Sosis darah - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Sifat sosej darah, orang telah mengenal pasti lebih daripada 200 tahun yang lalu, hingga ke hari ini, kualiti yang berguna dan berbahaya dikaji dengan teliti. Ramai orang memasak sosej mengikut resipi nenek dan nenek-neneknya, yang sememangnya ingin mendapatkan biji-biji semulajadi tanpa kekotoran. Sungguh menarik, tetapi sosej darah terdiri daripada dua bahan utama - darah dan daging. Komponen lain bergantung kepada teknologi penyediaan.

Komposisi sosej darah

Produk ini mempunyai nilai tenaga purata, tetapi ini tidak menjadikannya kurang berkhasiat. Kira-kira 300 Kcal diperuntukkan setiap bahagian seberat kira-kira 100 gram. Penunjuk ini mungkin berbeza-beza atas atau bawah bergantung kepada bahan mentah dan bahan tambahan.

Perkara utama yang mereka suka sosej adalah bahawa ia mengandungi banyak vitamin dari kumpulan B.Antara asid folik yang paling berguna, pyridoxine, thiamine, riboflavin, niacin. Bukan tanpa penyertaan vitamin D, yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan kulit yang sihat.

Oleh kerana sosej itu disediakan dengan penambahan darah, ia mengandungi sejumlah besar unsur mineral. Salah satu wakil yang jelas adalah besi. Bahan ini diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin, serta rawatan dan pencegahan anemia. Dalam satu bahagian sosej darah berkumpul kira-kira 40% besi diperlukan setiap hari untuk orang dewasa.

Banyak asam lemak sosej tidak tepu, mereka menduduki 66% daripada jumlah keseluruhan. Juga, produk kaya dengan natrium (35%), kolesterol (sekitar 40%). Bukan tanpa pengumpulan fosforus, kalsium, selenium.

Faedah sosis darah

1. Oleh kerana kandungan besi yang tinggi, komposisi darah dan peredarannya bertambah baik. Semua ini memberi kesan kepada tahap hemoglobin dalam darah.
2. Oleh kerana kandungan vitamin B kumpulan, persekitaran psiko-emosi seseorang dinormalisasi. Melawan latar belakang ini, insomnia, kesan tekanan, kebimbangan dan sindrom keletihan kronik hilang.
3. Sosis darah menumpukan banyak protein dan kalsium. Unsur-unsur ini diperlukan untuk tisu tulang, serat otot, dan metabolisme. Nilai pemakanan mengecas badan dengan tenaga, terlibat dalam menguatkan gigi dan kuku.
4. Oleh kerana terdapat selenium dalam sosej darah, produk ini harus dimakan untuk orang yang mengalami gangguan tiroid. Di samping itu, kanser kulit melakukan pencegahan kanser.
5. Fosforus menguatkan tisu tulang, tulang rawan, sakit sendi pergaduhan, dan digunakan untuk merawat dan mencegah osteoporosis, gout, reumatik, sciatica, dll.
6. Sosis darah adalah sumber mineral dan vitamin yang sangat baik. Ia sering digantikan dengan ubat-ubatan biasa yang dimaksudkan untuk rawatan beriberi dan anemia.
7. Produk ini ditetapkan untuk digunakan oleh kategori orang yang baru-baru ini menjalani operasi yang sukar dengan kehilangan darah yang besar. Oleh kerana sosej meningkatkan pengeluaran sel darah merah, pemulihan akan berlaku beberapa kali lebih cepat.
8. Oleh sebab sifat produk untuk mengeluarkan garam logam berat, radionuklida, bahan toksik, sosej mesti dimakan untuk membersihkan hati dan buah pinggang.
9. Adalah menarik bahawa, walaupun kandungan kolesterol yang tinggi, produk ini digunakan untuk pencegahan trombosis dan aterosklerosis khususnya. Kurang biasa, sosej ditetapkan untuk vena varikos.
10. Nilai istimewa produk daging dibawa oleh gadis-gadis yang berada dalam keadaan yang halus. Seorang wanita mengandung perlu menjaga dietnya, mengekalkan hemoglobin dan makan makanan yang akan menyumbang kepada perkembangan janin sesuai dengan istilah tersebut. Sosej memenuhi semua keperluan.

