בצל - תכונות שימושיות והתוויות נגד

כל בצל ידוע (בצל) כבר מזמן נחשב לאחד הירקות הפופולריים ביותר ובמחיר סביר, נפוץ למזון, הן גלם כמרכיב להכנת מאות מנות שונות. האדם כבר לצרוך אותו כמה אלפי שנים, וגם משתמשת בו כמוצר קוסמטי תרופתי.

המולדת המקורית של הבצל היא החלק הדרום-מערבי של אסיה, שם היא גדלה פרא מאז ימי קדם ומעובדת בצורה חקלאית. בשל הטעם הנעים שלו מגוון רחב של נכסים מופלאים, ירקות מר זה התפשט במהירות ברחבי העולם.

תכונות שימושיות של בצל

הפופולריות העצומה של בצל מוסברת בקלות על ידי העובדה כי יש לו תכונות שימושיות רבות:

1. בצל הוא אורח קבוע במטבח, מרכיב מצוין לכל מנה כמעט, ומאפשר לך לתת את האוכל טעם מעודן וייחודי.
2. הוא מאופיין בריכוז גבוה במיוחד של אלמנט כזה הדרוש לגוף האדם כמו ברזל, ולכן השימוש הרגיל שלו נחשב למניעת טוב של אנמיה ומחלות אחרות.
3. חומרים שימושיים רבים שנמצאו בצל אינם נהרסים גם לאחר עיבוד טמפרטורה גבוהה, תוך שמירה על ההשפעה החיובית שלהם.
4. מנות בצל הם טעימים ופה- watering, אשר יש השפעה מגרה על תהליך הפיתוח של מיץ קיבה, ובכך לשפר את העיכול שלהם ואת מיטוב העבודה של מערכת העיכול בכללותה.
5. מומחים טוענים כי עם השימוש הרגיל שלה, הדיכוי של תהליכים שליליים של ריקבון תסיסה במעי ובבטן מתרחשת, microflora של אברי העיכול מנרמל.
6. אשלגן בהרכבו יש השפעה חיובית ביותר על העבודה של הלב וכלי הדם, חיזוק הקירות שלהם עושה אותם גמישים יותר, ואת השימוש התכופי של ירקות מאפשר את הדם להיות טיהור של רעלים.
7. בצל יש אפקט מרגיע מובהק, ולכן השימוש הרגיל שלו מבטל בעיות שינה מייצב את מצב מערכת העצבים.
8. החומרים האנטי מיקרוביאליים הטבעיים הכלולים בו phytoncides במהירות לחסל דלקת וזיהומים - אין זה פלא כי הרפואה המסורתית בצל יש נרפא הצטננות מאז ימי קדם.
9. נוגדי חמצון בהרכב לטהר את הגוף של מסרטנים, להפחית את הסבירות לפתח סרטן, להאט את תהליך ההזדקנות של אדם.
10. קוסמטיקה עשוי דייסה בצל מגורד דק, לתת חלש, משעמם, חסר שיער כוח ויופי, תורם לצמיחה הפעילה שלהם.
11. תרכובות כימיות הכלולות בו, להפחית את הכולסטרול ואפילו את כמות הסוכר בדם, שהיא מניעת מספר מחלות קשות, וגם להגן על תאים מפני חשיפה סוגים מסוימים של קרינה.
12. רשימה של חומרים שימושיים עם בצל אשר עשירים כל כך כולל הרבה ויטמינים הדרושים לאדם, אשר להגדיל את ההגנה של הגוף, שיפור האפקטיביות של המערכת החיסונית, ומניעת התפתחות של beriberi.

במילים אחרות, זה בעלות נמוכה, ירקות תכליתי נמכר בכל חנות מכולת, וגדל בקלות בגינה, יכול להיות מאוחסן במשך מספר חודשים בכל חדר, הוא מקור טבעי אמיתי של תכונות שימושיות.

הרכב כימי

רופאים טוענים כי תכונות מועילות ללא בצלים הגדלים כימיקלים בשל העובדה כי הוא מכיל הרבה חומרים הדרושים לבריאות האדם:

• ויטמינים (מה שנקרא חומצה אסקורבית, טוקופרול ועוד רבים אחרים);
• מינרלים (תרכובות של בלוטות ופלואור, אשלגן וזרחן, נתרן ואבץ וכן סידן ויוד);
• Phytoncides - תרכובות כימיות עם פעילות מיקרוביאלית;
• סוכרים טבעיים (בצורת גלוקוז, אינולין, פרוקטוז);
• סיבים תזונתיים, מועיל לעיכול;
• טאנינים ושמנים אתריים;
• נוגדי חמצון וחומצות אורגניות.

נוכחותם של אלה וחומרים אחרים בהרכב של זנים מודרניים של בצלים להפוך אותו מרפא טבעי אמיתי, מסוגל לסייע בריפוי של מספר מחלות שיש להם השפעה מונעת, לחזק את הגוף.

מדוע הבצל כה חד?

