що свіжа куряча печінка має однорідний, темний колір, без білих плям і кров'яних згустків. Поверхня повинна бути гладенькою. Іноді, через недобросовісність продавця, саме знання органолептичних особливостей свіжої курячої печінки допомагає вибрати свіжий продукт. У гіпермаркетах часто маркування не відповідає дійсності. Безперечно, перевагу краще віддавати охолодженого продукту, так як заморозка здатна приховати масу недоліків субпродукту.

Шкода курячої печінки для організму годуючої жінки і дитини

З особливою обережністю слід вживати цей продукт жінкам, які страждають на захворювання нирок. Так як високий вміст в печінці білка здатне загострити хронічний перебіг хвороби.

Введення нового продукту в харчування годуючої матері не терпить поспіху. Починати вживати печінку необхідно з маленьких порцій, поступово збільшуючи кількість до потрібних обсягів.

Відео: як правильно посмажити курячу печінку