Rumpai laut - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Anda tahu mengapa orang jarang sakit di Jepun, mengapa terdapat sejumlah besar orang lama yang mudah melewati peristiwa penting dalam 100 tahun? Ini semua mengenai pemakanan dan gaya hidup yang betul. Setiap orang Jepun tahu bahawa makanan adalah ubat yang dapat menyembuhkan tubuh manusia dari hampir semua penyakit. Semua wakil budaya Timur ini cuba makan dengan betul, dalam diet mereka tidak ada roti manis dan manis - hanya makanan laut yang sihat, sos sayuran semulajadi, nasi, sayur-sayuran. Tempat istimewa di masakan timur adalah rumput laut. Alga ini mengandungi sejumlah besar unsur berguna, tetapi kebanyakan kelp dinilai untuk kandungan iodina yang tinggi. Elemen surih ini sangat penting untuk seseorang, kekurangan iodin sering memberi kesan kepada kesejahteraan, kesihatan dan juga penampilan.Hari ini kita akan bercakap tentang kale laut, sifat-sifat yang bermanfaat, kontra dan cara yang betul untuk membuat makanan istimewa ini.

Komposisi dan kandungan kalori produk

Ramai di antara kita telah melihat kale laut dijual - yang paling sering dalam bentuk kering, kadang-kadang sudah jeruk dan tin. Kelapa segar tidak boleh dijual, hanya berdekatan dengan pantai - di mana ia dikumpulkan. Alga tumbuh di laut, di tanah berbatu. Baru-baru ini, orang mula menanam kubis di ladang khas di tepi lautan. Laminaria ditanam di tanah yang disediakan, ia tumbuh dengan cepat dan menghasilkan hasil yang baik. Mengumpul alga di bawah air agak sukar, ini dilakukan oleh lelaki yang kuat. Dalam cuaca yang jelas, mereka menyelam di bawah kubis air dan air mata, menggunakan alat khas yang kelihatan seperti garpu triple. Kemudian alga dikeringkan, memotong akar dan disusun. Ganggang besar, yang berjaya memecahkan daun keseluruhan - ini adalah produk yang paling berharga. Lembaran tersebut dihantar dalam bentuk asalnya kepada salon kecantikan untuk bungkus. Kubis yang lebih kecil dipotong dan dikeringkan, atau dijepit - ini adalah kosong bagi industri makanan.

Komposisi rumpai laut sangat pelbagai. Ia mempunyai banyak unsur jejak yang berlainan - fosforus, iodin, natrium, magnesium, kalium, besi. Laminaria juga kaya dengan vitamin A, E, C, D, vitamin kumpulan B. Selain itu, alga mengandungi serat, sterol, alginat, polisakarida dan asid lemak. Dengan semua jenis produk kalori nutrien agak rendah - tidak melebihi 30 kcal per 100 gram produk. Apakah rumpai laut yang begitu berharga?

Ciri-ciri berguna kale laut

Seperti yang dinyatakan, harta yang paling penting rumpai laut - dalam kandungan sejumlah besar yodium. Elemen surih ini sangat penting bagi tubuh, kekurangannya hampir dengan serta-merta memberi kesan kepada kesejahteraan dan kebolehan mental seseorang. Kanak-kanak yang mengalami kekurangan iodin tertinggal di sekolah, orang bekerja kehilangan konsentrasi dan cepat letih, orang tua menderita sklerosis, wanita sering mengalami masalah hormon. Antara simptom kekurangan iodin termasuk keletihan kronik, kekurangan imuniti, edema, anemia, gangguan haid pada wanita, berat badan berlebihan, kemurungan, mood yang lemah dan kemurungan.Masukkan kale laut ke dalam diet anda, makan sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu dan dalam tempoh sebulan kekurangan iodin akan berlalu tanpa jejak.

