كيفية اختيار النبيذ الجيد في المتجر

قبل الحدث الرسمي وأمسية هامة ، تحير المضيفة حول كيفية تنظيم كل شيء. يعتبر ضيف الشرف على الطاولة النبيذ الجيد. تمتلئ الرفوف مع المشروبات من مختلف الصانعين. اختيار الخيار الأفضل ، مع الأخذ بعين الاعتبار تفضيلات الذوق ونطاق الأسعار ليست سهلة. اليوم سننظر في المبادئ الأساسية التي ستساعدك على إعطاء الأفضلية لنبيذ عالي الجودة. لذلك دعونا نبدأ.

اختر بلد الإنتاج

الدول الرائدة في إنتاج وتوريد النبيذ هي: روسيا وجورجيا وأوكرانيا وفرنسا وإيطاليا ومولدافيا. النظر في كل مصنع بمزيد من التفصيل.

1. روسيا. تزرع العنب في شبه جزيرة القرم ، القوقاز ، في محيط فولغوغراد ، فورونيج ، كراسنودار ، ساراتوف ، ستافروبول.إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية التالية: "Caucasus" ، "Pinot Black" ، "Isabella" ، "Fanagoria" ، "Cabernet" ، "Russian Vine" ، "Aligote".
2. جورجيا. اليوم ، يعرف الإنسان أكثر من 4.000 أنواع مختلفة من الخمور ، يتم إنتاج أكثر من 500 نوع في جورجيا. في الحقبة السوفيتية ، زودت هذه الدولة السكان بعقار شافي ، 80٪ من الإمدادات أعطيت لجورجيا. تحتل البلاد اليوم مكانة رائدة. تعتبر Rkatsiteli ، Kindzmarauli ، Khvanchkara أكثر أنواع الخمور اللذيذة والشعبية.
3. أوكرانيا. بسبب المناخ المواتي لأوكرانيا ، يمكن لخبراء صناعة النبيذ ذوي الخبرة زراعة العنب وإنتاج النبيذ على مدار السنة على أساسه. الصيف الطويل والشتاء المعتدل جعل الشراب يستحق حقا. إذا كنا نتحدث عن الخمور الأوكرانية ، اختر "Shabo" ، "French Boulevard" ، "Belozersky" agrocomplex.
4. فرنسا. في هذا البلد ، يعامل الأطفال النبيذ من سن الثالثة. ثقافة شرب الخمر عالية لدرجة أنه من المستحيل عدم أخذ فرنسا في الاعتبار كمنتج رئيسي للشرب. منذ العصور القديمة ، وقد اشتهر صناع النبيذ المحلية لقدرتها على إعداد النبيذ الأحمر ، وروز الأبيض والنبيذ المتلألئة.إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمشروب الفرنسي ، فقم بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية التالية: "Chateau Margot" و "Chateau Latour" و "O-Brion" و "Chateau Lafitte-Rothschild" و "Antre-de-Mer".
5. مولدوفا. النبيذ المولدوفية له مذاق خفيف وصقل. يقوم صانعو النبيذ في هذا البلد بإعداد دواء شفاء ليس فقط من التوت المخمر ، ولكن أيضًا مع إضافة عصير التفاح الطبيعي. بطبيعة الحال ، لا تزال وصفة سرا. ولكن السقاة من ذوي الخبرة يعرفون كيفية التمييز بين الخمور المولدوفية الحقيقية من الشركات المصنعة الأخرى. إذا كنت تهدف إلى تجربة مثل هذا الشراب ، يمكنك الاختيار من بين الخيارات الأكثر شهية وشعبية: "Chumai Cabernet" و "Moldavskoe" و "Bouquet of Moldova" و "Romaneshty" و "Oneshty Aligote" و "White Dneprovskoe".
6. ايطاليا. حول النبيذ الإيطالي يمكنك جعل الأساطير. يسمى هذا الدواء ليس فقط جيدة ، ولكن الإلهي ، رائعة. بالإضافة إلى سعر معقول ، سوف تتلقى باقة فريدة من نوعها ، تتجلى في طعم لينة. في إيطاليا ، ينمو العنب في المناطق الدافئة من شبه جزيرة أبنين. المناخ المعتدل ونسيم البحر المتوسط ​​يقومان بعملهما. يتم تقسيم الخمور إلى الفخامة وتناول الطعام.من بين الأكثر شهرة هي Lagrein ، Lambrusco ، Dolcetto ، Amarone ، Malvasia Nera.

تفضل النبيذ الحلو والجاف

والحقيقة هي أنه عند إعداد مثل هذا المشروب ، لا يتم استخدام المواد الخام جيدة جدا. في بعض الأحيان يتم إضافة النفايات إلى النبيذ ، والمستمدة من إنتاج الخمور أكثر تكلفة و "نقية" (حلوة وجافة).

بالإضافة إلى ذلك ، يركز النبيذ شبه الحلو الكثير من المواد الحافظة ، معززات النكهة ، الأصباغ ، لذلك لا يمكن أن يسمى الطبيعية. وينطبق الشيء نفسه على الكحول الموسومة بـ "شبه جاف".

نوصي باختيار النبيذ الجاف أو الحلو فقط دون أي علامات "شبه". إذا كنت تفضل هذا الخيار ، فستوافق تلقائيًا على استخدام الضربات الشديدة منخفضة الجودة.