ריח חריף של בצל, אשר גורם דמעות במהלך חיתוך של שורש זה, כמו גם הטעם המר מריר אופייני שלה, הן בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים מיוחדים עם phytoncides. תרכובות אלה, המאופיינות בתנודתיות גבוהה, יכולות להתפאר בתכונות האנטי-מיקרוביאליות והנוגדות ביותר, וגם לשחק את התפקיד של חיטוי. זה מספיק כדי להשאיר רק בצל אחד לחתוך בחדר כדי לנקות את האוויר של פתוגנים מסוכנים לבני אדם - וירוסים, זיהומים, פטריות מיקרוסקופיות, חיידקים.

בצל התוויות

למרבה הצער, במיוחד אם אתה לוקח בחשבון את התכונות השימושיות של בצל, זה לא עבור כל האנשים לקחת את זה למזון או למטרות אחרות. כמובן, הערך של ירק זה הוא גבוה מאוד, אבל אתה צריך להבין שלכל אדם יש מאפיינים משלו. רשימת ההתוויות המקובלות כוללת:

• מחלת כבד;
• לחץ דם גבוה - בצל הם מסוכנים עבור יתר לחץ דם;
• אסטמה - ריח חריף של ירקות יכול לגרום להתקפה נוספת;
• אולקרים - שמנים אתריים חיוניים מעוררים דלקת של הריריות הריריות;
• בעיות במטבוליזם.

למרבה המזל, כל האזהרות הללו רלוונטיות רק עבור בצל סגול. בעוד בצורת מבושלים, מטוגנים או מבושל, זה הירקות המרים הוא מזיק לחלוטין לכל אדם, ובמקביל הוא שומר על תכונות שימושיות רבות.

ריח לא נעים של בצל

מאפיין אופייני של השימוש בצל במזון הוא ריח לא נעים מתמיד מהחלל הפה, שנמשך כמה שעות ברציפות. להרוג אותו עם מסטיק או צחצוח השיניים שלך הוא די קשה.

כמעט לחלוטין להיפטר ריח בצל לא נעים מאפשר פטרוזיליה או אגוז, אבל רק אם הוא אכל בכמויות קטנות יחסית. לכן, לפני מפגש חשוב, מומלץ להימנע מאכילת ירקות.

טיפול הצטננות

שאיפת אדים של מגרד בצל טרי או מגורר טרי, כמו גם את השימוש בו כמזון במאפים וצורות אחרות, כבר מזמן נחשב תרופה עממית יעילה לטיפול בתהליכים כאלה בדרכי הנשימה כמו:

• הצטננות.
• נזלת
• שפעת.

טיפול בצל יעיל במיוחד נחשב בשלבים הראשונים של הצטננות - במקרה זה, ההתאוששות עלולה להתרחש בתוך כמה שעות. זה מספיק כדי לנשום בצל במשך רבע שעה 3-7 פעמים ביום, עם הפה והאף לסירוגין. יחד עם זאת, פתוגנים הנמצאים בדרכי הנשימה נהרסים, ואת החסינות הכללית מתחזקת.

טיפול במחלות עור ססגוניות

בצל וגרון כואב

לוויה שכיחה של מחלות כגון הצטננות היא כאב גרון.גירוי וכאב ניתן להסיר בקלות עם מיץ בצל מעורבב עם סיד, פטל, יער או כל דבש טבעי אחרים בחלקים שווים. הכלי צריך לקחת 4 פעמים ביום, כפית אחת רגילה של 5 מ"ל. זה נעשה הכי טוב אחרי ארוחה - במקרה זה, ריפוי ייקח הרבה פחות זמן.

בצל קליפה נגד מחלות

תרופה מצוינת עבור מספר מחלות הוא קליפת בצל, כלומר, מרקים חזקים עירויים עשוי ממנו. בעזרתו, מחלות פטרייתיות של הציפורניים מטופלים ביעילות - זה מספיק כדי לשמור על הרגליים הפגועות או הידיים במיכל עם מרתח מוכן לפחות חצי שעה כל יום.

לוקח את העירוי של הקליפה מבפנים, אתה יכול להיפטר התכווצויות באיברים - פשוט לקחת כפית של חומרי גלם שטופים מרוסקים, להמיס אותו בכוס מים רותחים חמים, מתעקש למצב חם, בזהירות מאמץ דרך גזה נקי לצרוך לילה.

מרתח של קליפת בצל מר הוא תרופה עממית מוכחת המאפשרת טיפול במחלות כליות כגון דלקת שלפוחית ​​השתן או נפריטיס. 3 כפות של חומרי גלם מוכנים מבושלים במשך 60 שניות 400 מיליליטר של מים, ולאחר מכן להחדיר להתקרר במשך 30 דקות. הנוזל המתקבל מסונן מפסולת והוא נלקח במינונים של 3 כפות עד 4 פעמים ביום.

בצל ומחלות ויראליות

כולם יודעים ממש מילדות מוקדמת - בצל טרי נחשבים אמצעי מצוין לטיפול או למניעת אחת המחלות הנפוצות ביותר בעונה הקרה של השנה - ARVI. הצבת כמה בצל קצוץ דק במקומות שונים של הבית שלך, אתה יכול להפחית באופן משמעותי את הסיכון של זיהום של בני משפחה עם זיהומים ויראליים, כי phytoncides הכלול בירק הזה לנקות את האוויר בחדר מפני פתוגנים. לשים צלחת עם דייסה בצל ליד המיטה של ​​המטופל, אתה יכול להאיץ באופן משמעותי את ההתאוששות שלו.

וידאו: בצל שימושי