Компот от черупки: 8 Рецепти

Chokeberry има много полезни свойства поради големия списък с полезни елементи и витамини, съдържащи се в състава. Бери премахва токсините и отрови, нормализира нивото на холестерола, има леки диуретични свойства, частично се бори с атеросклерозата и радиационната болест. В допълнение, компот на базата на черните насекоми елиминира запек, поддържа имунитета в студения период, има превантивен ефект в случаите на заболяване на щитовидната жлеза.

Компот от chokeberry: класически

• лимон - 30 гр.
• гранулирана захар - 480-500 г.
• Черен шаран - 550 гр.
• питейна вода (питейна вода) - 2.4 л.

1. Рецептата е лесна за изпълнение, тъй като зърната се изсипва с гореща, сладка основа на един етап. Повторното използване на кипене и инфузия са изключени. Всички тези съставки са показани в 3-литрова кутия.
2. Първо, подгответе контейнерите, в които ще се излива напитката. Измийте ги със сода, изплакнете и изсушете добре. Дори капка влага ще допринесе за окисляване и влошаване.
3. Сортирайте черен chokeberry, изберете само здравословни плодове. Вземете ножици за маникюр, нарязани опашки. Не повреждайте корпуса. Измийте плодовете под чешмата и изсушете върху кърпи.
4. Изпратете ровя в стерилизиран контейнер, добавете нарязан нарязан лимон. Отделно, изсипете вода в тенджера, смесете със захар. Изсипете пясък и разтворете напълно.
5. Когато сладката основа стане хомогенна, заври още 3 минути. След определения интервал, насийте сиропа на черния вълк и разклатете буркана. Напълнете контейнера под гърлото, така че въздухът да не се натрупва отгоре.
6. Незабавно затегнете контейнера със съдържанието на калай, обвийте старото Джърси върху кутията. Оставете напитката да се охлади, след един ден, прехвърлете на студено за дългосрочно съхранение.

Компот от сос и череша

• натурален черешов сок (пресен маркер) - 235-240 мл.
• черен сос - 650 гр.
• филтрирана вода - всъщност
• черешови листа (за предпочитане сухи) - 12 бр.
• гранулирана захар - 0,5 кг.

1. Идеалният вариант за събиране на черешови листа е периода от март до април. Въпреки това, можете да вземете не сушени, но свежи листа. Вместо лимонена киселина се добавя сок от череша.
2. Първо подгответе суровините. Преминете през черен chokeberry, премахнете клоните, листата, отсечете опашките с ножици за нокти. Изплакнете яйцата и изсушете на кърпи.
3. Ако листата от череша са свежи, измийте ги. Достатъчно е да се изплакне сухата структура и да се попишат салфетки. Измерете половината от обема на листата, разбъркайте с 0,5 литра. чиста вода, захар, поставена върху печката.
4. Запалете, изчакайте още 5 минути и изключете топлината. Смесете черен хляб с охладения бульон, оставете за 7 часа. Когато времето свърши, хванете яйцата с лъжица с отвори.
5. Добавете остатъчни листа и сок от череша към инфузията, накапете на средна температура 6 минути след врязването. Бланширайте плодовете: поставете ги в кипяща вода в продължение на 3 минути, след което веднага ги прехвърлете в ледената вода.
6. Сложете охладена планинска пепел в стерилизирани сухи буркани, добавете сироп. Поставете буркана в саксията, залейте с вряла вода върху закачалката. Пастьоризирайте компот за половин час при умерено кипене.
7. След като изтече времето, завъртете напитката с капака, обвийте фланела и го оставете нагоре, докато се охлади (10-14 часа). След това прехвърлете компота на студено.

Компот от малини и касис

• гранулирана захар - 0,75 кг.
• черна боровинка - 1 кг.
• касис (за предпочитане черен) - 0,5 кг.
• питейна вода - 3 литра.

1. Преди всичко, направете най-отнемащата време част. Преминете през френско грозде и черни престилки, отървете се от чуждестранни отломки, клонки, листа, опашки. Изплакнете всеки тип плод последователно под кран и изсъхне.
2. Вземете топлоустойчиви съдове за готвене от 4 литра. Налейте в робата с касис, гранулирана захар. Омесете внимателно съдържанието с ръката си.
3. Напълнете с вода, оставяйки малко място за кипяща течност. Изпратете контейнера на огъня, разбъркайте докато частите на захарта се разтворят. Когато това се случи, направете съдържанието още 6 минути.
4. Съдовете се изплакват обилно със сода, варят се и се изсушават.По същия начин стерилизирайте капачките. След това излейте готовия компот и го запечатайте. Охлаждайте го с главата надолу, чисти в студено.

Компот от сос и ябълки

• лимонов сок - 60 мл.
• вода - 2.3 л.
• ябълков сорт "Antonovka" - 0,3 кг.
• смокиня - 350 гр.
• гранулирана захар - 330 гр.

