Cara memasak sayur beku

Ia bukan rahsia bahawa sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin dan mineral. Bagaimanapun, kebanyakan makanan segar boleh dimakan hanya pada musim panas. Ini menimbulkan persoalan bagaimana anda boleh memperkaya badan anda dengan enzim yang diperlukan, tidak bergantung pada musim ini.

Pemilihan sayur-sayuran beku

1. Apabila membeli produk dalam bekas yang dibungkus, pertama sekali, perhatikan integriti pakej tersebut. Sekiranya tidak hermetik, sayur-sayuran boleh dianggap manja.
2. Ambil satu pek sayuran dan goncangkannya. Sekiranya anda mendapati rumpun melekit besar, aspek ini menunjukkan pembekuan berulang.
3. Perhatikan hayat rak produk, juga melihat tarikh pembekuan. Sayuran beku pada musim jualan mereka akan mengandungi jumlah maksimum vitamin.
4. Apabila memilih campuran, memberi perhatian kepada komposisi, ia harus mengandungi nisbah komponen yang sama. Jika pakej dengan produk beku ditutup dengan beku, tanda tersebut menandakan ketidakpatuhan terhadap keadaan penyimpanan suhu.
5. Pek itu tidak boleh membengkak, hasilnya adalah perkembangan mikroorganisma dalam komposisi. Apabila memilih sayuran beku dengan berat badan, jangan terburu-buru untuk mendapatkan spesimen cerah atau pudar. Produk mestilah warna semulajadi.

Kaedah untuk memasak sayur beku

1. Pertimbangkan fakta bahawa sayur beku dimasak 2 kali lebih cepat daripada hasil segar. Oleh itu, apabila memasak sup, bahan-bahan ini ditambah terakhir.
2. Campuran sayur beku benar-benar boleh dimakan tanpa banyak penyediaan. Satu-satunya keadaan ialah dengan betul merosakkan produk.
3. Sekiranya anda tidak memasak sekarang, letakkan beg itu di dalam bekas plastik, tutup dengan penutup yang ketat. Masukkan peti sejuk.

Memasak betul sayur sayuran beku

1. Untuk mendidihkan satu paket sayur-sayuran seberat 400 gram. Tuang 0.7 liter ke dalam periuk kecil. minum air. Letakkan periuk di atas api, tunggu didih. Jika perlu, tambah rempah dan pelbagai perisa untuk rasa anda.
2. Kemudian tuang campuran sayuran dalam bekas tahan panas dengan air mendidih. Aduk komponen, tutup dengan tudung, menjadikannya lebih mudah untuk meninggalkan stim berlebihan. Rebus komposisi selama kira-kira 12 minit.
3. Apabila waktunya sudah habis, lipat sayur-sayuran menjadi colander, tunggu sehingga semua cecair telah dikeringkan. Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan yang sesuai untuk anda, campurkan dengan sebarang pakaian. Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Resipi klasik untuk snek cepat

• air minuman - 65 ml.
• Bawang - 1 pc.
• garam - kuantiti mengikut budi bicara
• minyak bunga matahari - 40 gr.
• sayur-sayuran beku - 450 gr.
• perasa secukup rasa

1. Kupas bawang, potong ke dalam kiub kecil. Letakkan produk di dalam bekas tebal berdinding, tuangkan minyak. Hidupkan api, tumis bawang ke ketelusan, kemudian tambahkan sayur-sayuran.
2. Kacau kompos, tambah rempah dan air.Selepas penutupan ini longgar. Sayuran rebus selama kira-kira setengah jam. Selepas beberapa ketika, cuba campuran. Jika hidangan sudah siap, khidmatnya ke meja.

Sarapan sayuran yang sihat

• telur ayam - 3 buah.
• kacang beku - 110 gr.
• bawang putih granulated - 5 gr.
• garam makanan - secukup rasa
• susu - 35 ml.
• Minyak jagung - 20 ml.

1. Letakkan kacang dalam kuali panas dan panas, tunggu sehingga kelembapan telah sepenuhnya sejat. Sekaligus mencampurkan telur, susu dan bumbu, pukul campuran sehingga halus.
2. Selepas penyejatan kelembapan dalam sayur-sayuran, tambahkan minyak kepada mereka dan campurkan. Goreng campuran ke naungan gangsa. Selepas itu, tuangkan jisim telur. Knead makanan dan tolakkan dapur ke tahap minimum. Tunggu omelet.

