Nội dung của bài viết
Măng tây, hoặc măng tây, là một loại cây thân thảo lâu năm (ít phổ biến hơn là cây bụi) thuộc họ măng tây. Cây được trồng ở khắp mọi nơi, ngày nay có khoảng 100 loài măng tây. Trong số các loại có sẵn, có những mẫu vật không ăn được, vì vậy măng tây phải được chọn chính xác. Khi cây trồng đang trở nên phổ biến, nhiều người đang tự hỏi về lợi ích và tác hại của măng tây.
Thành phần, hàm lượng calo và giá trị của các nguyên tố
100 gr. măng tây chiếm 21 đến 33 Kcal., giá trị cuối cùng thay đổi tùy thuộc vào sự đa dạng của vụ mùa. Phần lớn măng tây là nước, nó được cho 92,6 gam. Trong măng tây có protein (khoảng 2 gram), carbohydrate (3 gram), chất xơ thực vật, chất béo, tro, axit hữu cơ. Nhà máy bao gồm rất nhiều vi điện và chỉ có một yếu tố vĩ mô - sắt.
Các mục đến, lợi ích của chúng
Phốt pho - cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, ngăn chặn quá trình lên men thực phẩm trong ruột, chống lại đầy hơi và các rối loạn khác thuộc loại này. Yếu tố này chịu trách nhiệm cho hoạt động thể chất và khả năng tinh thần. Phốt pho biến đổi các carbohydrate thu được từ thực phẩm thành năng lượng, ngăn cản chúng được lắng đọng dưới dạng mảng bám trên thành mạch máu.
Canxi - chịu trách nhiệm cho sự hình thành đúng đắn của bộ xương. Chất tăng cường xương và lấp đầy các vết nứt nhỏ (lỗ hổng) trong cấu trúc của chúng. Nguyên tố này chịu trách nhiệm cho hệ thần kinh ngoại biên. Canxi tăng cường răng, móng tay, tóc. Tuy nhiên, nếu bạn đánh giá quá cao liều lượng, bạn có thể bị ngộ độc canxi độc hại.
Kali - một chất góp phần vào hoạt động tốt của não, cải thiện trí nhớ và nhận thức thị giác, tăng cường sự tập trung. Kali cần thiết cho một người để kiểm soát hoạt động của tim và hệ thống mạch máu. Các nguyên tố vi lượng giải phóng gan khỏi các sản phẩm phân hủy có hại, ngăn chặn sự lắng đọng của sỏi và cát trong thận. Phụ nữ mang thai nên ăn măng tây để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của thần kinh trung ương ở thai nhi.
Magiê - một nguyên tố là rất quan trọng vì nó kiểm soát tái tạo mô ở cấp độ tế bào. Magnesium siết chặt các màng của các kênh máu, làm tăng tốc độ sản xuất hồng cầu, cải thiện khả năng miễn dịch. Như một kết quả của việc tiêu thụ măng tây thường xuyên làm tăng sức đề kháng của cơ thể với virus.
Natri - hàm lượng của chất này trong cơ thể người đạt 0,85% tổng trọng lượng cơ thể. Yếu tố này là cần thiết cho hoạt động chính xác của các cơ quan và hệ thống nội tạng. Thiếu natri dẫn đến đau đầu thường xuyên và đau nửa đầu, chán ăn, buồn nôn và ói mửa, giảm độ nhạy cảm của vị giác và thụ thể khứu giác.
Sắt - vĩ mô duy nhất làm giảm nguy cơ thiếu máu (thiếu máu) ở trẻ em và người lớn. Sắt là một phần không thể tách rời của các tế bào máu. Nếu bạn ăn măng tây mỗi ngày, bạn sẽ đẩy nhanh tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể và thực hiện một công tác phòng chống ung thư vú, phổi và não tuyệt vời.
Vitamin đến, lợi ích của chúng
Tocopherol là một vitamin E có liên quan đến hoạt động của tuyến ức.Tocopherol tạo thành các tế bào của hệ thống miễn dịch và cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Vitamin E làm tăng lưu thông máu, tăng cường mạch máu và mao mạch, và tham gia vào công tác phòng chống sự hình thành các khối u ác tính. Chất chống oxy hóa loại bỏ các hợp chất độc hại khỏi gan, làm sạch thận do tác dụng lợi tiểu nhẹ.
Axit ascorbic - vitamin C, ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch của con người. Axit ascorbic làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể, tăng sức đề kháng với bệnh cúm và beriberi. Chỉ có 2 thân cây măng tây có thể bù đắp cho việc thiếu vitamin này trong 5 ngày tới. Ngoài ra ascorbic làm nổi bật giai điệu và giảm bớt các mặt, loại bỏ rụng tóc và gàu.
Carodinoids - beta-carotene, chịu trách nhiệm cho tầm nhìn của một người, được coi là một đại diện hăng hái. Yếu tố này là cần thiết để tăng cường các cơ mắt và võng mạc. Carotenoids thực hiện dự phòng đục thủy tinh thể, làm ẩm nhãn cầu (hữu ích cho những người làm việc trên PC). Ngoài ra, các enzym làm tăng lưu lượng máu đến các tế bào, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và giảm cân. Beta-carotene không cho phép các gốc tự do được loại bỏ, phá hủy chúng.
Retinol - vitamin A, chống lại vẻ đẹp của tóc, móng tay, da. Retinol làm tăng tốc độ sản xuất sợi collagen và elastin, do đó cải thiện tình trạng của lớp hạ bì. Vitamin A làm mịn các nếp nhăn, loại bỏ tông màu da. Các yếu tố chiến đấu gàu và rụng tóc, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tiết bã và các bệnh tương tự khác.