Perut yang memasak sosej darah

1. Ramai orang tersilap percaya bahawa darah segar digunakan dalam proses memasak sosej. Sekiranya anda keliru dengan komponen ini, gantikan dengan suplemen makanan kering - albumin. Larutkan serbuk dengan air, sapukan seperti yang ditetapkan.
2. Agar sosej tidak boleh lenguh dan tidak kering, setelah selesai memasak, gosokkan produk dengan minyak sayuran. Seperti helah ringkas akan mengekalkan ciri-ciri dan jenis sosej yang berguna, serta melindungi produk daripada patogen.
3. Untuk melindungi usus semulajadi, gunakan garam.Taburkan dengan produk itu, kemudian simpan dalam bekas kedap udara dengan tudung. Tetap sejuk selama kira-kira 2 bulan. Sepanjang tempoh ini, usus akan tetap elastik.
4. Sekiranya anda masih mempunyai darah selepas memasak sosej, letakkan di dalam peti sejuk. Di negeri ini, bahan mentah terletak kira-kira 10 bulan. Selepas pembelahan, darah tidak akan kehilangan kualiti yang bermanfaat.

Kerosakan Sosis Darah

1. Produk ini dilarang sama sekali untuk individu yang berlebihan berat badan. Kandungan kalori agak tinggi, juga sosej mempunyai sejumlah besar protein. Enzim ini tidak diserap oleh hati dan disimpan dalam bentuk lemak.
2. Sosej contraindicated untuk makan dalam apa-apa kuantiti, jika anda telah didiagnosis dengan diabetes. Asid lemak dalam komposisi dianggap sebagai bahan yang mencetuskan perkembangan penyakit dan menyulitkan perjalanannya.
3. Di samping itu, asid lemak menjejaskan kebolehtelapan vaskular. Akibatnya, pesakit kencing manis mungkin menghadapi masalah tertentu.
4. Bahan mentah dilarang untuk dimakan dengan apa-apa penyakit hati. Lemak berat tambahan membebankan organ dalaman, yang memberi kesan negatif terhadap aktivitinya.
5. Produk ini dikontraindikasikan untuk rawatan penyakit saluran pencernaan. Sosej ini tergolong dalam kategori produk berat, yang sukar dicerna dan diasimilasikan oleh badan.
6. Perlu diingat bahawa produk itu dibuat daripada bahan-bahan yang semulajadi dan mudah rosak. Oleh itu, komposisi siap disyorkan untuk mengambil segera selepas pembelian. Jika tidak, anda berisiko mendapat keracunan yang kuat.
7. Juga, sosej yang dimasak dalam kes tidak mematuhi semua peraturan dan peraturan boleh mendatangkan bahaya yang nyata kepada seseorang. Oleh itu, makanan istimewa boleh menjadi pusat dengan mengembangkan parasit secara aktif.
8. Jika boleh, pastikan sosej itu dibuat dari haiwan yang sihat sepenuhnya. Oleh itu, beli makanan istimewa hanya dari pembekal yang dipercayai. Lebih baik memasak sendiri sosej.
9. Ia berlaku bahawa seseorang mempunyai jijik pada bentuk pertama sosej. Dalam kes ini, jangan paksa diri anda untuk mencuba hidangan. Perlu diingat bahawa tindakan sedemikian tidak akan membawa kepada apa-apa yang baik. Produk ini boleh menyebabkan muntah dan senak.

Sosis darah adalah produk yang menarik. Dia mula memasak di masa-masa tertentu.Walau bagaimanapun, populariti makanan seperti itu tidak dipadamkan. Apabila membeli bahan mentah di kedai, manipulasi harus dirawat dengan perhatian khusus. Komposisi lemah boleh menyebabkan perkembangan patologi yang serius. Jika boleh, sediakan produk yang serupa untuk anda sendiri untuk mencapai manfaat maksimum.

Video: cara membuat sosej darah buatan sendiri