الاسكواش - القرع الصغير ، الذي يشبه الفطيرة. تعتبر الفواكه الصغيرة شهية حقيقية. لديهم اللحم طرية بعض الشيء ، مع نكهة فطر طفيفة. الخضار على قائمة المنتجات الغذائية ، لأن كل 100 غرام من الاسكواش لا يوجد سوى 19 سعرة حرارية. ولكن السبب الرئيسي في ذلك في البلدان الأوروبية الكثير من أطباق الحب من القرع مصغرة ، وكمية ضخمة من الفيتامينات والألياف.
حمض الأسكوربيك
تضاف الخضار الصغيرة إلى الحساء وتحول إلى حساء غذائي. لكن الفاكهة المخبوزة - الأكثر فائدة. لماذا؟ الاسكواش - أبطال بين القرع والقرع على محتوى حامض الاسكوربيك. يحتاج الجسم إلى فيتامين ج ليس أقل من الماء ، لأنه ينتمي إلى مجموعة مضادات الأكسدة.
المواد لها خصائص مضادة للسرطان. أنها تمتص الجذور الحرة ، والحد من احتمال الأورام الخبيثة في النخاع الشوكي والدماغ. المواد المضادة للاكسدة تبطئ من شيخوخة العضلات والعظام.حماية ضد التجاعيد المبكرة وتجديد الجلد التالف.
أطباق الاسكواش مفيدة في فترة الخريف والشتاء. يحتوي 100 جرام من اللب الذي خضع للمعالجة الحرارية الدنيا على حوالي 20-25 ملغ من حمض الأسكوربيك. أي ما يقرب من ربع المعيار اليومي المحدد.
اليقطين ، يخبز مع الزبدة ، ويحفز إنتاج الأجسام المضادة. الاسكواش دعم الحصانة ومساعدة الجسم على مقاومة الفيروسات التي تسبب نزلات البرد والانفلونزا.
الثمار تعتني بالمفاصل. حمض الأسكوربيك هو الأساس لإنتاج الكولاجين. هذه المادة تزيد من مرونة الغضروف والعضلات ، مما يمنع التهاب المفاصل. هناك حاجة أيضا الكولاجين في نظام الهيكل العظمي. وبدونها ، سيصبح الهيكل العظمي هشا للغاية. أي ضرر ميكانيكي يمكن أن يؤدي إلى كسر خطير.
يجب أن يتم تضمين القوالب في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين للاكتئاب. تستخدم الغدد الكظرية الفيتامين C لإنتاج العديد من الهرمونات:
- الأدرينالين.
- الدوبامين.
- السيروتونين.
يبدأ الجسم في إطلاق الأدرينالين عند مواجهة الإجهاد. يساعد الهرمون الجسم على النجاة من حالة طوارئ بأقل عواقب صحية.الدوبامين والسيروتونين - مصادر السعادة والأرواح عالية. فهي مسؤولة عن حالة النشوة وتقلل من احتمالات الاكتئاب.
الاسكواش هي مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية. تصلب الشرايين هو أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية المبكرة. إساءة استخدام الأطعمة الملائمة والدهون الحيوانية يؤدي إلى ترسب الكولسترول السيئ على جدران الأوعية الدموية. تصبح الشرايين والشعيرات أكثر رقة وتفقد المرونة. هناك مشاكل مع الدورة الدموية والضغط. الكوليسترول السيئ يضعف عضلة القلب. يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب وعدم انتظام دقات القلب.
كيف يمكن أن تحمي العيوب النوبة القلبية؟ كل ذلك بفضل فيتامين C. يستخدم الكبد حمض الاسكوربيك لتحييد وإزالة الكولسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القرع الصغير مسؤول عن إنتاج الكولاجين. والألياف المرنة تعمل على تطويل الأوعية ، مما يزيد من قوتها وتطهيرها من رواسب الدهون.
حمض الأسكوربيك يحتاجه الجسم لاستيعاب الحديد. فيتامين C يزيد من مستوى خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم. بالمناسبة ، يحتوي القرع على كمية صغيرة من الحديد. ولكنها صغيرة جدًا ، لذا ننصح القرع بالدمج مع الكبد والرمان أو البنجر.
هي أفضل خبز الفواكه في احباط. أنه يوفر الكثير من فيتامين C. ولكن ينبغي أن تؤكل القرع مباشرة بعد التحضير. في الخضروات التي خضعت للمعالجة الحرارية المتكررة ، لا يوجد حامض الاسكوربيك.
معادن مفيدة
يحتوي القرع المصغّر ليس فقط على فيتامين C ، ولكن أيضًا البوتاسيوم مع المغنيسيوم. المعادن جيدة للقلب والجهاز العصبي. المواد هي المسؤولة عن نقل النبضات وعمل العضلات.