1. Измийте ябълката, изрежете ядрото със специален нож. Не отстранявайте кората. Нарежете всеки плод на 4-6 секции, за да получите красиви долари.
2. Поставете ябълките в тенджера, поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Такъв ход ще запази плодовете от потъмняване. Сортирайте къпини, отстранете опашките, изплакнете и изсушете.
3. След стерилизиране на контейнерите, изпратете плодовете и плодовете в сух съд. Сварете вода, изсипете я върху шията на чинията. Затворете найлона, изчакайте 7-10 минути.
4. Изцедете течността, разбъркайте със захар, поставете я върху огъня и изчакайте разтварянето на частиците. Когато сиропът е готов, върнете го обратно към плодовете и плодовете в състояние на кипене. Веднага се преобърнете и оставете да се охлади.

Компот от сос и морски зърнастец

• питейна вода - 2.2 л.
• морски зърнастец - 0,45 кг.
• гранулирана захар - 0,3 кг.
• Черен шаран - 270-280 гр.

1. Съставките се основават на трилитров буркан. Първо, вземете роуън, отървете зърната на опашките, като използвате ножици за маникюр. Изплакнете здравия плод и оставете да изсъхне.
2. По същия начин, пригответе морски зърнастец. Докато плодовете се сушат, стерилизирайте контейнерите за бутилиране на компот. Сварете капачките и изсушете контейнера.
3. Изпратете морския зърнастец на балдахина в буркан, заври водата и го изсипете в суровината. Изчакайте една трета от час, след което излейте отвара от зрънце. Добавете захар към него, заври, докато зърната се разтварят.
4. След като масата стане хомогенна, изсипете сиропа обратно в буркана. Затворете специалния ключ, завъртете го и го охладете под ръкава.

Компот от сос и малина

• малина - 370 гр.
• черен сос - 650 гр.
• гранулирана захар - 360-400 гр. (на вкус).
• маса вода - 1.2 ml.

1. След изплакване chokeberry, изсушете ягода на кърпа. Изплакнете малините леко, без да повредите плътта. Също така оставете да изсъхне.
2. Сега поставете плодовете в тенджера и залейте с вряла вода над нея, задушете на слаб огън за 10 минути (бланширане).
3. Незабавно отстранете суровия материал, потопете го в ледено студена течност. Поставете компонентите в стерилизирани контейнери.
4. Сега вземете сироп, го пригответе от вода и захар. Когато зърната се разтварят, изсипете врящата сладка основа до плодовете.
5. Корк компот, обвийте кутиите с Джърси или старо одеяло, обърнете го. В това положение поставете напитката на стайна температура.

Компот от замръзналата планинска пепел и мента

• лимон - 50 гр.
• пресни листа от мента - 30 гр.
• замразена черна авороподка - 0.5-0.6 кг.
• гранулирана захар - 550 гр.
• вода - 3.8 л.

1. Предимството на компот за готвене, използващ тази технология, е, че замразените плодове не се нуждаят от подготовка. Те вече са почистени и измити. Не чакайте за размразяване на планинската пепел, веднага я преместете в саксията за готвене.
2. Измийте половин лимон, изсушете, нарязани на филийки, премахване на костите. Разбъркайте плодовете в плодовете. Изсипете във вода, поставете пота в огъня и изчакайте съдържанието да се вари.
3. Когато започне да барбутира, въведете гранулирана захар. Продължете да разбърквате масата на слаб огън, докато кристалите се разтвори. На същия етап въведете измитите листа мента (взети на вкус).
4. След като сиропът е гладък, извадете съдовете от топлината. Покрийте с капак, оставете сместа да достигне топлина. Плодовете ще се смекчат малко, което ни е необходимо.
5. Когато компотът достигне желаното състояние, изсипете го в перфектно чисти буркани. Задръжте капачката с калай или найлонови капачки и оставете да останат 10 часа. Вземете го в студа.

Компот от сливи и сливи

• Трапезна вода - 2.6-2.8 л.
• черен сос - 300 гр.
• слива (за предпочитане червено) - 300 гр.
• гранулирана захар - 0,6 кг.

1. Изберете умерено узряла и твърда слива. Изплакнете, нарязани наполовина, отстранете костта. Сега подгответе черен chokeberry (измиване, сушене, почистване).
2. Предварително стерилизирайте контейнерите, за които ще се разпространява компотът. Сварете капачките. Поставете слива и ровя в бурканчета, заври водата и я добавете към плодовете. Изчакайте една четвърт час.
3. Когато плодът се затопли равномерно, изливайте инфузията в тигана и го заврийте. Разтворете захарта, изчакайте, докато се разтвори. Напълнете тара с плодовете сладка маса и незабавно завъртете.

Съвети за приготвяне на компот

1. Горните рецепти са насочени към хора, които обичат умерено сладко питие. По желание можете да увеличите количеството захар или да го комбинирате с мед.
2. Някои домакини предпочитат да правят компот без захар изобщо. В този случай, лечението се подслажда на вкус преди употреба.
3. За да запазите ценните качества на плодовете, добавете малко лимонов сок (5-15 ml) към компота преди варенето.

Комбинирайте chokeberry с сладко-кисел ябълки, малини, сливи, черен или червен френско грозде, цариградско грозде, круши. Създайте свои собствени рецепти, като сервирате напитка от череши, череши, кайсии и други сезонни плодове.

Видео: компот от сос и ябълки за зимата