1. Onkologi. Pada abad yang lalu, saintis dan doktor mendapati bahawa orang Jepun, yang tinggal di tanah air mereka, jarang sekali mempunyai penyakit onkologi. Jika mereka meninggalkan semenanjung, diet mereka berubah, wanita yang mengalami kanser payudara dan kanser serviks lebih kerap, dan lelaki - kanser prostat. Para saintis dapat membuktikan bahawa semuanya di kale laut. Penggunaan yang kerap mengurangkan risiko kanser.
2. Darah dan kapal. Kale laut sangat berguna untuk darah - ia mencairkannya, menghalang pembentukan bekuan darah. Dan alga sempurna mengurangkan kolesterol, memecahkan plak pada dinding arteri. Dengan penggunaan berterusan rumpai laut boleh bercakap tentang pencegahan kuat strok dan serangan jantung. Sebahagian besar kale laut bukan hanya hidangan lazat, tetapi juga ubat yang berkesan yang membolehkan anda dengan cepat mengurangkan tekanan.
3. Untuk penghadaman. Kale laut sangat berguna untuk keseluruhan sistem pencernaan, sebilangan besar serat digunakan dalam memerangi sembelit.Laminaria sangat baik untuk mengurangkan berat badan - dengan kandungan kalori yang rendah, produk ini memberikan rasa kepenuhan yang luar biasa, di samping itu, mempercepat proses metabolisme tubuh. Ia boleh dikatakan bahawa alga adalah produk dengan kandungan kalori yang negatif; tubuh membelanjakan lebih banyak kalori pada pencernaan rumpai laut daripada yang terdapat dalam produk ini.
4. Asid askorbik. Kale laut - rekod untuk jumlah vitamin C dalam komposisinya. Asid askorbik, pertama sekali, adalah perlindungan yang kuat terhadap selesema dan selsema, pencegahan yang sangat baik terhadap ARVI. Pengambilan asid askorbik secara tetap dalam badan menghilangkan pendarahan yang berlebihan, sakit kepala, pucat dan sendi sakit.
5. Apabila kehamilan. Kandungan tinggi unsur surih yang menguntungkan menjadikan produk sangat diperlukan semasa kehamilan. Iodin melindungi janin dari keabnormalan kongenital, membolehkan anda membawa kanak-kanak tanpa kesulitan tambahan.
6. Vitality. Selalunya, avitaminosis dan kekurangan cahaya matahari melakukan kerja mereka, orang menjadi suram, tertekan, tersumbat dan letih pada pertengahan musim sejuk. Rumpai laut akan membetulkan keadaan ini.Hidupkan kelp dalam diet anda, selepas beberapa minggu anda akan melihat bahawa mood orang tersayang anda telah meningkat, daya telah muncul untuk berjalan-jalan malam, tidur telah menjadi lebih tenang dan mendalam.
7. Dalam kosmetologi. Kelp mempunyai makna khas dalam kosmetologi. Penggunaan luar rumpai laut membolehkan anda meningkatkan peredaran darah dalam tisu, merangsang proses metabolik. Properti alga ini digunakan untuk melawan selulit. Bungkus berasaskan rumpai laut adalah prosedur yang paling popular, berkesan dan menuntut di salon kecantikan. Di samping itu, alga itu ditambahkan ke topeng muka - kulit menjadi tegang, cantik, semulajadi, bertenaga dan bertenaga.
8. Libido Pada setiap masa, rumpai laut dianggap sebagai afrodisiak sebenar, bagi lelaki dan wanita. Laminaria dapat merangsang nafsu seksual, merangsang hormon seks yang paling tidak aktif.
9. Membersihkan badan. Asid alginik yang terkandung dalam kubis membuang logam berat dan radionuklid dari badan. Laminaria semestinya memasuki diet orang yang sekurang-kurangnya terdedah kepada radiasi. Lelaki moden juga tertakluk kepada banyak medan magnet dan pengaruh lain - gas ekzos, alat dan instrumen alam sekitar,Makanan yang tidak wajar - semua ini memberi kesan kepada kesihatan manusia, mencemarkan tubuhnya. Kale laut akan membantu anda dalam pembersihan berkualiti tinggi.

Sulit untuk menggambarkan semua ciri berguna produk ini. Tetapi walaupun ini, kelp tidak berguna kepada semua orang, anda harus tahu mengenainya.

