Съдържание на статията
Mlechnik избледнее е член на семейство Syroezhkov, род Mlechnik. Той е условно годен за консумация и се използва само за прибиране на реколтата за зимата. В друга форма е забранено да се използва. В литературата има и други имена - блатото блато и сулката на свинска мас.
особеност
Той има всички характеристики, свързани с този род. Капачката има изпъкнала форма с извити ръбове. В процеса на зреене се отваря и се натиска. Краищата се вълнуват. Диаметърът на капачката на възрастен гъби достига максимум 8 см, поради което гъбата се смята за доста голяма.
Повърхността на гъбичките е леко гладка, на капачката има слуз, който изпълнява защитна функция срещу изсушаване. Боклукът и прахът, които преобладават в тази област, се придържат към него. Вътре в капачките на кремавата плоча, които падат малко по крака.
Краката са кръгли, в някои случаи е възможно леко сплескване. В допълнение, в зависимост от условията на отглеждане, има дори или извити. Ако в района, където се разраства, преобладава голямо количество мъх, през който мрачната младост трябва да си проправи път, кракът се огъва.
Вътре е празен, постепенно намалява. Тя достига височина 8 см, а диаметърът ще бъде в рамките на 0,5 см. Не само капачката, но краката също има малко количество слуз. Цветът е със същия цвят като капачката, но е малко по-тъмни.
Тя се различава от сродните гъби в цвят. Капачката може да бъде сиво-лилаво или кафяво-лилаво. Зависи от нивото на зрялост и от територията, в която расте. Ако времето е горещо и сухо или гъстата расте на слънчево място, то става бледо, става почти бяло. Има случаи, когато на него се вижда слаб, едва видим шаблон.
Ако гъбичката е повредена, тя излъчва каустичен бял сок, който взаимодейства с кислорода и става сив.
Място на растеж и реколта
Те предпочитат да растат в льоса с висока влажност, така че те са по-склонни да ги посрещнат близо до блата и други водни тела. Те също така растат в гори, където има доста голямо количество мъх. Мосът е в състояние да задържи влагата, която гъбите обичат.
Вкусът на плътта
Този вид гъба е надарен с отличен вкус, различен от другите гъби, но можете да се насладите само при правилна топлинна обработка.
Гъбата е без мирис и плътта му е тънка и крехка. Вкусът му е надарен с горчивина, от която можете да се отървете след правилна обработка. Най-лесният и най-успешен начин - готвене на гъби. Само тогава можете да започнете да ги маринирате за зимата.
Години на опит показват, че става възможно най-вкусно след очистенето. Преди употреба, гъбите са потопени във вода, така че излишната сол е изчезнала от тях.
Свързани с гъби
Основните роднини на плътския чиновник включват:
Mlechnik обикновен
Капачката варира в диаметър между 8 и 15 см. В незряло състояние тя има неправилна форма, на повърхността се намира слуз, цветът на младите гъби е виолетово-лилав или бледо-кафяв. Когато гъбичката е напълно узряла и започва да отлежава, нейният цвят се променя на розово-кафяво или жълтеникаво-лилаво.
Той също е плоча. Плочите му падат върху жълтия крак. Височината му е 5-10 см. Тя е цилиндрична и дори във форма. Тъй като старее, става куха.
Плътта на обикновен рак е доста силна, бяла. В случай на повреда се отделя сок, който след сушене става маслинено-кафяв цвят. Спори от гъбична елипсовидна форма.
Папиларно гърло
Сравнително малка гъба, диаметърът на капачката варира около 3-9 см, има плоска форма, има хълм в центъра, ръбовете му са огънати. Цветът на капачката е сиво-кафяв. За разлика от плътния и обикновен млеквик, той няма повърхностна слуз.
Дължината на крака е 3-7 см, с диаметър - 1-2 см, има формата на цилиндър, гладък, със същия цвят като капачката. Плочите са тесни, бели цветове. Пулпът на гъбата е крехък, бял и с лек кокосов вкус.Spore прахът има сив или бял цвят. Когато гъбичката е механично повредена, тя освобождава бял сок в малко количество, който взаимодейства с кислорода и става тъмно.
Този сорт може да се намери в горите, предпочита се пясъчна почва. Прибирането започва през август и завършва през септември.
Видео: Бледо млечен път (Lactarius vietus)
Изпращане