현재, 건강한 식습관은 세련된 칩이 아닙니다. 점점 더 많은 사람들이 매일 접시에 떨어지는 것에 대해 생각하고 있습니다. 건강 식품의 영역 중 하나는 발아 곡물, 즉 밀의 사용입니다. 모든 사람들이 올바르게하는 법을 아는 것은 아닙니다. 영양가 있고 유용한 질량 대신에 냄새 나는 맛없는 발효가 나타납니다.
집에서 밀을 발아시키는 방법? 원칙적으로 그리 어렵지 않습니다. 몇 가지 중요한 조건을 관찰하면 식단을 다양 화하고 가정을 떠나지 않고 창틀에서 직접 자연적인 유익한 요소를 얻을 수 있습니다.
먼저 발아 곡물을 어느 단계에서 사용해야할지 결정해야합니다. 두 가지 옵션이 있습니다 : 전체 또는 녹색. 두 경우 모두 초기 발아의 원칙은 동일하지만 용어와 사용 방법이 다릅니다.
밀 선택
사용 방법을 결정한 후에는 곡물을 선택해야합니다. 그것을 구입할 수 있습니다 :
- 시장에서. 가장 싼 구매. 밀을 신중하게 고려해 냄새 맡을 수 있습니다. 곡물이 화학 물질로 예비 처리 (preplant treatment)되지 않았다는 것을 보장하지는 않습니다. 그들이 어디에 저장되었는지 또한 알 수 없습니다. 그러나 한 번에 큰 배치를 구입할 필요가 없습니다. 작은 한 줌을 사서 무슨 일이 일어나는 지 볼 수 있습니다.
- 가게에서. 그것은 훨씬 더 비싸다. 그러나 곡물이 가공되지 않고 안전하게 먹을 수 있다는 100 % 확실성이있을 것입니다. 그건 그렇고, 또한 더 이상 발아에 적합하지 않은 작은 파편과 쪼개진 씨앗으로 이어집니다. 내용물이 잘 보이도록 밀가루를 투명 봉투에 넣으십시오.
- 인터넷에서. 우리는 권장하지 않습니다. 큰 돈을 위해 가방에 고양이를 구입. 이해할 수없는 생산물을 절대적으로 무조건적으로 혼합 할 위험이 높습니다. 그러나 이미이 구매를 시도한 친구로부터 좋은 추천이있는 경우이 옵션을 선택하십시오.
일반적으로, 건강한 영양을 헌신해도 이런 영양소를 구할 수는 없습니다. 따라서 매장에서 구매하십시오.또는 그들은 이미 스스로 밀을 심는 개인 보조 농장에서 지원을 확보했습니다. 그것은 저렴하고 안전합니다.
발아 용 곡물 요리
예, 예. 예비 교육이 항상 필요합니다. 밀을 토양으로 밀어 넣고 기적을 기다릴 수는 없습니다. 우리는 약간 땜질해야 할 것입니다. 첫 번째는 곡물을 선별하는 것입니다. 눈에 보이는 파편, 찢어진 씨앗을 제거하십시오. 다음 그들은 얕은 넓은 콘테이너에서두고 보통 깨끗한 물로 채워진다. 부유 된 곡물은 제거되어 밀이 발아되지는 않습니다.
그런 다음 작은 파편 입자가있는 물 (그는 분명히있을 것입니다)이 가장자리를 부드럽게 배수하고 신선한 물을 붓습니다. 액체가 깨끗해질 때까지 반복하십시오. 이제 밀을 체 또는 소다에서 접을 수 있습니다.
시장에서 구매할 경우 다음으로 핍을 소독해야합니다. 상점에서 구매할 때이 항목을 건너 뛸 수 있습니다. 이를 위해 약한 과망간산 칼륨 용액을 유도하고 12-14 분 동안 밀을 부어줍니다. 배수 후 깨끗한 물로 철저히 씻어 낸다.
종자 준비는 몸을 담그면 완료됩니다. 어떤 종류의 성장 자극제도없이 가장 밀집한 순수한 물을 부어 액상이 2cm 높아지고 따뜻한 어두운 곳에서 7-8 시간 동안 둡니다.이 시간이 지나면 커널은 발아 준비가되었습니다.
