Съдържание на статията
Дъбовишката гъба Келе принадлежи на семейство Болетови. Те са годни за консумация.
вид
Формата на капачката е изпъкнала, без туберкули. Тя може да бъде различна по размер, с диаметър - 6-14 см. Цветът е кафяв, понякога има жълтеникав оттенък. Повърхността е матова, но след дъжд или на влажно време тя става хлъзгава и гладка.
Краката са твърди и гъсти. На дъното е донякъде подут. Височината варира от 6 до 11 см. Обикновено краката са оцветени в жълто, на повърхността има малки червени люспи. В основата се вижда бял мицел. При натискане крачетата се превръщат в малко синьо.
Плътта на представителите на този вид е гъста, жълта. Когато се напука, бързо се превръща в синьо. В тази целулоза, ларвите на насекомите заразяват изключително рядко. Има слаба миризма и леко кисел вкус.
Където расте
Негодни двойки
На външен вид дубовикът е много подобен на сатанинска гъба. Да ги объркаш е много опасно, тъй като сатанинът е много отровен. Характерна особеност на дъбът на Kele е, че плътта му става син, когато е повредена. Също така има червени пори и червени петна се виждат на крака.
Сатаничната гъба може да се отличи с изразена силна миризма. Шапката му е зелена със сив нюанс. Ако пулпата е повредена, тя придобива и син цвят, но скоро отново връща своя оригинален цвят.Сатаничната гъба има клонка, която обикновено е по-дебела от тази на дубовик. Има модел на окото.
Използвайте го при готвене
Тази гъба може да се яде, но само във варена форма. Те трябва да бъдат обработвани термично. Само след това веществата, които дразнят органите на храносмилателната система, ще го напуснат.
Тези гъби са много питателни, така че те се използват доста широко в готвенето. Имат месеста пулпа, имат приятна миризма. Те често са осолени, кисели, добавени към соса, супа. За да ги поддържат по-дълго, те се сушат или замразяват. Но преди да сложите във фризера, трябва да ги наваряте. Те почти не кипят, запазват полезни вещества.
Медицински приложения
Ползата е, че тази гъба спомага за подобряване на имунитета поради факта, че съдържат бета-глюкани. Използването на гъби предотвратява развитието на тумори. Те помагат при депресията и хроничната умора.
Аминокиселините подобряват паметта и предотвратяват атеросклерозата. Тези гъби правят тинктури и други средства.
Мерки за безопасност
Тъй като всяка гъба съдържа хитин, който децата не могат да смилат, по-добре е да започнете да ги използвате едва след 12 години.
Преди да се използва, се препоръчва да се накисва Дубовик чрез изтичане на вода няколко пъти. Ако това не стане, то веществата, съдържащи се в тези гъби, ще окажат лошо въздействие върху храносмилането.
Какви са свързани гъби?
Бълесът на Бъроуд е също използваем роднина на дубовика.Шапката му е голяма и мека. Отначало тя е кръгла, а след това става плоска. Може да е бяло или сиво. Понякога има случаи с кафява шапка. Краката е бяла, а плътта е доста плътна. Той има доста изразен вкус и те имат сладък вкус. Можете да видите представители на този вид в гората. Растат в Северна Америка. Често растат в големи групи. В Европа не растейте.
Изпращане