Kardamom a fogyásért: hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Az illatos ízesítők gyógyító illóolajokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, amelyek együttesen kedvező hatást gyakorolnak a testre, és segítenek megbirkózni a kényelmetlenséggel. Hatékony sok fűszer és étrend.

A kardamom a világ egyik legdrágább fűszere. Indiában és ázsiai országokban termesztik, ahol ez évek óta hagyományos adalékanyagként maradt a főzés, az orvostudomány és az aromaterápia területén. A modern világban a kardamomot nemcsak élelmiszer- vagy gyógyászati ​​célokra használják, hanem parfümökben, kozmetikumokban a kozmetikai iparban és ízesített termékek, például gyertyák vagy szappanok gyártására is.

Fűszerezési funkciók

A kardamom sajátos íze és aromája összekeveri a fűszeres fűszerességet és az egyedi éteres jegyzetet. Ez a növény a gyömbércsaládhoz tartozik, és némileg hasonlít az ismert gyökérhöz. A kardamomot száraz, zárt szemcsékben értékesítik, amelyeken belül fűszeres magokat tárolnak. A magtartály maga is számos hasznos anyagot tartalmaz, így hozzáadódik az ételhez és a főzethez, hogy a lé kapjon. Ezenkívül száraz kardamompor is megvásárolható zúzott kész formában.

A test súlyának csökkentése és a test javítása érdekében adja meg a kardamomot a napi étrendjébe, és további lehetősége lesz arra, hogy felfedezze az új ízkombinációkat és növelje kedvenc ételek ízét.

Mi a kardamom hasznos?

Az ókori gyógyítók, akik vele a székrekedést, az emésztési zavarokat és az elhízást kezelik, ismerik a kardamom előnyös tulajdonságait, valamint enyhítették a fájdalmat, és segítettek a test erősödésében a betegség során. A kardamom összetétele fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírokat, rostokat és vitaminokat tartalmaz, így magjai könnyen felszívódnak a szervezetben, részt vesznek a tisztítási folyamatokban, helyreállítják a normális mikroflórát és stimulálják a felesleges zsírégetést.

A fűszerezés gyógyító és támogató hatással van a test különböző rendszereire:

• serkenti a májat;
• felgyorsítja az anyagcserét és megakadályozza a zsírszövet lerakódását;
• eltávolítja a gyulladásos folyamatokat;
• csökkenti a bélben a gázképződést, javítja a hasznos anyagok felszívódását;
• segít a korpásodás elleni küzdelemben;
• erősíti az idegrendszert és javítja az alvást;
• semlegesíti a kígyó mérgét;
• nyugtató hatással van az irritációra;
• hozzájárul a faggyúmirigyek normalizálásához;
• enyhíti a hideg tüneteket;
• enyhíti a görcsöket, a fájdalmat, csökkenti a láz;
• enyhíti a puffadást, harcol a cystitis és a pyeloneephritis tüneteivel;
• megöli a baktériumokat és segít megszabadulni a rossz leheletből.

Milyen kardamomot használnak az élelmiszerben

Kétféle kardamom van: világos és sötét.

A zöld kardamom kicsi, lágy szemcsékkel rendelkezik, és nagyon erős aromájú. A húst és a zöldséget hígítás közben adják hozzá. Ez a típus ajánlott a gyors fogyás érdekében.

A fekete kardamom egy kemény száraz doboz, amelyben a magok vannak. Általában a kernel nagyon kicsi formában hasonlít a kakaóra. Ez a faj finom fűszeres aromával rendelkezik, és ideális italok és desszertek számára.

Ennek a fűszernek a magjait porra őröljük vagy egészben használjuk. A fűszerezés előnyös tulajdonságai nem tolerálják az olajokkal való interakciót, ezért a dobozban lévő kardamomot zsíros ételek elkészítésére használják, és a tejet és a süteményeket őrölt magokhoz adjuk.

Mit kell főzni kardamonnal a fogyás érdekében

Az extra fontok szopogatásához kardamonnal italokat készítenek. Szükséges hozzáadni a napi étrendhez fűződő ízesítéseket annak érdekében, hogy észrevehető eredményeket érjen el, valamint a fűszerek és az egészséges táplálkozás, valamint a fokozott fizikai terhelés kombinációját. Ritka felhasználása segít megőrizni a test jó állapotát, de nem lesz kifejezett hatása, és a fizikai aktivitás vagy az egészségtelen étrend hiánya a tápanyagok hatását nullára csökkenti.