ينصح أطباق الاسكواش للتشنجات المتكررة. لوحظت تقلصات عضلية طوعية في عدة فئات من الناس:
- الرياضيين.
- المتقاعدين.
- عشاق الحمية والصيام.
- ارتفاع ضغط الدم.
النشاط البدني ، والعقاقير الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، طرد البوتاسيوم من الجسم. يتم تخفيض مستوى المعادن بسبب التغذية غير المتوازنة والتغيرات المرتبطة بالعمر.
يجب على كبار السن ومراوح اللياقة البدنية تناول السكالوب على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع. يحمي القرع المخبوز النسيج العضلي والغضاريف ، وكذلك يمنع تشكل القرحات على الأغشية المخاطية.
البوتاسيوم الموجود في الفاكهة ، يوازن توازن الماء والملح. المعادن لن تسمح بتراكم الصوديوم في الأنسجة الرخوة والاحتفاظ به في الجسمالماء الزائد. الاسكواش يساعد في التورم ، قصور القلب ، مشاكل التبول. أنها تحمي من التعب المزمن والأرق.
الخضراوات لها تأثير إيجابي على النشاط العقلي. وتشارك القرع في تطهير الجسم من السموم ، وكذلك الحد من أعراض الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القرع هو مصدر للطاقة وسبب زيادة القدرة على التحمل.
السلولوز
القرع ، مثل الخضروات الأخرى ، غنية بالألياف الغذائية. هذه هي الجسيمات الخشنة ، والتي بدونها لا تستطيع الأمعاء أن تعمل بشكل طبيعي. لكن الهضم العادي ضروري لرفاهية ممتازة ، مناعة قوية وشخصية جميلة.
الألياف بمثابة "الغذاء" للبكتيريا المفيدة التي تشكل الأمعاء الدقيقة. نقص الجسيمات الخشنة يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر النادرة والأحماض الأمينية والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقوم الألياف الغذائية بتغذية الكائنات الدقيقة فقط ، بل تمتص السموم أيضًا ، مما يؤدي إلى بطء عملية معالجة المنتجات. والغذاء الراكد - سبب الاضمحلال ، وانتفاخ البطن والانتفاخ.
لا يتم هضم الجسيمات الخشنة. عندما تكون الألياف في المعدة ،يبدأ بالتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك والانتفاخ. الألياف الغذائية تملأ المعدة وتخلق تأثير التشبع السريع.
الاسكواش هي مثالية لفقدان الوزن. فهي ليست منخفضة السعرات الحرارية فقط ، ولكن أيضا بشكل دائم قمع الجوع. الألياف الغذائية "تسرع" العمليات الأيضية في الجسم. بفضل التمثيل الغذائي الجيد ، يتم حرق رواسب الدهون ، وتزول هذه الوزن الزائد ويحسن رفاهك.
الجسيمات الخشنة تمتص ليس فقط السموم ، ولكن أيضا السكر الزائد. يوصى باستخدام الكوسة لتشخيص مرض السكري من النوع 2. فضلا عن المرضى المعرضين لمخاطر عالية من تطوير المرض. بالطبع ، لا يمكنك تصحيح الوضع مع القرع وحده ؛ تحتاج إلى الجمع بين الأطعمة الصحية والأدوية التي وصفها الطبيب واتباع نظام غذائي خاص.
فوائد وموانع إضافية
فاكهة البرتقال تحتوي على بيتا كاروتين. ولكن يتم امتصاصه عندما يتم الجمع بين اللحم مع الزبدة أو القشدة الحامضة. فيتامين (أ) ضروري للوقاية من العمى الليلي. أيضا ، بيتا كاروتين لديه تجديد وتجديد وظائف.
أطباق الاسكواش تساعد على الإمساك المتكرر.يتم أخذ مسحوق من قشر والبذور للاضطرابات الهرمونية وأمراض الغدد الصماء. مثل هذه المكملات الغذائية يحسن الجهاز العصبي ، يحفظ في ركود مشاكل الصفراء والكبد.
تناول أطباق من فاكهة اليقطين لا يستحق بالنسبة للأشخاص الذين لديهم:
- انخفاض ضغط الدم.
- الإسهال.
- حساسية من الخضار.
الاسكواش يجدد شباب الجسم ويبطئ الشيخوخة. أنها تمنع الأورام والنوبات القلبية والسمنة. لديك الحد الأدنى من موانع الاستعمال. لكن الفواكه الطازجة فقط مفيدة. يمكن أن المخبوزات المعلبة ومخلل يمكن أن تتفاقم الصحة ، وزيادة مخاطر مرض السكري وأمراض البنكرياس والكلى.
فيديو: كيفية زراعة القرع
لإرسال