Những lợi ích và tác hại của cháo ngô đối với sức khỏe của cơ thể

Cháo ngô - lợi ích và tác hại của nó vẫn còn rất ít người được biết đến ở nước ta. Vấn đề là văn hóa nữ hoàng của các cánh đồng đã đến với chúng ta chưa đầy một thế kỷ trước. Trong khi đó, ở các nước mà ngô là khách thường xuyên trên bàn, tất cả những ưu điểm và nhược điểm của cháo ngũ cốc từ lâu đã được nghiên cứu. Hãy đi và chúng tôi sẽ tìm ra.

Cháo ngô hữu ích là gì

Ưu điểm quan trọng nhất của món ăn này so với các loại ngũ cốc khác là bảo quản hoàn toàn các vitamin sau khi xử lý nhiệt. Nhưng có rất nhiều trong số họ trong croup. Đây là những vitamin A, B, P, E. Bạn sẽ đồng ý rằng bạn hiếm khi thấy một bộ như vậy ở đâu. Cộng với vi phạm:

• silicon
• sắt
• phốt pho
• selen
• kali
• đồng

Tất cả điều này cho phép hominy (polente) được gọi là nữ hoàng bởi quyền. Sau khi tất cả, nó là đủ chỉ để ăn 3 muỗng canh. l của cháo ngô mỗi ngày, để trang trải một phần ba nhu cầu của một cơ thể con người trưởng thành trong các nguyên tố vi lượng.

Nhưng không chỉ đây là cháo ngô hữu ích. Cô ấy có một vài phẩm chất tích cực hơn:

1. Nó giúp giảm cân. Bột ngô có chứa một lượng lớn chất xơ thô, nhưng nó được coi là một trong những loại calo ít nhất (không nghiêm ngặt chế độ ăn uống). Khi được sử dụng, nó sẽ hóa ra độ bão hòa rất nhanh, nhưng giá trị năng lượng thấp. Đương nhiên, không thêm đường hoặc bơ.
2. Xóa ruột. Tất cả nhờ hàm lượng chất xơ cao, cháo ngô làm cho nhu động ruột hoạt động tích cực. Một số bác sĩ thậm chí còn khuyên bạn nên dùng cho những vấn đề nhỏ với phân.
3. Giúp tàu. Nó được khoa học chứng minh rằng tiêu thụ thường xuyên của cháo ngô làm giảm đáng kể nguy cơ của nhiều bệnh về hệ tim mạch. Điều này là do thực tế là nó đối phó tốt với cholesterol có hại, do đó làm giảm nguy cơ mảng bám và tắc nghẽn.
4. Được coi là không gây dị ứng. Một số nguồn đề nghị cháo ngô bổ sung vào chế độ ăn của trẻ. Thật vậy, nó rất hiếm khi gây ra bệnh di truyền hoặc dị ứng. Nhưng nên nhớ rằng sự bão hòa đến rất nhanh. Thông thường một đứa trẻ dưới 7 tuổi ăn lên nghĩa đen 2-3 muỗng canh. Xem xét và không cho trẻ ăn bằng vũ lực.
5. Có thể và cần thiết trong khi mang thai. Cháo ngô là nguồn cung cấp một lượng lớn axit folic. Và yếu tố này rất quan trọng đối với các bà mẹ và con cái mong đợi. Do đó, một số bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung này vào thực đơn của phụ nữ mang thai. Ngoài ra, không có tăng cân nhanh chóng, như trường hợp với các loại ngũ cốc khác.
6. Giữ vẻ đẹp. Do hàm lượng vitamin A và E cao, cháo ngô bảo vệ vẻ đẹp của da, tóc và móng tay. Chỉ cần 2 lần một tuần là đủ để ăn 150 g. Những thay đổi sẽ trở nên đáng chú ý sau 2 tháng uống thường xuyên.
7. Ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Các chuyên gia độc lập đã tiến hành nghiên cứu riêng của họ và thậm chí xuất bản một bài báo khoa học bằng chứng. Nó chỉ ra rằng các hạt màu vàng và màu da cam chứa một chất đặc biệt. Nó làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư, ung thư và các khối u khác. Đồng thời, không cần thiết phải ăn kg bột ngô. Nó chỉ đủ để sử dụng nó thường xuyên và không có thời gian nghỉ dài.
8. Giúp hệ thống máu. Đừng quên? Bột ngô chứa sắt và đồng.Nếu không có những yếu tố này, sẽ có nguy cơ cao bị thiếu hemoglobin và thiếu máu. Tất nhiên, họ không có số lượng lớn, và cháo ngô không thể bao gồm tỷ lệ hàng ngày. Nhưng như một sản phẩm phụ - rất nhiều hỗ trợ và giúp đỡ.

Như bạn có thể thấy, việc sử dụng ngũ cốc từ bột ngô là rất lớn và nhiều mặt. Và rất buồn khi món ăn tuyệt vời này vẫn không được phổ biến rộng rãi trên bàn của chúng tôi.

Cháo ngô có hại là gì

Mặc dù tất cả các lợi ích của cháo từ bột ngô, có một số hạn chế về việc sử dụng nó.

