Miten tehdä suklaa peitetyt mansikat kotona

Suklaan mansikkaa pidetään hieno ja runsas jälkiruoka. Marjojen mehukkuuden ja tarttuvan suklaa-jälkimakujen takia kaikkein hienostunein ammattilainen ei kykene vastustamaan herkkua. Astia viittaa ruokavalioon, mansikat lisäävät miesten voimaa ja naisten seksuaalisuutta. Suklaa edistää "onnen hormonien" tuotantoa, minkä seurauksena tunnelma nousee tällaisesta ruoasta. Ruokailu on sopiva monissa vapaapäivissä, joten on järkevää harkita herkullisia reseptejä.

Mansikka suklaassa: tyylilajit

• tuoreet mansikat - 700 gr.
• musta suklaa - 430-450 gr.

Vaiheen numero 1. Marjojen pesu

Prosessi ei ole erityisen vaikeaa, mutta sinun pitäisi harkita perussääntöjä.

1. Mansikat pestään ennen ruoanlaittoa, ei tarvitse suorittaa menettelyä etukäteen. Muuten marjat kuivuvat ja näyttävät rumailta.
2. Jokainen hedelmä pestään erikseen. Tällainen siirto estää mustelmien muodostumisen. Huuhtelu suoritetaan ohuessa viileässä vedessä, ei yleisessä lantion alueella.
3. Kun pesu ei saa hieroa marjoja, jätä perusteellinen puhdistus veden virtaus. Pääsääntöisesti riittää, että hedelmää pidetään virran alla 10 sekuntia, kaikki lika tulee alas.
4. Älä poista piikkejä, yritä pitää ne kauniina. Huuhtelun jälkeen levitä marjat puuvillapyyhkeeseen tai hilaan, jotta kosteus häviää kokonaan. Mansikoiden on oltava täysin kuivia ennen kuin ne upotetaan suklaapohjaan.

Vaiheen numero 2. Suklaa sulaminen

Menettely suoritetaan erittäin varovaisesti. Voit tehdä käsittelyjä sekä vesihauteessa että mikroaaltouunissa.

1. Valitse korkealaatuinen suklaa, joka ei rullaudu kipuiksi. Kun valitset pimeän herkun, tutustu "Koostumus" -sarakkeeseen. Suklaassa on oltava vähintään 62% kaakaota.
2. Jos lämmitys tapahtuu mikroaaltouunissa, valitse lämmönkestävät astiat lämmittämään ruokaa mikroaaltouunissa. Älä käytä keramiikkaa tai tinaa, mieluummin lasiastia.
3. Lämmitys aloitetaan rikkomalla suklaa pieniksi neliöiksi. Upota kulhoon ja lähetä mikroaaltouuniin. Aseta ajastin puoli minuuttia, ei enää.
4. Sen jälkeen poista tuote, sekoita puinen lastalla. Jos seosta ei ole riittävästi liuennut, toista käsittely useita kertoja. Pidä 30 sekuntia ja arvioi sitten johdonmukaisuus.
5. Yksi lähestymistapa ei voi hukata suklaata pidempään kuin määrätty aika. On parempi suorittaa vaihe vaiheittain, jolloin vältät massan ylikuumenemisen. On tärkeää tuoda suklaa tilaan, kun se on täysin sulanut, mutta ei kerrostunut.

Vaiheen numero 3. Jälkiruoan tekeminen

1. Ennen kuin kastat marjat suklaamassassa, valmistele pergamenttipaperi. Voit levittää valmis jälkiruoka pinnalle kiinteytymisen ja lopullisen valmistuksen.
2. Voit aloittaa manipulaation ottamalla mansikat sepaliksi. Toimi varovasti, muuten hännän tulee pois. Voit halutessasi käyttää jälkiruohi, sijoittaa hedelmät sen päälle.
3. Upota marja sulatettua suklaata sisältävään kulhoon, ajaa se niin, että makea jään peittää mansikat kokonaan. Kun varmistat, ettei tyhjiöitä ole, poista jälkiruoka, lähetä se pergamenttiin.
4. Suorita menettely jokaisen hedelmän kanssa. Lämmitä tarvittaessa suklaa mikroaaltouunissa (kesto 20 sekuntia), älä anna sen kovettua.
5. Jotta ruokalaji olisi herkullinen, ripottele sitä sokerilla ja kulinaarisella glitterillä.Koostumus voidaan ostaa konditoriaosastolta. Sopiva jauhe, maapähkinä tai kookospähkinä. Toimi henkilökohtaisilla mieltymyksilläsi.
6. Kun jokainen marja upotetaan seokseen ja asetetaan pergamenttiin, liota se huoneenlämpötilassa, kunnes se jähmettyy. Ei tarvitse kiirehtiä lähettämällä jälkiruoka kylmään. Muuten suklaa voi murtua ja muuttuu täplikkäksi.
7. Kun suklaa kovettuu, laita marjat koristekoteloon tai paperikääreeseen, joka simuloi kukkakimppun luomista. Voit myös tarjoilla valmiita herkkuja tasaiselle lautaselle.

