Gạo hoang - những lợi ích và hại. Cách nấu cơm hoang dã

Mỗi nữ tiếp viên có danh sách sản phẩm riêng của mình, cổ phiếu chắc chắn phải có trong nhà. Trong số đó, danh sách chính trong danh sách là gạo. Đây là loại ngũ cốc phổ biến nhất, từ đó họ chế biến các món ăn khác nhau, đồ ăn nhẹ, salad, món ăn phụ. Nhưng rất ít người sử dụng lúa hoang trên trang trại, mặc dù nó rất có lợi cho giá trị dinh dưỡng và lượng vitamin. Gạo hoang dã là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về lúa hoang - thành phần của nó, tính chất hữu ích và chữa bệnh, chống chỉ định và các tính năng.

Trên thực tế, lúa hoang không phải là gạo, mà chỉ đơn giản là hạt cỏ dại được ăn. Sản phẩm gạo được đặt tên do sự giống nhau của hình thức với gạo trắng thông thường. Thành phần của lúa hoang là rất lớn. Nó chứa các vitamin PP và B6, các nguyên tố vi lượng quan trọng - phốt pho, magie, kẽm, đồng, niken, zirconi, bo. Lúa hoang dã giàu axit amin khác nhau.Tất cả điều này làm cho sản phẩm cực kỳ có giá trị và bổ dưỡng, đặc biệt là đối với những người xem hình của họ.

Gạo hoang để giảm cân

Nói chung, chúng ta thường nghe về lúa hoang chỉ khi chúng ta nói về việc giảm cân và loại bỏ chất béo dư thừa. Nói chung, ngay cả gạo trắng thường được sử dụng trong chế độ ăn - nó được hấp thụ tốt, với lượng calo thấp mang lại cảm giác bão hòa trong một thời gian dài. Gạo hoang thắng trên các chỉ số này nhiều lần. Đầu tiên, sản phẩm có lượng calo khá thấp - chỉ 100 kcal cho 100 gram gạo luộc. Cần lưu ý rằng hàm lượng calo của gạo trắng ít hơn gấp đôi. Thứ hai, gạo đen chứa rất nhiều chất xơ, giúp làm sạch ruột, loại bỏ độc tố và chất thải từ nó, làm giảm táo bón và hút chất lỏng dư thừa. Lúa hoang dã chất xơ rất hữu ích cho những ai muốn giảm cân. Thứ ba, ngay cả một phần nhỏ gạo cũng có thể bù đắp cho việc thiếu nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin, rất hữu ích trong thời gian hạn chế thức ăn. Thứ tư, một lượng lớn protein và axit béo làm cho sản phẩm trở nên độc đáo - nó thúc đẩy xây dựng cơ bắp và đồng thời kích thích đốt cháy chất béo.

Lúa hoang dã là cơ sở của nhiều chế độ ăn.Trên lúa hoang dã không có muối và nước sạch, bạn có thể làm những ngày nhịn ăn để giúp bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ phù nề. Gạo đen rất hợp với thịt, cá, rau và gạo trắng. Nếu bạn cần carbohydrates chậm sẽ mang đến cho bạn cảm giác no, hãy chắc chắn chọn gạo dại. Sau khi tất cả, nó không chỉ là lành mạnh, nhưng cũng vô cùng ngon.

Tính hữu ích của lúa hoang

Khi gạo được kết hợp chặt chẽ vào chế độ ăn uống của vận động viên và phụ nữ giảm béo, nó đã được nhận thấy rằng các hạt có đặc tính có lợi duy nhất có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể.

1. Vitamin PP và magiê có tác dụng có lợi đối với tình trạng xương người. Thường xuyên tiêu thụ gạo là một công tác phòng chống loãng xương tuyệt vời, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ. Gạo góp phần vào sự phục hồi nhanh chóng của mô sau bong gân, vết bầm tím, chấn thương. Đây là một công cụ tuyệt vời cho các khớp khỏe mạnh.
2. Một lượng lớn chất dinh dưỡng trong gạo cho phép bạn sử dụng sản phẩm như một chất điều hòa miễn dịch. Vào mùa đông và mùa xuân, khi avitaminosis đạt đến đỉnh điểm,gạo sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và đợt cấp của các bệnh mãn tính. Ăn ít nhất một tuần một lần để hỗ trợ phòng thủ của cơ thể bạn.
3. Gạo rất hữu ích cho hệ thần kinh. Ăn một ít gạo trắng và hoang dã, và sau đó so sánh hiệu quả của những sản phẩm này trên cơ thể. Sau khi gạo trắng một người muốn ngủ, anh ta sẽ trở nên thờ ơ và lơ đãng. Nhưng sau khi lúa hoang, trái lại, trí nhớ và sự tập trung được cải thiện, hiệu quả tăng lên.
4. Gạo hoang rất hữu ích trong việc giảm cholesterol trong máu. Bao gồm gạo thường xuyên trong chế độ ăn uống cho phép bạn thoát khỏi xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, giảm nguy cơ đau tim.

Gạo hoang hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, cung cấp cho mọi người tất cả các khoáng chất và vitamin cần thiết. Đây là một trong số ít các sản phẩm có thể được sử dụng trong chế độ ăn mono và không bị kiệt sức.