Thứ nhất: những người không dung nạp cá nhân với ngô và gluten, gluten theo một cách khác. Nhưng đây là khoai tây và hầu như tất cả các loại ngũ cốc. Không nghi ngờ gì, hominy (hoặc polenta) hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng. Nhưng ngoại lệ là một loại dị ứng đặc biệt. Do đó, nếu bạn biết chính xác chẩn đoán của mình, hãy thậm chí không cố gắng. Hậu quả có thể là tồi tệ nhất.

Thứ hai: bệnh nhân tiểu đường các loại. Chỉ có một người lười biếng không biết rằng những người bị bệnh này nên theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống của họ. Và cháo từ bột ngô không thể được đưa vào thực đơn bệnh tiểu đường.Thực tế là bản thân ngũ cốc có chỉ số đường huyết cao. Và trong quá trình xử lý nhiệt, nó chỉ tăng lên. Do đó, thận trọng và liều lượng nghiêm ngặt. Và sẽ tốt hơn nếu thay thế các loại ngũ cốc thay thế.

Thứ ba: những người có nhiều bệnh về đường tiêu hóa. Thông tin về hàm lượng xơ thô không hòa tan cao, chúng tôi đã nói. Một người khỏe mạnh từ lợi ích phong nha này. Làm sạch, dễ dãi. Nhưng một người bị loét dạ dày hoặc ruột non chỉ có hại, bởi vì nó kích thích các bức tường bị viêm. Do đó, cơ thể bị bệnh rất khó để đối phó với thực phẩm như vậy. Không có "nhưng" và "hoặc". Chống chỉ định nghiêm ngặt và thời gian.

Thứ tư: những người bị biếng ăn. Trẻ em ăn kém hoặc không có đủ khối lượng cơ thể (loạn dưỡng). Nhanh chóng thỏa mãn cơn đói với một lượng calo thấp sẽ có trong tay giảm cân hoặc người béo phì. Nhưng với đồng chí mỏng cháo làm từ bột ngô có thể chơi một trò đùa tàn nhẫn.

Từ trên nó rõ ràng rằng cháo từ Nữ hoàng của các lĩnh vực không phải là quá khủng khiếp. Nó mang lại lợi ích nhiều hơn nữa. Nhưng nếu có một sự lựa chọn trước dinh dưỡng thích hợp hoặc sự tò mò của riêng bạn, thì ... đi đến bác sĩ.Chỉ có bác sĩ cá nhân của bạn mới có thể đưa ra các khuyến nghị có thẩm quyền cho việc ăn cháo ngô ở mức chấp nhận được. Vâng, đây là nếu bạn đang cố gắng hoặc có một số chẩn đoán.

Sự thật thú vị về cháo ngô

Bạn có biết rằng bột ngô có thể hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm không? Tuy nhiên, nó cũng làm giảm căng cơ. Và vì hàm lượng vitamin B cao, nó giúp đối phó với một số vấn đề về thần kinh. Đương nhiên, kết hợp với điều trị có thẩm quyền, và không phải là một loại thuốc độc lập.

Bằng cách này, như phòng ngừa gián tiếp của độ lệch trong lĩnh vực tâm lý, cháo ngô chỉ đơn giản là không thể thay thế. Và cô ấy cổ vũ.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng cháo ngô vào buổi sáng và tốt hơn cho bữa sáng. Vì vậy, cơ thể sẽ nhận được liều lượng protein và carbohydrate, điều này sẽ cho phép bạn duy trì đầy đủ trong một thời gian dài với chi phí thấp.

Nếu bạn ăn một món như vậy vào ban đêm, bạn có thể an tâm chờ đợi những bất ngờ khó chịu từ cơ thể (buồn nôn, tiêu chảy, nặng nề trong dạ dày). Nói chung, tốt hơn là ăn tất cả các loại ngũ cốc vào buổi sáng, vì carbohydrate sau 4 giờ chiều không tốt cho dạ dày và hình dạng cơ thể.

Các khuyến cáo cho việc chuẩn bị cháo từ bột ngô trong hầu hết các nguồn nói về thời gian nấu không quá 8 phút. Rõ ràng là các tác giả là 100%, không, thậm chí 500% không tự nấu ăn. Vâng, hãy để họ thử. Tại sao

Có, bởi vì sau 8 phút sôi với bột ngô sẽ không có gì! Từ từ đó. Bạn sẽ gặm thô và thề tục tĩu.

Thời gian nấu bình thường cho cháo ngô ít nhất là 40 phút, và sau đó - cho đến khi nấu chín. Đó là một thời gian dài mà nó cần thiết để làm cho các mẩu vụn sôi ra, và bạn không khạc nhổ thức ăn, nguyền rủa công thức và thực phẩm lành mạnh.

Quy tắc thứ hai sẽ tránh sự hình thành cục u. Tuyệt đối tất cả các nguồn đề xuất đổ bột ngô vào nước sôi. Nếu cần thiết, khuyên để nhào khối tolkushkoy hoặc ngã ba. Tại sao đau đầu như vậy? Bắt một bí mật: bột ngô được làm ướt hoàn toàn bằng nước lạnh mà không có cục u nhỏ. Và chỉ sau đó cái chảo được đặt trên lửa.Khi khuấy món ăn sẽ được hoàn hảo.

Vâng, và phát hiện ra tối đa thông tin về chủ đề: cháo ngô - những lợi ích và hại. Bây giờ bạn biết chính xác ai có thể ăn món ăn này, và ai hoàn toàn chống chỉ định. Chúc phúc cho bạn!

Video: nấu cháo ngô với sữa