Tamarind - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Tämän hämmästyttävän hedelmän muoto on samanlainen kuin maapähkinät, mutta sen sisällä on massa, makea ja hapan maku. Tamarindin siemenet ovat suuria ja tummanruskeat. Tämän tuotteen suosio Intian, Meksikon ja Indonesian väestön keskuudessa on sen toinen nimi Intian päivämäärä. Ja vaikka sillä on hapan maku, hydroksisitriinihapon sisällön vuoksi sitä käytetään monien makeisten valmistukseen sekä erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita.

Homeland tamarind on Itä-Afrikka. Tämä kasvi pysyy vihreänä ympäri vuoden, joka tuottaa hedelmiä vain kerran vuodessa syyskuussa.

Intian päivämäärät on mahdollista korjata kauden aikana, jolloin siemenet erotetaan ilman suuria vaikeuksia palkoista. Hedelmät ovat erittäin arvokkaita missä tahansa muodossa. Hedelmien koko on 20 cm pitkä.

Tamarind on melko pitkä puu, ja se saavuttaa 25 metrin korkeuden, ja rungon ympärysmitta on 8 metriä. Puun kruunu on hyvin suuri, ja siinä on monia oksoja ja lehtiä, jotka on järjestetty nippuihin. Yleensä keskimääräinen lehtien lukumäärä on 10-40. Kukat ovat valkoisia ja suuria.

Tuotteen ravintoarvo

Kuten kaikki eksoottiset hedelmät, tamarind sisältää vain vitamiineja. C-vitamiinia, B-vitamiinia sekä fosforia ja magnesiumia on välttämätöntä, mikä on hyvä sydäntä varten, ja tamarindisellussa on tiamiinia. Tämä vitamiini on hyödyllinen ruoansulatuskanavassa ja tuki- ja liikuntaelimistössä.

Tämä hedelmä on runsaasti hiilihydraatteja, joten kaloreita riittää. 100 grammaa tamarindia sisältää 239 kcal.

Tamarindin edut

1. Tamarind on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, sillä sillä on aktiivinen tulehdusta ehkäisevä vaikutus, edullinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, alentaa veren kolesterolia.
2. Sitä käytetään hyvin erilaisissa kuumeissa, auringonpistossa, halvaantumisessa sekä sienien aiheuttamissa sairauksissa.
3. Antibakteerisia ominaisuuksia käytettäessä sitä käytetään laajalti valmistettaessa kurkkukipuja kurkkukipuissa. Se myös vähentää alkoholin vaikutusta kehoon.

Tiedemiehen mukaan korkea antioksidanttien, fenolien ja C-vitamiinin pitoisuus parantaa sydämen ja verisuonten työtä. Kaikki nämä komponentit estävät kolesterolilevyjen ilmestymistä verisuonten seinille. Asiantuntijoiden mukaan tässä hedelmässä esiintyy eniten hyödyllisiä fenoleja kiehumishetkellä.

Tamarindin hyödyt ruoansulatuselimistölle

1. Ayurveda-käytännöt käyttävät tätä hedelmää ruoansulatuskanavan häiriöihin, lisääntyneeseen kaasun muodostumiseen ja myös ruokahalun normalisointiin. Päivämäärän avulla hoidetaan aktiivisesti ummetuksen hoitoa, ripulia ja emeettipysähdyksiä, myrkytyksen vaikutukset ja vatsan kipu poistetaan.
2. Tamarindia voidaan käyttää laksatiivisena lääkkeenä. Jotta ulosteet voidaan vapauttaa ja ummetusta lievittää, on syytä syödä 15-20 grammaa intialaista ruokaa. Ne voidaan ottaa mukaan muiden apuvälineiden kanssa. Niiden vuorovaikutus ei aiheuta kielteisiä vaikutuksia.
3. Vaikka sitruuna sisältää perinteisesti sitruunahappoa, tamarindissa on runsaasti viinihappoa (viinihappoa), joka vapauttaa ihmiskehon vapaista radikaaleista.
4. Raudan finike-sisällön vuoksi hän on aktiivinen avustaja punasolujen muodostamisessa.

Tamarind diabetekselle

Tässä tuotteessa on karbonaattiyhdiste, joka tekee siitä erittäin käyttökelpoisen diabeteksen ehkäisyssä ja suorassa hoidossa. Lääke käänsi ensimmäistä kertaa huomionsa tämän hedelmän hyödyllisiin ominaisuuksiin, kun Harry Preuss tunnisti ne, jotka julkaisivat artikkelin lääketieteellisessä lehdessä tamarindin eduista ja sen käytöstä elintarvikkeissa. Hän väitti, että tämä trooppinen hedelmä auttaa poistamaan diabeteksen oireet ja eroon lihavuudesta.

Lääkäri uskoi, että suurten hiilihydraattien liiallinen kulutus johtaa herkkyyden puuttumiseen insuliiniin, mikä johtaa diabetekseen. Asiantuntija katsoo, että ongelman ratkaisu on hiilihydraattien imeytymistä estävien elintarvikkeiden käyttö.

Diabetesta kärsivien ihmisten ruokavaliossa on oltava tuotteita, kuten tamarindia, mustikoita tai vihreää teetä. Niiden systeeminen käyttö auttaa vähentämään verensokeritasoa. Ja pitkään ei ole mikään salaisuus, että nämä luonnolliset ainesosat ovat suurta hyötyä ja turvallisempia kuin hoito. Tämä hyöty selittyy luonnollisten komponenttien vuorovaikutuksella kehon biologisten järjestelmien kanssa.

Tätä tuotetta voidaan pitää yhtenä tehokkaimmista diabeteksen ehkäisyyn ja hoitoon.

