Ngộ độc thực phẩm - phải làm gì ở nhà?

Mỗi người ít nhất một lần trong đời phải đối mặt với ngộ độc thực phẩm. Các bác sĩ phân biệt hai loại ngộ độc. Loại đầu tiên là sử dụng nấm độc, thực vật, quả mọng, không thích hợp cho uống. Nhóm thứ hai là ăn các thực phẩm hư hỏng, bị ô nhiễm hoặc bẩn dẫn đến nhiễm độc cơ thể. Đó là với ngộ độc như vậy mà chúng tôi đi qua thường xuyên nhất. Ngộ độc thực phẩm thường ẩn nấp chúng ta nếu chúng ta ăn trưa trong các cơ sở ăn uống đáng ngờ. Ngộ độc thường xảy ra khi không tuân theo vệ sinh - trái cây và rau quả chưa rửa có thể nguy hiểm. Nguy cơ phát triển ngộ độc thực phẩm cũng phụ thuộc vào tình trạng của đường tiêu hóa. Nếu ruột yếu, nó phản ứng với những thay đổi nhỏ nhất trong chế độ ăn uống.Ngoài ra, họ phân biệt loại nhiễm trùng - ngộ độc với vi khuẩn đơn giản mất vài ngày, và, ví dụ, salmonellosis khó điều trị hơn nhiều. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu ngộ độc thực phẩm - chúng tôi sẽ xem xét các triệu chứng của nó, học cách hành động trong trường hợp ngộ độc và cách được điều trị tại nhà.

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Không phải lúc nào các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể là đặc trưng, ​​đôi khi sự vắng mặt của nôn mửa và tiêu chảy dẫn đến chẩn đoán khác, bệnh nhân có thể kết hợp yếu kém và sức khỏe kém với cảm lạnh và các bệnh lý khác. Khi ngộ độc có thể được hiển thị, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu.

Thông thường, ngộ độc được kèm theo đau ở đường tiêu hóa của nội địa hóa khác nhau - trong dạ dày hoặc ruột, nó thậm chí có thể đâm bên.

Có một cảm giác buồn nôn, trong một số trường hợp, nôn mửa xảy ra.

Trong hầu hết các trường hợp, một người bị tiêu chảy, nhưng nó không phải lúc nào cũng xảy ra. Bằng cách này, sự vắng mặt của nôn mửa và tiêu chảy là nguy hiểm hơn nhiều, bởi vì độc tố không rời khỏi cơ thể, nồng độ của họ ngày càng tăng.

Thông thường, bệnh nhân bị sưng bụng, phát triển một loại khí mạnh, đầy hơi.

Intoxication làm cho bản thân cảm thấy - có điểm yếu, cảm giác không khỏe, chóng mặt. Ở trẻ em, điều này được thể hiện đặc biệt rực rỡ - em bé liên tục nói dối, ngay cả khi tự nhiên anh ấy rất năng động và di động.

Với ngộ độc nặng, nhiệt độ có thể tăng, sốt, ớn lạnh, đau khớp có thể xuất hiện, sương mù có thể xuất hiện trước mắt bạn.

Với tình trạng mất nước rõ ràng, khi một người bị tiêu chảy và nôn mửa, mùi của axeton xuất hiện từ miệng. Trong tình huống như vậy, một nhu cầu cấp bách để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Ngộ độc có thể xảy ra trong vòng một giờ sau khi tiêu thụ sản phẩm hư hỏng. Thời gian tối đa sau khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm xuất hiện là một ngày.

