חומץ יין - תכונות שימושיות ויישומים

היתרונות של חומץ כמו חיטוי מעולה משמר כבר ידוע מאז ימי קדם. בין זנים של חומץ ניתן להבחין לבן ואדום. הם שונים רק בתוכן של תמצית ענבים.

הפקה

טכניקה של יין וייצור ענבים ענבים שונה.

1. במקרה הראשון, האוויר מותר לתוך היין מותסס, בתוך חודשיים החומר הדרוש מתקבל.
2. במקרה השני, סוכר ומים מתווספים לפסולת הענבים (עוגה), ואז מיכל עם התוכן הוא לשים על תסיסה. זמן ההמתנה הוא בערך כמו הראשון, כמו במקרה השני.

במקרה של חומץ בלסמי, יש דמיון יותר - הוא עשוי גם יין, אבל שיטת הייצור שונה לחלוטין והוא הרבה יותר עבה במבנה. זה נשמר במשך כ 12 שנים, מה שמסביר את העלות הגבוהה של המוצר. איטליה נחשבת למקום הולדתו של חומץ זה. להכנת החומר הזה משמש מיץ ענבים לבן.

חומץ תפוחים הוא הנפוץ ביותר מכל, יש חומציות גבוהה מתקבל על ידי חמצון המיץ של תפוחים. הוא משמש באופן פעיל בהכנת מוצרים ורפואה מסורתית.

אני יכול לעשות בבית?

התהליך של בישול חומץ בבית לוקח הרבה זמן, אבל אם אתה משליך את זה - קדימה.

ישנן מספר אפשרויות להכנת המוצר הזה, אבל הכי נוח הוא כאשר עוגת ענבים הוא מעורבב עם מים. הקפד לכבד את הפרופורציות: נוזל (1 חלק) ועוגה (5 חלקים). לאחר ערבוב הכל נשאר במשך 7-8 שעות. ואז הנוזל הוא decanted, אשר חייב להיעשות כדי תסיסה על ידי הוספת שמרים אליו. אז הכל צריך להיות מסונן ושופכים לתוך כלי בשיעור של 2/3. מיכל עם תוכן מכוסה בד (רצוי גזה) ולהשאיר למשך מספר חודשים. לאחר הזמן המוקצב עובר, את החומץ יהיה מבושל.

בחירה ואחסון

כדי להפוך את הבחירה הנכונה של חומץ, אתה צריך לדעת כמה מהתכונות:

1. בזהירות ללמוד את ההרכב של מוצר זה. אם זה עשוי מיץ ענבים אמיתי, להיות בטוח שיש לך מוצר טבעי.
2. שקע - מרכיב בלתי נפרד של חומץ באיכות גבוהה. אם אין משקע טבעי, אז סביר להניח שיש לך זיוף.
3. בעת בחירת מוצר, להימנע מוצרים זולים מדי. העלות של מוצר טוב לא יכול להיות נמוך.
4. ארץ ייצור היא מרכיב חשוב נוסף בעת בחירת. אם השם על התווית מציין מדינה שבה כרמים אינם גדלים, אז זה לא חומץ יין אמיתי.

אין צורך לשים חומץ במקרר. זה מספיק כדי לנקות אותו במקום יבש וחשוך.

היתרונות של חומץ יין

1. מוצר זה עשיר בחומרים מזינים והשימוש בו יש השפעה חיובית על העבודה של הבטן, תהליכים מטבוליים.
2. זה לא מאפשר שומן עודף להיות שהופקדו בגוף, אשר יפנה לאנשים באופן פעיל רוצה לרדת במשקל. עם זאת, הוא חייב להיות נצרך במינונים מסוימים על מנת למנוע נזק לגוף. כאשר צנית או הצטברות גדולה של מלחים בגוף עשה קומפרסים מיוחדים עם חומץ.
3. בשל תכולת האשלגן במוצר, יש לה השפעה טובה על מערכות העצבים והלב וכלי הדם, וכן משפר את מצב הציפורניים ואת מבנה השיער, נותן לה ברק.
4. מגנזיום חומץ מסייע בלוטות הכליה ואת הלב.
5. אלה אשר חווים תחושה מתמדת של עייפות ועייפות מעודדים להשתמש במוצרים עם תוספת של חומץ.
6. אנשים עם סוכרת מעודדים להוסיף חומץ לתזונה שלהם, כפי שהוא עוזר להפחית את הכולסטרול בגוף, מחזק את המערכת החיסונית, וזה מסייע לגוף לעמוד זיהומים שונים.
7. הרפואה המסורתית נהנתה מזה זמן רב מהתכונות המופלאות של המוצר. לדוגמה, עם שחיקה וחתכים, קלסר חומץ שימושי. למרבה הפלא, הוא משמש גם כוויות.
8. במהלך ההריון, חומץ יין מומלץ גם להוסיף מוצרים המשמש כסוכן טיפולי, כי יש רק כמות עצומה של חומרים שימושיים בו.

