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호 열성 및 특이한 페 위아아 베리는 우리에게 신맛과 건강에 좋은 물질을 함유 한 쾌적한 맛을줍니다. 많은 사람들이 죽이나 신선한 디저트에 첨가물로 과일 퓌레를 먹고 싶어하지만 예외적 인 베리 저장 방법을 모릅니다. 조금 더 건강한 과자를 즐기기위한 몇 가지 중요한 권고 사항을 고려하십시오.
Feijoa의 특징
Feijoa - 매우 변덕스런 식물. 과일의 성장과 숙성을 위해서는 열대성 기후와 적당한 습도가 필요합니다. Feijoa 과일은 늦가을에 수집됩니다 - 10 월 중순부터. 나무에서 떨어진 성숙한 과일 만 선택됩니다. 과일이 익을 때 자연스럽게 떨어지며, 나뭇 가지에 걸려있는 것과 똑같은 것이 녹색입니다. 그러나 토양에서 과일을 수집 할 때, 그들이 밀도 있고 전체적으로 주름이 없도록 보장 할 필요가 있습니다.
이러한 특성을 감안할 때 식물이 음식에 적합한 기간이 매우 짧다는 것을 알 수 있습니다. 과일이 땅에 떨어지면 내부 구조가 방해 받고 설탕 함량이 높아 발효가 시작될 수 있습니다. 그래서 과일을 신속하게 수집하여 가공 또는 매장으로 보내야합니다.
feijoa는 얼마나 오래
과일이 녹색이고 팽팽하지 않은 경우, 도달해야합니다. 이를 위해 4-8 일 동안 실온에서 방치합니다. 최적의 숙성을 위해 열매는 약 22 도의 공기 온도를 지닌 통풍이 잘되는 곳에서 두꺼운 용지에 펼쳐 져야합니다. 열매의 전분이 설탕으로 변하면 열매가 부드러워집니다. 이 기간 동안 과일은 즉시 냉장고에서 청소해야합니다.
신선한 열매를 길고 섬세한 과일을 위해 날것으로 유지하지 마십시오.유익한 특성을 상실하고 장의 흥분을 유발할 수 있습니다.
녹색 딸기의 유통 기한 연장 방법
경험있는 소유자와 정원사를위한 이러한 엄격한 제한 사항으로 인해 문제가 발생합니다 : 작물을 보존하고 feijoa의 열대 과일에서 최대 이익을 얻는 방법. 편리한 방법 - 잼 수확.
두 가지 옵션이 있습니다 : 열처리없이 자연 맛과 비타민을 보존하고자하는 사람들에게 - "라이브 잼"-뿐만 아니라 겨울철에 은행에 올릴 수있는 고전적인 잼. "생방송"무스는 약 3 개월 동안 냉장고에 보관 될 것이고, 다른 통조림 과일과 마찬가지로 살균 밀폐 된 잼은 최대 몇 년 동안 보관 될 것입니다.
feijoa를 동결시키고 과일을 말리는 것은 이치에 맞지 않습니다. 그들은 유익한 속성과 즐거운 맛을 잃을 것입니다. 이 열매에서 compotes도하지 않습니다. 변화를 위해서 베리를 마멀레이드에 넣거나 젤리에 다른 펙틴이 풍부한 성분을 넣어 두껍게 만들 수 있습니다.
Feijoa 잼 제조법
맛있는 보존 식품은 적당히 단맛이 있어야하지만 동시에 안정적으로 "고정 된"설탕이어야합니다.따라서 feijoa 잼에서 1 대 1 열매와 과립 설탕을 취하고 시럽을 만들기 위해 물을 추가합니다. 1kg의 과일 (설탕 1kg)에 대해 물은 0.25 l를 섭취하십시오.
씻어서 결함이있는 과일은 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 펄프로 분쇄됩니다. 설탕 시럽은 미리 양조됩니다 : 설탕과 뜨거운 물을 섞고, 결정이 녹을 수 있도록하고, 1 분 동안 끓여서 요리하십시오. 이 경우, 과일 혼합물은 카라멜 향이납니다. 과일 덩어리를 시럽에 부어 10-15 분 동안 저열로 요리 한 후 깨끗한 찐 항아리에 붓고 적당히 감 쌉니다.
식품 저장실이나 지하실에서 요리를 계속하십시오. 어둡고 시원한 곳에서 초안을 멀리하십시오. 열린 항아리는 한 달 이상 냉장고에 보관해야합니다. 그렇지 않으면, 잼이 향기를 멈출 것입니다.
신선한 feijoa 잼 만드는 법
더 많은 비타민을 보존하고 feijoa 과일의 수명을 연장시키기 위해, 그들은 비등없이 설탕으로 보존됩니다. 이렇게하려면 열매를 온수로 철저히 씻어 내고 믹서기 나 으깬 감자를 퓌레에 부어 설탕을 부어야합니다.
당신의 취향에 단맛의 정도를 선택하십시오.이 준비의 특색은 설탕이 과일의 특징적인 산미를 방해하므로 설탕 같은 과일 믹스를 좋아하는 사람들은 과일 1kg 당 설탕의 비율을 0.75kg으로 권장 할 수 있습니다. 달콤한 치아는 두껍고 달콤한 디저트를 선호합니다 - 과일 1kg 당 설탕 1.5kg. 처음으로 권장되는 최소량의 설탕으로 산성 혼합물을 만들고 냉동 전에 맛에 단맛을 추가하십시오.
"Feijoa" "라이브"잼은 차와 함께 제공되는 디저트를위한 충전물로 사용할 수 있으며 생식가 및 철저한 채식주의자를위한 곡물 및 단백질 바에 첨가됩니다. 모든 겨울에 냉장고에 혼합물을 보관하십시오.
좋은 feijoa 과일을 선택하는 방법
과일의 표면에 미끄러 워서는 안되며 끈적 거리지 않아야합니다. 열매는 탄력이 있어야하며, 연약한 곳이나 어둡게하지 않아야합니다. 즉, 발효 또는 썩어 간 흔적이 있어야합니다.갈색 조각과 흠도 나르는 밝은 녹색 색상의 과일을 모두 선택하십시오. 줄기로 열매를 맺지 마십시오. 열매가 떨어지며 줄기가 끊어지면 열매가 익은 것이 아니라는 것을 분명히 알 수 있습니다.
나무에 숙성 된 Feijoa 과일은 성숙한 것보다 더 많은 비타민을 섭취합니다. 그들은 더 풍부하고 풍부한 향을 갖게됩니다.
비디오 : feijoa 베리는 어떻게 유용합니까?
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