Viện trợ đầu tiên cho ngộ độc thực phẩm

Nếu bạn bị đầu độc bởi những sản phẩm kém chất lượng, bẩn thỉu hoặc hư hỏng, điều quan trọng là phải hành động thành thạo trong những giờ đầu tiên. Ngay sau khi bạn nghi ngờ bạn đã bị đầu độc, hãy phân tích những gì bạn đã ăn gần đây. Nếu bạn không chắc chắn về sự tươi mát hoặc vô sinh của các món ăn nấu chín, tốt hơn là bạn nên tự rửa dạ dày. Điều này sẽ giúp làm sạch cơ thể của những tàn dư của thực phẩm hư hỏng mà chưa được hấp thụ vào các bức tường.Hãy nhớ rằng, ít độc tố trong cơ thể - nhanh hơn bạn sẽ phục hồi. Loại bỏ phần còn lại của các độc tố này bằng cách sử dụng dung dịch kali permanganat yếu. Làm cho nước nhạt màu hồng, uống ít nhất hai ly dung dịch, sau đó cơ thể sẽ trải qua sự thôi thúc nôn mửa. Ngay sau khi bạn đã làm trống dạ dày của bạn, bạn cần phải uống và nước mắt một lần nữa. Điều này nên được thực hiện cho đến khi thức ăn rời khỏi dạ dày và nước vẫn sạch sẽ. Nếu không có sự thôi thúc ói mửa, hãy uống nhiều nước hơn và ấn vào gốc của lưỡi bằng các ngón tay của bạn - nội dung dạ dày sẽ xuất hiện rất nhanh.

Trong những trường hợp phức tạp trong bệnh viện, không chỉ dạ dày được rửa sạch mà còn cả ruột. Để làm điều này, làm một thuốc xổ làm sạch để thoát khỏi các thành ruột của các độc tố đã thâm nhập qua dạ dày. Sau khi rửa đường tiêu hóa là cần thiết để có các chất hấp phụ. Lựa chọn đơn giản nhất là than hoạt tính, nên được dùng với liều lượng một viên mỗi 10 kg trọng lượng. Nghĩa là, nếu trọng lượng của bạn là 60 kg, bạn cần uống ít nhất 6 viên than cùng một lúc. Thay vì chất hấp thụ này, bạn có thể uống những gì bạn có trong tay - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smekta, v.v.Nếu sau khi bị nôn mửa do sorbent xảy ra, lặp lại quy trình sau nửa giờ, đừng sợ quá liều. Cố gắng để có một chút nôn mửa, sau vài phút chất hấp thụ sẽ bắt đầu hoạt động và buồn nôn sẽ qua.

Thuốc tốt nhất cho ngộ độc thực phẩm là ăn chay. Trong mọi trường hợp không thể ăn trong những giờ đầu tiên sau khi nhiễm độc, ngay cả khi bạn muốn. Các bác sĩ nói rằng ăn chay là hữu ích hơn nhiều so với ăn kiêng, mặc dù không phải ai cũng có thể chịu đựng được. Nếu trong ngày không có gì được ăn, cơ thể sẽ có thể đối phó với ngộ độc nhanh hơn, sẽ không có dấu vết của bệnh. Nhưng bữa ăn - một gánh nặng thêm. Điều này nên được biết đến với các bà mẹ từ bi, những người đang cố gắng để ăn mảnh vụn của họ trong giai đoạn ngộ độc, với những từ "Ông sẽ không có sức mạnh để chống lại căn bệnh này."

Bạn không thể ăn, nhưng bạn có thể và thậm chí cần uống. Quá nhiều nôn mửa và tiêu chảy dẫn đến mất nước, nó rất nguy hiểm, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thực tế là một em bé có thể có phân sinh lý trong khoảng 10-12 lần một ngày, điều này là bình thường. Trong tình huống này, người mẹ không ngay lập tức nhận thấy rằng em bé bị tiêu chảy.Chất nhầy hoặc máu trong phân, một màu sắc bất thường của đổ phải cảnh báo cho người mẹ. Mất nước là một tình trạng rất nguy hiểm, trong một đứa trẻ nó có thể xảy ra trong một thời gian ngắn không thực tế. Vì vậy, bạn cần phải bỏ niêm phong em bé. Để không gây ói mửa, cần cho trẻ uống nước trong muỗng cà phê cứ 5 phút một lần, từ những phần lớn chất lỏng trong em bé sẽ có sự thôi thúc nôn mửa. Nuôi con bằng sữa mẹ giúp ích rất nhiều trong thời kỳ ngộ độc - đó là một biện pháp phòng vệ tự nhiên chống lại tình trạng mất nước. Tuy nhiên, không cho phép ứng dụng kéo dài - một phần lớn sữa có thể dẫn đến thực tế là em bé sẽ lại nôn ra. Tốt hơn là đặt bé vào ngực thường xuyên hơn, nhưng không lâu.