Mansikat valkoisena ja mustana suklaana

• mansikka - 350 gr.
• valkoinen suklaa (ei ilmaa) - 120 gr.
• tumma suklaa (mieluiten sirujen muodossa) - 200 gr.

1. Pese jokainen marja viileän veden virrassa, älä poista piikkejä. Kuivaa hedelmät ja anna sen valua puuvillapyyhkeeseen.
2. Leikkaa leivinpaperi pergamenttiin. Jos ruoanlaittoon käytetään suklaapatukkaa, hajota se kuutioiksi. Pudota-lastujen tapauksessa kaada komponentti syvään lasiseen kulhoon.
3. Sulatetaan kahdenlaista pohjaa upottamista varten. Hyödynnä mikroaaltouuni tai vesihaude. Nyt kuivatut ja valmistetut mansikat lasketaan vuorotellen ensin valkoisina, sitten tummana suklaana.
4. Levitä valmis herkku leivontalevylle, jossa on pergamenttipaperi. Annetaan huoneenlämpötilassa 25-30 minuuttia, sitten siirretään kylmään lopullista valmistetta varten.

Suklaalla peitetyt mansikat, joissa on maapähkinäjauhoa

• maapähkinät - 240 gr.
• maapähkinäpasta - 120 gr.
• mansikat - 480–500 g.
• suklaa - 450 gr.

1. Ota leikkuulauta, kääri se kiinni kalvolla. Vaihtoehto on leivinpaperi, joka on peitettävä pergamenttipaperilla.
2. Murenna suklaa erilliseen astiaan ja sulaa se vesihauteessa (voit käyttää mikroaaltouunia). Kuumenna maapähkinävoita, sekoita suklaan kanssa.
3. Jos käytetään raakoja maapähkinöitä, ne on ensin paistettava kuivassa paistinpannussa 5 minuutin ajan. Sitten sinun täytyy punnita tuote muruhalle kulinaarisen hankaimen, kahvimyllyn tai tehosekoittimen avulla.
4. Siirrä maapähkinäjauhe toiseen astiaan. Nyt kastele kukin mansikka suklaapohjaan ja sitten maapähkinöihin. Lähetä marjat jähmettymään laudalla tai leivinlevyllä.
5. Odota, kunnes suklaa tarttuu kuori. Sitten, kun haluat parantaa kovettumista, lähetä se jääkaappiin neljännes tunnin ajan. Tarjoile kermavaahtoa jälkiruokalevyllä.

Suklaa peitetyt mansikat kookoshiutaleilla

• valkoinen suklaa - 330 gr.
• kookoshiutaleet - 120-150 gr.
• mansikat - 350-400 gr.

1. Valmistele leivinpaperi tai leikkuulauta, johon mansikat asetetaan. Levitä pergamentti sille, aloita mansikoiden pesu. Huuhtele jokainen marja vesihanan alla, jätä pyyhe kuivumaan.
2. Murskaa valkoinen suklaa ja aseta se syvään kulhoon. Sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kaada kookospähkinät erilliseen levyyn.
3. Nyt kasta kukin mansikka suklaamassaan ensin ja sitten kookospähkinä. Lähetä jäädyttämistä varten pergamenttilevylle, liota huoneenlämmössä 15 minuuttia, sitten siirrä jääkaapiin.

Suklaa kattaa mansikat, joissa on sokeripitoista sokeria

• suklaa (musta tai valkoinen) - 360-380 gr.
• jauhettu sokeri - 40 gr.
• kypsät mansikat (tuoreet) - 500 gr.

