Съдържание на статията
Coconut. Вече не е чудно в нашите рафтове. И напоследък, на разумна цена, целогодишно. Какъв е уловът? Нашите хора са свикнали да го търсят във всичко. И прав. Тъй като малко хора знаят как да изберат най-подходящия кокосов орех в магазина. Е, така че по-късно не би било обидно за изгубените пари и усилията да се отвори този екзотичен плод. Или орех? Да, няма значение.
течност
Да, да, самата течност, която наричахме кокосово мляко. Трябва да се почувства. Не, разбира се, не на допир. Първо трябва да претегляте кокосовото в ръка. Тя трябва да бъде много по-силна, отколкото изглежда. Сега, без никакво колебание, разклатете плодовете до ухото. Ще чуете тъпа гърла. Е, като че ли вътрешната течност не е достатъчно пространство. Това е показател за перфектната зрялост на кокосовите орехи.
Не сте чували? Или блестящ звънене, сякаш течността вътре в нея? Така че се откажете от покупката.Такъв кокос е на практика на смърт, т.е. на ръба на изсъхването. Няма да намерите вкусна сочна каша вътре.
Три дупки
Опитайте се внимателно да ги бутате един по един. Просто не прекалявайте. Съществува опасност да получите фонтан от ферментирало мляко, ако го натиснете неволно. Между другото, в един добър нормален кокос тези дупки не могат да бъдат натиснати с пръст. Ако те са лесно навътре, не натискайте повече. И като цяло орехът се оставя настрана.
Е, ако тези дупки са покрити с белезникав цъфтеж, кокосовият кедър се е разпалил безопасно и започнал да расте с плесен.
черупка
Да, да, самата черупка, която представлява най-важното препятствие по пътя към скъпата целулоза "като награда". Е, типа на небесното удоволствие и всичко това. Как да спечелите в тази трудна борба - прочетете в други статии.Ще разкажем как да определим коректността на кокосовата обвивка от черупката.
Тук трябва да разклатите отново гайката. Какво да правим, ако има такава съдба. Той не бива да кълне. Ако пулпата румпели вътре, то вече е започнало да изсъхва. И може би дори да се развали. Между другото, навън няма да видите, а пулпата вече може да бъде гнила. Защото при добро кокосово тя гъсто се прилепва към обвивката.
Сега внимателно изцедете плодовете в ръката си. Натиснете малко на различни места. В края на краищата, все още добре запознати с твърдостта на черупката? И ако имаше меки петна по него? Това означава, че вече не трябва да кликвате върху гайката. Сложете го назад от пътя на вредата. Тя е 100% гнила и вътрешна.
Ако кокосовият "обвит" е преминал предишните ви тестове, просто завъртете гайката в ръцете си. Но в същото време внимателно да го инспектира. На черупката не трябва да бъде:
- пукнатини
- дълбоки чипове
- тъмни мокри петна
- петна от белезникав или розов цвят
Всичко това са признаци на повреди на черупката, които не гарантират целостта на продавача. В края на краищата можеше ли да изпомпва вода вътре, имитиращ мляко? Да, лесно. Ето какво казват мокрите петна. Пукнатина или пукнатина разказва за външни повреди.Чрез който патогенни бактерии и спори на плесени лесно проникват. Е, и бели или розови петна - това е най-плесен и има. В пълен разцвет и бунт на цветове.
Между другото, се възхищаваме на цвета на черупката. Трябва да е приятна светло кафява сянка. Плодът, който е станал остарял или вече е паднал, ще бъде много по-тъмен от своите колеги.
Миризмата
Да, да, тази легендарна кокосова миризма, за която той е толкова ценен. Това почти не трябва да се усеща. Как иначе, ако целулозата е цяла и всички миризми и течности вътре? Затова не се страхувайте от космите гледки на другите. Чувствайте се свободни да подушвате плодовете. Не мирише ли много или нищо, освен лекия аромат на влакната? Махни се и веднага я вземи, докато някой друг не го направи. Каква е миризмата на влакна? Почистете и разберете. Но тогава няма да се объркате със сигурност.
Но остър характерен аромат, който се усеща навън, трябва да бъде предупреден. Откъде е дошъл, ако целулозата не е била безвреден? Така че този кокос:
- напукан
- фермент
- prokis
- гниене
Други опции не са дадени, тъй като правилният плод не трябва да мирише като забавяне.
месо
Да, да, самата пулпа, която желаете.Разбира се, в магазина няма да го оценявате. Кой ще ви даде почивка кокос? Но у дома, след покупката, можете да го направите лесно. Тя трябва да е изцяло бяла, гладка, плътна, но не и дъбова. Арома - приятна, без острота. Трябва да бъдете предупредени дали пулпата:
- мек
- воднист
- прозрачни на места
- розово сянка
На Съвета. Знаехте ли, че разваленият кокос може да бъде заменен от магазина? Или да му върнеш парите? Между другото, можете да преместите всички кокосови оръжия вкъщи, докато не получите правилния. Вярно е, и да спечелят омраза на продавачите. Но ще бъде срамно да търгувате с боклука.
Просто не дръпнете с обмен. Факт е, че нарязаният плод започва да се влошава още на следващия ден, дори и в хладилника. Следователно, все още трябва да работите, за да докажете, че сте купили това, и не сте го направили.
доставка
Да, да, същата дата на доставка, за която се препоръчва да се интересувате от някои източници. Кажи, продавачът ще ви отговори честно. Е, отговорът, който донесе само тази сутрин, точно от слънчевата Бразилия! Но колко кокос, прекарано на пътя, продавачът ще мълчи. Ето защо, вярвайте само на очите, ръцете, ушите и носа си. Не се надявайте на другите.
Как да изберем кокос в магазина? Сега този въпрос не трябва да ви безпокои, защото знаете със сигурност. И не хвърляйте пари във вятъра, като се стремите към ароматен пулп и вкусен сок.
Видео: как да изберем правилния кокос
Изпращане