يشتهر جوز الهند بخصائصه الماصة ، فهو يزيل السموم من الجسم ، لذلك فهو يستخدم في علاج العديد من الأمراض. قشرة جوز الهند أكثر كثافة من غيرها من المكسرات. لا يمكن تقسيمها مع القدم أو الباب ، لا تناسب جوز الهند في الجوز ، مما يعقد المهمة إلى حد كبير. لتحرير الفاكهة والاستمتاع بالمذاق الرائع ، عليك اللجوء إلى بعض الحيل ، التي سنتحدث عنها اليوم.
كيفية تقسيم جوز الهند
في الحياة اليومية ، قام الناس بتقسيم جوز الهند بمطرقة ، ووضع الفاكهة على الأرض. وقد أتقنت هذه الطريقة في العصور القديمة ، بعد الوقت الذي توصل فيه الحرفيون إلى أساليب أكثر فعالية للحفاظ على اللبن والاستمتاع بطعمه.
- لطريقة "علمية" تحتاج إلى مفك فيليبس. خذ الجوز في يدك ، واضغط على جميع البقع الثلاثة الموجودة أعلى الفاكهة. انقر على المركز أولاً ، ثم حول حواف البقعة ، واختبر التربة بعناية.تحتاج إلى العثور على "رابط ضعيف" يتم الضغط عليه بشكل أفضل من الآخرين. كقاعدة ، فإن الدائرة الأقرب إلى القطب تستسلم للضغط. أعذب الفاكهة ، وأكثر صعوبة هو فتح.
- إعداد حاوية لتجفيف حليب جوز الهند ، فإن الخيار المثالي يكون كوب أو كوب من القطر المناسب. قم بتحويل جوز الهند بحرص ، لا تهزه ، حتى لا تطير بقايا القشرة في الحاوية. ضع الفاكهة على حواف الزجاج وانتظر حتى يتم تصريف السائل تمامًا. عصير جوز الهند لزج جدا ، لذلك تستغرق العملية عادة 2-3 دقائق. للتأكد من عدم وجود حليب في تجويف جوز الهند ، هزها رأسًا على عقب. لا ينبغي أن يتدفق السائل من الجوز.
- بعد إزالة الحليب ، يمكنك أن تأخذ المطرقة والسكين بأمان. لا داعي للتغلب على الرشاش ، حتى لا تتلف الجسد مع القشرة ، تتابع بعناية. ضع الجوز على لوح مطبخ خشبي ، ثم ضع اسفنجة رطبة غير قابلة للانزلاق تحتها. أدر الجوز بشكل جانبي ، ضع حافة السكين بالضبط في الوسط ، ثم اضرب المقبض عدة مرات بمطرقة. تحرك جانبا قطر جوز الهند وتفعل الشيء نفسه.عندما تقوم بمعالجة محيط الثمرة بالكامل ، يمكنك البدء في تقسيم المكسرات.
- تأكد من أن اللوحة التي يقع عليها جوز الهند لا تنزلق. وإلا فإنك تخاطر بإتلاف يديك وإفراز الجنين. ضع الجوز جانبيا بحيث يكون قطع السكين مرئيا بشكل واضح. ضرب المطرقة 1 مرة في منتصف السطر ، وتحويل الفاكهة بضعة سنتيمترات إلى الجانب وتكرار الخطوات. الآن إصلاح الجوز في المكان والبدء بشكل مكثف ، ولكن لا يطرق بشدة على القطر. بعد عدة ضربات سوف تنقسم الثمرة في اثنين.
- قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة 145-160 درجة. ضع نصفي الجوز على ورقة الخبز (وليس على الشواية!) ، وانتظر من 3 إلى 5 دقائق. يجب أن يتم مثل هذه الخطوة لجوز الهند تضيق في حجم تحت تأثير درجة الحرارة. سيسمح ذلك بفصل اللب عن القشرة دون الإضرار بالفاكهة. عندما ينقضي الوقت ، قم بإزالة الجوز بمشبك ، ثم أطفئ نصفين ، ثم ابتعدت الثمرة عن القشرة.
- قبل الاستخدام ، نظف جسد الجلد الرقيق بسكين وجهاز لتنظيف البطاطس ، وقطع الفاكهة إلى مربعات رقيقة ، ثم قم بمعالجة أصدقائك. إذا كنت ترغب في استخدام جوز الهند لتزيين ، جففه في الفرن ، ثم فرك على مبشرة متوسطة أو تقطيعه في خلاط.بعد ذلك ، قم بتوزيع الرقائق على ورقة الخبز واتركها لتجف لمدة ربع ساعة.
النصيحة العملية
- إذا لم تتمكن من اختراق الثقوب باستخدام مفك البراغي ، استخدم مسمارًا سميكًا ومطرقة.
- في الحالات التي تحتوي فيها جوز الهند على بقع صغيرة ، سيتدفق العصير ببطء. لتسريع العملية ، أمسك فتحة واحدة فوق الخزان وضرب الثانية.
- انظروا بعناية إلى جوز الهند ، على جانبه الحاد ، توجد دائرتان قريبتان ، والثالث هو على مسافة بعيدة ، فهو من أسرع المتأثرين.
- لمنع جوز الهند من الدوران على السطح أثناء عمل الفتحات ، ضع الجزء السفلي في حوض حوض المطبخ.
- إذا كنت تحتاج إلى الجوز لأسباب جمالية (صنع الكوكتيل ، سمة لصورة النار ، ملابس السباحة في هاواي ، وما إلى ذلك) ، قصها بمنشار رقيق ، قبل استنزاف الحليب.
قبل البدء في تقسيم الجوز ، يجب أن تتعرف على الميزات الهامة لاختيار جوز الهند. على الصدفة لا ينبغي أن تكون رقائق غير مفهومة أو بقع سوداء. خذ الفاكهة في يدك ، اضغط بأصابعك على ثلاث نقاط كبيرة على الجزء العلوي من قذيفة.إذا انحدرت إحدى النقاط تحت الضغط ، بدأ جوز الهند بالتعفن. إعطاء الأفضلية للمكسرات التي لها سطح صلب صلب.
فيديو: كيفية فتح جوز الهند في المنزل
لإرسال