이 때 기온이 너무 높으면 물을 2 번 교체하고 씨앗을 씻어야합니다. 그렇지 않으면, 산산조각의 확률. 그러면 모든 일이 재로 돌아갈 것이고, 신맛 나는 밀을 먹는 것은 불가능합니다.
통밀을 먹는다.
모든 절차가 끝나면 준비한 씨앗을 용기의 얇은 층에 펼칩니다. 유리, 플라스틱, 세라믹, 에나멜 처리가 가능합니다. 알루미늄 또는 판지가 아닙니다. 바닥에 아무것도 넣지 않으면 과도한 액체를 배출하기위한 몇 개의 구멍을 만들 정도로 충분합니다.
결과적인 구조는 입자와 함께 분무기로 약간 축축한 다음 다른 물질로 덮여 있습니다. 백서, 여러 층의 신문, 면직물 또는 일반 거즈 일 수 있습니다. 대피소도 물을 살포합니다. 이제이 모든 것은 따뜻하고 밝은 곳에서해야합니다.
보통 밀은 하루 안에 발아하기 시작합니다. 단단한 품종은 조금 더 오랫동안 깨어나지만 2 일을 넘지 않습니다. 이 시간까지 아무 일도 없었다면 무언가 잘못되었거나 표준 이하의 씨앗이 잡혔습니다.
낮에는 콘테이너를 주기적으로 열고 내용을 냄새 맡아야합니다.냄새는 특이해야하지만 유쾌해야합니다. 약한 신맛이나 곰팡이 냄새가 나면 곧바로 깨끗한 물로 씻어 손상이나 중독을 피하십시오.
올바르게하면 20-24 시간 후에 작은 콩나물이 나옵니다. 길이가 2mm를 넘지 않으면 곡물과 함께 안전하게 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 전체를 먹거나 죽에 넣는다.
묘목이 3mm 이상이되면 즉시 더 이상 먹을 수 없습니다. 그러나 던지기도 가치가 없습니다. 우리는 다음 단계로 나아 간다.
채소 섭취
당신은 모든 발아 곡물을 먹을 시간이 없다면 어떻게해야합니까? 다음 두 가지 옵션이 있습니다. 냉장고에 보관할 수 있지만 하루 이상은 보관하지 마십시오. 또는 적어도 영양분이 풍부하고 영양분이 풍부하고 비타민이 풍부해야합니다.
이를 위해 토양, 톱밥 또는 종이 몇 장을 사용할 수 있습니다. 파종을위한 탱크 바닥에지면이나 톱밥에 1cm 이상의 층을 붓거나 느슨한 종이를 놓으십시오. 화장실이나 주방 수건이 될 수 있습니다. 부드럽게 또는 신문 용지가 작동하지 않습니다.
이제 우리는 모든 것을 완전히 축축하게해야합니다.광신자가없는 경우에만 곡물이 물에 뜨지 않아야합니다. 싹이 튼 밀은 기질에 얇은 층으로 뻗어있다. 톱밥이나 흙을 사용하면 그 자체로 0.5cm 이상을 뿌리지 않습니다. 종이의 경우 밀가루는 뿌리지 않습니다.
이제 전체 구조를 플라스틱 포장, 투명 플라스틱 또는 유리로 덮을 필요가 있습니다. 다음은 따뜻하고 어두운 장소에 보관하십시오. 하루에 한 번 방문해야합니다. 촬영은 보통 3 일째에 나타납니다. 첫 번째 구멍이 돋아 나자 마자 쉼터를 제거하고 밝은 장소에서 밀을 담은 용기를 재배치해야합니다.
그런 다음 싹이 빠르게 자라기 시작합니다. 그리고 8-9 일 후에 첫 번째 채소를자를 수 있습니다. 가위로하십시오. 절단 후, 묘목은 다시 신중하게 축축하게되고 자랍니다. 며칠 후에 그들은 자랄 것이고 그들의 필요를 위해 다시 데려 갈 수있을 것입니다.