تجنب الأسماء المضيئة

يجب عدم شراء الخمور بأسماء جذابة مثل "Samurai Blood" و "Werewolf Full Moon" وغيرها.في الممارسة العملية ، لا تشتهر المواد الخام التي تحمل هذه العلامة بطعمها.

إذا كنت تفضل المنتجات من المنتجين المحليين ، والانتباه إلى العلامات التجارية الشهيرة. اسأل ما يحب أصدقائك شرب الخمور. إذا كان ذلك ممكنا ، والتشاور مع خبير استشاري محترف. النظر ، فإن سعر زجاجة من النبيذ الجيد يبدأ من 500 روبل.

دراسة النقوش على الزجاجة

الشراب ، الذي يباع في الخارج في زجاجات ، هو أفضل جودة في بعض الأحيان من المواد الخام المعبأة في زجاجات في روسيا من البراميل. كقاعدة ، يضعف المنتجون عديمي الضمير النبيذ لزيادة الحجم. أذواق الشراب تعاني بشكل كبير من مثل هذه التلاعبات.

يجب أن يحتوي النبيذ المنتج في الخارج على بلد المنشأ على الملصق. تشير هذه المنتجات إلى أن التركيبة تم إنتاجها حصريًا للسوق المحلية. بموجب القانون ، يتم لصق العلامة باللغة الروسية على النص الأصلي.

إذا اشتريت النبيذ ، يجب الإشارة إلى الحصاد على الزجاجة. سوف يكون النقش غائبا إذا كان المنتج غير طبيعي. هذا المشروب هو مركز ضار من مركبات غامضة.

انظر إلى صنف العنب

يتم صنع أنواع النبيذ ذات النوعية الجيدة في فئة السعر المنخفض عن طريق مزج العديد من أصناف العنب. يجب الانتباه إلى الملصق ، يجب ذكر ذلك على الزجاجة. كل نوع لديه مكان ليكون على الزجاجة.

يتم فقط النبيذ باهظة الثمن من مجموعة متنوعة. في معظم الحالات ، لن تتمكن من العثور على مثل هذه المواد الخام على رفوف المتاجر. النبيذ ببساطة لا تبيع. لا تثق الزجاجة ، التي تقول أن النبيذ مصنوع من العنب المختار. كقاعدة ، هذه كذبة.

قبل أن تشرب من بقايا المواد الخام ، والتي لا تهدف إلى النبيذ عالي الجودة. مثل أي منتج ، هناك دائما استثناءات. يتم إنتاج النبيذ الفرنسي بدون نقش عن أي نوع من أنواع العنب صنعت منه. يتم التحكم في جودة المشروبات بموجب القانون.

انتبه إلى الزجاجة والفلين

من المستحسن شراء النبيذ فقط في زجاجة من الزجاج أو من برميل. لا تحاول شراء مشروب في رباعيات. مثل هذا المنتج ببساطة لا يمكن أن يكون في حالة سكر ، في حالات نادرة ، سيتم استخدام التكوين لأغراض الطهي ، لا أكثر. صانع النبيذ الجيد لن ينقذ على العبوة.

تفضل الزجاجة الكلاسيكية. لا ينبغي أن تحتوي تارا على أشكال معقدة رائعة. هذا هو مجرد غلاف جميل ، وسوف يكون المرجوة النبيذ. بمجرد أن تقرر الشكل الكلاسيكي للزجاجة ، انتبه إلى الفلين.

لا يجب أن تكون المكونات مصنوعة من البلاستيك. إيلاء الاهتمام لسلامة الفلين. يجب ألا يكون هناك أي تلميحات من الشقوق أو اللطخات على الزجاجة. الفلين الخشبي له تأثير إيجابي على رائحة وطعم الشراب ، والذي لا يمكن أن يقال عن البلاستيك. بعد فتح الحاوية ، يجب شمها. يجب أن لا تشعر بالرائحة العفنة.

النظر في سعر النبيذ

لا ينبغي الاعتماد على حقيقة أنه يمكنك شراء النبيذ عالية الجودة أرخص من 400 روبل. النبيذ الجيد لا يمكن أن يكون لها تكلفة منخفضة. لا تصدق الخرافات من هؤلاء الناس الذين يدعون أنه يمكن شراء منتج ذي جودة بسعر منخفض بشكل مغري.

إذا كنت في أوروبا أو تخطط للوصول إلى هناك قريبًا ، فعليك الانتباه إلى حقيقة أن الخمر عالي الجودة في الخارج يكلف ما بين 8 و 10 يورو على الأقل. اليوم ، هو حوالي 600-700 روبل.

كل ما هو أرخص من هذه الفئة السعرية يتم أداؤها في أحسن الأحوال من إهدار مشروب عالي الجودة. هذا المنتج يحتوي على مواد كيميائية مضافة مختلفة والمستحلبات.في كثير من الأحيان ، النبيذ يثير رد فعل تحسسي ، عسر الهضم والتسمم. المتجر لا ينظر حتى إلى الرف مع المنتجات الرخيصة.

اختيار النبيذ هو حدث مسؤول ، والتي يجب تناولها مع المسؤولية الكاملة. إذا كنت لا ترغب في الوقوع في وجه التراب أمام الضيوف ، استمع إلى التوصيات المذكورة أعلاه. لا تشتري شبه جاف أو شبه حلو ، إعطاء الأفضلية إلى النبيذ النقي من البلدان المنتجة الرائدة.

فيديو: قواعد لاختيار النبيذ في المتجر