كيفية اختيار اليوسفي: نصائح مفيدة

ماندرينس ليست مجرد رمز للسنة الجديدة القادمة ، ولكن أيضا لذيذة العصير اللذيذ ، وهو أمر صعب جدا للرفض. ولكن ليس دائما الشراء ناجحا. أحيانًا تكون الحمضيات حامضة وجافة مع وجود عدد كبير من البذور بالداخل. ماذا تفعل؟ كيف لشراء المندرين اللذيذ والعصير ، وتزيين جدول السنة الجديدة والتمتع بالفاكهة البرتقالي العصير؟ هل من الممكن اختيار اليوسفي الجيد فقط من خلال علامات خارجية؟

بلد المنشأ

يتساءل الكثيرون لماذا أصبح اليوسفي رمزا للسنة الجديدة ، لأن الكثير من الفواكه تأتي الآن إلى البلاد في فصل الشتاء ، ما هي الفائدة؟ كل شيء يعود إلى العهد السوفييتي ، عندما كان تزيين الطاولة بالفاكهة الطازجة في السنة الجديدة يمثل مشكلة حقيقية. من الفاكهة الطبيعية وبأسعار معقولة فقط اليوسفي الأبخازي ، والتي نضجت في ديسمبر كانون الاول. عشية هذه العطلة واسعة النطاق ، كانت كل رفوف المتاجر والأسواق مكتظة باليوسفير.وهي جميلة حقًا ، لأن اليوسفي في الشتاء مصدرًا هامًا لفيتامين ج القيّم ، والحماية من نزلات البرد والإنفلونزا. ولكن اليوم ، ليس فقط اليوسفي الأبخازي يأتي إلى السوق ، سننظر في الأطراف التجارية بمزيد من التفصيل.

1. أبخازيا. حتى اليوم ، وبعد سنوات عديدة ، تعتبر هذه اليوسفي الأكثر شعبية ولذيذة. اليوسفي الأبخازي ليست جذابة جدا في المظهر - شكل مسطح قليلا ، والجلد مع بقع رمادية تلاشى. تخرج القشرة تماما من اللب الرئيسي ، وتعتمد حرفيا على "الأنابيب" فوق وتحت الفاكهة ، وهناك فراغ بين القشرة واللب. ولكن مثل اليوسفي يعتبر أكثر لذيذة وصحية. اليوسفي الأبخازية حلوة جداً ، لديهم عظام قليلة أو لا توجد على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عدم توفر الشحن على المدى الطويل يسمح للمنتجين بعدم التعامل مع السلع مع مختلف الغازات والمواد الكيميائية ، وتعتبر هذه الفاكهة أكثر ملاءمة للبيئة.
2. التركية. ظهرت Mandarins من تركيا في السوق الروسية في الآونة الأخيرة نسبيا. انهم فرحة المشتري مع مظهره اللامع وسعر جذاب. ومع ذلك ، غالبًا ما لا يمثل اليوسفي أي شيء آخر.في كثير من الأحيان يصاب الحامض بالكثير من العظام. يتم فصل الجلد من اليوسفي التركي من اللب مع صعوبة ، والجلد لديه لون مصفر أو أخضر.
3. المغربي. هذا النوع من اليوسفي يجذب الكثير - هذه الحمضيات لها طعم حلو ورائحة مميزة. اليوسفي من المغرب مشرق جدا ، برتقالي - أحمر تقريبا ، سهل التنظيف ، نادرا ما يعبث حامض ، تقريبا لا يحتوي على عظام. ظهور اليوسفي المغربي - ناعم ، لامع ، كثيف. في منتصف الثمرة يمكن العثور على دنت صغيرة. زينت هذه اليوسفي المغربي بلصق من بلد المنشأ - في شكل الماس الأسود المميز.
4. الإسبانية. يمكن اعتبار هذا النوع من اليوسفي الأفضل. قشرتهم جميلة جدا ، ناعمة ، رقيقة ، مشرقة. يتم تنظيف مثل اليوسفي تماما ، وتخزينها طويلة. لكن قيمتها الأساسية في الذوق هي أن الفواكه من إسبانيا تضرب عصيدة الحمضيات الغنية والغنية. اليانصيب الاسباني له عيوبان - يكلفان أكثر من الآخرين ، ونادرا ما يكونان في السوق. إذا كنت قد التقيت على اليوسفي المضاد من أسبانيا - تأكد من الاستمتاع بمذاقها العصير.
5. اليوسفي الاسرائيلي. يصعب تمييز هذا النوع من الفاكهة مع العام الجديد ، حيث تنضج هذه الحمضيات بعد العام الجديد ، أقرب إلى منتصف الشتاء ونهايته. يحتوي اليوسفي الإسرائيلي على بشرة رقيقة ناعمة تنظف بشكل مثالي. لكن الثمار المثالية يصعب وصفها - فهي غالباً ما تكون جافة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على العديد من الأصناف المختلطة - على رفوف المتاجر الحديثة - كليمنتين ، وهي مزيج من اليوسفي والجريب فروت ، والتانجيلو ، والألغام ، وغيرها. ولكن بالنسبة لرجل من المدرسة القديمة ، لا يمكن لأي شيء أن يحل محل اليوسفي الكلاسيكي بطعم مألوف منذ الطفولة. لسوء الحظ ، لا يقوم البائعون دائمًا بالإجابة بصدق على سؤال حول أصل الفاكهة على العداد ، فبلد التصدير يختبئ ، خاصة إذا لم يكن منتجًا شعبيًا. البائعين إعطاء بسهولة جميع أنواع mandarins لأبخازية أو الإسبانية. لذلك ، من المهم جدا أن تكون قادراً على اختيار الفاكهة الحلوة والحمراء من الحمضيات البرتقالية.

