아몬드 - 너트 전체의 가장 고귀한 대표. 그것의 섬세하고 즐거운 풍부한 맛은 미식가를 망칠 것입니다. 그리고 인체에 유익한 효과를주는 유익한 성질의 존재는 그 사용 과정을 맛있지 만 필요합니다. 가까운 장래에 아몬드를 예비 품으로 사면, 너트가 망가지지 않고 맛이 쓴맛이되지 않도록 안전을 관리해야합니다.
질 좋은 아몬드 선택 기준
아몬드의 맛과 건강한 특성을 더 오래 유지하려면 신중하게 선택 과정에 접근해야합니다.
모든 아몬드가 일시적인 저장의 대상이되는 것은 아닙니다. 이러한 목적으로 고품질 제품 만 사용할 수 있습니다. 아몬드에는 여러 가지 특징이 있습니다.그 신선함과 높은 품질에 대한 증언 :
- 너트, 단일음 색칠의 커널의 동등한 모양.
- 곰팡이 부족, 녹슨 장소, 검은 반점.
- 쓰라린 색조와 예리함이 거의없는 알로에 향이 거의 없습니다.
- 아몬드 건조, 너트 커널의 건조에 기여하는 심한 과다 건조 정도에 이르지 않았습니다.
- 정제되지 않은 아몬드를 선택한 경우 균열 및 칩이없는 쉘의 무결성.
위의 모든 것 외에도 동일한 색상, 모양, 맛을 지닌 동일한 배치에서 아몬드를 구입하는 것이 중요합니다. 이러한 요구 사항을 준수하면 가능한 최대 기간 동안 저장할 수있는 새롭고 높은 품질의 제품을 선택할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 아몬드 보관에 대한 중요한 비밀
껍질을 벗긴 아몬드는 더 맛있고 쓴 맛은 껍질에 붙습니다. 껍질을 벗기거나 씻지 않은 커널 이외에 견과류는 날것 또는 볶은 상태로 판매 할 수 있습니다. 더위에 노출되지 않는 원시 아몬드를 유지하는 것이 가장 좋습니다.
주요 및 중요한 사항 :
- 저장 위치 선택. 이상적인 장소는 차가움과 직사광선으로부터 보호해야한다는 요구 사항을 충족시키는 것입니다.여기에는 식품 저장실이나 냉장고가 포함됩니다. 좋은 선택은 겨울에 실내 발코니가 될 것입니다.
- 아몬드가 저장 될 요리의 선택. 이것은 밀폐 용기, 예를 들면 특수 진공 용기 또는 뚜껑이있는 유리 제품이어야합니다.
- 유효한 이웃 선택. 아몬드는 외로움을 좋아하지 만, 다른 종의 견과류와 함께 보관하는 것은 용납 할 수없는 일입니다.
- 온도의 선택. 아몬드를 오랫동안 보관하기 위해 상온의 실내에서 일반적인 셀로판 용기는 작동하지 않습니다. 그것은 빨리 악화되고, 쓴 맛을 얻습니다.
껍질을 벗긴 아몬드는 최대 6 개월 동안 저장됩니다. 냉동 비닐 봉지에 냉장고에 넣어 보관 기간을 1 년으로 연장 할 수 있습니다. 호두 커널의 유용한 성질과 맛은 완전히 보존 될 것이고 신선하고 초기에 맛있을 것입니다.
생산 포장에서, 아몬드는 제조자에 의해 지정된 만기일에 따라 저장된다. 이는 무결성을 유지하면서 패키지에있는 커널에만 적용됩니다.그것이 열릴 때, 더 보전을 위해, 알몬드는 식량을위한 필름으로 덮거나 단순히 뚜껑으로 닫을 수있는 분리 된 단지에 부어 넣습니다. 추가 저장은 냉장고에서 수행됩니다.
원시 아몬드 저장 트릭
그 자체로, 껍질에있는 아몬드는 훨씬 오래 껍질을 벗겨 보관됩니다.
주요 저장 기능 :
- 실내 공기 습도는 75 %를 넘지 않아야합니다.
- 16-18 도의 열 수준에서 온도 유지. 더 높은 온도는 아몬드 곰팡이의 출현, 쓰라린 맛의 형성에 기여합니다. 시원한 온도로 훨씬 오래 저장할 수 있습니다.
- 아몬드를 구멍이있는 상자에 넣거나 약간 뚜껑을 닫은 유리 접시에 넣습니다. 여기에서 중요한 점은 저장된 용기의 내부에 공기가 침투하여 저장된 너트가 곰팡이가 생기는 것을 방지 할 수 있다는 것입니다.
- 햇빛과 밝은 빛으로부터 보호되는 어두운 곳의 선택. 깨끗하고 벗겨지지 않은 아몬드는 태양을 좋아하지 않습니다.
원시 양식 (껍질에)에서, 아몬드는 새로운 작물을 수확하기 바로 전에 1 년간 저장할 수 있습니다.
아몬드는 머리카락, 손톱을 강화하고 치아 법랑질을 절약 할 수 있습니다.식물성 지방의 많은 지방의 견과류에 존재는 피부의 노화를 방지하고 건강한 색조를 유지합니다. 따라서 일년 내내 아몬드를 먹는 것이 매우 중요하며 저장 중 적절한 취급으로 모든 맛과 유익한 특성을 완벽하게 보존하는 것이 매우 중요합니다.
비디오 : 아몬드 사용
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