Bơ - những lợi ích và hại cho cơ thể

Bơ được nhiều người yêu thích vì hương vị nhẹ và đặc tính chữa bệnh tuyệt vời của nó. Sản phẩm được tiêu thụ với bánh mì, các loại nước sốt, món chính và bánh ngọt được chuẩn bị trên cơ sở của nó. Sự phổ biến rộng rãi này khiến mọi người tìm kiếm thông tin ảnh hưởng đến các đặc tính có lợi và có hại của dầu.

Thành phần của bơ

Trước hết, nó nên được đề cập về danh sách phong phú các chất khoáng. Nơi vinh dự được trao cho các hợp chất sau: natri, magiê, mangan, kali, kẽm, canxi, đồng, sắt và selen.

Các vitamin trong bơ chứa beta-carotene, retinol, riboflavin, tocopherol, thiamine, pyridoxin và vitamin B5. Vitamin PP và D cũng có sẵn.

Nên nhớ rằng tất cả các vitamin này không thể thu được bởi cơ thể hoàn toàn từ dầu.Vì nó không thể được tiêu thụ với số lượng lớn, tỷ lệ hàng ngày sẽ rất khó đạt được.

Là một phần của sản phẩm 0,2 gr. cho carbohydrates, chúng được trình bày dưới dạng đường tự nhiên. Bơ thuộc loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, trong số 100 gram. 82 gr. lấy chất béo. Protein được cho dưới 1 gram, cholesterol - khoảng 220 mgr.

Không phải không có sự tham gia của các axit béo, tro, nước, chất xơ, axit poly- và monounsaturated. Đối với hàm lượng calo, nó thay đổi tùy thuộc vào loại và độ tự nhiên. Trung bình, chỉ số này vào khoảng 650 Kcal. trên 100 gr.

Không phải mọi bơ đều đáp ứng mọi yêu cầu. Một sản phẩm tự làm tốt được chuẩn bị chỉ từ kem tự nhiên mà không có sự bao gồm của các tạp chất. Chế phẩm có màu vàng nhạt, cứng trong tủ lạnh và bị vỡ khi thái lát. Dầu chất lượng cao không thể có chỉ số hàm lượng chất béo dưới 80%.

Ứng dụng của bơ

1. Y học Trong khu vực này, dầu được sử dụng như một thành phần nuôi dưỡng, làm ấm và làm mềm. Nó được bao gồm trong các thành phần của các loại kem và thuốc mỡ, đồ uống thuốc, các loại kem chữa lành vết thương khác nhau.Những người chữa bệnh truyền thống đối xử với dầu nhiều bệnh nghiêm trọng. Chúng bao gồm các vấn đề về da liễu, khó khăn trong công việc của đường tiêu hóa, các bệnh về bàng quang, viêm phế quản, kiết lỵ, tiêu chảy, nhiễm virus, vv .
2. Nấu ăn Tất cả chúng ta đều quen với việc sử dụng bơ cho mục đích ẩm thực, bởi vì đây là cách bạn có thể đánh giá cao hương vị và cải thiện sức khỏe của bạn. Thường thì sản phẩm được sử dụng để chiên. Bơ được thêm vào bột, món tráng miệng, kem, nước sốt. Nó được trải trên bánh mì và kết hợp với xúc xích, pho mát (bánh sandwich). Dầu có thể cải thiện và làm dịu hương vị, tạo ra một bóng kem tinh tế.
3. Thẩm mỹ. Như đã đề cập trước đó, sản phẩm được thêm vào tất cả các loại kem, thuốc mỡ, các loại kem gia dụng và quy mô công nghiệp. Mặt nạ với dầu kéo dài tuổi trẻ của da, làm mềm da, duy trì sự cân bằng nước, chống trầy xước và trầy xước. Ngoài ra, sản phẩm đã tìm thấy ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc tóc. Với một tiếp nhận có hệ thống, bạn sẽ đối phó với khô, mất mát, giòn, gàu và tăng trưởng chậm.

Tốc độ dầu hàng ngày được phép

Hầu như tất cả các sản phẩm đều có tỷ lệ hàng ngày cho phép, theo đó bạn không gây hại cho sức khỏe. Bơ cũng không ngoại lệ.

Ông được phép ăn mỗi ngày với số tiền không quá 10 gram. (trẻ em đến 7 tuổi), 15-30 gr. (người lớn, thanh thiếu niên).

Sử dụng lý tưởng - trải rộng trên bánh mì, ở dạng dầu này được hấp thu tốt nhất. Nếu bạn thích bánh mì, trộn bơ với pho mát hoặc xúc xích.

Để tăng giá trị dinh dưỡng của các món ăn thông thường, chế phẩm được thêm vào các loại ngũ cốc khác nhau. Khi tan chảy, bơ chứa đầy rau và salad trái cây.

Các bác sĩ giàu kinh nghiệm khuyên nên ăn sản phẩm cho những người bị loét dạ dày tá tràng hoặc viêm dạ dày. Với những bệnh như vậy bạn cần phải uống 20 gram. mỗi ngày.

Trong thời gian nhiễm virus và avitaminosis, bơ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong trường hợp này, số tiền phải là 30 gram. tiêu thụ nguyên liệu mỗi ngày.

