È possibile la zuppa di funghi in gravidanza?

I primi piatti sono parte integrante della dieta quotidiana di una persona moderna, le ragazze incinte dovrebbero anche mangiarli. La zuppa di funghi è considerata un chiaro rappresentante di tali piatti, i suoi bassi valori calorici e nutrienti fanno sì che le donne servano nella posizione di appoggiarsi a questo tipo di cibo. Molte future mamme fanno domande sulla rilevanza di includere i funghi nel loro menu. Gli esperti hanno raccomandazioni su questo tema, li studieremo.

Qualità preziose di zuppa

1. La principale caratteristica positiva: il numero minimo di calorie. Molte ragazze incinte affrontano problemi di aumento di peso. La zuppa non sarà il colpevole di questo.
2. Tutti sanno che i funghi sono alimenti ad alto contenuto proteico. La zuppa basata su di essi aiuta il sistema muscoloscheletrico del bambino a formarsi correttamente, e migliora anche l'assorbimento di calcio da parte del corpo della futura madre.
3. Grazie agli antiossidanti, in una discreta quantità disponibile nei funghi, la zuppa agisce come una sorta di pennello per l'esofago e tutti i sistemi più importanti di una donna incinta.
4. I beta-glucani in arrivo aumentano il sistema immunitario del corpo, quindi è necessario mangiare zuppa di funghi con una frequenza frequente per le donne che sono nelle prime fasi della gestazione.

Naturalmente, queste preziose qualità non finiscono qui. Tutto dipende dalla salute della futura mamma, così come dalla reazione del suo corpo al piatto presentato.

Regole d'uso e cottura della zuppa

1. La cosa principale è che la zuppa non viene cucinata da funghi raccolti vicino alle strade. Inoltre, viene prestata particolare attenzione al loro aspetto, ai funghi prataioli, ai funghi selvatici, ai finferli - sono tutti dietetici e il più salutari possibile.
2. Se non si appartiene agli intenditori che possono essere identificati da un fungo velenoso, non sperimentare. Scegli solo varietà comprovate, in cui non ci sono dubbi.
3. I funghi non possono cucinare, è meglio digerirli per ridurre al minimo la probabilità di avvelenamento. Alcune donne inoltre friggono o stufano le materie prime prima di cuocere la zuppa.
4. Per assimilare meglio il prodotto, nel processo di cottura del primo piatto, tritare i funghi in piccoli pezzi. Possono essere tagliati a cubetti o fette lungo la gamba.
5. È severamente vietato mangiare marinato, salato in un modo diverso prodotto, anche se basato sulla zuppa cotta. Scegli materie prime fresche, quindi elaborale.
6. I funghi vengono combinati idealmente in primi piatti con altri prodotti, tra cui l'acido ascorbico. Aggiungere la zuppa alla barbabietola, cavolo, verdura, patate, una fetta di limone o pezzi di olive. La durata totale della cottura dei funghi - 20 minuti prima della zuppa, più tempo aggiuntivo con altri componenti.
7. Se stai cucinando una zuppa di funghi porcini, togli la pelle dalle sue gambe, non toccare il tappo. Quindi lavare le materie prime e iniziare la cottura. I funghi non hanno bisogno di pre-pulizia, hanno solo bisogno di risciacquare.
8. Per quanto riguarda i finferli, tutto è più complicato. Tagliare la gamba in basso, quindi inviare la billetta ad acqua bollente salata e cuocere per un terzo di un'ora. Scolare, sciacquare i funghi e continuare a preparare la zuppa.
9. Con loro si creano più problemi, la culla viene rimossa e il piede viene pulito.Poi sotto il rubinetto tutti i funghi vengono sciacquati, asciugati e inviati alla zuppa.
10. Punto molto importante! Quando bolle i funghi, manda le cipolle sbucciate con loro nella padella. Guarda. Se le cipolle diventano pigmenti blu, significa che tra i normali funghi nel serbatoio c'è anche un velenoso.

Selezione di funghi per zuppa

1. Anche in questo caso, se non sei un professionista proliferante, porta il tuo amico al negozio, che determinerà meglio la qualità del prodotto. Non comprare funghi in forma confezionata, imballarli in massa in base al peso.
2. Non acquistare mai materie prime su bacheche elettroniche, chiamate "con le mani". Perché le persone possono raccogliere da sentieri vicini sporchi. Inoltre, non puoi fidarti completamente di uno sconosciuto. Forse confonderà un buon fungo con un velenoso, ecc.
3. Se i funghi sono vermi, vengono immersi in acqua salata ben prima della cottura. Preparare una soluzione altamente concentrata, lasciare i funghi in essa per 3-5 ore. Ma meglio buttare via il prodotto verminoso, per ogni evenienza.
4. Non conservare mai i funghi in un sacchetto di plastica. Dopo aver raccolto o acquistato, prova a farne una zuppa subito lo stesso giorno. In caso contrario, metti il ​​foglio nella carta e mettilo al freddo.

Speriamo di essere stati in grado di rispondere a domande importanti per te. La zuppa di funghi può essere consumata mentre si trasporta un feto, ma vale la pena conoscere la misura. Un'attenzione importante è rivolta anche alla preparazione delle materie prime, al processo di cottura stesso e alla scelta del prodotto per i primi piatti.

Video: Come preparare la zuppa di funghi secchi