Sayuran beku yang dibakar

• Pakej sayur - 1 pc.
• garam halus secukup rasa
• minyak zaitun - 65 gr.
• perasa - 10-15 gr.

1. Tuangkan makanan beku ke dalam kuali. Letakkan bekas tahan haba pada haba yang tinggi. Goreng sayuran sedemikian rupa supaya semua kelembapan akan menguap.
2. Kemudian masukkan mentega dan rempah. Kacau campuran dan tutup dengan tudung.Kurangkan kuasa plat minimum, masak kira-kira 8 minit.
3. Selepas kesediaan, gunakan mengikut budi bicara anda sebagai hidangan istimewa atau berkhidmat dengan kentang, daging, ikan.

Campuran sayur dalam periuk perlahan

• sayuran beku - 380 gr.
• air - 0.5 l.

1. Tuangkan air ke mangkuk berbilang, di atasnya, letakkan bekas untuk pemprosesan stim produk. Letakkan bahan beku.
2. Tutup perkakas dengan penutup, letakkan program "Memasak wap", masa memasak kira-kira 15 minit.
3. Selepas itu, perbarui sayur-sayuran siap dalam bekas, musim dengan rempah dan aditif lain, kacau dengan baik. Hidangan ini boleh digunakan.

Sayur-sayuran yang dibakar dengan bacon

• bacon - 350 gr.
• sayur-sayuran beku - 900 gr.
• rempah - secukup rasa
• sayuran segar - sebenarnya

1. Potong bacon ke dalam kepingan kecil, letakkan di atas lembaran penaik dan hantar ke ketuhar selama 6-8 minit, rebus pada 190 darjah.
2. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran di atas produk daging dan tambah rasa rempah. Tempat semula di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Jika dikehendaki, hidangan siap dibakar dengan keju parut.

Campuran Nanas Panggang

• wortel (beku) - 100 gr.
• kembang kol (beku) - 110 gr.
• brokoli (beku) - 120 gr.
• nanas dalam balang - 90 gr.
• lemon segar - ½ pcs.
• kentang - 50 gr.
• kanji - 10 gr.
• Ketumbar segar - 25 gr.
• minyak zaitun - 75 gr.
• garam - jumlahnya sebenarnya

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, letakkan sayur-sayuran di dalamnya. Goreng campuran di atas api sederhana. Selepas itu, potong nanas menjadi kiub, potong lemon dan sayur-sayuran. Hantar kepada pengisar.
2. Kemudian tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam bekas kecil, tambah kanji itu, kacau dengan baik. Tambah komposisi pada sayur-sayuran panggang, renehkan api yang panas hingga kering.

Sayur-sayuran dengan soba

• air yang disucikan - 450 ml.
• soba - 230 gr.
• campuran sayuran - 390 gr.
• minyak bunga matahari - 50 ml.

1. Tuangkan soba dalam bekas kecil, tuangkan air dan bilas bijirinnya. Keluarkan bahagian tambahan. Selepas itu, hantar soba ke dapur, tambah garam secukup rasa, masak sehingga siap.
2. Kemudian goreng sayur-sayuran dalam minyak dan tambah rempah, campurkan campuran. Tambah soba kepada jumlah jisim. Tutup bekas tahan haba dengan tudung, tetapkan pembakar minimum, rebus selama 4 minit.

Sup dari sayur beku dengan rebus

• Bawang - 1 pc.
• kentang - 3 buah.
• lobak merah - 1 pc.
• rebus - 330 gr.
• lada dihancurkan secukup rasa
• pes tomato - 55 gr.
• kubis putih - 130 gr.
• campuran sayuran - 350 gr.
• garam - secukup rasa
• kacang hijau (beku) - 200 gr.
• pelbagai rempah - secukup rasa

1. Tuangkan air yang disucikan menjadi periuk kecil, rebus. Potong kentang menjadi kepingan besar, parut lobak, potong kubis dan bawang.
2. Masukkan dalam rempah air mendidih, kentang dan kubis, campurkan. Sekaligus goreng bawang, kacang dan wortel dalam tampalan tomato dalam kuali yang tebal.
3. Tuang sayuran beku dalam periuk yang biasa, masak selama lebih kurang 12-15 minit. Selepas masa tamat, tambahkan rebusan ke dalam campuran, rebus selama 6 minit.
4. Selepas itu, tambah panggang, kacau sup, matikan api. Berikan hidangan itu untuk menyeduh selama setengah jam.