كيفية اختيار اليوسفي لذيذ؟

إذا كان لديك شرف شراء أحد أهم رموز العطلة ، فاحرص على الاقتراب من المهمة بشكل مسؤول.

1. يجب أن يكون اليوسفي الجيد الناضج والشهي قويًا وقويًا.
2. اضغط لأسفل على اليوسفي - إذا كان يتدفق منه عصير الفاكهة ، فعلى الأغلب بدأت الفاكهة تتعفن.
3. يتم تقشير جلد الحمضيات الناضجة بشكل أسهل بكثير من جنين غير ناضج.
4. حاول عدم شراء اليوسفي مع جوانب مجعدة أو ناعمة - مثل هذه الفاكهة تم نقلها بشكل غير صحيح ، أو أنها بدأت تتعفن. هذا يحدث أيضا إذا تم تجميد اليوسفي وتذويب عدة مرات على طول الطريق.
5. لكن البقع الرمادية الصغيرة وأنسجة العنكبوت - وهذا أمر طبيعي. في بعض الأحيان يشير هذا إلى نضج طبيعي للجنين.
6. حاول أن لا تشتري اليوسفي بزينة رمادية مميزة. حتى لو تم محو مثل هذه الفاكهة ، سيبقى اللون الرمادي في أماكن يصعب الوصول إليها - طيات المسام. هذه هي آثار الغاز المستخدمة في معالجة اليوسفي بحيث يتم تخزينها لفترة طويلة ويتم تسليمها في عرض جيد.
7. ويعتقد أن اليوسفي الصغير أحلى وأن له بذور أقل. لكن الثمار الكبيرة والمسطحة غالبا ما تكون حمضية.
8. دفع بخفة الفاكهة. سيكون اليوسفي الحلو صعبًا ، ولكن الحمضيات الناعمة ستكون مائيًا ورديًا.ولكن تذكر أن الفاكهة الصلبة بشكل مفرط يدل على عدم النضج ، فمن المؤكد أنها لا تستحق شراء مثل هذه النغمات.
9. تحتوي الحمضيات الناضجة الجيدة على بشرة رقيقة مفصولة بشكل جيد عن اللب. حرك التقشير - يتم سحقهم بسهولة. ولكن لا تخلط بين هذا وبين النعومة المفرطة للفاكهة الفاسدة.
10. رائحة الحمضيات - اليوسفي الجيد لديه رائحة حلوة مميزة ، لا رائحة فطرية أو متعفن.

بمجرد اختيار اليوسفي المناسب ، لا تتعجل لشرائها. أولاً ، اشتري واحدًا من اليوسفي متوسط ​​الحجم وافتحه وطعمه. إذا كانت الفاكهة حلوة - فلا تتردد في إجراء عملية شراء. ولكن تذكر أنك تحتاج إلى اختيار نفسك ، يمكن للبائع تغيير الحمضيات بعناية وتواجه اليوسفي من دفعة أخرى ، ويمكنك شراء الحامض والكامل للفاكهة بدون بذور. من المحزن أن ندرك هذا ، لكن الخداع في الأسواق يحدث غالبًا. عند تناول اليوسفي ، حاول عدم إزالة اللحم من الأوردة البيضاء تمامًا - فهي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة التي ستساعد جسمك على النجاة في الشتاء.

علّم طفلك على غسل اليوسفي من سن مبكرة قبل أن يأكله.على القشرة ، غالبا ما تبقى المواد الكيميائية - الاثيلين أو مبيدات الفطريات التي تحمي الفاكهة من الآفات والفطريات والعفن. حتى إذا كان الطفل سيقشر الجلد ، فستبقى بعض المواد السامة على اليدين وتدخل في الغذاء إلى جانب اللب. كن حذرا وتناول المندرين بشكل صحيح!

فيديو: كيفية اختيار اليوسفي آمنة ولذيذة