일반적으로 이러한 젊은 채소는 샐러드를 만들기 위해, 스무디의 일부로, 또는 메인 요리를위한 드레싱으로 사용됩니다.
토양에서 자란 컷 그린은 최대 4 회까지 가능합니다. 톱밥에 - 3 번. 서류상 - 2 번 이상. 아닙니다. 밀은 계속해서 더 자랄 것이고, 단지 영양과 비타민의 가치를 지니지 않습니다.
먹는 콩나물의 최적 길이는 12-14cm입니다.그것이 적다면 필요한 비타민을 모을 시간이 없습니다. 그것이 더 많이 자라면 더 빨리 굳히고 씹을 때 길고 힘들 것입니다.
유용한 팁
- 그들은 시장에서 그것을 사려고한다면 밀의 유통 기한을 판매자에게 묻지 않습니다. 그는 무엇이든을 비방 할 수 있습니다. 추수가 오늘 아침 끝나고 밀이 가장 신선하다. 색깔과 향기에 중점을 둡니다. 곡물은 거의 아무것도 냄새가없고, 색상은 어두운 베이지 또는 황금색입니다. 그 밖의 모든 것은 악한 것입니다.
- 초록색이 아닌 싹이 트린 곡물을 먹기 위해 매일 스트리밍 방식을 사용해야합니다. 무한한 수의 컨테이너에 얽히지 않고 성장을 간과하지 않기 위해 각 선박에 서명해야합니다. 충분한 날짜 및 시간 북마크.
- 얼마나 많은 밀이 싹 이니? 1 인당 권장 복용량 - 2 tbsp. 내가 이 볼륨 및 카운트에서. 너는 더 먹을 수 있고, 해를 끼치 지 않는다. 더 적은 또한 가능하지만 이점이 너무 작기 때문에 실용적이지 못합니다.
- 밀을 유리 용기에 직접 발아시켜 충분히 두꺼운 층에 뿌릴 것을 권장합니다.그렇게하지 않는 것이 좋습니다. 곡물의 바닥 층은 산소 부족으로 질식하기 때문에. 그리고 층의 발아 속도는 매우 다를 것입니다.
- 같은 이유로, 당신은 두 개 이상의 층에있는 탱크에 씨앗을 부어 수 없습니다. 두 마리의 그릇을 넣는 것이 더 좋지만 밀가루를 얇게 뿌리는 것은 이미 발아 한 곡물과 아직 발아되지 않은 곡물을 분리하는 것보다 낫습니다.
- 일부 소식통에 따르면 곡물을 담금 때 액체 표면에 검댕이 든 필름이 나타나면 살충제로 치료할 수 있다는 신호가 나온다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 물 자체가 염소 또는 불순물의 불순물로 품질이 낮 으면 혼탁 필름이 나타날 수 있습니다. 가난하게 씻겨 진 밀도 또한 탁하게한다.
- 또 다른 권장 사항 : 밀가루를 냉장고에 싹싹 내십시오. 이렇게하면 손상이나 곰팡이를 피할 수 있습니다. 의심스러운 조언. 첫째, 냉장고의 발아 기간은 따뜻한 장소보다 거의 3 배나 높습니다. 둘째, 곡물을 씻지 않으면 가장 정교한 냉장고에서도 곰팡이가 생겨 악화됩니다.
- 수액 녹색 콩나물이나 발아 씨앗의 이점은 좋습니다. 그냥 남용하지 마세요.일인당 30g의 액체 (우유)만으로도 충분합니다.
- 주기적으로 녹색에 증류수로 밀을 뿌리는 것이 필요합니다. 단순히 모종을 잘라내 젖게하지 않으면 성장을 늦추고 곧 시들어 버릴 것입니다.
집에서 밀을 발아시키는 방법? 완전히 쉬운. 넓은 용량, 깨끗한 물 및 곡물 - 귀중한 비타민 채소 또는 맛있는 건강한 곡물을 얻는 데 필요한 모든 것입니다.
비디오 : 곡물을 발아시키는 방법
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