Kaserol dengan sayur-sayuran

• campuran sayuran (beku) - 950 gr.
• keju keras - 170 gr.
• susu - 140 ml.
• telur ayam - 3 buah.
• minyak sayuran - 35 gr.
• garam - 12 gr.

1. Letakkan sayur beku dalam air mendidih, masak selama kira-kira 7 minit. Selepas itu, lipat campuran ke dalam colander, tunggu sehingga cecair telah dikeringkan sepenuhnya.
2. Tuangkan kepingan dengan mentega, letakkan sayur-sayuran rebus di atasnya. Pukul telur dengan susu, kacau keju parut, masukkan garam secukup rasa. Campurkan campuran sayur-sayuran.
3. Hantar dulang pembakar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Tunggu kira-kira 12 minit, sajikan hidangan siap dengan herba segar.

Rebus sayuran

• sayur-sayuran beku - 450 gr.
• brokoli (beku) - 300 gr.
• bawang merah - 2 pcs.
• rempah - secukup rasa
• minyak sayuran - 85 gr.

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk tebal, tambah bawang cincang dan sayur-sayuran. Taburkan dengan perasa, kacau.
2. Goreng campuran di atas api selama 3 minit, kemudian mengurangkan kompor dengan kuasa minimum, tutup kuali dengan tudung. Tomite kira-kira 25 minit.

Sayuran dengan makanan laut

• Campuran Mexico - 650 gr.
• koktel makanan laut - 400 gr.
• salad hijau - 90 gr.
• kicap - 55 ml.
• minyak zaitun - 95 ml.
• jus lemon - 40 ml.
• Mustard Perancis secukup rasa
• lombong putih dihancurkan - 9 gr.
• garam meja - 15 gr.

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali menggoreng tebal, letakkan makanan laut di dalamnya, tambah rasa perisa. Makanan goreng dengan api yang tinggi selama 7 minit, kemudian tuangkannya dengan jus lemon.
2. Kemudian letakkan campuran sayuran di atas koktel laut. Tomite sehingga penyejatan lengkap cecair. Kemudian tuangkan hidangan dengan kicap.Kacau campuran dan goreng. Bilas salad, potong dan kacau dengan mustard. Tambah kepada jumlah jisim. Kacau baik, berkhidmat.

Dimasak ayam dengan sayur-sayuran

• dada ayam - 450 gr.
• air minuman - 65 ml.
• Krim masam buatan sendiri - 85 gr.
• campuran sayur-sayuran - 1.2 kg.
• garam - 12 gr.
• lada - 6 gr.
• sayuran secukup rasa
• biji bijan - 20 gr.
• rempah - secukup rasa

1. Panaskan ketuhar hingga 195 darjah. Letakkan campuran sayuran pada lembaran penaik, mengedarkan air secara merata. Tuangkan kepingan ayam yang halus, gulung pada rempah.
2. Masukkan garam ke dalam sayur-sayuran, letakkan daging di atas. Tuangkan krim masam bercampur dengan bijan. Kemudian hantar lembaran penaik ke ketuhar, tunggu 20-25 minit.
3. Selepas memasak, letakkan di atas pinggan la carte dan dihiasi dengan sayur-sayuran segar. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah pelbagai cendawan kepada krim masam.

Sayuran sendiri beku

1. Jika anda memutuskan untuk membekukan sayur-sayuran itu sendiri, pilih produk yang diperlukan. Berhati-hati memeriksa mereka supaya buah tidak rosak. Bilas dengan baik selepas ini.
2. Keringkan sayur-sayuran, jika perlu, keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan. Hancurkan citarasa anda.Jika anda akan membekukan wortel, lada, bit atau sayur-sayuran, mereka mesti dibersihkan dengan air mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam air sejuk selama beberapa saat.
3. Keringkan sayur-sayuran itu, kemudian bagikannya dalam sebahagian beg polietilena padat dengan tali pinggang plastik. Menghilangkan udara sebelum membeku. Anda juga boleh menyebarkan sayuran di atas dulang dan menghantarnya ke pembeku. Sebaik sahaja produk membeku, pekkan campuran dalam pek.

Eksperimen dengan resipi, sediakan campuran sayuran sebagai hidangan sampingan. Isikan dengan pelbagai aditif dan sos. Untuk menyimpan makanan beku untuk jangka masa yang panjang, suhu dalam peti sejuk perlu kira-kira -20 darjah.

Video: bagaimana memasak hidangan sampingan sayuran beku