Tamarindin edut painonpudotukseen

Aineenvaihdunnan kiihtyminen, tämä tuote on erittäin hyödyllinen painon menettämisessä, koska se vähentää nälän tunnetta, polttaa rasvaa. Toimintansa ansiosta ravintoaineiden kertymiseen ja säilymiseen osallistuvien entsyymien toiminta vähenee.

Hyvin usein suoliston limakalvo tai vatsa altistetaan ruoansulatuskanaville, mikä johtaa haavaumien, koliitin, tulehduksen ja muiden mahalaukun ongelmien muodostumiseen. Jatkuvan ruokavalion, stressin, aliravitsemuksen vuoksi tilanne vain pahenee. Tällöin tamarind on suuri auttaja, koska se onnistuu vähentämään mahalaukun tuotantoa ja vähentämään tulehdusta.

Yhdysvalloissa tamarindista johdetun hydroksisitriinihapon käyttö on jo normi. Sitä käytetään aktiivisesti ravintolisänä ruokavaliona, mutta on vielä parempi syödä tuoreita hedelmiä.

Vasta

Tähän mennessä tieteelliseltä puolelta ei ole sellaisia ​​vasta-aiheita. Ei kuitenkaan ole syytä kiinnostaa sitä, että käytät sitä raskauden aikana, imetyksen aikana sekä munuaisten ja maksan sairauksien vuoksi. Diabeetikoilla on syytä syödä tätä hedelmää varoen, koska mahdolliset sokerihyppyjä voi tapahtua. On syytä huomata, että tämän tuotteen väärinkäyttö voi johtaa ripuliin.

Myös tämä tuote on runsaasti kaloreita verrattuna muihin hedelmiin, mikä voi aiheuttaa ongelmia ihmisille, jotka aktiivisesti kontrolloivat painoaan. Tämä päivämäärä on myös vasta-aiheinen yhdessä ibuprofeenin ja muiden veren ohenemiseen käytettävien lääkkeiden kanssa verenvuodon suuren riskin vuoksi.

Kansanreseptit tamarindilla

1. Kuumeisissa olosuhteissa on suositeltavaa ottaa teetä tämän hedelmän perusteella. Tämä vaatii 50 grammaa kuivattua tamarind-juuria ja 200 ml kiehuvaa vettä. Kaikki haudutetaan ja jätetään imeytymään 10 minuuttia. Kun olet valmis ottamaan tämän liuoksen, 45 mg kolme kertaa päivässä. Tämä tee toimii paremmin kuin mikään antipyreettinen aine.
2. Tiivistävän vaikutuksen vuoksi tämä tuote mahdollistaa ruoan pysyvän pitempään elimistössä, mikä lisää ravinteiden imeytymistä.
3. Infuusio suurella paineella. Tamarindin (30 grammaa) jyrkät kukka terälehdet kaadetaan 200 ml keitettyä vettä ja jätetään 2 tunnin ajaksi. Tämän jälkeen liuos jäähdytetään ja dekantoidaan. Ota saatu aine 25 ml 3 kertaa päivässä. Vaikutus on havaittavissa 5 minuutin kuluttua. Syke palaa normaaliksi ja hengenahdistus katoaa.
4. Keinot vastaan ​​matoja tamarindin siemenillä.Se kestää 40-45 siementä, jotka paistetaan kuumassa paistinpannussa lisäämättä öljyä 1,5 minuuttia. Muista sekoittaa. Paahtamisen jälkeen siemenet siirretään levylle ja jäähdytetään. Syö siemenet ennen ateriaa tai sen jälkeen ja viikon ajan, tulos tuntuu. Noin 7 siemeniä saa syödä kerrallaan.
5. Laksatiivinen. Tamarindin siemeniä (20-30) kaadetaan 300 ml keitettyä vettä. Kun seos on tarpeen kiehua uudelleen ja vähentää lämpöä, jatka keittoa 20 minuutin ajan. Jäähdytä liuos ja suodata. Laita aine jääkaappiin. Jos kyseessä on ummetus, ota 50 ml ainetta. Kolmen tunnin kuluttua tapahtuu haluttu vaikutus. Säilytä tätä liuosta jääkaapissa kuukauden ajan.
6. Ruoansulatuskanavan parantaminen. Tämä vaatii 50 grammaa tamarindia syödä runsaalla nesteellä. 4 tunnin jälkeen suolet ja sen seinät puhdistetaan täydellisesti, kun taas kaikki hyödylliset aineet jäävät kehoon ja ne imevät niitä. On suositeltavaa ottaa tamarindin hedelmiä useita kertoja päivässä.

Tämän eksoottisen tuotteen hedelmiä ei ole helppo saada tavallisissa supermarketeissa, mutta on hyvin realistista löytää se kastikkeina tai mausteina maustetussa osassa. Se voidaan myös ostaa verkossa. Tamarind-pasta on yleensä valmistettu lasista tai muovipurkista.

Säilytä tätä tuotetta suositeltavana jääkaapissa. Siten tuotteen tuoreus taataan monta kuukautta.

Jos Intian päivämäärä ei ole käsillä, se voidaan korvata muilla tuotteilla:

• Etikkaa.
• Tuore lime mehu.

Tällä laitoksella on useita lajikkeita. Suosituimmat ovat:

• Tamarindin. Intian päivämäärä
• Vaaleanpunainen tamarind.
• Muut Aasian maissa aktiivisesti viljeltävät lajikkeet.

Tamarind on ainutlaatuinen kasvi, jota voidaan käyttää korjaavana aineena, ja maustaa erilaisia ​​ruokia. Se on erittäin terve ja maukas. Sen sisältämien hyödyllisten aineiden valtavan sisällön vuoksi ei ole tarpeellista ostaa tätä tuotetta jääkaapissa.

Video: Intian tamarind-hedelmä