Bơ ca cao - Lợi ích sức khỏe và tác hại

Bơ ca cao là chất béo tự nhiên phổ biến, không chứa tạp chất và các chất phụ gia, được ép từ quả của cây sô cô la. Những cây có giá trị này, ban đầu từ Nam Mỹ, cũng được tìm thấy ở các vùng của châu Phi và châu Á. Khí hậu nhiệt đới của các quốc gia nơi cây trồng này được trồng và phát triển, cho phép nhận được một loại cây trồng lên đến hai lần một năm. Cây ca cao khá cao, đôi khi đạt chiều cao 15 mét, do đó trên các đồn điền chúng được tỉa thành 5-8 mét. Hoa đẹp, nở hoa trực tiếp trên vỏ cây trần, chủ yếu được thụ phấn bằng phương tiện cơ học, và kết quả là thụ phấn thành công, thu được quả.

Các món ăn có giá trị và bổ dưỡng nhất là bên trong của các loại đậu với vị đắng và thực tế không có mùi nổi bật. Sản phẩm nhận được những phẩm chất cần thiết và dễ chịu chỉ sau khi điều trị đặc biệt.

Một chút lịch sử

Các tính chất hữu ích và chữa bệnh của quả của cây sô cô la đã được người Aztec chú ý, và theo kết quả của các cuộc khảo cổ khảo cổ học, chúng được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày và y học. Những kẻ chinh phục Tây Ban Nha đã mang những hạt đậu thần kỳ này đến châu Âu, nhưng ngoài đồ uống, họ không sản xuất bất cứ thứ gì từ hạt đất. Nhiều thế kỷ sau, nhờ phát minh của báo chí, người châu Âu đã học cách lấy bơ và làm sô cô la ngon từ đó.

Bơ ca cao và thành phần của nó là gì

Bên ngoài, sản phẩm không khác nhiều so với bơ thông thường, có cùng màu kem vàng và độ đồng nhất tương tự. Cấu trúc vững chắc của nó được duy trì lên đến + 24-25, và nóng chảy xảy ra ở + 35-40 độ C, rất thuận tiện khi được sử dụng trong mỹ phẩm và mục đích y học. Bơ cacao được sản xuất theo hai loại: tự nhiên, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và nấu ăn, cũng như khử mùi, được sử dụng như một thành phần trong các lĩnh vực công nghiệp và hóa học.

Dầu thực vật này đã được sử dụng rộng rãi và linh hoạt, nhờ vào các thành phần có giá trị và hữu ích. Đây chủ yếu là các axit béo bão hòa và không bão hòa đơn,nguyên tố vi lượng có giá trị và vitamin. Chế phẩm bao gồm các axit như sau:

• oleic, thực hiện chức năng của một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ;
• arachidonic, bảo vệ chống lại các tác động bất lợi của môi trường;
• lauric và palmitic, giúp hấp thụ tốt hơn các chất, tái tạo tế bào;
• stearic, có tác dụng làm sạch và làm mềm;
• linoleic, điều chỉnh các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Trong số các khoáng chất có vai trò quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể, dầu chứa sắt, kẽm, kali, canxi, iốt, crôm, cũng như lưu huỳnh và magie, do đó mức endorphin tăng lên. Hàm lượng các vitamin tự nhiên của nhóm E cung cấp sản xuất collagen, bảo vệ chống lại các gốc tự do, loại bỏ độc tố và có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Vitamin K, là một thành phần, là một thành phần hòa tan trong chất béo, tham gia vào quá trình tổng hợp protein, cần thiết cho việc đông máu bình thường và có đặc tính chữa lành vết thương. Sự hiện diện của một nồng độ cao của theobromine - một kháng sinh tự nhiên - cho phép bạn để đối phó với sự hình thành các cục máu đông và co thắt của hệ thống tim mạch.

Tính chất và lợi ích của bơ cacao

Các nhà khoa học Mỹ Latinh, trong quá trình nghiên cứu, chứng minh rằng uống bơ cacao một cách có hệ thống, trong 7-10 năm, làm giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư gấp 15 lần!

Sở hữu các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm này:

• Giúp trong điều trị các bệnh do virus, viêm phế quản, ho;
• Nó có tác dụng giảm đau và chống viêm;
• Bình thường hóa công việc của các cơ quan thị giác;
• Cải thiện chức năng của hệ nội tiết;
• Tạo điều kiện cho việc điều trị bệnh trĩ, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính;
• Nó có tác dụng tái tạo, chữa lành vết thương và đốt cháy tốt;
• Tăng mức độ hoạt động của não bộ;
• Ngăn chặn sự thèm ăn và giúp trong quá trình giảm cân;
• Nó cải thiện và trẻ hóa da, chữa lành và phục hồi cấu trúc tóc.