Bơ lưu trữ

Sau khi mở sản phẩm tự nhiên được lưu trữ trong tủ lạnh, tùy thuộc vào sự sẵn có của bao bì giấy da trong khoảng 15 ngày.Tất cả phụ thuộc vào tính tự nhiên, bơ tự chế sẽ ít hơn. Cửa hàng sản phẩm sẽ không xấu đi trong vòng 30 ngày sau khi mở và sử dụng.

Nếu bạn duy trì nhiệt độ trong tủ lạnh từ -12 đến +6 độ, dầu sẽ nằm trong khoảng 2 tháng. Sản phẩm không được tiếp xúc với những thay đổi nhiệt độ đột ngột, ánh sáng chói lòa, thời tiết, độ ẩm.

Dầu nhanh chóng hấp thụ mùi hôi, do đó, với các sản phẩm có mùi mạnh, giữ nó gần là không được khuyến khích. Nếu có thể, hãy mua một hộp chứa đặc biệt để lưu trữ sản phẩm cụ thể này.

Những lợi ích của bơ

1. Sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc động vật có rất nhiều phẩm chất tích cực và hương vị độc đáo. Lợi ích nằm trong thành phần cân bằng của các vitamin và axit tan trong chất béo.
2. Các enzym này dễ dàng được cơ thể đồng hóa và làm ướt một người có năng lượng và sức mạnh. Dầu là nổi tiếng với hành động chữa bệnh mạnh mẽ của nó. Vì vậy, các nguyên liệu được khuyến khích để bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân bị bệnh đường tiêu hóa.
3. Sản phẩm kem đối phó với điều trị viêm tụy, viêm dạ dày và bệnh sỏi mật.Tiếp nhận kịp thời nguyên liệu làm tăng tổng hợp hormone giới tính. Do đó, dầu nên được đưa vào chế độ ăn uống của giới tính công bằng. Ngoài ra, sự chú ý tập trung và bộ nhớ được cải thiện đáng chú ý.
4. Dầu ổn định lượng cholesterol tốt và chất béo trong máu. Kết quả là, nguy cơ ung thư giảm nhiều lần. Nếu có vấn đề với táo bón, nguyên liệu thô nhẹ nhàng giải quyết vấn đề mà không có tác dụng phụ.
5. Axit béo trong thành phần của sản phẩm là cần thiết để tổng hợp các tế bào mới trong mô não. Thường xuyên ăn dầu giúp tránh các vấn đề với sự phát triển của bệnh còi xương và loãng xương. Thành phần phong phú cải thiện tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người.
6. Nguyên liệu có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của móng tay, tóc và da. Thị lực cũng cải thiện. Để đạt được lợi ích tối đa từ bơ, nó phải được ăn tinh khiết hoặc kết hợp với các món ăn khác nhau.

Bơ cho trẻ em

1. Nó sẽ không thừa nếu bạn bao gồm một sản phẩm tự nhiên trong chế độ ăn của em bé. Thành phần bão hòa là cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trẻ.Sản phẩm kem là một nguồn năng lượng quan trọng hoàn chỉnh.
2. Lượng dầu ăn thường xuyên làm tăng hoạt động của các cơ quan của đường tiêu hóa. Cơ thể cải thiện tốc độ của tất cả các quá trình trao đổi chất. Dầu cho phép bạn hình thành đầy đủ hệ thần kinh và các mô não.
3. Nếu bạn ăn bơ một cách có hệ thống, nó sẽ bảo vệ cơ thể khỏi bệnh do virus và cảm lạnh khác nhau. Sản phẩm tự nhiên có tác động tích cực đến sự phát triển tâm thần. Tăng thị lực.
4. Những lợi ích của thành phần động vật là đạt được do sự phong phú của một phức hợp các vitamin và các hợp chất khoáng sản. Trong tổng hợp, chất này cho phép cơ thể của trẻ phát triển đúng hướng mà không có bất kỳ bệnh lý nào.

Tác hại của bơ

1. Bơ có chứa một lượng lớn cholesterol. Vì vậy, việc lạm dụng nguyên liệu đòi hỏi sự phát triển của xơ vữa động mạch.
2. Thật không may, ngày nay nó gần như không thể tìm thấy nguyên liệu tự nhiên trên các kệ của các cửa hàng. Thành phần này có các tạp chất có hại.
3. Chỉ dành riêng cho các sản phẩm mộc mạc.Nguyên liệu không tự nhiên chứa các axit béo nguy hại, hương vị, chất nhũ hoá và thuốc nhuộm. Các chất phụ gia như vậy ảnh hưởng xấu đến hoạt động của toàn bộ cơ thể.

Hãy xem xét, vượt quá tỷ lệ hàng ngày có thể gây ra hiệu ứng ngược lại. Lạm dụng dầu đòi hỏi hậu quả tai hại. Việc tuân thủ tất cả các khuyến nghị sẽ cho phép bạn bão hòa hoàn toàn cơ thể bằng các enzym quan trọng và trích ra lợi ích tối đa từ chế phẩm.

Video: đặc tính của bơ