Chống chỉ định ăn cơm hoang dã

Các loại cỏ hoang dã rất bổ dưỡng và khỏe mạnh đến nỗi chúng thực tế không chống chỉ định nếu tiêu thụ vừa phải. Vào ngày bạn có thể ăn không quá 300 gram gạo hoang dã luộc.Quá nhiều gạo có thể dẫn đến táo bón, đau bụng và tắc ruột. Hãy nhớ rằng giảm cân hiệu quả trên gạo nên được kết hợp với sự hạn chế của các sản phẩm có hại và gắng sức. Nếu không, không giảm cân bạn sẽ không đạt được. Một bất lợi khác của lúa hoang là chi phí đáng kể của nó. Thực tế là văn hóa là xa phát triển ở khắp mọi nơi, nó cần điều kiện thời tiết nhất định. Hơn nữa, gạo hoang dã được thu thập bằng tay, làm cho sản phẩm đắt hơn nhiều. Nếu giá cho bạn không phải là một trở ngại, hãy chắc chắn để thay thế gạo trắng với hoang dã.

Cách nấu cơm hoang dã đúng cách

Gạo tự nhiên nấu lâu hơn một chút so với gạo trắng của nó. Do đó, gạo đen được ngâm trước trong 2-3 giờ, ít nhất một giờ trước khi nấu. Gạo rất ngon và giòn thu được trong nồi nấu chậm. Sau khi gạo đã được trong nước, nó nên được rửa sạch và đưa vào bát của multicooker, thêm 1: 3 của nước, thêm một chút dầu thực vật và muối. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn để giảm cân, muối và dầu nên được loại bỏ. Đặt chế độ "Ngũ cốc" hoặc "Trang trí" (tùy theo kiểu thiết bị) và đặt thời gian nấu khoảng 40-45 phút. Nó rất hữu ích để trộn cơm hoang dã với màu trắng đơn giản.Điều này làm giảm chi phí của sản phẩm, làm cho nó ngon và thú vị hơn để xem xét. Nếu bạn làm theo các con số, bạn có thể kết hợp lúa hoang với rau - cà chua, ớt chuông, dưa chuột. Nếu món ăn có vẻ như bạn được nạc - gia vị nó với rau mùi, bạch đậu khấu, nghệ trong khi nấu. Gia vị sẽ không thêm calo, và bạn sẽ nhận được một bữa tối bổ dưỡng, ngon và nhẹ. Dưới đây là một số công thức nấu cơm đen hữu ích và ngon hơn.

1. Cutlets. Đun sôi một ít gạo hoang, thêm rau băm nhỏ - cà rốt, bắp cải, hành tây, khoai tây và tỏi. Thêm một quả trứng sống vào khối lượng, một ít bột và trộn đều. Tạo thành miếng thịt và chiên trong dầu thực vật. Đây là một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay.
2. Bánh mì Gạo đen làm tăng giá trị dinh dưỡng của bánh mì, làm cho nó không bình thường và ngon. Đổ một ít gạo hoang đun sôi vào bột men đã hoàn thành, nhào bột và đặt bột vào khuôn. Rắc gạo lên trên.
3. Ống với cơm và thịt. Đây là một món ăn nhẹ đơn giản và cực kỳ ngon mà chắc chắn sẽ trang trí và đa dạng hóa bảng của bạn. Từ bột nhão hoặc cát đã hoàn thành (không ngọt) để tạo thành và nướng các ống.Riêng biệt, xào thịt băm nhỏ với hành tây, trộn với cơm hoang dã luộc. Nhồi thêm vào ống thành phẩm, trang trí với rau xanh.
4. Cuộn. Đây là một món ăn nhẹ ngon khác chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn. Nhào bột cuộn men - không ngọt, như bánh pizza, để cho nó đứng lên và nổi lên. Chuẩn bị cá hồi thái lát, cơm luộc, phô mai nạo, trứng, hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần và đặt trên một lớp bột cán, trước mỡ bằng dầu thực vật. Gửi cuộn vào lò để nướng, và sau đó tận hưởng hương vị ẩm ướt và ngon của nó.

Công thức nấu ăn có thể rất đa dạng, bởi vì gạo được thêm vào các món ăn đầu tiên và thứ hai, salad, đồ ăn nhẹ và thậm chí cả món tráng miệng. Sử dụng tưởng tượng và đối xử với những người thân yêu của bạn ngon gạo hoang dã.

Trên thế giới có 4 giống lúa hoang dã. Khi các hạt chín, chúng thay đổi màu sắc của chúng - từ màu xanh sang màu nâu sậm và đen. Tricania, còn được gọi là lúa hoang, mọc ở Bắc Mỹ và Đông Á. Hàng ngàn năm lúa hoang vẫn là chế độ ăn chính của người da đỏ và được cung cấp cho châu Âu là “gạo Ấn Độ”.Có lẽ nhờ vào loại thực phẩm này mà người bản xứ của Mỹ sống trong một thời gian dài và cho đến tuổi già, không biết bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Tiêu thụ gạo hoang thường xuyên nhất có thể, sử dụng sức mạnh và quà tặng của thiên nhiên!

Video: cơm hoang với nước tương