Bagaimana menggoreng telur puyuh

Telur dari ayam dan puyuh adalah serupa dalam struktur, tetapi berbeza dengan kesannya terhadap tubuh manusia. Banyak hidangan telah dicipta di mana telur diperkenalkan: pastri, salad, sup, pencuci mulut. Telur puyuh dimakan rebus dan goreng, sementara mereka tidak kehilangan sifat bermanfaat dan penyembuhannya.

Kebenaran dalam telur

Jadi alam telah memerintahkan bahawa pada burung kelahiran bayi ditunda atau tidak terjadi sama sekali. Ia terletak pada ciri-ciri pembiakan. Pada mulanya, telur akan muncul, dan hanya selepas 2-3 minggu, tetes nestling daripadanya. Lebih-lebih lagi, wanita akan meletakkan telur dalam mana-mana, tidak kira ada lelaki di sebelahnya atau tidak. Fakta ini telah lama digunakan oleh orang ramai, setelah menubuhkan pengeluaran besar-besaran telur unggas. Pada mulanya ia adalah ayam, kemudian mula memelihara puyuh tawanan.

Pembiakan burung ini pada skala industri ternyata menjadi perniagaan yang agak menguntungkan. Mereka berbeza dengan itu:

1. Mereka memerlukan ruang yang sangat sedikit untuk penduduk yang cukup besar.
2. Proses aktiviti penting memancarkan lebihan haba, yang menjimatkan pada pemanasan ruangan.
3. Makanan yang tidak bersahaja.
4. Mempunyai tahap pengeluaran telur yang baik.
5. Daging dan telur adalah mahal, termasuk kategori makanan istimewa.

Walau bagaimanapun, permintaan terhadap produk adalah tetap. Rahsia terletak pada sifat unik telur puyuh.

Komposisi, ciri-ciri berguna

Berat telur kecil, hanya 12 gram. di luarnya ditutup dengan bintik hitam bentuk yang berbeza, cangkangnya lebih rapuh daripada ayam itu. Tetapi di bawahnya terletak harta karun yang sebenar:

• tupai;
• lemak;
• karbohidrat;
• asid lemak tepu;
• vitamin kumpulan B, A, E, PP;
• mikro dan makronutrien;
• tryptophan;
• lysine;
• methionine.

Apabila pembiakan puyuh, antibiotik tidak digunakan, oleh itu, mereka tidak dijumpai dalam telur, ia lebih tulen, tanpa bahan pihak ketiga, oleh itu ia ditunjukkan untuk kanak-kanak. Walaupun persamaan dengan ayam, ia mempunyai beberapa perbezaan yang ketara. Sebagai sebahagian daripada kehadiran 3 asid amino yang tidak dihasilkan oleh badan secara bebas, tetapi sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan harmonis tulang, peredaran darah, sistem saraf, meningkatkan imuniti.Mereka mampu membuang bahan-bahan berbahaya dari tubuh, yang sangat penting bagi mereka yang tinggal di kawasan dengan persekitaran yang lemah.

Cara dan norma penggunaan

Anda boleh meminumnya dengan perut kosong, masak untuk salad atau sarapan pagi, goreng seperti ayam. Kanak-kanak sangat suka jenis telur hancur mini dan juga kanak-kanak kecil yang dengan senang hati diterima untuk makan. 100 gr. Telur puyuh menyembunyikan hampir separuh daripada norma nutrien harian, termasuk vitamin, tetapi nilai pemakanan tidak begitu tinggi, sehingga tidak ada peningkatan berat badan secara langsung. Tetapi melebihi jumlah yang disyorkan itu tidak berbaloi, serta pergi sepenuhnya ke telur makanan.

Bagi wanita, mereka sangat berguna semasa kehamilan dan penyusuan, dan pada usia yang lebih tua apabila menopaus berlaku dalam jumlah 4 buah. setiap hari. Lelaki juga harus memberi perhatian kepada produk berharga yang meningkatkan kecekapan di semua kawasan dan makan 6 keping sehari. Cengkerang giling juga akan berguna untuk atlet - ia menyumbang untuk mendapatkan jisim otot.

Pada kanak-kanak, disyorkan untuk mempunyai 2 telur sehingga 3 tahun, sehingga 10 - 3 pcs, untuk remaja - 4.

Peraturan memasak

Kira-kira 10 telur diambil untuk "chatterbox" sejak 1 ayam hampir sama dengan 5 puyuh. Kandungan telur dicurahkan ke dalam mangkuk, disebat dengan baik dengan kocok dengan sedikit garam, perlahan-lahan dituangkan ke dalam kuali yang dipanaskan, disejukkan dengan minyak sayuran. Dimasak pada api sederhana di bawah tudung selama kira-kira 5 minit.

Mata mudah memerlukan pembukaan telur yang teliti. Cangkangnya agak rapuh, jadi apabila memecahkan itu mungkin merosakkan kuning telur. Agar ia tetap utuh, anda perlu menanggalkan bahagian atas dengan teliti dengan pisau dan kemudian hanya tutup topi. Prinsip memasak seperti ayam seperti. Bayi boleh menggoreng telur dalam bagel. Anda hanya perlu menggorengnya dalam mentega, dan kemudian di tengah menuangkan telur dan masak dalam bentuk ini sehingga dimasak.

Untuk membuat omelet, anda memerlukan susu, garam dan soda di hujung pisau. Jisim itu disebat ke dalam buih, soda ditambah, semuanya dicurahkan ke dalam kuali, yang dipanaskan dan benar-benar terlepas dengan bunga matahari atau mentega. Dimasak di bawah tudung selama 5 - 6 minit dengan api yang rendah. Sehingga tudung siap, jangan keluarkan, sebaliknya massa akan segera jatuh dan bukan telur dadar yang subur anda akan mendapat panci rata.

Telur puyuh dalam diet sangat berguna untuk kanak-kanak dengan tanda-tanda riket dan pertumbuhan yang tidak stabil. Dan supaya mereka memakannya dengan sukacitanya, anda boleh melukis hidangan siap seperti yang digerakkan oleh fantasi.

Video: telur hancur dari telur puyuh dengan sayur-sayuran