Sử dụng trong y học cổ truyền

Có rất nhiều công thức nấu ăn phổ biến, trong đó thành phần chính là bơ cacao.

1. Với ho dài, bạn cần trộn một nửa muỗng cà phê sản phẩm với một ly sữa nóng. Uống hỗn hợp này nhiều lần trong ngày. Chất béo thực vật này có tác dụng kháng khuẩn, bao bọc và đờm. Trong trường hợp viêm phế quản và viêm phổi, ngoài việc điều trị nội bộ, một massage ngực sử dụng bơ ca cao tan chảy cũng rất hữu ích.
2. Như một biện pháp phòng ngừa chống lại cúm và ARVI, những người chữa bệnh truyền thống khuyên bôi trơn niêm mạc mũi bằng dầu, hành động này làm mềm và phục vụ như sự bảo vệ chống lại vi khuẩn và vi-rút.
3. Nếu bạn đang lo lắng về một cơn đau họng, một muỗng cà phê chất béo ca cao, drizzled với mật ong, sẽ tê liệt và tăng tốc độ quá trình chữa bệnh. Đối với điều này, dầu được hấp thụ chậm trong miệng mỗi 4-5 giờ.
4. Đối với táo bón, uống 1 muỗng cà phê. (tốt nhất là qua đêm) sản phẩm trong 3-4 tuần.Đau trĩ có thể được giảm bớt bằng cách đặt một miếng bơ cacao ở hậu môn trước khi đi vệ sinh.
5. Trái cây kỳ lạ chất béo thực vật giúp trong điều trị viêm túi mật mãn tính. Vào buổi sáng, lấy một muỗng canh dầu trên một dạ dày trống rỗng, sau đó bạn cần phải nằm ở phía bên phải của bạn, đặt một miếng đệm sưởi ấm, và có bữa ăn sáng trong nửa giờ.
6. Bơ cacao phản ứng tốt với tình trạng viêm da bị phong hóa hoặc tê cóng. Nó là cần thiết để bôi trơn những nơi bị ảnh hưởng để loại bỏ sự khó chịu.
7. Theobromine và caffeine, có mặt trong chế phẩm, có tác dụng làm dịu cơ thể, tiết kiệm từ trầm cảm. Do đó, trong điều kiện căng thẳng, một tách sô cô la nóng với bơ ca cao được thêm vào sẽ giúp tăng cường tinh thần và cải thiện tâm trạng của bạn.

Tại thời điểm hiện tại, y học hiện đại cùng tồn tại rất tốt với các phương pháp hợp lý của người chữa bệnh, do đó, nó được khuyến khích để tham khảo ý kiến ​​một chuyên gia khi lựa chọn một công thức phổ biến.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Bơ ca cao được sử dụng rộng rãi bởi các nhà sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm từ nhiều nước trên thế giới.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sản phẩm này được hiển thị rất tốt trên tình trạng của da và tóc, đặc biệt là trong trường hợp khô quá mức. Hiệu quả giữ ẩm và bảo vệ của dầu trở nên tối đa có lợi trong mùa lạnh, khi tóc và da dễ bị mất nước nhất. Thâm nhập sâu vào các tế bào, bơ cacao làm cho da dẻo dai, mịn màng, giàu chất dinh dưỡng, cùng có thể nói về da đầu. Ở nhà, dầu thực vật này, như một thành phần, có thể được đưa vào mặt nạ và được sử dụng trong các quy trình thẩm mỹ. Sử dụng sản phẩm này thường xuyên, bạn sẽ tìm thấy một trợ lý không thể thiếu trong cuộc đấu tranh cho tuổi trẻ và vẻ đẹp.

Ứng dụng nấu ăn

Chống chỉ định bơ cacao

Các bác sĩ khuyên bạn nên rất thận trọng về việc sử dụng bơ từ các loại trái cây của cây sô cô la trong các tình huống và bệnh sau đây:

• trong khi mang thai và cho con bú;
• trong trường hợp không dung nạp cá nhân;
• béo phì;
• bệnh nhân tiểu đường;
• với kích động thần kinh;
• trong khi mất ngủ.

Trong tất cả các trường hợp khác, bơ ca cao chỉ mang lại lợi ích, có nghĩa là nó không chỉ có thể, mà còn cần thiết. Điều chính, như trong mọi thứ khác, để tuân thủ các biện pháp.

Video: các tính chất hữu ích và sử dụng bơ cacao