Để khôi phục lại sự cân bằng nước muối ở người lớn và trẻ em, bạn có thể sử dụng một giải pháp đặc biệt Regidron. Nếu nó không có trong tay, bạn có thể chuẩn bị các thành phần chính mình - thêm vào một lít nước nửa muỗng cà phê muối và cùng một lượng baking soda. Uống càng nhiều càng tốt - chất lỏng tuôn ra chất độc ra khỏi cơ thể. Sau khi tất cả các biện pháp này, bạn có thể đi nghỉ ngơi, bởi vì bệnh nhân cảm thấy yếu đi.

Chế độ ăn uống với ngộ độc thực phẩm

Như đã nói, chế độ ăn kiêng tốt nhất là ăn chay.Tuy nhiên, không nhiều người có thể chịu được sự nhịn ăn hàng ngày, đặc biệt là nếu tình trạng sức khỏe đã trở lại bình thường. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải một lần nữa có thực phẩm có vấn đề, thực phẩm béo và trái cây cũ. Trong những ngày đầu tiên sau khi ngộ độc, chỉ cho phép các bữa ăn nhẹ và nạc. Đây là thịt gà và thịt thỏ, hấp, ngũ cốc đơn giản, bánh quy giòn, sấy khô, chuối, táo nướng, bánh galetny. Gạo có tác dụng rất tốt - nó sửa chữa tốt và giảm tiêu chảy. Bột yến mạch được khuyến khích để giảm đau trong dạ dày - nó nhẹ nhàng bao bọc các bức tường của nó, làm giảm co thắt, nó là một thực phẩm dễ dàng mà không mang lại sự khó chịu. Rất tốt để uống kissel, trà, decoctions thảo dược. Các món ăn chay nhẹ được chấp nhận, không có nhiều muối và gia vị. Bạn nên loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, thịt nặng, béo, hun khói, thức ăn cay và chiên.

Sau khi giai đoạn cấp tính của bệnh đã trôi qua, một số bệnh nhân lưu ý rằng phân của họ vẫn chưa hồi phục. Điều này xảy ra trên nền tảng của sự xáo trộn của hệ vi sinh đường ruột. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên uống quá trình chế phẩm sinh học - Linex, Hilak Forte, Acipol, v.v.Bạn có thể cải thiện tình trạng của ruột, nếu bạn uống các sản phẩm sữa có vi khuẩn sống.

Các biện pháp dân gian trong cuộc chiến chống ngộ độc

Có rất nhiều khuyến nghị trong ngân hàng heo con của y học tại nhà sẽ giúp loại bỏ buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Quế Bột quế hoàn toàn hấp thụ tất cả những gì không cần thiết, nó là một chất hấp thụ tự nhiên tuyệt vời. Một muỗng cà phê gia vị nên được đổ nước sôi, để cho nó ủ và mát mẻ, uống ngụm trong suốt cả ngày.

1. Gừng Đây là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại buồn nôn. Grate gốc và thêm nó với brew vào ấm đun nước. Nhưng hãy nhớ, buồn nôn chỉ có thể bị ức chế nếu dạ dày hoàn toàn rõ ràng.
2. Althaea. Gốc của cây này loại bỏ hoàn toàn độc tố và ngăn chặn tiêu chảy. Một muỗng canh xắt nhỏ gốc nên được đổ với một ly nước sôi, để cho nó đứng và uống 50 ml ba lần một ngày.
3. Thì là. Từ hạt của thì là cần phải chuẩn bị một sắc - đây là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống đầy hơi, đầy hơi và tăng hình thành khí.
4. Rosehip Trong nước dùng hông rất nhiều axit và vitamin C, rất cần thiết cho ngộ độc và mất nước.Uống nước dùng phải ở trong các phần nhỏ nửa giờ trước bữa ăn.