Kontraindikasi terhadap penggunaan rumpai laut

Seperti yang telah anda lihat, kelp adalah produk yang kuat yang mempunyai kesan serius ke atas badan. Itulah sebabnya sebelum memperkenalkan kubis ke dalam diet, anda harus membiasakan diri dengan beberapa kontraindikasi.

1. Laminaria tidak boleh dimakan dalam hipertiroidisme, apabila terdapat lebihan yodium dalam badan - ini dapat memperburuk keadaan.
2. Apabila menyusui untuk bersandar pada kubis laut tidak berbaloi - yodium boleh terkumpul di dalam kelenjar susu. Jika anda hamil, makan kelp hanya selepas berunding dengan doktor.
3. Kanak-kanak tidak boleh makan kale laut, sekurang-kurangnya sehingga mereka mencapai umur tiga tahun. Kandungan tinggi unsur-unsur surih dalam komposisi alga boleh mencetuskan perkembangan tindak balas alergi.
4. Dengan cara ini, alahan kepada rumput laut boleh muncul pada orang dewasa. Jika anda mencuba kubis laut buat kali pertama, mulakan dengan bahagian kecil.
5. Rasa kelp agak sukar dan menjengkelkan, ia boleh merosakkan perut dengan kehadiran gastritis dan ulser.
6. Dengan pembekuan darah yang berkurang tidak boleh mengambil rumpai laut, serta produk lain yang nipis darah.

Jika tidak, jika anda tidak mempunyai penyakit kronik, anda boleh memasuki kale laut dalam diet anda, walaupun 2-3 kali seminggu untuk 100-150 gram. Tetapi bagaimana memasaknya dengan betul?

Bagaimana untuk memasak dan memakan kale laut?

Jika anda membeli kubis acar atau tin yang sudah siap, anda hanya perlu membukanya dan meletakkannya dalam pinggan - hidangan sedia untuk digunakan. Tetapi kelapa kering lebih berguna - ia tidak mengandungi cuka, gula atau bahan perisa lain. Kelapa kering biasanya boleh didapati di pasaran di mana rempah-rempah dijual. Rumpai laut kering dituangkan dengan air pada suhu bilik, ditinggalkan selama beberapa jam, dan kemudian dibasuh dengan colander. Ini akan menghilangkan lendir semulajadi dan pasir, yang boleh masuk ke dalam produk dari dasar laut.Kale laut sendiri sangat lazat, ia cukup untuk menyamai rempah-rempah, menambah bawang, minyak bawang putih dan sayur-sayuran - anda mendapat salad yang berkhasiat dan mudah yang boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging.

Kale laut boleh dicampur dengan sayur-sayuran lain, seperti wortel Korea klasik. Salad ini perlu dibazirkan dengan bawang putih, halia, cuka sari apel, kicap, lada merah dan minyak sayuran. Dapatkan salad Asia pedas. Kale laut dalam bentuk sandwic dengan sprats merah berjalan dengan sangat baik. Sekeping roti hitam harus dihiris dengan lapisan tipis mayonis, letakkan kubis sedikit di atas dan garnish dengan sprat tomato. Ini adalah hidangan pembuka yang pasti akan menghiasi meja anda. Delicious dan sihat bukan sahaja makanan ringan dan salad, tetapi juga kursus pertama. Kale laut baik dengan rasa cendawan languid. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil sup daging, tambah kentang dan bijirin gandum. Secara berasingan, goreng bawang, wortel, dan cendawan, rendam kelapa dalam kuali. Pindahkan kandungan kuali ke kuali, rebus, tambah garam dan rempah secukup rasa, berkhidmat dengan serbuk roti putih dan pasli. Sup itu kaya, enak dan sangat sihat.

Jika anda tidak suka makan kale laut, anda tidak meracuni zat alga berlendir, anda boleh membeli kelp dalam bentuk kering dan hancur. Anda boleh taburkan sebarang hidangan dengan serbuk ini, ia memberikan bukan sahaja rasa makanan laut, tetapi juga memberi faedah yang tidak ternilai. Makan laut kale - sihat dan penuh tenaga!

Video: penggunaan rumput laut