Miten jakaa hasselpähkinät: vinkkejä

Monissa vitamiineissa, arvokkaissa rasvoissa ja proteiineissa on runsaasti pähkinäpähkinöitä monissa muodoissa. Hasselpähkinöitä myydään kuorimattomina kuoressa, ytimiä, raakoja ja kuorittuja sekä paahdettuja. Hehku pähkinä on halvempi, koska sen käsittelystä ei ole mitään kustannuksia ja se varastoidaan pidempään. Siksi ostajan näkökulmasta tämä on erittäin kannattava osto.

Ostaminen ilman ylikorvauksia, ympäristöystävällisiä hasselpähkinöitä, jotka säilyttävät kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet ja tuoksuominaisuuksia, ostajalla on vain yksi haittapuoli: sinun täytyy viettää enemmän aikaa pähkinöiden käsittelyyn ja tehdä joitakin ponnisteluja tähän.

Miten varovasti poistaa kuoret hasselpähkinöistä

Kun tarvitset kokonaisia ​​kauniita ytimiä, esimerkiksi ruoan koristamiseksi, kuoret on poistettava huolellisesti. Kaikilla ei ole keittiössä sähköistä mutteria, ja manuaalinen mekanismi saksanpähkinöille ei pysty käsittelemään hasselpähkinöitä, koska tämän mutterin kuoressa ei ole saumaa.

Pelastukseen voi tulla kaksi työkalua: puristin ja vasara. Kiinnittimenä voit käyttää:

• mutteri;
• valkosipulipuristin;
• pihdit;
• keittiötangot;
• varapäällystyskoneet ja vastaavat työkalut.

Kiinnitä mutteri varovasti, keskity kovaan pintaan - mikä parasta on pöydällä oleva puulevy. Tämän jälkeen levitä pähkinänpehmeälle täsmällinen isku. Kuoren pitäisi murtua helposti.

Seuraavassa on muutamia salaisuuksia siitä, miten kuori poistetaan hasselpähkinästä eikä vahingoita ytimiä:

1. Työskentele jokaisen mutterin kanssa erikseen. Se vie enemmän aikaa, mutta jyvät pysyvät ehdottomasti ennallaan.
2. Käytä pyyhettä, pussia tai lautasliinaa niin, että kuori ei murene ja mutterin paine on pehmeä.
3. Varmista, että kuoret eivät vahingoita sydäntä.

Miten nopeasti jakaa hasselpähkinät

Jos ytimien eheys ei ole kovin tärkeä ja prosessin käsittelyyn on vähän aikaa, on nopea tapa. Taita pähkinät pellavapussiin tai laita ne puolilevyyn pyyhkeeseen - ja peitä pähkinät toisella liinalla. Käyttämällä vasaraa, levitä nopeasti paljon iskuja, pysäyttämällä säännöllisesti, ettei sisältöä tutkita kädelläsi. Koko kuoret ovat yleensä hyvin havaittavissa - sitten sinun on jatkettava niiden rikkomista.

Sen jälkeen pähkinät on valittava huolellisesti ja poistettava myös pienet palaset. Tällä menetelmällä jotkut ytimet voivat rikkoutua tai murentua.

Mitä jos et voi jakaa hasselpähkinöitä

Lämpökäsittely auttaa pehmentämään pähkinänkuoretta. Kiehauta vesi ja keitetään pähkinöitä 10 minuuttia, sitten anna niiden jäähtyä noin 20 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen kuoren tulee muuttua jäykemmäksi ja jäämään vaikutuksiin jopa ilman vasaraa - riittää, että pultti tai pihdit puristetaan hieman kädessäsi.

Voit myös pitää pähkinät uunissa tai hiiltä, ​​jos puhumme omasta kodistasi.

Vaihtoehtoiset menetelmät

Kun ei ole olemassa mitään erityistä työkalua, ja sinun on vielä saatava ravinteita, voit turvautua muihin menetelmiin. Joku käyttää pultin kiinnittämistä mutteriin. Voit tehdä tämän asettamalla hedelmän ovikehyksen ja kankaan väliin - ja houkutella ovea, joka vaikuttaa mutteriin. Turvallisuuden, hygienian ja oven koristeellisen suojan säilyttämiseksi sinun täytyy käyttää pyyhettä kannessa.

On "kenttä" vaihtoehto - käytä 2 tiiliä, laattoja tai puupalkkeja.Pähkinät laitetaan pussiin, asetetaan kovalle pinnalle ja painetaan päälle raskaalla kerroksella. Seuraavaksi sinun on lisättävä painetta. Voit painaa paininjalkaa tai istua päälle.

Hasselpähkinä varastointi

Luonnollinen kuori auttaa säilyttämään mutterin edulliset ominaisuudet ja pidentämään sen tuoreutta. Kuorittu pähkinä vastakkaiselta - kuivuu ja menettää miellyttävän aromin. Siksi on parempi säilyttää hasselpähkinät kuoressa ja olla puhdistamatta etukäteen. Kuitenkin, jos olet ostanut kuoritun pähkinän tai kiillotettu enemmän kuin vaaditut, paljaat ytimet pysyvät kuivatussa muodossa pidempään. Tätä varten paahdetaan uunissa olevat pähkinät tai paista kuivassa paistinpannussa, kunnes kullanruskea, kunnes mausteinen, miellyttävä tuoksu menee.

Säilytä valmiita muttereita mieluiten tiiviisti suljetussa purkissa ilman ilmaa. Parempi, se on tumma lasi. Vältä suoraa auringonvaloa tuotteessa.

Video: miten hasselpähkinöitä kuoritaan