Axit nicotinic - vitamin PP có khả năng làm giãn mạch máu trong não và, kết quả là, để giảm huyết áp và đau đầu. Niacin tích cực tham gia vào sự phát triển serotonin - hoóc-môn hạnh phúc và niềm vui. Khi axit nicotinic đi vào máu, tâm trạng và "tinh thần chiến đấu" tăng lên.
Riboflavin - hình thành các tế bào hồng cầu, chịu trách nhiệm tổng hợp DNA, cải thiện chức năng của cơ mắt và cấp bách nói chung. Vitamin B2 tăng cường chức năng sinh sản của nam và nữ, do đó, măng tây phải được tiêu thụ trong trường hợp có vấn đề về thụ thai.
Thiamine - vitamin B1, có tác dụng chống oxy hóa. Thiamine loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi khoang của các cơ quan nội tạng, giải phóng cơ thể khỏi các gốc tự do. Thiamine được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại thuốc ung thư, bởi vì nó ngăn chặn sự tiếp cận của máu với các khối u ác tính.Thiếu hụt vitamin B1 dẫn đến kích thích quá mức, mất ngủ, suy giảm khả năng nhận thức, mất trí nhớ, tê tay và bàn chân.
Những lợi ích của măng tây
- Sắt kết hợp với magiê chịu trách nhiệm về mức độ hemoglobin trong máu. Măng tây nên được ăn bởi các cô gái để bù đắp cho sự thiếu hụt các chất trong thời gian kinh nguyệt.
- Axit nicotinic, là một phần, làm giảm khả năng tắc nghẽn mạch máu. Chất lượng này cho phép bạn ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cũng như làm giảm sự khó chịu trong các tĩnh mạch giãn.
- Măng tây làm giảm huyết áp, làm loãng máu và giảm co thắt cơ. Măng tây giúp phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện, như khi dùng các axit amin.
- Giá trị của măng tây cũng được ghi nhận cho hệ tiêu hóa. Măng tây nhẹ nhàng làm sạch đường ruột, loại bỏ ngay cả chất thải nặng, chất độc hại. Chế độ ăn uống và xơ thực vật làm sạch gan của các sản phẩm phân hủy có hại.
- Vitamin PP bình thường hóa hệ thần kinh trung ương. Kết quả của việc tiêu thụ có hệ thống, sức đề kháng với stress được tăng lên, chứng mất ngủ bị giảm, nền tảng tâm lý-cảm xúc nói chung được chuẩn hóa.
- Măng tây thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thống giác quan. Retinol đến làm tăng thị lực và tăng cường võng mạc, bảo vệ da khỏi tác động của bức xạ tử ngoại.
- Nó rất hữu ích để ăn măng tây cho các bệnh đường hô hấp. Măng tây giúp loại bỏ chất nhầy ra khỏi phế quản, làm sạch phổi của tar (có giá trị cho người hút thuốc lá). Các tính chất tương tự là do saponin xâm nhập vào thực vật.
- Măng tây chứa rất ít carbohydrate, vì vậy cây được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường. Do việc tiêu thụ thường xuyên, những cú nhảy đường sắc nét bị loại trừ.
- Axit ascorbic kết hợp với vitamin A và beta-carotene làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể. Kết quả là, một người dễ dàng hơn để chịu đựng sự thiếu hụt vitamin trong giai đoạn offseason và giai đoạn lây lan của ARVI.
- Măng tây cần được tiêu thụ bởi những người ăn kiêng. Một lượng calo thấp và tác dụng nhuận tràng nhẹ giúp làm sạch cơ thể và phá vỡ các mảng béo.
- Rau được coi là một kích thích tình dục tự nhiên, do đó hoạt động tình dục tăng ở nam giới và phụ nữ. Măng tây làm cho một người hấp dẫn trong con mắt của người khác giới, và cũng cải thiện lưu lượng máu đến các cơ quan vùng chậu.
- Canxi kết hợp với phốt-pho và sắt làm tăng sức mạnh của mô xương, góp phần vào khối lượng cơ bắp nhanh chóng. Các macro và vi mô được liệt kê có ảnh hưởng tích cực đến tim.
Hại măng tây
Mặc dù những phẩm chất tích cực trên, măng tây có thể gây hại cho cơ thể con người.
- Măng tây chứa rất nhiều lưu huỳnh, tích lũy trong cơ thể và đi vào vị trí với mồ hôi qua các tuyến. Kết quả là, cơ thể bắt đầu ngửi thấy mùi không dễ chịu. Tuy nhiên, chất lượng này không ngăn cản người châu Âu thưởng thức măng tây.
- Măng tây không nên được ăn bởi những người bị dị ứng định kỳ hoặc hoàn toàn không dung nạp cá nhân với cây này.
- Nó là giá trị từ chối rau của những người có bệnh về đường tiêu hóa, viêm bàng quang, thấp khớp của khớp, viêm tuyến tiền liệt, viêm dạ dày. Nếu bạn không nhận thức được bệnh của bạn, hãy đi kiểm tra trước.
- Để mang lại cho cơ thể chỉ có lợi, hãy chọn chồi chất lượng cao. Họ phải chắc chắn khi chạm vào mà không có dấu hiệu rõ ràng của hạt và các cạnh khô.
Măng tây sẽ có lợi cho cơ thể của bạn nếu bạn nấu nó đúng cách.Bạn có thể đổ sản phẩm trong vài phút hoặc nướng măng tây trong lò. Một số bà nội trợ thích nấu chồi, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Điều chính trước khi sử dụng loại trừ chống chỉ định.
Video: thuộc tính hữu ích của măng tây
Gửi