Bí quyết để điều trị tại nhà hoàn toàn phục hồi cơ thể sau khi ngộ độc, nhưng bạn không nên luôn luôn chỉ dựa vào chính mình. Trong mọi trường hợp không nên một số loại bệnh nhân ở nhà nếu họ bị đầu độc - chỉ cần ở trong bệnh viện dưới sự giám sát của bác sĩ. Những bệnh nhân này bao gồm trẻ em đến ba tuổi, phụ nữ mang thai, người già. Nếu ngộ độc không biến mất, và các triệu chứng chỉ trở nên tồi tệ hơn, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ ở mọi lứa tuổi. Ngoài ra, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia về bệnh truyền nhiễm, nếu nhiệt độ cao được duy trì trong quá trình ngộ độc, nếu phát ban xuất hiện trên da, nếu máu xuất hiện trong phân, nôn không ngừng hoặc bệnh nhân mất ý thức. Nếu nấm hoặc thực vật độc hại được nhập vào, một đội xe cứu thương nên được gọi ngay lập tức.

Cách bảo vệ bản thân khỏi bị ngộ độc

Chúng ta đều biết rằng chúng ta cần phải rửa tay sau khi sử dụng nhà vệ sinh và trước bữa ăn. Nhưng, thật không may, quy tắc này không phải lúc nào cũng được hoàn thành, đặc biệt nếu chúng ta nói về trẻ em.Dưới đây là một số mẹo khác để giúp bạn tự bảo vệ mình khỏi bị ngộ độc.

Chỉ cần ăn ở những nơi đã được kiểm tra. Các điểm ăn uống nghi ngờ, nơi người bán lấy tiền bằng một tay, và người thứ hai cầm một cái bánh hamburger, có thể nguy hiểm.

Rửa tay trước và sau khi nấu, đặc biệt nếu chúng giữ nguyên thịt hoặc gia cầm.

Mỗi 2-3 ngày làm một kiểm toán trong tủ lạnh, không để cho các sản phẩm cũ. Không tiêu thụ thực phẩm hết hạn. Nếu bạn nhận thấy rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm sẽ sớm kết thúc, hãy nấu một món gì đó cho bữa tối. Ví dụ, xúc xích có thể được thêm vào pizza, từ kefir chua, bạn có thể nướng bánh cupcake, v.v.

Đừng để thực phẩm mở trên bàn - gián và ruồi có thể bò lên chúng, sau đó bạn ăn thực phẩm bị ô nhiễm.

Giữ một thớt riêng cho thịt, cá và gia cầm sống trong trang trại.

Chiên thịt, cá và trứng thật kỹ.

Sau khi mở sữa đặc hoặc các thực phẩm đóng hộp khác, cần phải chuyển nội dung thành các đĩa thủy tinh hoặc đồ sứ, thức ăn bị oxy hóa trong một thùng kim loại dưới ảnh hưởng của không khí.

Đừng để súp nấu chín trên bếp lò cho ban đêm, bằng mọi cách dọn dẹp tất cả thức ăn đã chuẩn bị trong tủ lạnh. Nếu bạn không ăn súp ngay lập tức, nhưng để lại nó cho ngày mai, cố gắng làm ấm nó thật kỹ khi bạn ăn lại, tức là để đun sôi.

Và, tất nhiên, chỉ mua các sản phẩm tươi sống và chất lượng cao, sử dụng nước lọc hoặc đun sôi để uống và nấu ăn.

Có thể nói ngộ độc thực phẩm là một chứng rối loạn nhỏ mà nhanh chóng đi qua, cơ thể hồi phục sau vài ngày. Nhưng đôi khi một cái gì đó nghiêm trọng hơn có thể ẩn đằng sau ngộ độc thực phẩm, ví dụ, salmonellosis hoặc ngộ độc botulism. Do đó, nếu bạn không thể đối phó với ngộ độc, đừng thử nghiệm, càng sớm càng tốt hãy đến bệnh viện. Sau khi tất cả, bất kỳ bệnh nào được điều trị thành công hơn, nếu kịp thời yêu cầu giúp đỡ!

Video: phải làm gì với ngộ độc thực phẩm ở trẻ em