Az illat és a gyógyító hatás érdekében kardamomot adnak a teahöz. Ehhez meg kell főzni a teáscsésze teáskanna, és a magok csiszolása után hozzáadni egy dobozhoz fűszerezést. Egy ízletes ital titka hosszú infúzióban. A kardamom sajátosságai olyanok, hogy valódi aromája nem nyílik meg azonnal, így egy csésze 1 adagnyi italának egy csészébe való hozzáadása nem teszi lehetővé a fűszer igazi gazdag ízét.

A kávé testre gyakorolt ​​negatív hatásainak csökkentése és ízlésének kiegészítése ízletes jegyekkel, kardamom hozzáadódik a puding természetes italához. Ebben az esetben a magokat porba őröljük. Egy adag körülbelül a fele a doboz nukleoliinak.

Különböző kiegészítők fokozzák a kardamom hatását. A fahéj segít csökkenteni a vércukorszintet, és alkalmas a cukorbetegek számára. A gyömbér, a mustár, a szegfűszeg és a piros paprika segít eltávolítani a méreganyagokat és salakokat, valamint a felesleges folyadékot a testből, és gyorsabban kalóriát éget. A cikória, a menta és a méz megnyugtatja és erősíti az immunrendszert.

A hideg idején egy pohár tejet készíthetünk meleg mézzel és fűszeres, szegfűszeg, kardamom és gyömbérgyökérrel. Ez felgyorsítja a test felépülését, enyhíti a lázot, kiváltja a baktériumokat és fokozza az immunitást, valamint segít helyreállítani a betegség utáni erőt.

A leves 1 teáskanál fűszerezés egy pohár vízben segít az álmatlanság ellen. Melegítsünk egy órával étkezés előtt.

A kardamom és a teafa illóolajai 10 cseppenként 40 g növényi olajat adnak hozzá, és a testrészeket cellulitszal dörzsöljük. A keverék javítja a vérkeringést és meghúzza a bőrt. Azt is főzni 2 evőkanál. kardamom 0,5 liter vízben, és adjuk hozzá a sófürdőhöz, hogy meghúzza a testet és megszüntesse a "narancshéjat".

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

Az ízesítés nagyon jó a gyomor számára, és általában nem okoz mellékhatásokat. Ha azonban gyomorhurutban szenved, vagy hajlamos az allergiás reakciókra az illóolajokra és fűszerekre - óvatosnak kell lennie a fűszerek használatával, konzultálnia kell orvosával vagy el kell utasítania a használatát.

A fűszerek allergiája kiütés, láz a testben, a bőr érzékeny területei bőrpírja, égő érzés a gyomorban, puffadás vagy a belek forrása, hasmenés, szédülés és hányinger. Az ilyen reakciók nagyon egyediek és genetikailag, hormonális hátterükből és egyéb tényezőkből adódnak.

Szintén nem javasolt illatos fűszerek használata terhesség és szoptatás alatt.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk kardamomot

Vásároljon előre csomagolt kardamom por gondosan. A gyárgyártás megkérdőjelezi a kiválasztott szemek minőségét, a termék eltarthatóságát, a különleges tulajdonságok feldolgozását és megőrzését. Ha a csomagoláson található címkézés a kézi munkáról szól, akkor ez a por hasznos és nem kap szilárd magokat. Kövesse a csomagon található lejárati dátumokat és minőségi jelzéseket.

Tárolja a kardamomot szorosan lezárt edényben. Ez lehet egy teáskanna vagy üveg csomagolás. A karton- vagy nyitott edényekben a fűszerezés elveszítheti a szagú tulajdonságait, és hasznossága csökken. A teljes kiőrlésű szemek hosszabb ideig védve maradnak, de egy elszigetelt tartályba is be kell helyezniük, majd a fűszer több hónapig érintetlen marad. Ne feledje azonban, hogy a terméket rendszeresen frissíteni kell.

Videó: Fahéj és kardamom - Fűszerek a fogyásért