שימוש ברפואה אלטרנטיבית: מתכונים

1. בטיפול של אנגינה. כדי להרגיע כאב גרון, מוסיפים 2 כפות של חומץ לסלק מגורד בכוס ולתת לו להתבשל במשך שעה. לאחר מכן, החומר המתקבל הוא decanted ומשמש עבור gargling. משך השטיפה נקבע על ידי מידת הכאב שוכך.
2. עם דליות. חומץ פתרון משומן רגליים לפני השינה.
3. עם כאב גרון ואף, הפתרון הוא עשה: להוסיף 2 כפית של חומץ ל 200 מ"ל של מים. הפתרון שנוצר כדי לעשות את השטיפה עד הכאב שוכך.
4. חומץ יין ניתן לטפל פטרייה על הציפורניים עם דחיסה: שמן חמניות מעורבב עם חומץ בכמויות שוות. לאחר מכן להרטיב את גזה בפתרון ולהחיל על האצבע המושפעת במשך חצי שעה. לאחר מכן, כדי להיות בטוח לשטוף את הרגליים במים, לנגב יבש עם מגבת ולשים על גרבי כותנה. אתה יכול להמשיך בטיפול לא יותר משבועיים.
5. בשל תפקידה טוב החריף, חומץ משמש לטיפול דימום באף. כפית של החומר מתווסף ל 200 מ"ל מים, ולאחר מכן הפתרון הוא נמשך לתוך הנחיריים מוחזקים שם במשך 2 דקות. אתה יכול לעשות את זה פעמיים ביום, אבל לא יותר משבוע. עבור הפצעים באף, ההליך לא נעשה.
6. במקרה של הרעלת אלכוהול. ב 100 מ"ל של מים חמים, להוסיף 15 גרם של סוכר ו 30 מ"ל של חומץ. הפתרון חייב להיות מסוחרר היטב שיכור.
7. כאשר מתייחסים יבלות חומץ (1 ליטר) מוסיפים 5 שיני שום קצוץ דק, מערבבים ולשים הכל במקום חשוך במשך 8-10 ימים. לאחר תערובת מוחל על האזור עם יבלות או יבלות. ההליך חוזר על עצמו עד היעלמותה המוחלטת של המחלה.
8. עם spurs על העקב הוא לדחוס. אתה צריך לשלב 4 כפיות של חומץ עם שמן צמחי ו 4 כפיות של יוד. גזה לחות עם חומר, להחיל על העקב, להחיל תחבושת ולשים על גרב. עדיף לעשות את ההליך לפני השינה וכל יום.

כאשר לאבד משקל הוא פתרון מיוחד כי הוא שיכור על בטן ריקה. צריך 2 כפיות של חומץ הוסיף 200 מ"ל של מים. קח משקה פעם ביום.

אבל אחד כזה לשתות לא להסיר קילוגרמים מיותרים, אם אתה לא מקל על דיאטה. לדברי נשים אשר השתמשו דיאטה זו, הם הצליחו להפסיד עד 10 ק"ג לחודש. בשילוב עם תזונה נכונה ופעילות גופנית, התוצאה תהיה אפילו טובה יותר.

באשר למגוון של הליכים קוסמטיים, מוצר זה הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר לטיפול שיער פגום ועור.

בעזרת חומץ לשיער, אתה יכול להפחית את תכולת השומן שלהם. חומץ יין מסייע לאחר מכתים, לחיזוק וצמיחה, נגד שבירות ופטריות של הראש.

לקבלת חומץ יין פנים משמש לחסל ברק, להיפטר אקנה ועפר. השימוש חומץ כמו ניקוי פנים ניתן להשוות לשפשף את העור עם קרם. מומחים ציינו כי הליך זה צריך להתבצע לפחות פעם בשבוע.

ידועים גם הם תכונות מועילות של חומץ יין גלישת. הם עוזרים להיפטר צלוליטיס: מערבבים 200 מ"ל של מים עם 800 מ"ל של חומץ. לחדד בד או גזה בפתרון, לצרף אותו לאזור הבעיה, ואז לעטוף הכל בסרט וללבוש בגדים חמים עטופים בשמיכה חמה. המתן שעה, להתקלח ולאחר anoint את הגוף עם moisturizer. ניתן לחזור על התהליך פעם אחת תוך ארבעה ימים.

יישום בישול

1. כדי למנוע בעיות במערכת העיכול אין לשלב חומץ עם מוצרי חלב, שעועית וסויה.
2. אין להוסיף חומץ לתפוחי אדמה.

חומץ פגוע

אם אתה משתמש כמות גדולה של הרעלת המוצר אפשרי, ולכן, השימוש במוצר זה צריך תמיד לבחון את המינון הנכון ולשמור את הבקבוקים עם התוכן של ילדים ובעלי חיים. אנשים עם חומציות גבוהה בבטן צריכים להימנע מאכילת מזונות המכילים חומץ.

לכן, חומץ הוא דבר הכרחי בכל תחומי החיים, ואם משתמשים בו בתבונה, זה תמיד יהיה החבר הכי טוב שלך עוזר במצבים חיים שונים.

וידאו: מתכון חומץ ענבים