Posso mangiare le pere con il diabete?

Le persone con malattie del sistema endocrino devono seguire una dieta sana, che possa bilanciare il livello di ormoni ed enzimi necessari per la vita normale. È particolarmente importante per i diabetici controllare i livelli di zucchero nel sangue, costringendoli a valutare costantemente l'indice glicemico degli alimenti.

Molti frutti, ad esempio le pere, sono consentiti per l'uso con iperglicemia, nonostante la presenza di zuccheri nella composizione. Questi ultimi sono rappresentati dal fruttosio, che è ben assorbito e non causa un forte aumento del glucosio plasmatico. Inoltre, le pere hanno un indice glicemico fino a 50 punti, che lo rende adatto alla dieta per diabetici.

Qual è utile pera nel diabete

La frutta stagionale disponibile cresce ovunque nei paesi della CSI, il che rende possibile l'uso nella dieta del paziente.La pera è utile per i diabetici con la malattia del primo e del secondo tipo a causa della composizione qualitativa:

• amido;
• pectine;
• fibra alimentare;
• vitamine del gruppo B, PP, A, E, nonché acido ascorbico e folico;
• cenere;
• antiossidanti;
• zuccheri utili (glucosio, fruttosio, saccarosio);
• componenti abbronzanti;
• amminoacidi;
• acidi organici.

Minerali (magnesio, calcio, zinco, rame, potassio, iodio, fosforo, ferro, molibdeno, sodio, fluoro e altri).

Con una composizione così diversa, il frutto rimane a basso contenuto calorico (fino a 45 kcal per 100 g di prodotto). L'indice glicemico, a seconda della varietà e della dolcezza, varia da 35 a 50 punti. La maggior parte degli zuccheri ricade sul fruttosio e sul saccarosio.

La fibra è un carboidrato che non viene assorbito, ma agisce come un "pennello" per il tratto digestivo: migliora la digestione e la motilità, rimuove scorie e tossine, regola la secrezione biliare e previene la stitichezza.

La pera è particolarmente importante per i diabetici a causa delle seguenti proprietà:

1. Riduce il livello di colesterolo cattivo, lo rimuove dal corpo, pulendo i vasi sanguigni.
2. Rallenta l'assorbimento di carboidrati veloci, cioè zuccheri, che consente di regolare il livello di glucosio nel sangue.
3. Produce la prevenzione dell'edema a causa dell'effetto diuretico.
4. Promuove l'immunità.
5. Stimola la digestione e la peristalsi.
6. Sollievo dal dolore in presenza di dolore in un diabetico.
7. Stimola il metabolismo
8. Promuove la normale secrezione ed escrezione della bile.
9. Pulisce i reni, regola il lavoro del sistema genito-urinario.

In quale forma i diabetici mangiano la pera

In varie forme di diabete, è auspicabile che il paziente mangi frutta cruda, al vapore o al forno in un volume non superiore a 1-2 pezzi. al giorno I nettari appena spremuti sono molto utili, così come una bevanda essiccata pera. Ad esempio, per evitare i salti di glucosio dopo un pasto, puoi bere il succo naturale di pera, che viene diluito a metà con acqua, 30 minuti prima di uno spuntino. Anche la bevanda essiccata viene preparata semplicemente: versare un bicchiere di materie prime con 1200 ml di liquido e portare a ebollizione. Subito dopo, spegnere il decotto, coprire e insistere per almeno 3-4 ore.

Molti diabetici maschi sviluppano problemi con il sistema genito-urinario e riproduttivo, vi sono violazioni di potenza sullo sfondo delle patologie endocrine e squilibrio degli ormoni sessuali.I medici raccomandano di bere una composta di pear-dick ogni giorno, il che aiuterà a normalizzare il sesso e prevenire la prostatite.

La dieta per diabetici può anche includere vari piatti di carne con salsa di pere o pezzi al forno, casseruole e macedonie. I nutrizionisti consigliano di combinare la frutta con mele, agrumi, mango e avocado. È possibile riempire queste insalate con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt non zuccherato fatto in casa. Puoi anche preparare un'insalata di pere salate in combinazione con barbabietole, carote o ravanelli. Il piatto può essere riempito con sesamo o olio d'oliva.

Le pere fresche appena spremute disseccano la sete e rinfrescano, tuttavia, non è consigliabile berlo sulla strada a causa del suo leggero effetto lassativo e diuretico.

Per quanto riguarda lo stoccaggio, il frutto crudo deve essere mangiato prima dell'inizio del processo di decomposizione, altrimenti causerà gravi diarrea nel paziente, fermentazione, flatulenza, coliche, gonfiore, eruttazione e bruciore di stomaco. Quando la stagione finisce, è consigliabile asciugare il frutto, che permetterà di conservarlo per diversi mesi senza perdere le sue proprietà benefiche.

Condizioni d'uso

Quando si sceglie un frutto per una dieta terapeutica, si dovrebbe preferire una varietà agrodolce, ad esempio una pera da giardino ordinaria o una frutta selvatica. Contiene il minimo zucchero, ha un basso indice glicemico, è ben assorbito, non provoca fermentazione nello stomaco.

Per quanto riguarda il frutto stesso, è meglio prendere piccoli frutti acerbi che non hanno ancora accumulato abbastanza zucchero nelle loro cellule. Le pere dolci dovranno essere divise in più parti e consumate durante il giorno.

La frutta fresca non può essere consumata dai diabetici che hanno sviluppato complicanze sullo sfondo della malattia: stitichezza, bruciore di stomaco, colite, ulcera, obesità e altri. Inoltre, non consigliare di mangiare pere a stomaco vuoto o immediatamente dopo uno spuntino denso. A causa delle fibre grossolane, i frutti crudi vengono assorbiti a lungo nello stomaco, possono causare processi di decomposizione e fermentazione. Ecco perché, nel rigoroso rispetto della dieta pera, è consigliabile cuocere o cuocere a vapore, che ammorbidirà la fibra.

Lavare il frutto con acqua o bevande non è auspicabile - aumenta il rischio di diarrea acuta.

Pera e altri frutti sono desiderabili includere nella dieta nella prima metà della giornata, in quanto contengono zucchero e carboidrati, che devono essere trasformati in energia nel processo di vita attiva.

La dose giornaliera del prodotto per un diabetico è di 200 g (non tutti i giorni, ma più volte alla settimana).

Una dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete è una garanzia di una compensazione sufficiente per l'iperglicemia e un miglioramento del benessere generale. Ecco perché le pere dolci dovrebbero essere consumate moderatamente, senza dimenticare di controllare la concentrazione di zucchero nel sangue.

Video: diabete e pere