1. Valmista marjat. Tätä varten pese ne hanan tai kosteuden avulla kostealla pyyhkeellä. Kuivaa haihtumiseen. Break suklaa, lähetä kulhoon, sulaa höyrysaunassa. Kukkien muodostumisen välttämiseksi sekoita massa puisella lastalla.
2. Ota kuiva marja sepalille, laske se makealle alustalle. Laita leivinpaperi paistopaperiin, laita valmis jälkiruoka. Tee sama muiden hedelmien kanssa.
3. Kun suklaa kaikissa marjoissa kovettuu, toista vaiheet uudelleen. Nyt, kastamisen jälkeen, rullaa hedelmät jauhettuun sokeriin ja aseta ne pergamenttiin. Lähetä 20 minuuttia jääkaapissa, tarjoile kerma tai tiivistetty maito.

Suklaa peitetty mansikka mascarponejuustolla

• ”Creme brulee” -jäätelö (sundae tekee) - 230 gr.
• Mascarpone-juusto - 125 gr.
• katkera suklaa - 230 gr.
• mansikka - 280 gr.
• sokeri tai jauhe - makuun

1. Ruokaa suklaa tai pilkkoa murenemaan muulla kätevällä tavalla. Sijoita 100 gr. mansikat, hiero loput marjat sokerilla ja kulkee sekoittimen läpi.
2. Valmistele korkeat lasit, kaada heille kermavaahtoa. Aseta kunkin massan päälle 30 gr. mascarpone-juustoa. Pyöritä kuppia jäätelöä, lähetä lasi.
3. Jauhe, joka sisältää suklaa-siruja, koristele koostumus tuoreilla mansikoilla. Valinnaisesti voit kaataa hieman tiivistettyä maitoa tai puristaa kermavaahtoa.

Suklaa kattaa mansikat mintulla

• tuore minttu - 1 nippu
• tumma suklaa - 130 gr.
• mansikka - 475 gr.
• valkoinen suklaa (ei huokoinen) - 120 gr.

1. Huuhtele mansikat hanan alla, älä suorita menettelyä yleisessä altaassa. Muuten marjat hämmentyvät ja tulevat rumaiksi. Laita hedelmät kuivumaan puuvillapyyhkeellä, odota, kunnes neste on tyhjentynyt kokonaan.
2. Murskaa musta suklaa kuutioiksi, lähetä se syvään kulhoon ja sulaa kätevällä tavalla. Kääri levy leikkaamaan elintarvikekalvoa tai laita se muovipussiin.
3. Ota mansikat sepalille, koko pisara paljon tummaa suklaata. Laita lauta pakastettavaksi. Tällä hetkellä jauhaa valkoinen suklaa, sulaa se liesi.
4. Ota hedelmät pakastetulla tumman suklaan kerroksella. Laita valkoiseen pohjaan, päästä keskelle marjaa. Lähettäkää uudelleen jäädyttääkseen pöydälle. Odota 20 minuuttia, pese minttu tällä hetkellä.
5. Valmistele tasainen levy. Laita sitruunamelan lehdet siihen ja aseta päälle yksi mansikka marja. Tarjoile kermavaahtoa tai tiivistettyä maitoa.

Suklaa kattaa mansikat liköörillä

• emulgointiaine - 40 gr.
• mansikka - 300 gr.
• likööri (mieluiten sitrushedelmät) - 100 ml.
• jäätelöä - 80 gr.
• valkoinen suklaa - 40 g.
• tumma suklaa - 380 gr.

1. Valmista marjat pesemällä ja kuivattamalla. Ota ruisku, laita siihen likööri, purista jokainen marja ja kaada hedelmäkoostumus. Yhdellä mansikalla on noin 10 ml. alkoholia.
2. Laita hedelmät leikkauslevylle, joka on kääritty polyeteenillä. Lähetä kylmä puoleksi tunniksi. Yhdistä emulgointiaine jauhettu katkera suklaa, sulaa höyrysaunassa.
3. Kun massa muuttuu nesteeksi, anna jäätelö- ja liköörijäämät. Sulje valkoinen suklaa erillisessä astiassa. Nyt kasta jokainen marja tumma suklaa, sitten valkoinen suklaa. Lähestymistapojen väliin jäädytetään kerrokset.

Herkullinen jälkiruoka on helppo valmistaa, jos noudatat ohjeita. Kun työskentelet valkoisen suklaan kanssa, poista massa tulesta ennen lopullista liukenemista. Musta pohja kuumennetaan pidempään, joten laskekaa oma aika. Harkitse kaikkein herkullisia reseptejä, säädä niitä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Video: kauniita ja herkullisia mansikoita suklaassa